大棚草莓生產(chǎn)中存在的問題及解決措施

沈易　沈蓓蕾

摘 要 草莓是上海發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要組成部分，促進(jìn)大棚草莓的栽培與生產(chǎn)，推動(dòng)草莓產(chǎn)業(yè)的健康穩(wěn)定發(fā)展已成為現(xiàn)在上海農(nóng)業(yè)發(fā)展的必須選擇?；诖?，針對(duì)上海地區(qū)大棚草莓生產(chǎn)中存在的問題，提出了具體的栽培及管理方法，以現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)技術(shù)與知識(shí)解決生產(chǎn)實(shí)際問題，提升大棚草莓產(chǎn)量，增加農(nóng)民收入帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展與升級(jí)。

關(guān)鍵詞 大棚；草莓；栽培

中圖分類號(hào)：S668.4 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.27.022

草莓是多年生的草本植物，高10～40cm，葉三出，小葉具短柄，質(zhì)地較厚。其果實(shí)鮮紅艷麗、肥美多汁深受消費(fèi)者的喜愛。草莓中富含維生素C、蘋果酸、花青素等對(duì)人體有益成分，易被人體吸收，是老少咸宜的營(yíng)養(yǎng)健康水果。近年來，隨著現(xiàn)代加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，草莓除了直接食用，還可以加工成草莓干、草莓罐頭等各類加工產(chǎn)品，增加了草莓的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，具有較高的營(yíng)養(yǎng)和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

1 上海地區(qū)大棚草莓發(fā)展現(xiàn)狀

據(jù)周艷孔等[1]報(bào)道，上海地區(qū)引進(jìn)草莓種植已經(jīng)有20多年的歷史，春季草莓種植面積已經(jīng)達(dá)到了1900余公頃，667m2平均產(chǎn)量在1600kg左右。隨著大棚技術(shù)的逐漸成熟，上海地區(qū)的草莓種植基本以大棚生產(chǎn)為主。主要栽培品種有章姬、紅顏、豐香等，種植戶多采用高畦種植方式。但由于農(nóng)民對(duì)土壤管理及草莓種植技術(shù)的欠缺，上海地區(qū)的大棚草莓種植產(chǎn)業(yè)能然存在著一些問題。

1.1 大棚草莓栽培場(chǎng)地不適宜

土壤作為草莓生長(zhǎng)的基礎(chǔ)，科學(xué)合理地選擇作物栽培土壤，是實(shí)現(xiàn)豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的關(guān)鍵。上海地區(qū)的土壤以中偏堿性為主，這種土壤pH范圍比較適合草莓的生長(zhǎng)與發(fā)育。但是，大棚草莓多年連作導(dǎo)致土壤中草莓根系分泌物含量過高，為各種病原真菌提供了豐富的營(yíng)養(yǎng)，加之大棚中的空氣濕度與溫度都較高，為草莓病原菌的繁殖和生長(zhǎng)提供了適宜的條件[1]。為了緩解草莓病蟲害，種植戶大量使用人工合成的農(nóng)藥等化學(xué)藥劑，在短時(shí)間內(nèi)雖然控制了土壤病原菌的發(fā)展，但同時(shí)也對(duì)土壤中根瘤菌等有益細(xì)菌的增殖產(chǎn)生了消極作用[2]。大棚土壤面積較小，傳統(tǒng)大田種植的土壤翻耕制度在大棚草莓生產(chǎn)中不宜使用，因此造成了草莓連作導(dǎo)致樹體長(zhǎng)勢(shì)不強(qiáng)、果實(shí)品質(zhì)下降、病蟲危害嚴(yán)重等問題，限制著上海地區(qū)的大棚草莓生產(chǎn)。

1.2 種植戶栽培管理技術(shù)落后

種植戶掌握的技術(shù)落后，沒有及時(shí)了解草莓的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律。這主要體現(xiàn)在草莓繁殖栽培方面，在草莓繁育期沒有采取必要的低溫處理來促進(jìn)花芽分化或是對(duì)低溫處理的溫度范圍把握不準(zhǔn)，造成秧苗的冬眠現(xiàn)象。大棚草莓種植沒有及時(shí)地進(jìn)行通風(fēng)排氣，降低棚內(nèi)的溫度，使秧苗不能順利通過春化作用。同時(shí)沒有對(duì)大棚草莓施行科學(xué)合理的施肥方案，重氮磷肥，輕施鉀肥現(xiàn)象嚴(yán)重植株表現(xiàn)為各種抗逆性較差，不能有效地免疫或抵抗各種病蟲害的發(fā)生[3]。灌溉方式的不同，也決定著草莓的產(chǎn)量，傳統(tǒng)的溝灌方式不適合大棚草莓，積極探索新的灌溉方式，采用滴管、塑料管微灌技術(shù)將是未來大棚草莓的發(fā)展方向。對(duì)于微量元素的應(yīng)用，現(xiàn)在大棚草莓還是采用溝灌時(shí)一同使用，這種方式見效慢，效果不明顯。容易產(chǎn)生草莓出現(xiàn)各種生理障礙，影響草莓的產(chǎn)量和品質(zhì)。這也是制約著上海地區(qū)大棚草莓生產(chǎn)的重要原因。

1.3 優(yōu)良草莓新品種推廣受到限制

目前，上海地區(qū)對(duì)草莓品種缺乏對(duì)應(yīng)的嚴(yán)格篩選與品種審定機(jī)制，對(duì)于優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的新品種推廣也未引起足夠的重視，加之當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶對(duì)新品種的信任度與新品種應(yīng)用的積極性不高，導(dǎo)致草莓新品種推廣受到較大的限制。上海地區(qū)大棚草莓生產(chǎn)逐漸呈現(xiàn)出品種單一，種植制度與推廣方式結(jié)構(gòu)不合理現(xiàn)象。

種植戶對(duì)草莓施行自行繁殖，不能對(duì)草莓母株進(jìn)行脫毒處理，一旦母株帶有病毒就會(huì)極大可能地傳染給子代，導(dǎo)致子代的生長(zhǎng)勢(shì)弱，組織退化，影響草莓的產(chǎn)量和質(zhì)量，加重了農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)損失，限制上海地區(qū)的草莓生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)[4]。若不及時(shí)引進(jìn)新品種，一種草莓品種長(zhǎng)時(shí)間的無性繁殖會(huì)導(dǎo)致草莓植株品種退化、產(chǎn)量低和品質(zhì)差等問題。這些問題都要求上海地區(qū)要加快草莓新品種的引進(jìn)與推廣步伐，促進(jìn)大棚草莓產(chǎn)業(yè)的健康穩(wěn)定發(fā)展。

2 解決大棚草莓現(xiàn)階段主要問題的相關(guān)措施

2.1 加大草莓新品種的引進(jìn)與推廣

解決上海地區(qū)大棚草莓面臨的眾多問題，根本原因在于草莓品種的單一與品種的衰退?；诖耍瑧?yīng)加強(qiáng)引進(jìn)草莓優(yōu)質(zhì)新品種在上海地區(qū)的推廣。在引進(jìn)草莓新品種時(shí)，充分考量上海地區(qū)的氣候自然環(huán)境，科學(xué)慎重地觀察新品種在上海地區(qū)的生長(zhǎng)發(fā)育及繁殖情況，可以進(jìn)行小面積的對(duì)比試驗(yàn)，引種2～3年后草莓在產(chǎn)量和質(zhì)量方面有較大提升的方可在全市面積內(nèi)推廣。在這個(gè)過程中，可以與上海地區(qū)的高校形成定點(diǎn)合作關(guān)系，通過高校提供必要的智力支持，通過實(shí)驗(yàn)室嚴(yán)格的生產(chǎn)栽培條件的控制來實(shí)現(xiàn)草莓優(yōu)良新品種的選擇與鑒定。以求選擇出適合上海地區(qū)自然生態(tài)環(huán)境條件的品質(zhì)好、產(chǎn)量高、抗逆性強(qiáng)、符合市場(chǎng)需求的優(yōu)質(zhì)高效草莓新品種[5]。并由農(nóng)業(yè)推廣站將新品種推廣到上海地區(qū)的農(nóng)村中，向種植戶傳授相關(guān)的栽培管理知識(shí)與經(jīng)驗(yàn)，迅速擴(kuò)大推廣面積，獲得品種早期市場(chǎng)化的高效益與草莓品種的多樣化。

2.2 分析大棚土質(zhì)，采用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)栽培技術(shù)

對(duì)大棚草莓的土壤土質(zhì)進(jìn)行分析，其包括酸堿度、土壤含水量、土壤透氣性以及土壤礦物質(zhì)和微量元素的含量，這些指標(biāo)對(duì)于之后的大棚草莓生產(chǎn)具有重要的指導(dǎo)作用。開展大棚草莓測(cè)土配方施肥，深入探究氮磷鉀等肥料在土壤中的作用機(jī)理，提供一整套與大棚草莓生長(zhǎng)相關(guān)的施肥推薦量與配套技術(shù)方案，來指導(dǎo)種植戶進(jìn)行土壤的管理。運(yùn)用滴管與塑料管微灌技術(shù)，替代傳統(tǒng)的溝灌，達(dá)到節(jié)約水源提升灌溉效率。除了地面施肥以外，還應(yīng)加大葉面施肥的力度，提高各種生長(zhǎng)素的作用效果。除此之外，還應(yīng)大力加強(qiáng)二氧化碳施肥，通過適當(dāng)增加大棚內(nèi)的二氧化碳濃度，提供光合作用的原料，促進(jìn)光合作用產(chǎn)生更多的有機(jī)物，改善草莓的果實(shí)品質(zhì)，具有關(guān)報(bào)道能夠能產(chǎn)10%以上。因此，積極的使用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)栽培管理技術(shù)，能夠有效達(dá)到增產(chǎn)增收的效果。

2.3 處理草莓連作弊端

科學(xué)地進(jìn)行輪作是解決連作的最有效措施，草莓采摘后可以馬上布置種植雜草進(jìn)行土壤更新，另外可以采取在6月作用種植玉米來吸收土壤中的鹽分，減輕鹽害對(duì)草莓生長(zhǎng)的影響。玉米成熟以后可以打碎直接覆蓋在大棚中，一方面可以增加大棚土壤的透氣性，另一方面可以增加土壤有機(jī)質(zhì)含量。還可以對(duì)大棚進(jìn)行高溫處理，草莓采摘后馬上進(jìn)行翻耕，施用氮肥與灌溉水相結(jié)合，從而減少土壤連作帶來的危害，有效解決大棚草莓產(chǎn)量地的問題。

3 結(jié)語

上海地區(qū)大棚草莓的迅速發(fā)展，為這一區(qū)域的農(nóng)戶帶來了可觀的經(jīng)濟(jì)收入，同時(shí)帶動(dòng)了上海地區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的步伐。但是，由于技術(shù)落后以及管理經(jīng)驗(yàn)的不足，大棚草莓的生產(chǎn)仍然存在著較多的問題。這就給相關(guān)工作人員提出了新的要求，應(yīng)該積極的探索新的草莓生產(chǎn)及耕作制度，運(yùn)用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)來解決相關(guān)的問題，促進(jìn)大棚草莓產(chǎn)業(yè)的健康穩(wěn)定發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

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[3] 張占軍.不同有機(jī)棚草莓產(chǎn)量和品質(zhì)效應(yīng)的影響[J].現(xiàn)代園藝，2014（7）：21-22.

[4] 吉沐祥，楊敬輝，吳祥，等.大棚草莓主要病害發(fā)生規(guī)律與綠色防控措施[J].江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，2012，40（10）：114-117.

[5] 吉沐祥，李國(guó)平，楊敬輝，等.江蘇省大棚草莓生產(chǎn)中存在的問題與技術(shù)創(chuàng)新[J].江西農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2012，24（2）：58-60，66.

（責(zé)任編輯：趙中正）