晚熟芒果栽培管理技術(shù)要點(diǎn)

沙順友

摘 要 對晚熟芒果栽培管理技術(shù)進(jìn)行探析，根據(jù)晚熟芒果的生長特性以及生長環(huán)境，憑借多年來科研人員在推動(dòng)晚熟芒果產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中經(jīng)驗(yàn)總結(jié)得出，晚熟芒果栽培管理技術(shù)包括晚熟芒果特性、主要栽培技術(shù)、病蟲害綜合防控技術(shù)、采集貯藏等。

關(guān)鍵詞 晚熟芒果；栽培；管理技術(shù)

中圖分類號：S667.7 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.27.005

1 晚熟芒果特性

芒果享有“熱帶果王”的稱譽(yù)。在攀西地區(qū)，以凱特為代表的晚熟芒果樹速生快長，需要的栽培條件不高，一般在海拔1 600 m以下種植[1]。芒果的花序?yàn)閳A錐花序，由于花序的結(jié)果導(dǎo)致芒果的結(jié)果期有先后之分，因此將芒果第一次開花的花序摘除，利用第二開花來培育果實(shí)，這樣成熟期能推遲1～2個(gè)月，因此花序不一樣。芒果果實(shí)成熟的過程中也會發(fā)生一系列變化：先是果皮的由綠變黃，果肉會因胡蘿卜素的增加逐漸從白變黃，再隨著糖分的增加，果實(shí)逐漸變軟，發(fā)出獨(dú)特的香味。但值得注意的是，隨著果實(shí)的成熟，果實(shí)的抗性大大減弱，這時(shí)就會出現(xiàn)微生物的入侵，一定要做好防治工作。

2 栽培技術(shù)

2.1 育苗

芒果種子不耐貯藏，不能在陽光底下曝曬。成熟種子從果實(shí)中取出后，要立即播種，否則會影響種子的發(fā)芽率[2]。種子從果實(shí)中取出的時(shí)間越長，發(fā)芽率就會越低。芒果的種子由于種殼厚，發(fā)芽十分困難而且不整齊，需經(jīng)剝殼處理，以種仁播種，才易發(fā)芽，并且整齊。種仁取出后，可以在砂床上進(jìn)行催芽，等待萌發(fā)后再移入苗床。晚熟芒果的育苗主要包括以下3個(gè)方面。

2.1.1 床催芽

芒果收種后，要集中存放在陰涼潮濕的地方，切忌太陽曝曬，以免失去生命力，降低發(fā)芽率，催芽前先剝殼取仁，并進(jìn)行催芽。據(jù)試驗(yàn)，剝殼催芽出苗率達(dá)96%以上，而且出苗在10 d左右，催芽時(shí)每天早晚要各澆一次水，防止?jié)穸冗^小，土地干裂。

2.1.2 苗圃育

出芽后應(yīng)將幼苗轉(zhuǎn)移進(jìn)入苗圃，并保證苗圃土壤肥沃、濕潤、疏松、排水方便，播種前要對土地大量施肥，以保證晚熟芒果有充足的養(yǎng)料來生長。然后精細(xì)整地，泥土要細(xì)碎，起畦1 m寬，然后將種芽均勻擺好，種芽間距離30 cm左右為最佳，播后覆上一層薄土，蓋草保溫，播種四周要開好排水溝，及時(shí)排水，預(yù)防洪澇災(zāi)害，影響產(chǎn)量。

2.1.3 苗期管理

芒果幼芽移入苗圃后，要加強(qiáng)管理，保持土壤濕潤，當(dāng)天氣較為干燥的時(shí)候要適當(dāng)灌溉，保持土地濕度，這段時(shí)間正好是高溫日照強(qiáng)度很大的三伏天，出苗后枝葉較嫩，盡量減少太陽的直射對幼苗造成傷害，防止太陽曝曬造成的損失。

2.2 選地

在選擇苗圃的地方時(shí)，應(yīng)遠(yuǎn)離一些老的芒果樹，以減少病蟲害的傳播。同時(shí)，要注意交通便利，灌溉方便。晚熟芒果樹的種植應(yīng)選背風(fēng)向陽、背北向南、光照充足的緩坡，這樣可以防止洪澇災(zāi)害。苗圃地以砂質(zhì)壤土pH值5.5～6.5的較為適宜。砂質(zhì)土保水性差，土地濕度較低，晚熟芒果樹易受干旱和受太陽曝曬。黏質(zhì)土的透氣性和排水性差，土地濕度較高，土壤易板結(jié)，使根部生長不良，起苗時(shí)傷根多，定植成活率低，影響產(chǎn)量[3]。

2.2.1 授粉管理

晚熟芒果的授粉能力相對較弱，因此，在芒果的授粉期間應(yīng)該做好促花保果的工作，以及采果后及時(shí)對芒果樹進(jìn)行整形修枝以及施肥。

2.2.2 科學(xué)施肥

研究資料表明，每收獲1 000 kg的晚熟芒果，需要6 kg

純氮、3 kg磷、10 kg鉀、5.9 kg鈣、3.6 kg鎂，這還只是結(jié)果時(shí)需要的養(yǎng)料，由此可見芒果對肥料的需求非常

大[4]。所以說，科學(xué)施肥對芒果的生長有著至關(guān)重要的作用。對芒果的施肥要合理，芒果施肥的階段一般分為壯花肥、壯果肥、采后（前）肥、越冬肥。

2.3 合理灌溉

芒果發(fā)育期對水分的需求不同，果實(shí)的膨大期是最需要水分的時(shí)期，但由于在這個(gè)時(shí)期攀西地區(qū)雨水比較充足，所以并不需要大規(guī)模的灌溉。到了果實(shí)發(fā)育后期直到采摘前就需要保持較為干燥的環(huán)境，這樣會使果實(shí)的質(zhì)量和商品的價(jià)值得到進(jìn)一步的提高。等到秋初的時(shí)候，這時(shí)候就需要較為干燥的土壤來及時(shí)停止枝干的生長來積累光合養(yǎng)分，提高細(xì)胞液濃度，有利于進(jìn)行花芽分化。但這個(gè)時(shí)候的干旱會導(dǎo)致芒果樹過早的開花，影響花質(zhì)，不利于結(jié)果，因此在此時(shí)期如果遇到干旱的情況要適量的灌溉，但不要過多。

2.4 適度修剪

芒果樹是一種耐修剪的植物，修剪主要分為春季修剪和秋季修剪。春季修剪是為了調(diào)節(jié)營養(yǎng)生長和生殖生長的平衡，這個(gè)時(shí)期的修剪會提高生產(chǎn)和果實(shí)的質(zhì)量。秋季修剪是為了促進(jìn)秋梢抽生，此次修剪的時(shí)間盡量控制在9月底至10月初。修剪的方法是主要先對過密的主枝進(jìn)行修剪，調(diào)整主枝的骨干枝的位置，然后再剪去密枝、多余枝、下垂枝、交叉枝和病蟲枝等。對于不同品種的樹型要進(jìn)行不同的修剪。在修剪的過程中，除個(gè)別樹體之外，不宜修剪過重。對于結(jié)完果的樹進(jìn)行秋季修剪時(shí)要注意重新施肥，保證養(yǎng)料的充分供應(yīng)，使枝干盡早地恢復(fù)生理機(jī)能。

3 病蟲害綜合防控技術(shù)

在晚熟芒果的種植過程中，病蟲害的出現(xiàn)會嚴(yán)重影響芒果的產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，所以在晚熟芒果的種植過程中對病蟲害的防治就顯得尤為重要，要堅(jiān)持預(yù)防為主，綜合防治。

晚熟芒果的病蟲害主要包括白粉病、炭疽病以及細(xì)菌性角斑病。晚熟芒果的病蟲害防治主要包括農(nóng)業(yè)防治、化學(xué)防治、生物防治、物理防治以及綜合防治[5]。

3.1 農(nóng)業(yè)防治

農(nóng)業(yè)防治最主要的是選擇優(yōu)良的抗病菌品種，做好灌溉的同時(shí)又要做好排水工作，避免積水過多而導(dǎo)致土壤濕度過大，從而影響晚熟芒果樹的正常發(fā)育。對樹干進(jìn)行合理的修剪，及時(shí)剪去病蟲枝干。合理施肥增強(qiáng)晚期芒果樹的抗病菌能力。

3.2 化學(xué)防治

對于晚熟芒果樹的化學(xué)防治，首先要選好正確的化學(xué)藥物。一般在發(fā)現(xiàn)病蟲害的初期使用保護(hù)性強(qiáng)的殺菌劑，如果病情沒有得到控制而一直蔓延就應(yīng)該在病蟲害高峰期盡快選用保護(hù)性殺菌劑搭配使用，方式主要是采用噴霧式防治。防治時(shí)間一般在日照較為不充足的情況下，避免藥物揮發(fā)，無法達(dá)到預(yù)期效果。

3.3 生物防治

在病蟲害發(fā)生時(shí)，可以采用誘抗劑和生物農(nóng)藥來進(jìn)行防治，微生物農(nóng)藥和殺菌劑必須分開使用，但是抗生素就要盡可能地配合著化學(xué)殺菌劑使用?？股匾刂坪檬褂么螖?shù)，每個(gè)季度不能超過3次，避免病蟲對藥物產(chǎn)生抗性。

3.4 物理防治

當(dāng)晚熟芒果結(jié)果時(shí)，可以采用物理防治，對果實(shí)進(jìn)行套袋保護(hù)，果袋的包扎要緊密，防止雨水進(jìn)入，同時(shí)可以及時(shí)鋸掉病蟲害過于嚴(yán)重的枝干，防治病蟲害的蔓延，在夜間的時(shí)候也可以采用燈光滅蟲。

4 采集貯藏

芒果屬于呼吸躍變植物，采摘后一樣要進(jìn)行呼吸作用，晚熟芒果的貯藏性并不高，所以要合理地貯藏?，F(xiàn)在比較科學(xué)的方法包括熱水處理法、熱低溫貯藏法、輻照處理和熏蒸處理等。

4.1 熱水浸果法

熱水處理法是一種較為方便、安全、經(jīng)濟(jì)有效的方法。將剛采集的芒果先先堆放在室內(nèi)，等待一晚上，讓芒果的發(fā)汗、降溫，隨后用清水把芒果洗干凈，再用52～54 ℃的熱水浸泡8～10 min，并可以在浸泡的過程中加入一定的藥劑以便更好地貯藏芒果。在熱水浸泡的過程中，可以加入1 000 mg·L-1的特克多，這樣可以防止芒果發(fā)生炭疽病，在熱水中加入苯菌靈等殺菌劑會有更好的效果。因?yàn)闊崴葸^會破壞芒果的表皮的天然蠟層，這就會導(dǎo)致芒果的早熟，因此要在熱水中加入生長素或者馬來酰肼，這就會消除熱水處理促進(jìn)芒果早熟的現(xiàn)象。

4.2 低溫貯藏晚熟芒果的方法

芒果成熟后，由于采摘時(shí)的溫度相對較高，如果直接將芒果放入低溫的環(huán)境會發(fā)生冷害，所以應(yīng)逐步降溫。將采摘的芒果的果柄部位的溢出的汁液用清水洗凈，然后再用52 ℃左右的500～1 000 mg·L-1苯來特水溶液浸果

50 min并晾干，然后再把芒果裝箱，并包裝好，在包裝器皿內(nèi)要鋪上適量的干草。先放在20 ℃左右的環(huán)境內(nèi)通風(fēng)1～2 d，再放入15 ℃的室內(nèi)存放1～2 d，最后放入10～12 ℃的低溫環(huán)境內(nèi)貯藏，并且要保持相對的濕度在85%～90%。低溫保存也是也是目前最合適的芒果貯藏方法之一。

4.3 輻照處理和熏蒸處理

目前，正在試用小劑量γ射線進(jìn)行輻射處理，此方法可以延遲芒果后熟速度，還可以控制病蟲的為害。還有一些科學(xué)人員研究得到熏蒸劑對芒果的熏蒸效果，可以有效抑制芒果成熟，例如氧化乙烯能夠抑制Alphonso芒果的成熟。

這些只是輔助貯藏晚熟芒果的方式，但是有關(guān)專家認(rèn)為到目前為止還沒有找到代替冷藏來延長晚熟芒果采后壽命的方法，這方面還值得研究。

5 結(jié)語

晚熟芒果外形美觀、口感細(xì)膩、營養(yǎng)豐富，想要栽培出優(yōu)質(zhì)的晚熟芒果就要注意各種問題，晚熟芒果栽培管理技術(shù)包括晚熟芒果特性、晚熟芒果主要栽培技術(shù)、病蟲害綜合防控技術(shù)以及晚熟芒果的采集貯藏等，這些都是晚熟芒果栽培的重中之重。

參考文獻(xiàn)：

[1] 鄧興志.優(yōu)質(zhì)晚熟芒果栽培技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)開發(fā)與裝備，2017（5）：173.

[2] 羅照西，李貴利，李桂珍，等.攀枝花市晚熟芒果研究歷程及特色技術(shù)綜述[J].四川農(nóng)業(yè)與農(nóng)機(jī)，2015（6）：36-38.

[3] 王芳.錦屏鎮(zhèn)晚熟芒果優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)開發(fā)與裝備，2015（8）：140.

[4] 潘宏兵，李貴利，杜邦.四川攀西晚熟芒果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策[J].中國熱帶農(nóng)業(yè)，2010（2）：25-28.

[5] 李朝琴.華坪干熱河谷區(qū)晚熟高芒效果栽培管理技術(shù)[J].云南農(nóng)業(yè)，2008（10）：27-29.

（責(zé)任編輯：趙中正）