藥膳坊

詹強(qiáng)

蘭山祛濕粥

原料：糯米100克，佩蘭葉10克，山藥100克，薏仁50克，菱粉50克。

制法：1.山藥切片，薏仁用水浸泡1小時(shí)，佩蘭葉用布包包好。

2.加入糯米，煮成粥后加入菱粉再煮10分鐘，調(diào)均食用即可。

詹醫(yī)師語(yǔ)錄：

這款粥特別適合夏天吃，可以滋養(yǎng)脾胃，保護(hù)元?dú)?。佩蘭可以祛除暑氣，改善口中甜膩，口臭，熟濕的頭脹胸悶。菱角有清熱解暑，健脾化濕的作用。

益氣固表粥

原料：粳米200克，黃芪20克，首烏10克，百合10克，烏梅10克，冰糖30克。

制法：1.將烏梅、黃芪、首烏、百合加水煎煮，取出藥汁500毫升。

2.將藥汁與粳米熬制成粥，再加適量冰糖即可。

詹醫(yī)師語(yǔ)錄：

這款粥適合氣虛體質(zhì)、特稟體質(zhì)的人。黃芪有補(bǔ)氣固表功效，可補(bǔ)益各種虛證，能壯脾胃、增元?dú)?。這款粥里，還加入了補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨的首烏，清火、安神的百合，加入烏梅后，粥的味道酸酸甜甜，有陣果香，滋味非常好。