水稻—青蝦生態(tài)種養(yǎng)技術(shù)

顧海龍,楊智景,馮亞明

摘要：隨著經(jīng)濟(jì)水平的不斷提升，青蝦的需求也逐年遞增。大量養(yǎng)殖青蝦已經(jīng)成為當(dāng)?shù)亟窈蟮陌l(fā)展趨勢(shì)。為進(jìn)一步提高青蝦品質(zhì)和養(yǎng)殖產(chǎn)量，充分發(fā)揮土地利用空間。養(yǎng)殖戶開始探索水稻—青蝦的生態(tài)種養(yǎng)技術(shù)，做好稻田建設(shè)、配套措施、塘口設(shè)置及蝦苗的放養(yǎng)與飼喂，同時(shí)對(duì)水稻的種植與管理進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，培養(yǎng)產(chǎn)量高、品質(zhì)好的青蝦與水稻，實(shí)現(xiàn)生態(tài)種養(yǎng)。

關(guān)鍵詞：稻田養(yǎng)殖；青蝦；生態(tài)技術(shù)

顧海龍，楊智景，馮亞明. 水稻—青蝦生態(tài)種養(yǎng)技術(shù)[J]. 農(nóng)業(yè)工程技術(shù)，2017，37（29）：64.

一、田間工程建設(shè)

養(yǎng)殖青蝦的稻田面積以10-20畝為宜，生產(chǎn)前先對(duì)稻田進(jìn)行改造。加固加高田埂，要求邊埂達(dá)到高0.6-0.8 m，頂寬不少于1.2 m，基部加寬至1.8-2.0 m。田埂夯實(shí)，內(nèi)坡平整。沿稻田田埂內(nèi)側(cè)四周開挖環(huán)形養(yǎng)蝦溝，溝寬4-6 m，深0.8-1.0 m，坡比1：2.5。田中每隔30 m開挖“十”字形或“井”字形的田間溝，溝寬0.8-1.0 m，深0.3-0.4 m。開挖環(huán)溝時(shí)在稻田一端預(yù)留3-5 m寬的機(jī)耕道，環(huán)溝面積占稻田面積10%-15%。進(jìn)、排水口分別設(shè)置在稻田的對(duì)角處，進(jìn)水口用60目的長型網(wǎng)袋過濾進(jìn)水，排水口用不銹鋼絲網(wǎng)蒙住，防止青蝦外逃。

二、配套設(shè)施

增氧應(yīng)采用微孔增氧設(shè)施。微孔增氧是通過羅茨鼓風(fēng)機(jī)與納米微孔管組成的池塘曝氣增氧設(shè)施，能直接把空氣中的氧輸送到水層底部，大大提高池塘增氧效率，改善池塘水體生態(tài)環(huán)境，有利于推進(jìn)生態(tài)、健康、優(yōu)質(zhì)、安全養(yǎng)殖，是國家重點(diǎn)推薦的一項(xiàng)新型漁業(yè)高效增氧設(shè)備。池塘微孔增氧要求功率0.2-0.3 kW/畝，每80-100 m2配備一個(gè)微孔增氧盤（或其他終端增氧裝置），并配備相應(yīng)功率的備用發(fā)電機(jī)組。另外，為了防止蟲害，每10-15畝安裝一臺(tái)太陽能滅蟲燈，設(shè)置滅蟲燈要不影響田間農(nóng)事操作，水稻種植期間開啟。

三、塘口準(zhǔn)備

1、環(huán)溝消毒

新開挖的池塘，放養(yǎng)前15天，先對(duì)養(yǎng)殖溝渠進(jìn)行清整消毒。環(huán)溝遍撒生石灰80-100 kg/畝，再注水至田面以上3-5 cm，對(duì)田面和田間溝進(jìn)行消毒，殺滅雜魚、泥鰍等敵害生物。若為老塘，將溝中的水排干，清除底層污泥，修整田埂、環(huán)溝和田間溝，曝曬一個(gè)月，然后清溝消毒。

2、培水、種草

消毒藥物毒性消失后，調(diào)節(jié)水位，環(huán)溝施腐熟畜禽糞肥200-300 kg/畝。在環(huán)溝內(nèi)栽植伊樂藻，水草面積占溝渠面積的1/3-1/2。伊樂藻在清溝后的冬季或早春，將伊樂藻切成段長10 cm，拋撒到溝里，用草120-150 kg/畝。

四、青蝦苗種放養(yǎng)及養(yǎng)殖

1、苗種放養(yǎng)

選用檢驗(yàn)檢疫合格的蝦苗，規(guī)格整齊，肢體完整，活力強(qiáng)，規(guī)格為1000-2000尾/kg。放養(yǎng)時(shí)間為每年3月份，放養(yǎng)密度為15000-20000尾/畝。苗種投放前應(yīng)進(jìn)行試水，待確認(rèn)試水安全后，方可投放。在苗種投放時(shí)，要一次放足。

2、飼料投喂

使用青蝦專用全價(jià)顆粒配合飼料（粗蛋白含量≥36%），堅(jiān)持定時(shí)、定位、定量、定質(zhì)投餌。每天上午8點(diǎn)-9點(diǎn)和下午 5點(diǎn)-6點(diǎn)各投喂一次，上午投喂日食量的1/3，下午投喂2/3，投喂點(diǎn)以環(huán)溝和田間溝為主。日投喂量一般以養(yǎng)殖總重量的3%-5%為宜，具體投喂量應(yīng)根據(jù)氣候和攝食情況調(diào)整，原則上以投喂2 h后吃完為宜。

五、水稻種植

稻田先用機(jī)械耕翻整地，全田高低差≤3 cm為宜，上水漫田后需沉實(shí)，通常沙質(zhì)土沉實(shí)1天，壤土沉實(shí)1-2天，粘壤土沉實(shí)2-3天。水稻品種要選擇食味品質(zhì)優(yōu)、分蘗性較強(qiáng)、株型緊湊、葉片較挺，抗耐病蟲、抗倒伏、耐肥性強(qiáng)、穗型較大的品種，以粳稻為宜。如：“南粳9108”、“南粳5055”等優(yōu)質(zhì)品種。插秧前15-20天，用完全腐熟的畜禽糞肥1000-1500 kg/畝，采取塑盤旱育秧方法育秧苗。6月中下旬栽插，栽插前2-3天，秧池田使用1次高效低毒農(nóng)藥預(yù)防水稻病蟲害傳播。薄水機(jī)插秧，秧苗行距為30 cm，株距為10-12 cm，栽插密度1.7萬穴/畝為宜，每穴4苗左右，栽插深度在2.0 cm左右。栽插后采取高水位防控雜草的生長。

六、田間管理

1、水位與水質(zhì)調(diào)控

每年1月份到栽秧前，保持田面水深40 cm；6月中下旬水稻返青前期，田面水深保持在4-6 cm；水稻生長中期，水位降至田面露出進(jìn)行輕擱田和多次擱田。擱田結(jié)束后，及時(shí)恢復(fù)水位。水稻拔節(jié)后期，適度增加田面水深，以不影響水稻生長為宜；水稻收割前將水位逐步降低直到田面無水。

5至6月份注意補(bǔ)水，每7-10天加水1次，每次加水5-10 cm；7至8月份高溫季節(jié)，可每天加水3-5 cm；9月份后，每15-20天換水1次，每次換水8-10 cm。換水時(shí)要保持水位相對(duì)穩(wěn)定，可邊排邊灌。6至10月間，定期使用微生物制劑，改良水質(zhì)和環(huán)溝底質(zhì)，7-10天調(diào)水一次，20-30天改底一次。插秧活棵后，做到淺水促分蘗，夠苗時(shí)擱田控制無效分蘗，遇到高溫天氣可灌深水調(diào)溫。

2、病蟲、草害防治

稻田養(yǎng)殖青蝦的池塘不使用除草劑，通過調(diào)節(jié)水位防治草害，雜草過多時(shí)，安排人工除草。生產(chǎn)全程禁用化學(xué)農(nóng)藥，采用物理滅蟲和生物防治相結(jié)合的方法防治蟲害。蛾類、稻飛虱等成蟲，采用振頻式滅蟲燈進(jìn)行誘殺的物理防治方法。稻薊馬、螟蟲、稻縱卷葉螟等害蟲發(fā)生期，采用調(diào)節(jié)稻田水位方法防治。蟲害嚴(yán)重時(shí)，可采用生物農(nóng)藥控制蟲害。

七、青蝦捕撈與水稻收獲

5月上旬開始捕撈。將地籠放置在稻田的環(huán)形溝和田間溝中，捕大留小，適時(shí)上市，年底前干溝捕撈。水稻完熟期，將水位降至田面以下10-15 cm，待田面表土干實(shí)，即可收割水稻。水稻收割時(shí)，開啟秸稈切碎裝置，切碎秸稈。endprint