全球旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展的時代背景下高素質(zhì)技能型人才的培養(yǎng)

高職院校作為我國職業(yè)教育中的重要階段，每年都會向社會輸送大量的專業(yè)人才，在全球旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展的時代背景下，需要更多優(yōu)秀的旅游管理專業(yè)人才，為此本文將針對CBI教學(xué)理念在高職院校旅游管理專業(yè)教學(xué)中的應(yīng)用展開討論，希望可以培養(yǎng)出更多適應(yīng)現(xiàn)代化旅游企業(yè)發(fā)展的高素質(zhì)技能型人才。

一、CBI教學(xué)理念

所謂CBI教學(xué)理念，英文全拼是Content Based Instruction，譯為內(nèi)容依托式教學(xué)的意思，也就是把某課程教學(xué)放置在某一專業(yè)學(xué)科教學(xué)的基礎(chǔ)之上，進(jìn)而提升該專業(yè)的學(xué)習(xí)能力及認(rèn)知能力，同時促進(jìn)學(xué)生學(xué)科專業(yè)應(yīng)用水平的提高，同過去一般的教學(xué)所不同的是，CBI教學(xué)并不僅僅是單純的學(xué)習(xí)，而是通過學(xué)科專業(yè)教學(xué)或是主題教學(xué)的分析，把知識學(xué)習(xí)當(dāng)作是專業(yè)知識學(xué)習(xí)與探索的工具，也就是在學(xué)習(xí)時，注重學(xué)生學(xué)科專業(yè)學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)，提高對學(xué)習(xí)內(nèi)容本身的理解性，從而調(diào)動學(xué)生專業(yè)學(xué)習(xí)的積極性，讓他們可以對專業(yè)教材的內(nèi)容展開理解和分析。

在高職院校內(nèi)學(xué)科專業(yè)教學(xué)中，基于CBI教學(xué)的教學(xué)模式主要有三種，分別是主題教學(xué)模式，在主題教學(xué)模式中，教師會帶領(lǐng)學(xué)生圍繞著一定學(xué)習(xí)主題內(nèi)容，這一教學(xué)主題，可以是學(xué)生感興趣的觀點(diǎn)內(nèi)容，也可以是學(xué)科專業(yè)的一個教學(xué)主題，在旅游管理專業(yè)教學(xué)中，比如說對某一地理景點(diǎn)，某一個國家的地區(qū)文化，都可以通過主題教學(xué)的方式展開，幫助學(xué)生打好專業(yè)學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)。還可以采取輔助教學(xué)的方式展開教學(xué)，所謂輔助型CBI教學(xué)，主要是在專業(yè)課開設(shè)的時候，對應(yīng)性地開展輔助課程，比如說旅游管理專業(yè)在開設(shè)學(xué)科酒店管理課程的時候，同時開設(shè)酒店英語課程，由高職專業(yè)教師來負(fù)責(zé)對酒店管理課程知識的教學(xué)，由英語教師來負(fù)責(zé)學(xué)科英語教學(xué)，主要是以學(xué)科專業(yè)知識的掌握為教學(xué)目標(biāo)，用英語的學(xué)習(xí)來輔助教學(xué)。而在課程教學(xué)模式中，一般指的是教師用其他的語言來給學(xué)生講授專業(yè)課程，這種課程教學(xué)模式的教學(xué)目標(biāo)同主題教學(xué)模式的教學(xué)目標(biāo)會有所不同，需要掌握一定的專業(yè)學(xué)習(xí)知識，并將專業(yè)的學(xué)習(xí)當(dāng)作是一種工具，因而教師在授課的過程中，還要了解有關(guān)專業(yè)方面的知識，同主題教學(xué)模式共同使用來提高學(xué)生的旅游管理專業(yè)學(xué)習(xí)能力。

二、當(dāng)前高職院校旅游管理專業(yè)教學(xué)中存在的問題

（一）教學(xué)目標(biāo)不明確

受到高職院校傳統(tǒng)教學(xué)理念和教學(xué)思維的限制，目前我國高校對于旅游管理專業(yè)雙語課程教學(xué)的開展并不重視，相對來說缺乏教學(xué)系統(tǒng)性，教學(xué)目標(biāo)并不是非常明確，能夠開展的CBI教學(xué)專業(yè)課程是非常少的，有的即使開展了專業(yè)旅游管理課程教學(xué)，也是分段開展進(jìn)行的。有的高職院校中學(xué)生的專業(yè)基礎(chǔ)水平比較差，如果不能夠按照學(xué)生的專業(yè)需求來展開課程教學(xué)，就會影響到學(xué)生的學(xué)習(xí)效果，甚至是把教學(xué)的重點(diǎn)放在了對學(xué)生能力的培養(yǎng)上，使得教學(xué)目標(biāo)發(fā)生偏離，過于在乎內(nèi)容的教學(xué)，造成教學(xué)目標(biāo)重復(fù)的現(xiàn)象出現(xiàn)。

（二）高職教材體系不健全

關(guān)于旅游管理專業(yè)的學(xué)科研究，我們國家的學(xué)科發(fā)展相對來說只有這幾年才開始時興，所以說旅游管理專業(yè)學(xué)科教材的體系并不是十分健全，甚至可以說，我國高職院校內(nèi)所使用的旅游管理專業(yè)原版的教材很少，比如《酒店管理》課程的教材，在全國高職院校教學(xué)范圍內(nèi)，并沒有一套統(tǒng)一的學(xué)科專業(yè)教材，而使用的是地方教育出版社出版的自編型教材，教材的內(nèi)容有些簡單或是不適合學(xué)科教學(xué)的發(fā)展需要，不能夠很好地滿足旅游管理專業(yè)的教學(xué)目標(biāo)要求，沒能充分利用高職院校中的教學(xué)資源。

（三）學(xué)生學(xué)習(xí)的主體地位不高

在當(dāng)前的高職院校旅游管理專業(yè)的教學(xué)過程中，存在著學(xué)生學(xué)習(xí)的主體地位不高，學(xué)生學(xué)習(xí)主動性不強(qiáng)的教學(xué)現(xiàn)狀，在旅游管理專業(yè)的學(xué)習(xí)中，只是教師一味地在講，學(xué)生并沒有直接參與到課堂學(xué)習(xí)的活動中，因而對專業(yè)的教學(xué)內(nèi)容缺乏相應(yīng)的分析和思考，對教學(xué)內(nèi)容缺乏正確的理解，自然也就談不上更好地利用旅游管理專業(yè)手段來進(jìn)行更加深入性的旅游管理專業(yè)知識學(xué)習(xí)，在高職院校學(xué)習(xí)階段的專業(yè)學(xué)習(xí)，只能是停留在表面，長此以往下去，很難讓高職學(xué)生在旅游管理專業(yè)領(lǐng)域有所發(fā)展建樹，不能夠滿足現(xiàn)代化旅游企業(yè)的人才發(fā)展需求。

（四）對教學(xué)結(jié)果缺乏科學(xué)的考核與評價(jià)

在高職院?，F(xiàn)有的旅游管理專業(yè)教學(xué)中，對于學(xué)生的專業(yè)能力水平缺乏正確的考核與評價(jià)，甚至是依舊停留在過去傳統(tǒng)教學(xué)中那種老舊的試卷考核形式上面，弱化了對高職學(xué)生專業(yè)實(shí)踐應(yīng)用能力的考核，在試卷考核時，主要還是側(cè)重對學(xué)生識記背誦能力的考核，完全回到了過去那種對知識的死記硬背上，忽視了對學(xué)生專業(yè)實(shí)踐應(yīng)用能力的考核，這樣的話，不能夠很好地提升高職學(xué)生的綜合素質(zhì)和學(xué)習(xí)能力，而且評價(jià)的形式過于單一，缺乏教學(xué)互動中的教師評價(jià)，同學(xué)評價(jià)和自我評價(jià)，學(xué)生很難意識到自己在旅游管理專業(yè)課程學(xué)習(xí)中自身存在的缺點(diǎn)和不足。

三、CBI教學(xué)模式在高職旅游管理專業(yè)教學(xué)中的應(yīng)用

（一）明確教學(xué)目標(biāo)

為了能夠更好地提升高職院校旅游管理專業(yè)學(xué)生的專業(yè)素質(zhì)及能力，通過CBI教學(xué)模式在學(xué)科專業(yè)教學(xué)中的應(yīng)用，可以很好地提升高職院校的專業(yè)教學(xué)能力，為此，作為高職院校的專業(yè)教師，要做的就是進(jìn)一步明確教學(xué)目標(biāo)，從而確定旅游管理專業(yè)課程的教學(xué)定位和尺度，也就是讓學(xué)生在學(xué)習(xí)學(xué)科專業(yè)知識時，還可以提高自身的專業(yè)能力水平，以CBI學(xué)科教育理論為指導(dǎo)，將旅游管理專業(yè)教學(xué)內(nèi)容同實(shí)際企業(yè)崗位目標(biāo)融合在一起，創(chuàng)造學(xué)生容易接受的專業(yè)學(xué)習(xí)環(huán)境，讓學(xué)生可以從一種單一的學(xué)習(xí)方式中走出來，并把專業(yè)的學(xué)習(xí)當(dāng)作是一種能力的培養(yǎng)。

（二）對教材進(jìn)行加工處理

為了能夠更好地健全高職院校旅游管理專業(yè)的教材知識體系，在CBI教學(xué)模式的應(yīng)用過程中，還需要加強(qiáng)對教材的專業(yè)加工處理，有針對性地完善旅游管理專業(yè)的教學(xué)內(nèi)容，最好是能夠制定出全國統(tǒng)一的旅游管理專業(yè)學(xué)習(xí)能力培養(yǎng)的教材標(biāo)準(zhǔn)，能夠適應(yīng)高職學(xué)生專業(yè)的學(xué)習(xí)能力，同時給予學(xué)生感興趣的專業(yè)教學(xué)目標(biāo)，對教材的內(nèi)容進(jìn)行及時地更新和處理，讓學(xué)生接觸更多先進(jìn)的、新鮮的學(xué)科專業(yè)知識，在各種原版的旅游管理專業(yè)教材上進(jìn)行加工和處理，盡可能保證教材的原汁原味，再添加一些具有我國地方旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展特色的內(nèi)容，對專業(yè)中的核心概念進(jìn)行解釋，讓學(xué)生可以加深對教材的印象和理解，以主題或?qū)ｎ}的形式來開展課程教學(xué)。

（三）提高教師的主導(dǎo)性教學(xué)作用

在CBI教學(xué)模式的應(yīng)用過程中，為了能夠更好地調(diào)動學(xué)生參與高職院校旅游管理專業(yè)學(xué)科教學(xué)活動的主動性，需要有意識地提高教師的主導(dǎo)性作用，增添更多關(guān)于中國旅游業(yè)發(fā)展的教學(xué)內(nèi)容，同時利用比較管理學(xué)的研究方法和教育理論，調(diào)動學(xué)生對高職旅游管理專業(yè)知識學(xué)習(xí)的積極性和興趣，還可以組織一些學(xué)生所感興趣的旅游管理知識競猜或者是創(chuàng)業(yè)大賽活動，注意旅游管理專業(yè)學(xué)科英語的教學(xué)藝術(shù)水平，開展多種組織形式的趣味性教學(xué)活動，拓寬學(xué)生學(xué)習(xí)的知識面，提高學(xué)生的問題解決意識和問題解決能力，讓學(xué)生充分利用好課下的學(xué)習(xí)時間。

（四）正確進(jìn)行教學(xué)評價(jià)

相對于試卷考核的結(jié)果來說，在CBI教學(xué)理論模式的應(yīng)用中，更加注重學(xué)生在高職旅游管理專業(yè)學(xué)習(xí)的過程，需要提高學(xué)生的專業(yè)實(shí)踐應(yīng)用能力，應(yīng)當(dāng)考核學(xué)生在平時學(xué)習(xí)中的應(yīng)用能力和臨場應(yīng)變能力，能夠進(jìn)行旅游管理專業(yè)方面的有效溝通和交流，可以流暢地表達(dá)出自己的觀點(diǎn)和思想，在高職院校旅游管理專業(yè)的學(xué)習(xí)中，學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度也很重要，因而要進(jìn)行綜合性的教學(xué)考核評價(jià)。

綜上所述，通過CBI教學(xué)模式在高職院校旅游管理專業(yè)學(xué)科教學(xué)中的應(yīng)用，不僅能夠很好地提高學(xué)生的學(xué)科專業(yè)學(xué)習(xí)能力，同時也創(chuàng)新了高職旅游管理專業(yè)的學(xué)科教學(xué)形式，讓更多的學(xué)生意識到學(xué)習(xí)的重要性，從而提升高職學(xué)生的專業(yè)競爭能力，滿足了我國旅游管理專業(yè)的發(fā)展需求。

（作者單位為湖南財(cái)經(jīng)工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院招生就業(yè)處）