助推牧場到餐桌產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)再上新臺階
——中荷奶業(yè)發(fā)展中心2017科技年會在北京舉辦

文│本刊記者 張院萍

助推牧場到餐桌產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)再上新臺階
——中荷奶業(yè)發(fā)展中心2017科技年會在北京舉辦

文│本刊記者 張院萍

12月7日，中荷奶業(yè)發(fā)展中心2017科技年會在北京國際會議中心舉辦。荷蘭王國駐華大使高文博（Ed Kronenburg）、中國奶業(yè)協(xié)會副秘書長張智山、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)副校長龔元石、荷蘭瓦赫寧根大學(xué)及研究中心校董Martin Scholten、荷蘭皇家菲仕蘭首席執(zhí)行官魯樂夫（Roelof Joosten）、荷蘭皇家菲仕蘭中國業(yè)務(wù)集團董事長高瑞宏（Rahul Colaco）等嘉賓出席了年會。

中荷奶業(yè)發(fā)展中心（以下簡稱“中心”）是由中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、荷蘭瓦赫寧根大學(xué)及研究中心、荷蘭皇家菲仕蘭公司三方，于2013年11月共同籌建的奶業(yè)國際合作平臺，旨在分享荷蘭“從牧場到餐桌”的奶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展經(jīng)驗，推動中國奶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)。

在這次2017科技年會上，中荷奶業(yè)發(fā)展中心充分展示了歷年來所取得的科研成果，中荷兩國奶業(yè)專家也高度肯定了中國奶業(yè)整體效率和質(zhì)量的提升。十九大報告指出加強產(chǎn)學(xué)研合作是打通創(chuàng)新鏈條、促進創(chuàng)新發(fā)展的重要支撐。中心在整合政府、企業(yè)和科研機構(gòu)三方資源方面的多年成功實踐，堪稱產(chǎn)學(xué)研合作的業(yè)內(nèi)典范。

一、大咖云集展示科研成果的饕餮盛宴

荷蘭瓦赫寧根大學(xué)及研究中心、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)是全球農(nóng)業(yè)科學(xué)、食品科學(xué)等領(lǐng)域頂尖的兩所高等學(xué)府，荷蘭皇家菲仕蘭公司迄今已有140多年的歷史，是擁有荷蘭皇家稱號的乳品企業(yè)，中心其他9家合作伙伴也均是奶業(yè)鏈中乳品加工、奶業(yè)科技創(chuàng)新、金融支持、原奶檢測、奶牛養(yǎng)殖、奶牛營養(yǎng)和育種等環(huán)節(jié)的行業(yè)翹楚。在中心2017科技年會這個舞臺上，來自中荷兩國政府、科研機構(gòu)和企業(yè)的專家、學(xué)者們紛紛獻言建策，暢談中國奶業(yè)未來的可持續(xù)發(fā)展。

中心成立四年以來，全球奶業(yè)經(jīng)歷過高潮和低谷，中國奶業(yè)也在起伏中不斷突破前行。今天的中國奶業(yè)，以更高的產(chǎn)品質(zhì)量、更高的生產(chǎn)效率、更高的動物福利和更完善的產(chǎn)業(yè)鏈條作為追求的目標(biāo)，不斷向著“從牧場到餐桌”的全產(chǎn)業(yè)鏈健康、安全、可持續(xù)發(fā)展的方向邁進。

圍繞“牧場到餐桌，成就產(chǎn)業(yè)鏈”的年會主題，上午的兩場專家發(fā)言、兩場嘉賓對話可謂大咖云集，科技前沿和行業(yè)洞見的探討讓來賓們受益匪淺：中國農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授張列兵談中國不斷變化的消費認知及奶制品在健康飲食中的作用，荷蘭瓦赫寧根大學(xué)及研究中心校董Martin Scholten談畜牧業(yè)在直面全球乳業(yè)挑戰(zhàn)中的角色和影響；以“中國奶業(yè)整體效率和質(zhì)量的提升”為對話主題，中地牧業(yè)科技集團有限公司總裁張開展、河南花花牛生物科技有限公司副董事長唐文輝、北京東方聯(lián)鳴科技發(fā)展有限公司總經(jīng)理關(guān)鳴、荷蘭皇家菲仕蘭全球乳業(yè)發(fā)展總監(jiān)尚昊哲（Atze Schaap）、荷蘭CRV育種公司國際商務(wù)發(fā)展總監(jiān)Jan Lok等五位嘉賓以實踐者的視角和經(jīng)驗，分享了對中國奶業(yè)不斷發(fā)展壯大、挑戰(zhàn)新高度的看法；以“乳制品質(zhì)量安全控制”為對話主題，荷蘭王國駐華大使館獸醫(yī)和植物檢疫農(nóng)業(yè)參贊Henk Stigter先生、中國奶業(yè)協(xié)會副秘書長張智山、荷蘭Qlip公司總經(jīng)理Jan Bobbink等嘉賓，則對法律法規(guī)、設(shè)備引入、檢測技術(shù)、專業(yè)人才等相關(guān)話題展開了討論。

如果說上午與大咖們的對話多集中在中國奶業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢，那么下午的探討則更加專和精，是中心科研項目成果的展示與研討。來自中國農(nóng)業(yè)大學(xué)劉玉梅副教授的消費者行為研究，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)喬瑋副教授和荷蘭瓦赫寧根大學(xué)及研究中心Roland Melse博士的適用于國內(nèi)糞肥利用研究，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)王雅春教授的荷斯坦奶牛長壽性遺傳和熱應(yīng)激的最新研究，荷蘭瓦赫寧根大學(xué)及研究中心Alfons博士的牧場經(jīng)濟研究，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)郭慧援副教授的超高溫滅菌乳品研究……可以說，每一個立項的科研課題，都是基于中荷兩國優(yōu)質(zhì)資源的充分利用，致力于解決中國奶業(yè)面臨的某個具體問題，以便更好地助推中國奶業(yè)的發(fā)展。

而此次科技年會的外場展示，則是一組更加沉甸甸的數(shù)字：在行業(yè)研究方面，2次《中國奶業(yè)白皮書》的年度發(fā)布，引進荷蘭奶業(yè)鏈實用技術(shù)書籍5本，完成中荷合作奶業(yè)科研課題超過20項，至今已發(fā)表論文超過20篇，發(fā)布研究報告超過30篇，新技術(shù)專利2項；在高端人才培養(yǎng)方面，四年共計全額資助7名中國優(yōu)秀研究生赴荷蘭攻讀博士學(xué)位、5位中荷青年學(xué)者互訪交流；在專業(yè)培訓(xùn)方面，培訓(xùn)從業(yè)人員超過500人，包括159名奶牛信號注冊培訓(xùn)師，共計組織邀請213人次中國奶業(yè)精英前往荷蘭實地考察。這些實實在在的數(shù)據(jù)，真實地勾勒出了中心四年以來在推動中國奶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)方面所做出的成績。

二、新伙伴、新力量，中心加速向消費端落地

作為一個包容、開放、合作、共享的國際型奶業(yè)科研與合作平臺，中心的合作伙伴網(wǎng)絡(luò)已經(jīng)從成立時的3家擴展到了現(xiàn)在的12家，真正實現(xiàn)了中荷兩國奶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈上各個重要環(huán)節(jié)的全面覆蓋，日益發(fā)揮其助力中國奶業(yè)發(fā)展的先進組織作用。在持續(xù)的合作過程中，合作機構(gòu)對中心在國際交流、技術(shù)引進和人才培養(yǎng)三方面的貢獻給予了高度認可，認為中心切實幫助企業(yè)提升了業(yè)務(wù)及管理的效率和效益。

此次活動上，中心合作伙伴網(wǎng)絡(luò)再添助翼，迎來了兩家實力型的消費端乳企：一家是亞洲知名乳企伊利，一家是中國歷史悠久的乳企南京衛(wèi)崗。對于新伙伴帶來的新力量，荷蘭王國駐華大使高文博（Ed Kronenburg）認為，中心在中荷雙方政府的支持下，不斷取得產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)的新突破。在兩家乳企新伙伴加入后，中心在全產(chǎn)業(yè)鏈消費端的實力將大大增強，希望今后中心的科研和交流重心往產(chǎn)業(yè)鏈下游端的更多領(lǐng)域延展，將荷蘭奶業(yè)產(chǎn)學(xué)研融合的金三角模式發(fā)揚光大。

對此，荷蘭皇家菲仕蘭全球首席執(zhí)行官魯樂夫（Roelof Joosten）十分認同。他表示，隨著伙伴網(wǎng)絡(luò)中消費端企業(yè)的比重越來越大，作為中心三家發(fā)起機構(gòu)中的乳企代表，荷蘭皇家菲仕蘭應(yīng)發(fā)揮更加積極的連接作用，使中心可以展現(xiàn)出更強大的合力。接下來，中心的國際交流要更加拓廣度、科研立項要更加接地氣、人才培養(yǎng)要更加重基層，一步一個腳印，進一步擔(dān)負起“分享荷蘭的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展經(jīng)驗，推動中國奶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)”的責(zé)任。

作為中心的主要執(zhí)行方，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)副校長龔元石對中心在助推中國奶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)方面所取得的工作成績感到驕傲。他談到，黨的十九大報告再次強調(diào)創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展戰(zhàn)略，創(chuàng)新是引領(lǐng)奶業(yè)發(fā)展的第一動力。作為國際農(nóng)業(yè)科學(xué)、食品科學(xué)領(lǐng)域兩所最高學(xué)府強強聯(lián)合的優(yōu)秀平臺，中心應(yīng)一方面著眼國際奶業(yè)先進理念和前沿技術(shù)，一方面聚焦伙伴網(wǎng)絡(luò)中面臨的實際難題，發(fā)揮科技創(chuàng)新與體制機制創(chuàng)新的“雙輪驅(qū)動”，更好地推動中國奶業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

面對臺下濟濟一堂的中荷兩國奶業(yè)專家和學(xué)者，中荷奶業(yè)發(fā)展中心主任、國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家李勝利回首四年路程，頗為感慨，也更加堅定了打造中心好平臺、提供創(chuàng)新原動力的決心。他表示，中心將不忘初心，開拓進取，踐行承諾：始終堅持在中國推廣“從牧場到餐桌”的全產(chǎn)業(yè)鏈安全、優(yōu)質(zhì)奶業(yè)生產(chǎn)模式，促進中國乳品質(zhì)量安全體系建設(shè)，為實現(xiàn)中國奶業(yè)騰飛而不斷努力。（更多資訊，請關(guān)注www.cav.net.cn）