“互聯(lián)網(wǎng)+”食品安全智慧檢測平臺構(gòu)建

嚴文怡　梁旭　佟文博　王浩然　牛春艷

摘要：本課題對“互聯(lián)網(wǎng)+”食品安全智慧檢測平臺構(gòu)建進行了研究?；ヂ?lián)網(wǎng)+食品安全智慧檢測平臺服務(wù)模式創(chuàng)新立足于符合用戶實際的內(nèi)在需求。本課題探討了包括用戶互動體驗?zāi)Ｊ?，測試云端應(yīng)用方面先進的互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)應(yīng)用，實現(xiàn)新的突破，實現(xiàn)用戶線上和線下推廣的整合，對多種資源進行優(yōu)化配置，推動產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，方便食品安全方面相關(guān)的檢驗和認證。

關(guān)鍵詞：互聯(lián)網(wǎng)+ 食品安全 智慧檢測平臺

中圖分類號：F203文獻標識碼：A文章編號：1009-5349（2017）24-0040-02

“互聯(lián)網(wǎng)+”食品安全智慧檢測平臺構(gòu)建是培養(yǎng)學生創(chuàng)新能力、創(chuàng)業(yè)能力、創(chuàng)造能力較好的途徑及措施，以科研和服務(wù)社會促進教學。要使課堂教學有新內(nèi)容，有感召力，除了掌握學科的新信息，還必須積極開展科研和服務(wù)社會工作，在課堂教學中融入自己的科研成果和服務(wù)社會成效。在開展服務(wù)社會的過程中增強學院的服務(wù)社會能力，提高學院的社會輻射能力，同時提供大量的實驗實習機會，大大提高學生的動手能力和實驗技能。隨著市場經(jīng)濟的不斷發(fā)展和人們對產(chǎn)品的質(zhì)量意識的不斷加強以及物聯(lián)網(wǎng)、云計算、虛擬制造等具有使得互聯(lián)網(wǎng)思維的新技術(shù)的大規(guī)模應(yīng)用，互聯(lián)網(wǎng)+食品安全智慧檢測平臺服務(wù)模式創(chuàng)新成為符合用戶實際的內(nèi)在需求；為了獲得更好的服務(wù)，做到資源共享，“互聯(lián)網(wǎng)+”食品安全智慧檢測平臺構(gòu)建成為目前發(fā)展的迫切需求。[1-4]基于監(jiān)管信息統(tǒng)一的數(shù)據(jù)交換和共享平臺，建立實時查詢、在線監(jiān)測等功能窗口，推進食品流通追溯體系建設(shè)。檢測服務(wù)的費用成本越來越低廉，還可以實現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)上支付相關(guān)費用，全程透明化，符合實際發(fā)展趨勢。教育領(lǐng)域引入信息資源形成開放的資源庫，搭建教學平臺構(gòu)成了現(xiàn)今 “互聯(lián)網(wǎng) + 教育” 的基本模式。這樣可以優(yōu)化教學資源，提高教學效果，是食品專業(yè)課程建設(shè)中的一項系統(tǒng)工程，對解決出現(xiàn)的教學問題也具有重要的意義，能夠?qū)崿F(xiàn)改善教學效果的目標。

具體內(nèi)容及措施如下：

一、重新優(yōu)化資源配置

資源優(yōu)化配置是指在實際硬件和軟件提供條件下，客觀地由市場根據(jù)平等性、競爭性和開放性的一般規(guī)律，由運行機制通過自動調(diào)節(jié)對資源實現(xiàn)配置，這些配置在檢測工作實施方面是非常重要的。同時實現(xiàn)樣品的快速精準檢驗，檢驗資源的合理分配和調(diào)度的邊際需求算法的目標檢測，用戶異化等成為產(chǎn)品服務(wù)方面的亮點。在此基礎(chǔ)上進一步開發(fā)差異化的檢驗程序，感知預(yù)測優(yōu)化的趨勢，以實現(xiàn)精確管理。

二、快速精準互動公開的服務(wù)

檢驗機構(gòu)不僅要向顧客提供可靠、公正的服務(wù)，還要讓顧客參與到檢查活動中，使顧客從參與者變成信息的傳播者。例如，可根據(jù)檢驗報告定制，推薦客戶選擇或制定指標使得自定義菜單中的檢驗報告可以被檢測到；相關(guān)的產(chǎn)品信息，可以通過手機掃描等方式鏈接到產(chǎn)品頁面，給客戶帶來方便。精確的“互聯(lián)網(wǎng)”食品安全智能檢測平臺應(yīng)以用戶為核心，讓用戶參與到檢驗服務(wù)的測試中，參與到對產(chǎn)品進行規(guī)劃、開發(fā)、檢驗的過程中。從O2O模式檢查機構(gòu)—傳統(tǒng)的用戶群升級渠道，用戶自組織，空間信息共享平臺。根據(jù)樣品分析檢測的結(jié)果，自動生成全社會開放的報告，為消費者提供全面準確的參考依據(jù)。

三、實現(xiàn)互聯(lián)網(wǎng)+資源平臺集成利用

大力構(gòu)建食品安全智能監(jiān)管平臺，在檢驗過程中收集用戶信息，跨平臺集成在一起進行分析。這一數(shù)據(jù)是基于移動互聯(lián)網(wǎng)的檢測，也是基于檢測數(shù)據(jù)的應(yīng)用，為檢驗系統(tǒng)向其他領(lǐng)域發(fā)展提供支持。充分應(yīng)用現(xiàn)代信息技術(shù)彌補監(jiān)管力度不足，有效提高監(jiān)管效能。

四、虛實結(jié)合的檢驗檢測流程

互聯(lián)網(wǎng)檢測平臺技術(shù)，在線技術(shù)為檢驗和測試過程提供了高效便捷的服務(wù)，體現(xiàn)了互聯(lián)網(wǎng)在現(xiàn)代測試技術(shù)中的思維?；诨ヂ?lián)網(wǎng)+資源平臺中的“網(wǎng)絡(luò)”理念指導(dǎo)下的食品檢驗站的建設(shè)，創(chuàng)建網(wǎng)上市場體系、市場管理體系，低成本的數(shù)據(jù)處理分析，并通過“檢測單元”技術(shù)，確保食品安全快速檢測產(chǎn)品業(yè)務(wù)線符合國家安全標準，前提是根據(jù)用戶設(shè)備的需要，在采集的檢查資源下獲取線路檢測數(shù)據(jù)。對“虛擬”服務(wù)的檢查，不僅要停留在查閱書面資料的條款上，必須真正落實。正因為如此，務(wù)“空”不得離開務(wù)實。實踐是唯一的測試尺度。即使安全條例、操作規(guī)程、勞動紀律制定得再好，如果不落實，那只是一張紙，不能發(fā)揮應(yīng)有的作用。

五、對數(shù)據(jù)建立智能模式

分析檢驗服務(wù)中產(chǎn)生的數(shù)據(jù)，尋找規(guī)律，建立穩(wěn)固的商業(yè)模式，注重快速響應(yīng)客戶需求。食品安全智能檢測平臺具有高穩(wěn)定性、高可靠性，在這種背景下，平臺應(yīng)該保證數(shù)據(jù)的可靠性，這將是數(shù)據(jù)處理現(xiàn)代檢測的關(guān)鍵技術(shù)。

六、實現(xiàn)良好運營模式

新的商業(yè)模式應(yīng)該在整合的外部要素中加以運用，通過低成本運營實現(xiàn)客戶價值的最大化，形成一個完整、高效的運營模式。同時，高成本的高質(zhì)量服務(wù)使客戶能夠檢驗代理權(quán)、傳播聲譽，實現(xiàn)信譽的良性循環(huán)。通過這個平臺，可以分享、獲得試驗數(shù)據(jù)，進行風險評估、分析和提前預(yù)警。

七、可行性

試驗所需材料及試劑可以獲得，項目實施主要依托于吉林農(nóng)業(yè)科技學院多個工程中心，學院科研檢測儀器設(shè)備基本齊全，學校前期具有多個依托平臺，包括一個農(nóng)業(yè)部特色農(nóng)產(chǎn)品加工（糖料加工分中心）、一個吉林省特色農(nóng)產(chǎn)品加工中心和一個通過資質(zhì)認證的吉林省農(nóng)產(chǎn)品檢測中心，對于食品樣品，現(xiàn)場基本可以實施一系列相關(guān)檢測。主要檢測儀器設(shè)備包括：氣質(zhì)聯(lián)用儀、液質(zhì)聯(lián)用儀、氣相色譜儀、液相色譜儀、紅外光譜儀、酶標儀、原子吸收光譜儀、原子熒光光譜儀、超臨界萃取儀、凱氏定氮儀、脂肪測定儀、紫外吸收光譜儀、電子分析天平、酸度計等；有些儀器短缺，可以通過尋求其他單位協(xié)助解決。

在多樣性和數(shù)據(jù)的網(wǎng)絡(luò)傳輸前提下，綜合高效率利用食品安全檢測設(shè)備，并依托數(shù)字網(wǎng)絡(luò)技術(shù)和在線監(jiān)管平臺，在調(diào)研基礎(chǔ)上建立一個智能、高效的“互聯(lián)網(wǎng)+”食品安全智慧檢測平臺，實現(xiàn)食品安全的良好監(jiān)管。

應(yīng)用現(xiàn)代信息技術(shù)構(gòu)建智能檢測具有重要意義。創(chuàng)建一個新的檢驗監(jiān)管模式，優(yōu)化資源配置，節(jié)約檢測成本；

加強對移動互聯(lián)網(wǎng)的移動應(yīng)用技術(shù)的研究，提供跨平臺、跨區(qū)域的檢驗服務(wù)。檢驗與檢測相結(jié)合，相輔相成，實現(xiàn)在線檢測。加強檢測數(shù)據(jù)的分析，建立快速反應(yīng)機制，以顧客為關(guān)注焦點，實現(xiàn)精準推送服務(wù)和開展量身定制的檢查。在生態(tài)系統(tǒng)的支持下，該指標體系建立了互聯(lián)網(wǎng)+平臺，即以用戶為核心建立的多智能體平臺和創(chuàng)新技術(shù)，互利共贏，最終實現(xiàn)現(xiàn)代檢驗服務(wù)模式的可持續(xù)發(fā)展。

參考文獻：

[1]郭先超，林宗繆，姚文勇.互聯(lián)網(wǎng)+質(zhì)量檢測平臺設(shè)計[J].計算機技術(shù)與發(fā)展，2016，26（5）：120-124.

[2]熊貝貝，丁秋，侯樂錫等.構(gòu)建“云檢測”平臺查證檢測報告真?zhèn)螌傩訹J].實驗室研究與探索，2016，35（1）：89-92.

[3]王瑾.基于物聯(lián)網(wǎng)的實驗室管理技術(shù)[J].電腦知識與技術(shù)，2010，6（21）：91-92.

[4]胡寧.基于互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)的檢測服務(wù)平臺的實現(xiàn)[J].計量與測試技術(shù)，2017，44（3）：120-124.

[5]王海泉，楊劍.“互聯(lián)網(wǎng)+檢驗檢測”云服務(wù)平臺可行性研究[J].中國科技縱橫，2016（15）.

責任編輯：于蕾