遼東林下山參高效栽培管理

●李鳳祥（撫順市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院 遼寧 撫順 113300）

遼東林下山參高效栽培管理

●李鳳祥（撫順市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院 遼寧 撫順 113300）

林下山參又稱育山參、林下參，是利用天然的林冠和林地等自然條件，模擬野生人參生長(zhǎng)的生態(tài)環(huán)境，采用免耕法播種或移栽后自然生長(zhǎng)的人參。其種源為園參，但外觀形態(tài)及內(nèi)在質(zhì)量方面均與野生人參相近。發(fā)展林下山參種植，不但可以獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益，而且對(duì)保護(hù)森林資源、維護(hù)生態(tài)平衡具有極其重要的意義。遼東山區(qū)自然資源豐富，生態(tài)條件優(yōu)良，極其適合林下山參的種植，現(xiàn)將遼東地區(qū)林下山參高效栽培技術(shù)歸納如下。

1 人工栽培技術(shù)

1.1 播種育苗及移栽

林下參采用直播或育苗移栽兩種栽培形式，生產(chǎn)中可根據(jù)具體情況，靈活掌握。

1.1.1 播種前的準(zhǔn)備

1.1.1.1 種植區(qū)規(guī)劃 根據(jù)具體山形地貌規(guī)劃出種植區(qū)或種植帶。種植區(qū)（帶）一般寬10m、長(zhǎng)30m；修出主作業(yè)道和分作業(yè)道及林內(nèi)排水溝，主作業(yè)道和林內(nèi)排水溝要并行，分作業(yè)道修成S型盤山路，以便于田間作業(yè)和巡視。

1.1.1.2 場(chǎng)地清理 種植前要將種植區(qū)內(nèi)的雜草、枯枝及過厚的落葉全部清理到攔水埂下橫山堆，同時(shí)清（伐）除多余的小灌木、大喬木，使林間達(dá)到人參適宜生長(zhǎng)的環(huán)境要求。

1.1.1.3 品種選擇 種植林下參應(yīng)選擇長(zhǎng)脖蘆、二馬牙、園膀園蘆、線蘆、草蘆等品種，這些品種易拔出長(zhǎng)脖，且主體短、須較長(zhǎng)，有山參的體態(tài)。

1.1.14 種子選擇與處理 種子要選擇飽滿、無(wú)病的林下參參籽，干籽千粒重30g以上，鮮籽千粒重45g以上；品種純度98%以上。這樣的參籽對(duì)林下環(huán)境已經(jīng)適應(yīng)，參苗成活率較高，參形較好，出苗率可達(dá)70%左右。

種子處理方法：采下的新鮮種子即可催芽；干種子應(yīng)在6月底前進(jìn)行處理，9月底種胚完成發(fā)育。處理方法：種子用清水浸泡36～48小時(shí)，待充分吸水后撈出，將1份種子與3份細(xì)沙混拌，水分保持在10%～15%為宜，裝入催芽木槽中。木槽設(shè)置于背風(fēng)向陽(yáng)的高地，挖深30cm、寬50～100cm的坑，長(zhǎng)度視種子數(shù)量而定。用木板制成大小各一的木框，大框正好可放于坑內(nèi)，小框放入大框內(nèi)，兩框間隔5cm，用土將間隔填實(shí)。在小框底部鋪5cm厚的沙，再將拌好的種子裝入框內(nèi)，上面覆蓋10cm厚的沙子，沙的濕度以手握之成團(tuán)、松開即散，不滴水為宜。木槽上架設(shè)蔭棚，嚴(yán)防淋水。根據(jù)氣溫條件，采光調(diào)溫，溫度低時(shí)，覆蓋塑料薄膜以增溫。催芽裂口前期每10～15天翻動(dòng)1次，裂口后每7天翻動(dòng)1次，隨時(shí)檢查溫、濕度，前期溫度保持在15～20℃，以18℃為宜；后期保持在13～15℃，超過30℃時(shí)，易引發(fā)爛種。60天左右，當(dāng)裂口率可達(dá)90%以上時(shí)即可播種。

1.1.2 播種

1.1.2.1 播種時(shí)間 春播于4月中旬至下旬進(jìn)行；秋播于10月中旬至下旬進(jìn)行。秋播較春播抵抗春旱，有利出苗。春播時(shí)將催好芽的種子放于室外晾至幼根變暗紅時(shí)播種，即“斷根播種”，可使長(zhǎng)出的參體類似野山參的短橫體。

1.1.2.2 播種方法 播種可采用穴播、條播和扎孔播種等方式。穴播，株、行距為15cm 20cm，每穴3粒，每畝（667m2，下同）用種量2kg。條播，株、行距為5cm 30cm，每穴2粒，每畝用種量2.5kg。扎孔播種，株、行距為5cm 15cm，每穴1粒，每畝用種量2.5kg。穴播和條播時(shí)從上至下順山或橫山進(jìn)行，條播以順山為宜，穴深4～5cm，覆土3～4cm。播前先將落葉等撥開，播后再覆回原位。扎孔播種時(shí)，可使用扎孔器，孔深3～4cm，播后覆土。

1.1.3 移栽

1.1.3.1 選栽 一般苗齡不限，1～5年生均可，重點(diǎn)是選擇體形好、蘆頭長(zhǎng)、無(wú)病、無(wú)銹、芽苞飽滿的參苗做種栽。

1.1.3.2 移栽時(shí)間 9月中旬至11月上旬，在土壤封凍前均可進(jìn)行；也可在春季土壤解凍后，4月上、中旬進(jìn)行。

1.1.3.3 移栽方法 栽前先用 50%的多菌靈500倍液浸苗15分鐘，待藥液晾干后即可栽植。栽植時(shí)應(yīng)采用“立式”和“斜式”兩種方式，即將參體直立或傾斜放置，優(yōu)點(diǎn)是參根不易變形，可長(zhǎng)出好參體。在栽植過程中，保持參苗的腿、須舒展，不可卷須。對(duì)體形不好的，如順體或拼腿的參苗，可進(jìn)行調(diào)整后栽植。

1.2 生長(zhǎng)期管理

1.2.1 管理目標(biāo) 可提高單位面積內(nèi)群體的存活率，使保留下來(lái)的人參長(zhǎng)出與野山參相近的體形，而不要求生長(zhǎng)速度。因此，在管理上不需施肥、澆水、松土、除草、打藥等作業(yè)，而是保證林下參正常的生長(zhǎng)環(huán)境，防止火災(zāi)、偷盜及人畜危害等。

1.2.2 管理內(nèi)容

1.2.2.1 調(diào)光 根據(jù)林間條件和郁閉度，適時(shí)進(jìn)行林地?fù)嵊?、修枝，以營(yíng)造適宜人參生長(zhǎng)的光照條件。3年生以下的人參，郁閉度可稍大，一般在0.9左右；3～5年生的郁閉度保持在0.8～0.9為宜；5年生以上的人參已開花結(jié)果，需要一定的光照，郁閉度要求在0.7～0.8之間。

1.2.2.2 清理場(chǎng)地、疏通排水 生長(zhǎng)期間要及時(shí)剪除有礙于人參生長(zhǎng)的小灌木和雜草；冬季休眠期清除枯枝和倒折的樹木。雨季前清理排水溝，防止堵塞。早春化凍前防好“桃花水”，以免造成參苗淹漬和緩陽(yáng)凍。對(duì)局部水分過大的地塊，可耬除附近的雜物及落葉，促進(jìn)水分散失，以降低土壤濕度。

1.2.2.3 防火、防盜 生長(zhǎng)到一定年限的林下參價(jià)值昂貴，應(yīng)注意防火和人為偷盜，避免造成不必要的損失。

1.3 各生育期存活率

參苗的存活率是種植林下參的重要指標(biāo)。一般情況下，播種當(dāng)年出苗率可達(dá)90%以上；生育前期，即2～5年生，保苗率達(dá)50%；中期，即6～12年生，保苗率在30%以上；后期，即12年生以上，保苗率最高可達(dá)20%以上。

2 病、蟲、鼠害的防治

為保證林下參較高藥用及經(jīng)濟(jì)價(jià)值，必須做到產(chǎn)品無(wú)農(nóng)藥殘留、無(wú)公害，所以對(duì)林下參的病、蟲、鼠害防治，應(yīng)遵循“預(yù)防為主，綜合防治”的原則，盡量減少或杜絕使用化學(xué)農(nóng)藥。

2.1 病害防治

林下參生長(zhǎng)于野生環(huán)境，由于林間直射光少，溫度低，溫差小，種植面積寬闊，植株著生密度小，病害很少發(fā)生。

2.1.1 銹腐病銹 銹腐病是林下參一種主要的根部病害，發(fā)生較普遍，危害較重，發(fā)病率可達(dá)30%～40%，局部地塊發(fā)病率高達(dá)60%～80%，嚴(yán)重的種植區(qū)全部發(fā)病。

防治方法：播種前用適樂時(shí)5～20倍液進(jìn)行種子包衣。選無(wú)病、無(wú)損傷的參苗進(jìn)行移栽，并用50%的多菌靈500倍液或50%的速克靈500倍液噴灑或浸泡參苗1小時(shí)。發(fā)現(xiàn)病株，及時(shí)拔除，并對(duì)病區(qū)用50%的多菌靈600～800倍液進(jìn)行消毒。注意防旱、排澇，保持穩(wěn)定的土壤濕度。

2.1.2 紅皮病 人參紅皮病是因土壤中大量有毒物質(zhì)（鐵、錳等）的積累，導(dǎo)致參根表皮呈黃褐色或紅褐色鐵銹樣覆蓋物的非傳染性病害。土壤中鐵、錳離子含量高、通透性差是產(chǎn)生人參紅皮病的主要原因。

防治方法：選擇地勢(shì)高燥、排水良好的林地栽植人參。

2.1.3 燒須病 人參燒須病是人參吸收根發(fā)生枯死現(xiàn)象的一種常見生理性病害。人參燒須后，生長(zhǎng)衰弱，抗病力下降，易引發(fā)銹腐病。主要發(fā)病因素為土壤干旱和受藥、肥害。所以保持土壤適宜的水分可減少林下參燒須病的發(fā)生。

2.1.4 立枯病 立枯病是林下參苗期的主要病害，也是影響林下參保苗率的主要因素之一。此病不僅危害1～2年生參苗，3～4年生人參也有發(fā)生。

防治方法：改善種植區(qū)林間環(huán)境，降低土壤濕度，提高地溫，使參苗生長(zhǎng)健壯，增強(qiáng)抗病能力。播種前用適樂時(shí)5～20倍液進(jìn)行種子包衣，或用種子重量0.3%的多菌靈拌種。發(fā)現(xiàn)病株，及時(shí)拔除，并對(duì)病區(qū)用生石灰或5%的石灰乳進(jìn)行消毒。用72%的農(nóng)用鏈霉素1 000倍液與96%的惡苗靈3 000倍液澆灌病區(qū)，可控制病害蔓延。

2.2 蟲害綜合防治

為害林下參的地下害蟲主要有金針蟲、蠐螬、地老虎；地上害蟲主要有草地螟、八字地老虎。其中以金針蟲分布廣，為害重，受害嚴(yán)重的地塊可造成參苗倒伏枯死。

2.2.1 人工捕殺 在作業(yè)中，發(fā)現(xiàn)害蟲應(yīng)及時(shí)消滅。

2.2.2 設(shè)防蟲帶 清除種植區(qū)周邊的雜草，在種植區(qū)周邊設(shè)防蟲帶，防止周邊害蟲進(jìn)入種植區(qū)。防蟲帶用48%的新一生800～1 000倍液或2.5%的功夫1 000～1 500倍液進(jìn)行噴灑阻殺。

2.2.3 用燈光等誘殺 根據(jù)有些害蟲的成蟲有趨光性和趨化性特點(diǎn)，可用黑光燈和糖、醋、蜜液誘殺。

2.2.4 澆灌藥液 在蟲口密度大的地塊，可灌注5%的辛硫磷800～1 000倍液進(jìn)行毒殺。

2.2.5 毒餌誘殺 用炒香的麥麩100份加90%的敵百蟲1份，加水100份混拌成毒餌誘殺。

2.3 鼠害防治

在北方地區(qū)為害林下參的鼠類主要有鼢鼠、鼴鼠、花鼠和田鼠，其中鼢鼠和花鼠盜食參根和參籽，為害較重。鼴鼠不吃人參，但其在地下覓食時(shí)可損壞人參。

2.3.1 鼢鼠防治 鼢鼠也稱瞎耗子，屬哺乳綱嚙齒目倉(cāng)鼠科動(dòng)物。以植物的嫩芽及地下根莖為食，主要為害人參的地下根。鼢鼠每年以4～5月、8～9月活動(dòng)頻繁，每天以早、晚活動(dòng)頻繁，小雨或陰天全天活動(dòng)；有怕光、怕風(fēng)、堵洞的習(xí)性。

2.3.1.1 地箭捕殺 將地箭放于鼢鼠經(jīng)常活動(dòng)的通道處，當(dāng)其活動(dòng)時(shí)，碰到地箭即可將其殺死。

2.3.1.2 人工捕捉 根據(jù)其有怕光、怕風(fēng)、堵洞的習(xí)性，在迎風(fēng)的一面扒開鼠洞，使風(fēng)吹入洞內(nèi)，然后在洞的相反方向?qū)⒉荻挼任锊迦胪ǖ捞?，待其出?lái)堵洞時(shí)，截住退路進(jìn)行捕捉。

2.3.1.3 用D型肉毒梭菌素毒餌誘殺 在 4～5月，鼢鼠活動(dòng)期間，用1 000萬(wàn)毒價(jià)/毫升水劑按1:（500～1000）配制毒餌，向鼠洞內(nèi)投餌。

2.3.2 花鼠防治 花鼠也稱五道眉、花黎棒，屬哺乳綱嚙齒目松鼠科動(dòng)物。主要為害、盜食人參的果實(shí)，嚴(yán)重影響人參采種田的收獲。

2.3.2.1 人工捕殺 利用花鼠有曬太陽(yáng)的習(xí)性，可用槍捕殺，也可在其經(jīng)?；顒?dòng)的地方安放夾子捕殺。

2.3.2.2 毒餌誘殺 方法同田鼠。

3 采收

林下參的經(jīng)濟(jì)價(jià)值除體現(xiàn)在生長(zhǎng)年限上以外，更重要的是參體的形態(tài)，以須蘆全、五形（蘆、艼、體、紋、須）全而美者為佳品，因此，在采收環(huán)節(jié)上一定要細(xì)心采挖。

3.1 采收年限

作為商品參至少要12年生以上才能采收，如培育20～30年，其價(jià)值會(huì)更高，即林下參的經(jīng)濟(jì)價(jià)值隨著生長(zhǎng)年限的增加而增加。

3.2 采收時(shí)間

一般在果實(shí)成熟后，地上植株枯萎時(shí)采收為宜。采收過早漿氣不足，采收過晚則會(huì)跑漿。

3.3 采收方式

采收可分為兩種。一種是采大留小，即將生長(zhǎng)年限較長(zhǎng)或夠標(biāo)準(zhǔn)的先單株采收，而生長(zhǎng)年限短或不夠標(biāo)準(zhǔn)的留下繼續(xù)生長(zhǎng)；另一種是將生長(zhǎng)期一致、夠年限的一次性采收完成。

3.4 采收工具

手鋸、小鎬、竹簽、竹針及適宜的包裝物。

3.5 采收方法

人工作業(yè)，單株分層剝離，要順參須進(jìn)行。采收時(shí)要保持人參的蘆、艼、須完整。

3.6 鮮參包裝

包裝物用塑料保溫箱或厚紙箱。箱子大小要適中，以每箱裝5kg人參為宜。起挖出來(lái)的人參不可用水沖洗，直接抖落泥土后即可裝箱。箱底和上層用濕潤(rùn)的青苔等物保濕。放于陰涼處保存，及時(shí)銷售或加工處理。