兩壇特產(chǎn)打天下一壇冬瓜豬，一壇土家酒

在云南西雙版納勐臘縣的李春榮，靠著兩個(gè)小壇子賺了錢。

在養(yǎng)殖基地，他正在給豬洗澡，他養(yǎng)的豬很有意思，能聽(tīng)懂李春榮說(shuō)的話。你讓它往左就往左，你讓往右就往右。

李春榮：“我自己都給自己起名字叫冬瓜豬，所以我已經(jīng)與豬走到一起了?！?/p>

李春榮養(yǎng)豬愛(ài)豬，9年時(shí)間，冬瓜豬年出欄上萬(wàn)頭，2016年銷售額1400萬(wàn)元，帶動(dòng)500多農(nóng)戶一起致富，今天正好是李春榮給農(nóng)戶們發(fā)錢的日子，沒(méi)養(yǎng)上豬的人都有點(diǎn)眼紅。

如今，李春榮成了當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖冬瓜豬的傳奇人物，他白手起家，最窮的時(shí)候連米都吃不上，但讓人沒(méi)想到的是，他卻靠著一種不起眼的土壇子，命運(yùn)發(fā)生了翻天覆地的變化。

李春榮把壇子埋在了自己家的茶園，平均有1.5米深。這個(gè)土壇要挖半天才能挖到，不是一下子能挖到。每年必須要等到八月十八才能被挖出來(lái)，因?yàn)檫@是客戶的要求。這壇子里裝的東西，埋的時(shí)間越長(zhǎng)，價(jià)格越貴，像這一壇有30斤重，最貴的是2280元。

2005年，積攢了兩三萬(wàn)元的李春榮在老家開(kāi)了家小餐館，在瑤族鄉(xiāng)，像這樣的小餐館有很多，怎么才能找到自己的特色呢？李春榮發(fā)現(xiàn)土酒在當(dāng)?shù)睾苁軞g迎，他就把自家釀好的土酒裝在壇子里，埋在茶樹(shù)下，獨(dú)特的儲(chǔ)藏方法，給土酒帶來(lái)了獨(dú)特的口感，這時(shí)李春榮又打出了一個(gè)招牌，喝酒不要錢！他的小餐館一下子就火了。

李春榮：“一桌的話最多送四五斤，但是他們走的時(shí)候，買走的有可能是四五十斤，有可能下一次帶走四五百斤。所以源源不斷積累在擴(kuò)大，我們沒(méi)有做什么廣告，以這樣的方式宣傳出去?！?/p>

雖然喝酒不要錢，但想買走這么一壇子，15斤定價(jià)600元，30斤1200元，埋的時(shí)間越長(zhǎng)，價(jià)格越高，這才是李春榮的目的。只憑這一點(diǎn)，李春榮財(cái)富快速累積，加上餐廳的收益，到2009年，4年時(shí)間，李春榮有了100多萬(wàn)元積蓄，但不久后，誰(shuí)都沒(méi)有想到，又一個(gè)壇子的出現(xiàn)，讓他的財(cái)富從百萬(wàn)級(jí)別暴增至千萬(wàn)元！

滇南小耳豬也叫冬瓜豬，是云南省西雙版納傣族自治州特有的品種，這種豬生性兇猛，一言不合就打架，身上帶血是常事，還愛(ài)爬坡翻墻。李春榮算了筆賬，如果每斤豬肉能賣到50元，效益非?？陀^。他想成立合作社，發(fā)動(dòng)老百姓一起養(yǎng)殖冬瓜豬，為了快速擴(kuò)大種群，保持優(yōu)良的品種，他還有一個(gè)獨(dú)特的辦法。

李春榮抱著的這頭最乖最聽(tīng)話，也是他最喜歡的。小冬瓜剛3個(gè)月大，李春榮就準(zhǔn)備帶它出去相親，走之前還要梳妝打扮一番。給“小冬瓜”洗完澡后再帶個(gè)大紅花，相親之旅就開(kāi)始了。

走走停停，找了好幾家，終于有主人愿意讓他見(jiàn)一面 ，可小冬瓜見(jiàn)了卻有些害怕。

李春榮：小冬瓜年齡也大了，跟這頭母豬交配應(yīng)該是可以的，母豬如果不到年齡，它是不會(huì)發(fā)情的，這頭已經(jīng)有七八個(gè)月大，小冬瓜，有什么想法，是不是不喜歡，太大了，年齡不般配是吧，要不要走啊，走回去了。

這第一次相親以失敗告終，李春榮緊接著又把“小冬瓜”帶到了另一個(gè)地方，這一次剛一進(jìn)門，沒(méi)幾分鐘，母豬就圍了過(guò)來(lái)主動(dòng)示好。“小冬瓜”很受歡迎，李春榮也很開(kāi)心，但具體選哪個(gè)對(duì)象，作為主人的他還得把把關(guān)：肚子要大一點(diǎn)，腳小，皮薄，要兇猛一點(diǎn)，溫順的不行。

2009年，李春榮就像現(xiàn)在一樣，靠著給25頭豬相親，不僅擴(kuò)大了種群，也保證了品種純正。到2014年，冬瓜豬合作社年出欄4000多頭豬。

2014年，李春榮在消費(fèi)更高的勐臘縣開(kāi)了一家以冬瓜豬為主的餐廳，又在旁邊開(kāi)了專賣店，有些游客吃了想帶走。但鮮豬肉的保質(zhì)期短，再加上西雙版納炎熱，一兩天就變味了，這讓李春榮很苦惱。突然有一天，他看到母親做了一道菜，一個(gè)想法靈光乍現(xiàn)。

先把肉切成這樣5*5厘米的大塊，不停翻炒，把油煉出來(lái)，冷卻后，把肉放進(jìn)壇子，最后用油填滿整個(gè)壇子，李春榮說(shuō)母親教他的這種做法能讓肉的保存期超過(guò)一年，帶回家后可以直接炒菜，這么一壇肉價(jià)值200元，這種打包方式游客也覺(jué)得很新鮮，李春榮賣到了昆明、上海等地。

一個(gè)壇子裝肉，一個(gè)壇子裝酒，李春榮靠著這兩個(gè)壇子賣不同的產(chǎn)品，獲得不同的財(cái)富。endprint