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    高校旅游服務(wù)禮儀課程項(xiàng)目導(dǎo)向式教學(xué)的應(yīng)用探析

    2017-12-07 05:24肖靜
    卷宗 2017年33期
    關(guān)鍵詞:應(yīng)用

    摘 要:服務(wù)禮儀是高校旅游教育專業(yè)中非常重要的一門基礎(chǔ)學(xué)科,同時(shí)也是一門對實(shí)踐性要求較高的專業(yè)課程,但從當(dāng)前高校旅游教育的現(xiàn)狀來看,課程教學(xué)中依然存在很多理論知識與實(shí)踐需求不相匹配的教學(xué)現(xiàn)狀, 基于這樣的研究需求,本文根據(jù)導(dǎo)向式教學(xué)的特點(diǎn),分析了當(dāng)前高校旅游服務(wù)禮儀課程的現(xiàn)狀,并提出高校旅游服務(wù)項(xiàng)目導(dǎo)向式教學(xué)的改革方案。

    關(guān)鍵詞:高校旅游服務(wù)禮儀課程;項(xiàng)目導(dǎo)向式教學(xué);應(yīng)用

    教育改革理念在近年來的教育行業(yè)中得到廣泛推廣和提倡,而高等教育是當(dāng)前旅游服務(wù)禮儀人才培養(yǎng)的關(guān)鍵平臺,因此,在教育改革里面的過程中要不斷的調(diào)整和提升自身的教育教學(xué)方式和教學(xué)思路。保證旅游服務(wù)專業(yè)的培養(yǎng)模式滿足當(dāng)前時(shí)代發(fā)展的需求,項(xiàng)目導(dǎo)向式教學(xué)方法就是當(dāng)前高校為了迎合市場教育改革的要求,而為旅游服務(wù)專業(yè)的教育探索出來的一種新模式,這一教學(xué)方法強(qiáng)調(diào)對學(xué)生實(shí)踐和創(chuàng)新能力的培養(yǎng),因此得到了各大高校的普遍認(rèn)可。

    1 項(xiàng)目導(dǎo)向式教學(xué)的概念和條件

    1.項(xiàng)目導(dǎo)向式教學(xué)的概念

    項(xiàng)目教學(xué)是將教與學(xué)兩種過程統(tǒng)一為一體的模式,是以師生共同參與項(xiàng)目活動作為課程教學(xué)的實(shí)施方式,讓學(xué)生在項(xiàng)目任務(wù)的完成過程中,積極主動的構(gòu)建學(xué)科專業(yè)知識的理論體系,并從中獲得提高自身解決問題或完成任務(wù)的技能。項(xiàng)目導(dǎo)向式教學(xué)方式與傳統(tǒng)教學(xué)方式等主要區(qū)別在于:傳統(tǒng)的課堂教學(xué)堅(jiān)持以教師、課堂和理論知識作為主體和核心,項(xiàng)目導(dǎo)向式教學(xué)方式是將學(xué)生、項(xiàng)目活動、實(shí)踐探究作為課堂教學(xué)的核心部分。因此,該項(xiàng)目導(dǎo)向式的教學(xué)方式中,學(xué)生不僅是自主構(gòu)建理論體系的主體,也是自主學(xué)習(xí)解決問題方式的主體。

    2.項(xiàng)目導(dǎo)向式教學(xué)的實(shí)施條件

    首先,項(xiàng)目教學(xué)強(qiáng)調(diào)與項(xiàng)目任務(wù)來激發(fā)學(xué)生積極運(yùn)用自己所學(xué)的理論體系完成項(xiàng)目工作,項(xiàng)目工作的成果要具備一定的應(yīng)用意義。其次,學(xué)生個(gè)人應(yīng)該具備一定的自主計(jì)劃和學(xué)習(xí)時(shí)間,通過獨(dú)立計(jì)劃工作任務(wù),將自身的工作任務(wù)在一定的時(shí)間范圍內(nèi)進(jìn)行有效規(guī)劃和安排,保證通過自己個(gè)人的努力克服和解決項(xiàng)目過程中的困難和問題。再次是項(xiàng)目教學(xué)內(nèi)容應(yīng)該具有一定的難度,教學(xué)活動中不僅給學(xué)生傳授基本的理論知識體系,還要讓學(xué)生在自己克服和解決困難的過程中,學(xué)到許多新的知識和技能。最后旅游服務(wù)項(xiàng)目的教學(xué)內(nèi)容應(yīng)該與現(xiàn)實(shí)生活中企業(yè)的生產(chǎn)活動和經(jīng)營過程有所聯(lián)系,另外,項(xiàng)目教學(xué)內(nèi)容結(jié)束后,教師和學(xué)生要對項(xiàng)目教學(xué)結(jié)果進(jìn)行評價(jià)。

    2 當(dāng)前高校旅游服務(wù)課程教學(xué)的實(shí)施現(xiàn)狀

    目前很多高校的旅游服務(wù)課程教學(xué)注重強(qiáng)調(diào)以知識理論的構(gòu)建和學(xué)習(xí)為主體,忽視對學(xué)生解決問題和實(shí)踐能力的培養(yǎng),主要從以下幾點(diǎn)體現(xiàn)目前旅游服務(wù)項(xiàng)目課程的進(jìn)展現(xiàn)狀

    1.課程教學(xué)方式傳統(tǒng)單一

    許多高效的旅游服務(wù)課程依然堅(jiān)持以教師講授作為主要的教學(xué)方式,而在教學(xué)環(huán)節(jié)中,嚴(yán)重忽略了學(xué)生本身的個(gè)性化需求,使得學(xué)生在課堂活動中的參與程度難題得到提高,即便當(dāng)前案例教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)已經(jīng)初步體現(xiàn)在某些高校課程的活動中,雖然這些教學(xué)方式在激發(fā)學(xué)生主動性,提高學(xué)生參與程度方面發(fā)揮了積極的優(yōu)勢,但是也存在支持傳授缺乏連貫性、教學(xué)活動受教師限制等不足之處。

    比如為某酒店的四星級稱號進(jìn)行慶典活動,盛典活動正式開啟之前要做好各方面的工作,主要包括活動規(guī)模、場所、時(shí)間、內(nèi)容、廣告媒體、活動程序安排等等一系列的準(zhǔn)備工作,但無論采取傳統(tǒng)的講授式教學(xué)方式,還是實(shí)踐教學(xué)的方式,學(xué)生都無法課堂中學(xué)會理論知識與實(shí)踐活動的融會貫通,因此造成的影響是:學(xué)生僅僅學(xué)會每個(gè)章節(jié)的知識點(diǎn),但是卻無法將這些知識融會貫通的應(yīng)用到現(xiàn)實(shí)工作中。

    2.缺乏對學(xué)生創(chuàng)新和實(shí)踐能力的培養(yǎng)

    教師作為課堂教學(xué)中的主體,經(jīng)常以完成教學(xué)任務(wù)或目標(biāo)為主,急于在有限的時(shí)間內(nèi)向?qū)W生傳輸大量的知識體系,而忽略了學(xué)生個(gè)體的需求以及課堂參與程度,但要對學(xué)生的創(chuàng)新和實(shí)踐能力進(jìn)行有效培養(yǎng),就必須以學(xué)生作為課堂教學(xué)環(huán)節(jié)中的主體,以滿足學(xué)生的學(xué)習(xí)需求,以提高學(xué)生的全面素質(zhì)作為教學(xué)目的。

    當(dāng)前的課堂教學(xué)中,教師僅以一些酒店部門的禮儀服務(wù)作為教學(xué)案例,學(xué)生只能從這些案例中總結(jié)出成功或失敗的經(jīng)驗(yàn)或教訓(xùn),而如何經(jīng)過這些案例教學(xué),開拓學(xué)生的理論思維、提高學(xué)生動手能力等,卻沒有得到有效解決。

    3.學(xué)習(xí)成果的考核方式單一

    目前高校對于學(xué)生學(xué)習(xí)成果的考核方式主要以筆試為主,最終成績對平時(shí)成績和期末成績的平均匯總,這種考核方式來綜合反應(yīng)學(xué)生對五門理論知識學(xué)科的掌握程度,卻不能對學(xué)生的知識運(yùn)用和操作技能進(jìn)行有效評價(jià),這種考核方式造就了學(xué)生死記硬背為主的學(xué)習(xí)方式,在因此無法有效應(yīng)對學(xué)習(xí)過程中遇到的問題,更不會將知識理論與實(shí)踐操作相結(jié)合。

    3 項(xiàng)目導(dǎo)向式教學(xué)在高校旅游服務(wù)禮儀教學(xué)中的應(yīng)用過程

    文章將以30個(gè)人的班級對東方大酒店制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和禮儀規(guī)范的項(xiàng)目活動作為研究案例,充分說明項(xiàng)目導(dǎo)向式教學(xué)高校旅游服務(wù)禮儀教學(xué)中的具體應(yīng)用。

    1.確定項(xiàng)目活動并進(jìn)行小組分工

    項(xiàng)目確定就是要求學(xué)生對東方大酒店的各個(gè)工作部門制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和相應(yīng)的禮儀規(guī)范,并將全班學(xué)生分為五個(gè)小組,分組的過程中要綜合考慮學(xué)生的能力,興趣、性格以及愛好和知識背景等方面的因素,堅(jiān)持組內(nèi)成員興趣相近,性格和特長互補(bǔ)的分配原則,以此促進(jìn)組內(nèi)學(xué)生之間的充分交流和互幫互助。

    2.選擇活動主題并制定任務(wù)計(jì)劃

    東方大酒店共設(shè)前廳、中餐、西餐、客房、康樂等幾個(gè)部門,每個(gè)小組針對一個(gè)部門進(jìn)行暗訪活動,在制定具體的暗訪工作計(jì)劃前,先由教師和學(xué)生共同此項(xiàng)目的具體任務(wù),并由各小組自行制定具體的工作計(jì)劃,學(xué)生在老師的協(xié)助下制定任務(wù)計(jì)劃書,讓學(xué)生對此次項(xiàng)目活動更加深刻了解后,再由學(xué)生自行制定和完成。

    3.相互協(xié)助并搜集資料

    該階段是各小組成員根據(jù)項(xiàng)目任務(wù)計(jì)劃書對各個(gè)部門實(shí)施暗訪,小組成員在相互協(xié)作的基礎(chǔ)上對各部門具體調(diào)研并搜集相關(guān)素材。暗訪過程中要求學(xué)生按照自己在課堂學(xué)習(xí)中的理論知識來檢驗(yàn)酒店各部門的服務(wù)質(zhì)量,同時(shí)還要以酒店客人的身份與服務(wù)人員進(jìn)行深入交流和溝通,這一過程能夠有效培養(yǎng)學(xué)生的觀察和溝通能力。endprint

    4.分析項(xiàng)目資料并進(jìn)行共享

    暗訪活動結(jié)束后,學(xué)生要根據(jù)暗訪搜集的素材完成暗訪報(bào)告,而在報(bào)告寫作的過程中,就要求學(xué)生充分挖掘和運(yùn)用自己在實(shí)踐環(huán)節(jié)中學(xué)到的新知識和新技能,報(bào)告不僅要明確闡述酒店部門存在的問題,還要說明問題出現(xiàn)的原因,并提出相對完善的策略。學(xué)生在檢查自身或他人報(bào)告時(shí),要以報(bào)告內(nèi)容的真實(shí)性和說服力作為主要的評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。

    5.項(xiàng)目活動進(jìn)行探究并制作作品

    暗訪和暗訪報(bào)告工作結(jié)束后,學(xué)生要根據(jù)自己暗訪過程中搜集到的材料編制東方大酒店各部門的禮儀服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范,此階段也是整個(gè)項(xiàng)目活動中最關(guān)鍵的核心部分,因此是項(xiàng)目導(dǎo)向教學(xué)區(qū)別于傳統(tǒng)課堂教學(xué)方法的明顯標(biāo)志。

    6.交流并總結(jié)評價(jià)項(xiàng)目成果

    這一階段是整個(gè)項(xiàng)目活動結(jié)束的最后階段,各小組要對自己的項(xiàng)目成果進(jìn)行匯報(bào),并與同學(xué)和老師交流自身在項(xiàng)目活動中得到的經(jīng)驗(yàn)和體會,積極與同學(xué)分享項(xiàng)目活動過程中的個(gè)人獲得和個(gè)人感受。并以小組互評和師生互評的方式來完成對整個(gè)項(xiàng)目活動的最終評價(jià)和總結(jié)。

    4 項(xiàng)目導(dǎo)向式教學(xué)在旅游服務(wù)禮儀課程教學(xué)中的相關(guān)思考

    1.目導(dǎo)向式教學(xué)應(yīng)用的優(yōu)點(diǎn)

    首先能夠有效激發(fā)學(xué)生自主探究學(xué)習(xí)的能力,項(xiàng)目導(dǎo)向式教學(xué)的過程中,很多小組同學(xué)為了順利完成項(xiàng)目任務(wù),充分的利用課外時(shí)間積極搜集相關(guān)資料并整理閱讀筆記,自主探究過程中遇到的障礙和困難積極向教師請教,這一過程中,學(xué)生通過網(wǎng)上或圖書館查閱資料的方式提高了自己自主學(xué)習(xí)的能力。另外,組內(nèi)成員相互協(xié)作學(xué)習(xí)的過程中,同學(xué)之間能夠相互團(tuán)結(jié),共同合作的完成學(xué)習(xí)任務(wù),在過程中能夠加深學(xué)生與他人之間的溝通和表達(dá)能力,因此,項(xiàng)目導(dǎo)向式教學(xué)能讓學(xué)生從各個(gè)方面得到不同程度的提高。在培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)結(jié)協(xié)作能力方面發(fā)揮著重大作用。

    其次是能夠充分挖掘?qū)W生的學(xué)習(xí)創(chuàng)造性,項(xiàng)目導(dǎo)向式教學(xué)提倡在教師的引導(dǎo)和點(diǎn)撥下,由學(xué)生自主探究學(xué)習(xí)并完成項(xiàng)目任務(wù),這一過程中能夠促使學(xué)生充分激發(fā)自身的學(xué)習(xí)創(chuàng)造性,比如:在對酒店進(jìn)行暗訪過程中,同學(xué)發(fā)現(xiàn)有客人抱怨等待電梯的時(shí)間過長,因此提出了在電梯旁邊張貼新生活小樂趣:比如百科常識或一些笑話等,學(xué)生在項(xiàng)目探究過程中,我發(fā)現(xiàn)問題,解決問題的鍛煉過程激發(fā)自身的創(chuàng)造性。

    再次對于提高學(xué)生解決問題的能力,項(xiàng)目教學(xué)過程中學(xué)生通過暗訪發(fā)現(xiàn)問題,并在完成暗訪報(bào)告的過程中提出解決問題的策略,這一過程中就能夠很好的鍛煉學(xué)生在實(shí)際工作中有問題的能力,有利于鍛煉學(xué)生的實(shí)戰(zhàn)操作能力,又有利于進(jìn)一步鞏固學(xué)生的專業(yè)學(xué)科知識。

    最后是提升了學(xué)生就業(yè)的能力。導(dǎo)向式教學(xué)的過程中,學(xué)生在參與項(xiàng)目活動的過程中,能夠親身體驗(yàn)和了解行業(yè)規(guī)范,對于行業(yè)中的人才需求有了更加清楚的了解,使學(xué)生在項(xiàng)目實(shí)踐的過程中積極實(shí)踐理論知識,并在實(shí)踐過程中鍛煉自身的相關(guān)技能,有效豐富了自身的學(xué)習(xí)和工作體驗(yàn),讓學(xué)生真正獲得有價(jià)值實(shí)用技能,提高了自身的就業(yè)和能力。因此,項(xiàng)目導(dǎo)向式教學(xué)提前幫助學(xué)生適應(yīng)職業(yè)需要的一種教學(xué)模式。

    2.項(xiàng)目導(dǎo)向式教學(xué)需要進(jìn)一步研究的問題

    首先,項(xiàng)目小組之間的發(fā)展要均衡

    項(xiàng)目導(dǎo)向式教學(xué)以小組分工的形式進(jìn)行,而小組內(nèi)的成員既有分工也有合作,整個(gè)項(xiàng)目活動的完成需要小組內(nèi)成員積極發(fā)揮團(tuán)結(jié)合作的精神,因此,在項(xiàng)目小組活動進(jìn)行的過程中避免一些現(xiàn)象:有成績優(yōu)秀的學(xué)生會承擔(dān)大部分,甚至全部的項(xiàng)目任務(wù),而其他成員則無所事事。等現(xiàn)象,不僅會嚴(yán)重影響到項(xiàng)目進(jìn)行過程中小組內(nèi)部的團(tuán)結(jié)和諧氛圍,如果沒有真正發(fā)揮合作的精神,那么,項(xiàng)目教學(xué)進(jìn)行過程中,對于學(xué)生合作意識以及溝通能力的鍛煉將是失敗的,這就要求能發(fā)揮教師在項(xiàng)目活動過程中的監(jiān)督引導(dǎo)作用,比如在項(xiàng)目活動進(jìn)行的初期,要將主要精力集中在小組觀察和詢問的工作上,及時(shí)了解小組內(nèi)部的項(xiàng)目進(jìn)展情況,以及每個(gè)小組成員正在完成的項(xiàng)目工作內(nèi)容,通過與學(xué)生充分溝通和交流的方式,了解當(dāng)前小組內(nèi)部學(xué)生可能面臨的困難和問題,同時(shí),教師在對學(xué)生項(xiàng)目進(jìn)展活動進(jìn)行監(jiān)控的過程中,還要對學(xué)生的行為進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo),各小組成員積極探討項(xiàng)目分工的策略、溝通交流的技巧等等。

    其次,注重項(xiàng)目學(xué)習(xí)的過程,尋找新的評價(jià)方式

    教學(xué)過程中對于學(xué)生的評價(jià)重點(diǎn)經(jīng)常集中在暗訪報(bào)告上,雖然說暗訪報(bào)告和禮儀規(guī)范的編制是整個(gè)項(xiàng)目活動不可或缺的一部分,也是學(xué)生項(xiàng)目活動進(jìn)展的階段性成果,但事實(shí)上,教學(xué)過程中的實(shí)踐環(huán)節(jié)才是評價(jià)和考驗(yàn)學(xué)生的重要因素,不能因?yàn)榘翟L報(bào)告和禮儀規(guī)范的編制水平,就全面否定學(xué)生項(xiàng)目教學(xué)實(shí)踐過程中的工作成績。因此,應(yīng)該將學(xué)生在項(xiàng)目實(shí)踐中道德禮儀知識和觀察能力、溝通能力、問題解決能力作為重要的評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。

    最后,不斷提高教師的項(xiàng)目教學(xué)能力,積極組建教學(xué)團(tuán)隊(duì)。項(xiàng)目導(dǎo)向式教學(xué)實(shí)踐性和操作性于一體的教學(xué)模式,因此不僅要求教師具備較強(qiáng)的專業(yè)知識素養(yǎng)和實(shí)踐操作能力,更對教師本人的團(tuán)結(jié)組織能力、導(dǎo)向引導(dǎo)能力、項(xiàng)目設(shè)計(jì)和指導(dǎo)能力提出了更高的要求,因此,可以從企業(yè)聘請專業(yè)的技術(shù)人員,作為項(xiàng)目教學(xué)的兼職教師,要承擔(dān)整個(gè)項(xiàng)目教學(xué)過程的指導(dǎo)工作,可以請專業(yè)教師的企業(yè)中參與掛職鍛煉,教師在實(shí)踐訓(xùn)練中,不斷提高自身的項(xiàng)目教學(xué)能力。

    5 項(xiàng)目導(dǎo)向式教學(xué)方式的改革

    1.采取項(xiàng)目導(dǎo)向式的教學(xué)設(shè)計(jì)方法

    項(xiàng)目導(dǎo)向式的教學(xué)設(shè)計(jì)引起了學(xué)術(shù)界的廣泛關(guān)注,但不同學(xué)者對項(xiàng)目教學(xué)設(shè)計(jì)中的階段劃分有不同觀點(diǎn)。在總結(jié)各位學(xué)者觀點(diǎn)的基礎(chǔ)上,教學(xué)設(shè)計(jì)的實(shí)施步驟應(yīng)該分為以下幾點(diǎn):一是項(xiàng)目設(shè)置階段,教師根據(jù)項(xiàng)目教學(xué)的需要,結(jié)合現(xiàn)工作需求來制定具體的教學(xué)計(jì)劃和階段主題,根據(jù)項(xiàng)目教學(xué)的主題對教學(xué)任務(wù)進(jìn)行依次分配,組織全班同學(xué)進(jìn)行項(xiàng)目分析,最終確定項(xiàng)目開展的具體內(nèi)容。二是項(xiàng)目計(jì)劃的制定階段,醫(yī)生根據(jù)之前集體討論的項(xiàng)目分析自行制定項(xiàng)目任務(wù)計(jì)劃,并在老師的指導(dǎo)意見下進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整和修改,并最終確定項(xiàng)目實(shí)施計(jì)劃。三是項(xiàng)目活動的準(zhǔn)備階段。小組成員按照之前的項(xiàng)目計(jì)劃進(jìn)行準(zhǔn)備工作,教師要通過實(shí)時(shí)跟蹤的方式了解小組內(nèi)項(xiàng)目準(zhǔn)備工作的程度,對項(xiàng)目流程的合理性進(jìn)行分析,在實(shí)施方案不能滿足實(shí)踐需求的情況下,協(xié)助學(xué)生對其進(jìn)行調(diào)整。四是項(xiàng)目活動的具體實(shí)施階段。這一階段是對項(xiàng)目方案的具體實(shí)踐,學(xué)生在實(shí)踐的過程中,要對出現(xiàn)的問題進(jìn)行及時(shí)總結(jié)和反饋,教師根據(jù)學(xué)生提供的反饋意見來調(diào)整課堂知識結(jié)構(gòu)。最后是項(xiàng)目成果的提交和評價(jià)階段,這一階段主要是學(xué)生提交項(xiàng)目成果以及老師評價(jià),教師對于學(xué)生提交的項(xiàng)目成果進(jìn)行最后的總結(jié)和評價(jià),在此基礎(chǔ)上給學(xué)生提供客觀性的指導(dǎo)意見。endprint

    2.創(chuàng)設(shè)仿真法的項(xiàng)目教學(xué)環(huán)境

    首先要以實(shí)訓(xùn)基地來代替?zhèn)鹘y(tǒng)的教室,同時(shí)提供空間較為寬敞的禮儀教室,保證學(xué)生在禮儀訓(xùn)練時(shí)不受到桌椅的影響,其次。為了保證禮儀操作的標(biāo)準(zhǔn)程度,為禮儀教學(xué)提供全面的教學(xué)條件,比如與墻鏡的方式來讓學(xué)生自行糾正禮儀行為,同時(shí)要高效利用電子教學(xué)設(shè)備,通過放大、回放的方式讓學(xué)生更加規(guī)范自身的禮儀動作和細(xì)節(jié)標(biāo)準(zhǔn)。最后是以教學(xué)任務(wù)來引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行模擬訓(xùn)練,通過旅游服務(wù)業(yè)禮儀活動的操作性,使用仿真的教學(xué)環(huán)境激發(fā)學(xué)生的參與熱情和工作興趣,并鍛煉學(xué)生但禮儀服務(wù)過程中的問題處理能力。

    3.積極創(chuàng)建禮儀教學(xué)實(shí)踐平臺

    學(xué)?;?qū)W院要積極與管理理念先進(jìn)、品牌知名度高的旅游單位進(jìn)行合作,為旅游專業(yè)的學(xué)生創(chuàng)造有效的實(shí)訓(xùn)基地,讓學(xué)生在行業(yè)平臺中提高自身的專業(yè)技能水平,同時(shí)可以邀請相關(guān)專家教學(xué)計(jì)劃或課程大綱進(jìn)行有效調(diào)整,另外,邀請企業(yè)管理人員對學(xué)生進(jìn)行行業(yè)前景、熱點(diǎn)、工作經(jīng)驗(yàn)等方面的講授,學(xué)生可以有效評價(jià)和衡量自身與工作需求之間的差異。

    6 總結(jié)

    高校旅游服務(wù)禮儀專業(yè)承擔(dān)培養(yǎng)符合社會發(fā)展需要的高素質(zhì)人才,項(xiàng)目導(dǎo)向式教學(xué)是高校為了滿足社會對專業(yè)人才發(fā)展的要求,而在教學(xué)模式上進(jìn)行的一種創(chuàng)新和改造,旨在縮小人才培養(yǎng)與工作需要之間的差距,在提升學(xué)生的專業(yè)禮儀素質(zhì)以及服務(wù)實(shí)踐能力方面發(fā)揮重要意義。因此,應(yīng)該成為各大高校有服務(wù)禮儀專業(yè)人才培養(yǎng)的主要教學(xué)方式,積極為學(xué)生走向?qū)嵺`工作崗位做好鋪墊,為社會旅游行業(yè)的發(fā)展培養(yǎng)專業(yè)素養(yǎng)高,實(shí)踐能力強(qiáng)的人才。

    參考文獻(xiàn)

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    作者簡介

    肖靜(1981-),女,漢族,廣西柳州人,碩士,講師,研究方向:旅游管理方向。endprint

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