大棚瓜果蜜蜂授粉的效果、前景及其技術(shù)要點(diǎn)

龔佩珍，陸志華，盛保龍

(1.浙江省平湖市經(jīng)濟(jì)作物技術(shù)推廣站，浙江 平湖 314200;2.平湖市新倉鎮(zhèn)農(nóng)技水利服務(wù)中心，浙江 平湖 314205;3.平湖市新埭鎮(zhèn)農(nóng)技水利服務(wù)中心，浙江 平湖 314208)

由于大棚相對(duì)密閉的生產(chǎn)環(huán)境，昆蟲等授粉媒介活動(dòng)少，使大棚瓜果的正常授粉坐果受到一定影響，生產(chǎn)上常采用工人輔助授粉或激素來促進(jìn)坐果，不僅費(fèi)工費(fèi)力工效低，而且激素坐果其殘留影響農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量。2000－2003年平湖市利用平湖意蜂先后在大棚草莓、大棚小型西瓜和大棚甜瓜上進(jìn)行蜜蜂授粉技術(shù)的試驗(yàn)和生產(chǎn)示范，取得了明顯成效。與傳統(tǒng)人工輔助授粉或激素坐果技術(shù)比，采用蜜蜂授粉技術(shù)的大棚瓜果產(chǎn)量高、品質(zhì)好，其產(chǎn)品銷售價(jià)格高，經(jīng)濟(jì)效益明顯，深受農(nóng)民歡迎，目前平湖市已在大棚西瓜和草莓上全面推廣蜜蜂授粉技術(shù)。

1 效果

1.1 增加坐果數(shù)和產(chǎn)量

試驗(yàn)示范結(jié)果表明，大棚草莓放蜂后單株坐果數(shù)增加11.7%、單產(chǎn)提高53.05%;大棚甜瓜比采用激素坐果的單株坐果數(shù)增加32.2%、產(chǎn)量提高19.3%;大棚小型西瓜比采用激素坐果的單株坐瓜數(shù)增加34.8%、產(chǎn)量提高25.8%，比采用人工授粉的單株坐果數(shù)增加32.2%、產(chǎn)量提高28.73%(表 1)。

表1 放蜂授粉對(duì)大棚瓜果坐果、品質(zhì)、產(chǎn)量、產(chǎn)值、成本和效益的影響

1.2 改善品質(zhì)

放蜂的草莓大小均勻、畸形果率比對(duì)照低7個(gè)百分點(diǎn) (表1)，其產(chǎn)品商品性好，銷售俏。放蜂的西甜瓜果形圓整、光潔度好，其果肉汁多爽脆、糖度高 (表1)、風(fēng)味好，深受消費(fèi)者歡迎。

1.3 提高經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益

放蜂的大棚瓜果成本雖略有增加，但由于其產(chǎn)品商品性好、內(nèi)在品質(zhì)佳，銷售價(jià)格也高，經(jīng)濟(jì)效益好，其中草莓增加效益5.682萬元·hm－2，甜瓜增加效益0.815萬元·hm－2，西瓜分別比采用激素坐瓜和人工輔助授粉的增加效益2.298萬元·hm－2和2.501萬元·hm－2(表1)。2004年起，平湖市53 hm2綠色食品金平湖西瓜、133 hm2精品西瓜生產(chǎn)基地和7 hm2大棚草莓全面推廣應(yīng)用了蜜蜂授粉技術(shù)。

2 機(jī)理

2.1 實(shí)現(xiàn)最佳時(shí)間授粉

植物在開花初期的一段時(shí)間內(nèi)雌蕊柱頭活力最強(qiáng)。由于蜜蜂不間斷地在田間飛行活動(dòng)，頻繁地在花器的柱頭上擦過，能在柱頭活力最強(qiáng)的時(shí)候?qū)⒒ǚ蹅鞯缴厦?，且蜜蜂授粉大多選擇健壯鮮艷的花朵，故能明顯提高坐果率。而人工授粉由于速度慢，不能使當(dāng)天開放的花及時(shí)授粉，從而錯(cuò)過花柱頭活力最強(qiáng)的時(shí)間，造成花器受精不佳，影響坐果效果。

2.2 授粉充分，受精完全

蜜蜂特殊的形態(tài)構(gòu)造使其攜帶的花粉量充足。據(jù)陳盛錄等人對(duì)柑橘花柱頭的觀察:蜜蜂授過粉的柱頭上花粉粒多達(dá)4 000粒，而未經(jīng)蜜蜂授粉的柱頭只有250?；ǚ?柑橘花粉在蜜蜂授粉后120 h即進(jìn)入子房，而未經(jīng)蜜蜂授粉的此時(shí)很難找到花粉管。用花粉萌發(fā)群體效應(yīng)，即花柱頭上花粉越多，花粉萌發(fā)得越快來解釋，蜜蜂授粉加快了植物的受精速度，從而使果實(shí)提前生長、提早成熟，為產(chǎn)品提早上市創(chuàng)造了條件。加之蜜蜂授粉及時(shí)且花柱頭上的花粉多，也為子房中的胚珠都能及時(shí)得到精子完成受精創(chuàng)造了條件，一般不會(huì)出現(xiàn)因某一個(gè)子房未受精而影響其發(fā)育產(chǎn)生畸形果的現(xiàn)象，從而提高了果實(shí)的商品質(zhì)量。

2.3 使植株進(jìn)入興奮狀態(tài)

蜜蜂授粉使植物提早受精，受精后由于子房?jī)?nèi)生長激素的合成速度加快、數(shù)量增多，刺激營養(yǎng)物質(zhì)向子房運(yùn)輸，促進(jìn)果實(shí)和子房發(fā)育。據(jù)陳盛錄等人用放射性同位素32P和14C示蹤觀察發(fā)現(xiàn)，蜜蜂授粉后植物向幼果輸送各種營養(yǎng)物質(zhì)比未蜜蜂授粉的快得多。由于植株向幼果輸送營養(yǎng)物質(zhì)的作用增強(qiáng)，避免了因營養(yǎng)不良而使果柄處產(chǎn)生離層而大量落果，從而促進(jìn)坐果、提高坐果率，實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)。

2.4 群勢(shì)強(qiáng)大，授粉專一

蜜蜂屬群居性昆蟲，群體越大生命力越強(qiáng)，生產(chǎn)力也越強(qiáng)。用于授粉的蜂群一般內(nèi)有1張巢脾、3框足蜂、1只蜂王，既能保證授粉期間蜜蜂的不斷繁殖更新，又能滿足授粉需求。按照一箱蜜蜂中內(nèi)外勤蜂各占1/2、外勤蜂中確保有1/10的蜜蜂能外出采集花粉和花蜜、每只蜜蜂每天出勤10次、每次出勤采集50朵花測(cè)算，一箱授粉蜂每天采集花朵數(shù)多達(dá)15萬朵次 (3框 ×2 000只·框－1×1/2×1/10×10次·d－1×50朵·次－1=150 000朵次·d－1)，而且蜜蜂授粉的專一性也保證了目標(biāo)作物的授粉效果。

3 前景

3.1 提高大棚瓜果產(chǎn)量和質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的有效手段

大棚等生產(chǎn)設(shè)施的應(yīng)用對(duì)促進(jìn)農(nóng)業(yè)增產(chǎn)增效起了很大的作用，但縱觀國內(nèi)的設(shè)施生產(chǎn)現(xiàn)狀，由于其生產(chǎn)管理仍沿用傳統(tǒng)的技術(shù)，使大棚設(shè)施的生產(chǎn)潛能未能得到充分發(fā)揮。如果大棚栽培的瓜果蔬菜類作物結(jié)合推廣應(yīng)用蜜蜂授粉技術(shù)，則能有效地提高其產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)較大幅度的增產(chǎn)增效，蜜蜂授粉技術(shù)今后應(yīng)作為大棚栽培促進(jìn)坐果的綜合配套技術(shù)加以推廣應(yīng)用。

3.2 提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、提升產(chǎn)業(yè)檔次、提高產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力的有效途徑

目前農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量已成了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的焦點(diǎn)，推廣蜜蜂授粉技術(shù)可促進(jìn)大棚作物的自然坐果和正常成熟，其產(chǎn)品質(zhì)量得到明顯改善，順應(yīng)了當(dāng)前回歸自然的消費(fèi)潮流，能實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，對(duì)提高農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力、提升產(chǎn)業(yè)檔次具有不可低估的作用。如2003年平湖市采用蜜蜂授粉技術(shù)的大棚西瓜由于商品性好、內(nèi)在品質(zhì)特優(yōu)，雖銷售價(jià)格提高了30%，但投放市場(chǎng)后還是成了搶手貨，經(jīng)濟(jì)效益明顯提高，農(nóng)民推廣應(yīng)用蜜蜂授粉技術(shù)積極性高漲，應(yīng)用面積逐年擴(kuò)大，目前全市133 hm2精品西瓜基地已全面普及推廣蜜蜂授粉技術(shù)，平湖西瓜質(zhì)量也由此上了一個(gè)臺(tái)階，打出了品牌。

3.3 推進(jìn)無公害生產(chǎn)的有力保障

隨著人們生活水平的不斷提高，農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全已越來越引起人們的重視，崇尚自然和綠色保健已成為消費(fèi)的潮流。大棚等生產(chǎn)設(shè)施栽培由于相對(duì)密封的環(huán)境，外界昆蟲等授粉媒介很難進(jìn)入而影響設(shè)施內(nèi)瓜果的正常授粉坐果，生產(chǎn)上多采用激素或人工輔助授粉來彌補(bǔ)，不但費(fèi)工費(fèi)力工效低，而且激素坐果易造成果品畸形和激素殘留污染。以蜜蜂授粉技術(shù)取代傳統(tǒng)的激素或人工輔助授粉技術(shù)既省工省力，又能促進(jìn)農(nóng)作物優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，更有利于推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品的無公害生產(chǎn)和農(nóng)業(yè)生態(tài)建設(shè)。

3.4 促進(jìn)蜜蜂專業(yè)授粉體系的培育和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展

養(yǎng)蜂業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的有機(jī)組成部分，世界上許多發(fā)達(dá)國家十分重視利用蜜蜂為農(nóng)作物授粉技術(shù)的應(yīng)用。如美國每年有200多萬群蜂出租用于農(nóng)作物授粉，約占全美國蜂群飼養(yǎng)量的50%，是世界上應(yīng)用蜜蜂授粉技術(shù)最廣泛的國家，已形成專業(yè)的授粉蜂產(chǎn)業(yè)體系，其平均每群蜂的租金約20美元，效益支出比達(dá)78∶1，養(yǎng)蜂授粉已成為美國蜂農(nóng)的又一項(xiàng)穩(wěn)定收入;德國、意大利、日本等國應(yīng)用蜜蜂授粉技術(shù)也很普遍;發(fā)展中國家像羅馬尼亞、保加利亞、印度、波蘭等國應(yīng)用也不少。我國應(yīng)著力加快授粉蜂專業(yè)體系及其產(chǎn)業(yè)的培育，加強(qiáng)蜜蜂授粉配套技術(shù)的試驗(yàn)研究和示范推廣工作，充分發(fā)揮蜜蜂為農(nóng)作物授粉增產(chǎn)增效的巨大潛能和優(yōu)勢(shì)，以促進(jìn)我國農(nóng)業(yè)的持續(xù)優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效，努力趕上發(fā)達(dá)國家水平。平湖市近幾年蜜蜂授粉技術(shù)成果的推廣應(yīng)用已引起國內(nèi)養(yǎng)蜂界的高度關(guān)注，培育授粉蜂出租已逐漸成為平湖蜂農(nóng)的又一項(xiàng)收入來源。

4 技術(shù)要點(diǎn)

4.1 授粉蜂群準(zhǔn)備

用于授粉的蜜蜂需提前一個(gè)月準(zhǔn)備，每一標(biāo)準(zhǔn)授粉蜂群內(nèi)配備1只蜂王和3框足蜂 (約6 000只蜂，內(nèi)置1張封蓋子脾、1張幼蟲脾和1張蜜粉脾。

4.2 蜂群數(shù)量

授粉蜂群的數(shù)量配備要根據(jù)目標(biāo)作物的種類及大棚等生產(chǎn)設(shè)施大小而定，為棚室內(nèi)黃瓜、西甜瓜和草莓等多花作物授粉，蜜蜂數(shù)量應(yīng)稍多些，一般300 m2的棚室放3脾足蜂，如果棚室更大，則相應(yīng)增加蜜蜂數(shù)量;為西葫蘆、南瓜等花少的作物授粉，蜜蜂數(shù)量可少些，一般 300 m2有2脾足蜂即可。

4.3 蜂箱放置

作物開花前6～10 d將授粉蜂群搬入棚室內(nèi)。蜂箱放置于棚中間偏后的位置，巢門與棚走向一致，并適當(dāng)墊高箱體 (最好置于離地面約0.5 m的干燥處)，加強(qiáng)棚室的通風(fēng)換氣工作，避免大棚內(nèi)過高的濕氣侵襲蜂群，使蜂群始終保持良好的通風(fēng)透氣狀態(tài)，防止晴天中午高溫悶熱時(shí)對(duì)蜂群造成危害。

4.4 適應(yīng)性訓(xùn)練

為訓(xùn)練授粉蜜蜂適應(yīng)大棚小空間飛翔習(xí)慣，提高授粉效果，蜂群從蜂場(chǎng)運(yùn)送到大棚途中應(yīng)關(guān)閉巢門，進(jìn)棚初嚴(yán)格限制巢門的尺寸，開一個(gè)只能讓一只蜜蜂擠出去的小縫 (洞)，以訓(xùn)練其認(rèn)巢和熟悉新環(huán)境，以適應(yīng)小空間飛翔習(xí)慣，待其適應(yīng)后逐漸開大巢門。另外，為誘導(dǎo)蜜蜂盡快投入授粉作業(yè)，可在授粉蜜蜂進(jìn)棚初期對(duì)目標(biāo)作物噴灑浸有該作物花香味的3%濃度的蜜糖水來引誘蜜蜂采集。

4.5 飼養(yǎng)管理

由于大棚內(nèi)空間小，小氣候特殊，給蜂群正常生活帶來諸多不利，使蜂群的繁殖受到一定影響，為了飼養(yǎng)好大棚內(nèi)的蜂群，確保有足夠的蜜蜂進(jìn)行授粉，需加強(qiáng)飼養(yǎng)管理。

4.5.1 喂足喂好花粉飼料

大棚內(nèi)作物的花粉和花蜜往往滿足不了蜂群生長繁殖所需，需另外補(bǔ)充。一般可用優(yōu)質(zhì)的茶花粉和1∶1的白糖漿揉搓成餅后搭于框梁，每周喂250 g，白糖漿則隔天喂1次，以保證授粉蜂群推陳出新，繁衍不斷。

4.5.2 及時(shí)補(bǔ)充鹽和水

鹽和水是蜜蜂幼蟲生長發(fā)育和成年工蜂生活所必需的。由于大棚內(nèi)沒有合適水源，要及時(shí)補(bǔ)充，方法是在巢門附近放1小碗清潔水并上浮幾根干凈稻草便于蜜蜂飲水時(shí)踩踏，每隔2～3 d換1次水，以保證授粉蜜蜂每天采到干凈水，同時(shí)在巢門旁放置少量食鹽供蜜蜂取食。

4.5.3 防藥害

蜜蜂對(duì)農(nóng)藥特別敏感，在對(duì)大棚內(nèi)作物進(jìn)行噴藥防病治蟲時(shí)，應(yīng)暫時(shí)將蜂群搬出大棚，噴藥后2～3 d再搬入。

［1］邵有全.蜜蜂授粉［M］.太原:山西科學(xué)技術(shù)出版社，2001.

［2］倪龍鳳，李東，龔佩珍，等.大棚西瓜放蜂效應(yīng)試驗(yàn)初報(bào)［J］.中國西瓜甜瓜，2003(4):17－18.

［3］倪龍鳳，龔佩珍，李東，等.大棚甜瓜放蜂效應(yīng)試驗(yàn)初報(bào)［J］.中國西瓜甜瓜，2004(2):15－16.

［4］陳強(qiáng)，徐希蓮，王鳳賀.設(shè)施草莓應(yīng)用蜜蜂授粉綜合技術(shù)［J］.中國蔬菜，2010(2):43－44.