甜蜜的少女心夢(mèng)想照進(jìn)現(xiàn)實(shí)

統(tǒng)籌/李春暉 攝/David出品餐廳/Hi Sweety

甜蜜的少女心夢(mèng)想照進(jìn)現(xiàn)實(shí)

統(tǒng)籌/李春暉 攝/David出品餐廳/Hi Sweety

每個(gè)女孩都有一顆浪漫的粉紅少女心，她們愛(ài)好一切美好的事物，一家粉紅的店，充滿了可口的甜品和可愛(ài)的小玩意，一定是許多女孩子們的夢(mèng)想。一位懷揣少女心夢(mèng)想已久的女孩，在新做了媽媽半年之后，便實(shí)現(xiàn)了這個(gè)夢(mèng)想。

做游泳池主題的想法源自于老板娘去國(guó)外旅行時(shí)，在泳池旁邊的躺椅上悠閑地坐著喝飲料吃甜品，覺(jué)得最愜意不過(guò)如此，就有了做泳池主題甜品店的念頭。為了打造出自己夢(mèng)想中的小店，老板娘把每一個(gè)細(xì)節(jié)的想法告訴設(shè)計(jì)師，請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)師按她的想法畫出圖來(lái)，就是希望每一個(gè)地方都是完美的拍照背景。在這家粉紅色的甜品店里，裝修是泳池主題，不大的店面處處都是小驚喜，被老板娘親手布置的甜美有趣，老板娘說(shuō)店里所有的小擺設(shè)都是她親自上網(wǎng)挑選買來(lái)的。隨處可見(jiàn)的天使娃娃，旋轉(zhuǎn)木馬八音盒，夸張?jiān)煨偷难坨R，各種甜美可愛(ài)的小花束以及插在瓶子里的花花草草，隨便拿起一件都能拍出美美的照片。

完成了店面裝修，接下來(lái)就是最重要的部分—產(chǎn)品了。老板娘之前從來(lái)不了解這個(gè)行業(yè)，只憑借自己對(duì)甜品的喜愛(ài)和熱情，為了能參與到甜品研發(fā)中，專門去上海學(xué)了一段時(shí)間的甜品制作。考慮到南京有很多做的很好的奶茶店，老板娘決定不做奶茶，飲品以蘇打和奶昔為主。獨(dú)角獸是老板娘最喜歡的圖案，將店里的標(biāo)識(shí)也做成了獨(dú)角獸的樣子，還突發(fā)奇想做出來(lái)獨(dú)角獸主題的甜品。女孩子大多對(duì)甜品沒(méi)有抗拒力，又不想吃多了發(fā)胖，老板娘便將店里的產(chǎn)品都做成低糖無(wú)添加，純鮮奶制作，口味偏清淡。甜品的所有用料都是純進(jìn)口，茶葉也是托朋友在日本代購(gòu)回來(lái)。甜品研發(fā)期間，老板娘精心挑選了五種品牌的原料分別作出一道甜品，選擇口味最佳的那款來(lái)制作店里供應(yīng)的甜品，力求每一款甜品和飲料都能做到顏值和口味兼具。每個(gè)月都會(huì)根據(jù)銷售情況來(lái)更新升級(jí)菜單，將新品送給顧客品嘗并聽(tīng)取意見(jiàn)改善。

老板娘說(shuō)開(kāi)店幾個(gè)月以來(lái)都很順利，經(jīng)常會(huì)有姑娘們專程來(lái)拍照，甚至有一次一個(gè)小姑娘來(lái)請(qǐng)店員拍了一百多張照片，直到手機(jī)沒(méi)電。還有一個(gè)姑娘帶著攝影師前來(lái)拍照，直到晚上十一點(diǎn)鐘，超過(guò)了打烊時(shí)間很久，老板娘都不忍心下逐客令。甚至有孕婦來(lái)點(diǎn)了四樣?xùn)|西，老板娘善意地提醒有點(diǎn)多了，對(duì)方回答說(shuō)每一款都想嘗嘗。這樣用心又有心的少女心甜品店，得到了很多喜愛(ài)美好事物的顧客的青睞。

獨(dú)角獸芝士蛋糕

老板娘突發(fā)奇想將獨(dú)角獸元素融入進(jìn)芝士蛋糕中，芝士蛋糕的造型很難改變，便在色彩上做功課，最終做出了這款有夢(mèng)幻色調(diào)的獨(dú)角獸芝士蛋糕，味道醇厚而不甜膩。

獨(dú)角獸瑞士卷

老板娘太愛(ài)獨(dú)角獸，有芝士蛋糕還不夠，又做出了瑞士卷，綿軟的蛋糕卷著清爽的奶油，不用擔(dān)心甜品帶來(lái)的體重問(wèn)題。

富士山下

將慕斯做成迷你富士山的樣子，味道柔軟爽滑，入口即化，一塊吃下去回味無(wú)窮。

抹茶先生

喜愛(ài)抹茶的人一定不能錯(cuò)過(guò)這一款奶昔，就像一位紳士的先生，將抹茶的味道發(fā)揮得淋漓盡致。

巧克力小姐

奧利奧、巧克力、奶油是最佳搭檔，這些因素都裝進(jìn)一杯奶昔中，喝下去滿足感油然而生。

粉紅小姐

用夢(mèng)幻的棉花糖點(diǎn)綴出一杯滿是粉嫩的奶昔，每一口都是浪漫的甜蜜味道。