川中丘陵區(qū)核桃低產(chǎn)低效原因及對(duì)策分析

金銀春劉天美謝 奎陳善波宋小軍羅 慧王麗華

(1.四川省林業(yè)科學(xué)研究院，四川 成都 610081；2.廣元市林業(yè)和園林局，四川 廣元 628000；3.內(nèi)江市市中區(qū)農(nóng)林局，四川 內(nèi)江 641000)

川中丘陵區(qū)核桃低產(chǎn)低效原因及對(duì)策分析

金銀春，劉天美2，謝 奎3，陳善波1，宋小軍1，羅 慧1，王麗華1

(1.四川省林業(yè)科學(xué)研究院，四川 成都 610081；2.廣元市林業(yè)和園林局，四川 廣元 628000；3.內(nèi)江市市中區(qū)農(nóng)林局，四川 內(nèi)江 641000)

對(duì)川中丘陵區(qū)的核桃栽培發(fā)展情況進(jìn)行了廣泛調(diào)查，發(fā)現(xiàn)存在大量的低產(chǎn)低效園地。通過調(diào)查分析，認(rèn)為該氣候區(qū)域低產(chǎn)低效形成的主要原因有品種混雜、立地條件差、病蟲嚴(yán)重、管理意識(shí)淡薄、管理技術(shù)欠缺等。同時(shí)，針對(duì)存在的低產(chǎn)低效原因，提出了提高管理意識(shí)、推廣本地良種、做好產(chǎn)業(yè)示范、改進(jìn)采收加工技術(shù)等對(duì)策措施。

核桃；丘陵區(qū)；低效；原因；對(duì)策

作為世界知名的四大干果之一，核桃的經(jīng)濟(jì)、生態(tài)、營養(yǎng)與保健價(jià)值得到廣泛的認(rèn)可，已成為國際貿(mào)易中重要的進(jìn)口物資[1～4]。四川是我國核桃主要產(chǎn)區(qū)之一，資源分布廣泛，栽培規(guī)模逐年擴(kuò)大。截止2015年，已發(fā)展核桃資源面積約86.7萬hm2，產(chǎn)量24.6萬t，位于全國第三位[5]。

川中丘陵區(qū)主要包括成都(部分)、樂山、內(nèi)江、宜賓、瀘州、南充、綿陽、德陽、巴中等地區(qū)，是四川典型的干旱區(qū)，春旱頻率高，降水不均衡[6～7]。該區(qū)域的核桃種植業(yè)在林業(yè)兩大工程實(shí)施后得到大規(guī)模發(fā)展，但在快速發(fā)展的同時(shí)，也存在著諸多問題。低產(chǎn)低效、投入產(chǎn)出不成正比等問題比較突出。因此，2015年～2016年期間，全面調(diào)查分析了川中丘陵區(qū)核桃低產(chǎn)低效原因，分析解決產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的典型問題。在對(duì)川中丘陵區(qū)核桃種植園地開展了全面調(diào)查后，分析歸納了低產(chǎn)低效原因，提出了具體對(duì)策，以便改善丘陵區(qū)核桃種植業(yè)現(xiàn)狀，促進(jìn)該區(qū)域核桃產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

1 川中丘陵區(qū)核桃種植現(xiàn)狀

1.1 川中丘陵區(qū)地理范圍

該區(qū)是中國最典型的方山丘陵區(qū)。又稱盆中丘陵。西迄四川盆地內(nèi)的龍泉山，東止華鎣山，北起大巴山麓，南抵長江以南，面積約8.4萬km2。以丘陵廣布、溪溝縱橫為其顯著地理特征。本區(qū)是四川東部地臺(tái)最穩(wěn)定部分，大部分地區(qū)巖層整平或傾角甚微，經(jīng)嘉陵江、涪江、沱江及其支流切割后，地表丘陵起伏，溝谷迂回，海拔一般在250 m～600 m，丘谷高差50 m～100 m，南部多淺丘,北部多深丘，為四川省丘陵集中分布區(qū)。同時(shí)軟硬相間的紫紅色砂巖和泥巖經(jīng)侵蝕剝蝕后常形成坡陡頂平的方山丘陵或桌狀低山，丘坡多呈階梯狀，多達(dá)3～4級(jí)[8]。川中丘陵西緣的龍泉山為東北向狹長低山，是岷江和沱江的天然分水嶺，亦是川中丘陵和川西平原的自然界線，長約210 km，寬約10 km～18 km，海拔700 m～1 000 m，最高處 1 059 m。

1.2 重點(diǎn)調(diào)查區(qū)氣候因子

重點(diǎn)對(duì)南充市、樂至縣、金堂縣、內(nèi)江市的核桃低產(chǎn)低效林進(jìn)行了調(diào)查。主要?dú)夂蛞蜃佑心杲涤炅俊ⅰ?0℃積溫、年均氣溫、7月均溫、1月均溫、極端低溫等。

表1 川中丘陵區(qū)調(diào)查區(qū)氣候因子表

一般認(rèn)為，核桃適生溫度范圍為：年降雨量400 m～1 200 mm，≥10℃積溫3 000℃～6 500℃，年平均氣溫為9℃～18℃,極限最低氣溫為-25℃，極端最高溫度為35℃～38℃。無霜期180 d以上[9]。由表可知，調(diào)查區(qū)氣候條件能夠充分滿足核桃的生長條件，降雨量偏多，營養(yǎng)生長旺盛。

1.3 核桃栽培現(xiàn)狀

川中丘陵區(qū)主栽品種主要包括香玲、川早系列(川早1號(hào)、川早2號(hào))、遼核系列(遼寧1號(hào)為主)、云南泡核桃、新新2號(hào)、川香、川核早等[10]。種植分布比較零星，呈塊狀、點(diǎn)狀、帶狀的種植區(qū)，且種植的品種各異。栽植年限不同，生長結(jié)實(shí)情況差異較大。多數(shù)園地管理粗放甚至放任生長，病蟲害嚴(yán)重，掛果株率低，掛果數(shù)量少，不足以形成“產(chǎn)量”。

1.4 核桃加工現(xiàn)狀

在調(diào)查區(qū)內(nèi)，核桃產(chǎn)品(堅(jiān)果)以初級(jí)產(chǎn)品流入市場(chǎng)為主。商品化采收處理、分級(jí)、包裝等相對(duì)滯后，培育了一些從事核桃干果、核桃仁、烘焙核桃、核桃添加食品(核桃糖、核桃餅等)、核桃油銷售的小微企業(yè)和農(nóng)民專合組織，但生產(chǎn)規(guī)模較小。

2 低產(chǎn)低效形成原因

2.1 品種混雜

2.1.1 造林品種不純

川中丘陵區(qū)作為我省核桃的一般栽培區(qū)，核桃鄉(xiāng)土栽培以零星分布種植為主。隨著后期兩大工程和產(chǎn)業(yè)建設(shè)的扶持和推進(jìn)，核桃種植面積大規(guī)模發(fā)展，一個(gè)縣區(qū)在一個(gè)造林年度核桃新栽植株數(shù)少者幾十萬株，多者超過百萬株。這就造成種苗采購過程中監(jiān)管缺失和困難，品種雜亂，品種純度不高。同時(shí)，過度發(fā)展早實(shí)品種，多數(shù)表現(xiàn)為適應(yīng)性差，樹勢(shì)早衰，“小老頭樹”、弱樹、病樹所占比重較大，造成低產(chǎn)低質(zhì)低效。

2.1.2 盲目高接換優(yōu)

由于退耕還林期間積累的一些品種問題，劣質(zhì)實(shí)生苗、假冒嫁接苗較多，種植戶具有強(qiáng)烈改良核桃品種意愿和積極性。在這種情況下，絕大多數(shù)縣區(qū)開展了低產(chǎn)低效核桃樹改良工作。由于川中丘陵區(qū)缺乏主導(dǎo)性、優(yōu)勢(shì)性的核桃良種，核桃的改良品種以從北方引入優(yōu)質(zhì)早實(shí)良種良種為主。由此造成嫁接改良的品種混亂，表現(xiàn)出堅(jiān)果品質(zhì)差、病蟲嚴(yán)重、親和性不良、生長衰退甚至枯死。

2.2 立地條件差

2.2.1 土壤瘠薄

種質(zhì)核桃的縣區(qū)以淺丘、深丘地貌為主，區(qū)域內(nèi)土壤主要為紫紅色頁巖發(fā)育成的紫色土和山地黃壤，土層厚度普遍較淺，土壤有機(jī)質(zhì)含量偏低，土壤肥力較差。而通過工程造林發(fā)展的核桃多數(shù)規(guī)劃栽植在退耕還林地、坡地、開墾荒地內(nèi)，土壤瘠薄，生長情況不良。

2.2.2 雨熱條件差

根據(jù)近幾年的降雨量和日照時(shí)數(shù)統(tǒng)計(jì)，該區(qū)域降雨量約為900 mm～1 200 mm，日照時(shí)數(shù)約為 1 200 h～1 600 h。由于雨熱同期，夏季降雨量達(dá)到全年的50%左右，不利于干物質(zhì)積累和花芽分化，核桃結(jié)實(shí)量、產(chǎn)量和堅(jiān)果品質(zhì)均受到不利影響，經(jīng)濟(jì)效益偏低。

2.2.3 徑流量偏小

區(qū)域內(nèi)河流短小，徑流不足。徑流補(bǔ)給幾乎全部依賴于自然降水，屬于典型的“靠天吃飯”干旱區(qū)。汛期(夏季)水流量大，常常造成短期的積水，損傷核桃根系，水量則以山洪的形式泄走。枯水期(冬春季)小河斷流，給園地灌溉帶來困難。

2.3 病蟲嚴(yán)重

2.3.1 主要病害

危害核桃的主要病害有黑斑病、炭疽病、膏藥病等。普遍表現(xiàn)為早實(shí)類品種受害嚴(yán)重。主要特點(diǎn)為：黑斑病對(duì)早實(shí)類品種的葉和果實(shí)影響較大。主要危害時(shí)期是5月初至9月收果期。核桃黑斑病在果實(shí)上發(fā)病速度更快，病情更嚴(yán)重；炭疽病主要危害果實(shí)和葉片，病斑開始為圓形或不規(guī)則淺褐色黑斑，后顏色逐漸加深，中間下陷，產(chǎn)生小黑點(diǎn)，當(dāng)溫度高濕度大時(shí)，病斑中央小黑點(diǎn)溢出橙粉色包子團(tuán)；該病在6月初出現(xiàn)明顯病斑，7月雨季開始病情加重，病斑逐漸轉(zhuǎn)黑變大，7月下旬到8月下旬開始大面積發(fā)病，出現(xiàn)大量落葉和爛果，果仁變黑腐爛；膏藥病主要危害枝條，造成樹皮疏導(dǎo)組織受損，形成病斑和枯枝。高溫多雨的季節(jié)有利發(fā)病，潮濕蔭蔽和管理粗放的老果園較多發(fā)病，同時(shí)，有介殼蟲的園地也有利發(fā)病。

表2 病害對(duì)核桃樹體的危害程度調(diào)查表

注：危害程度分三級(jí)，“+”表示輕度，“++”表示中度，“+++”表示重度，空白表示未見或少見，下同。

2.3.2 主要蟲害

危害核桃的主要蟲害有天牛(云斑天牛、星天牛)、介殼蟲、桃蛀螟、果象甲等。根據(jù)蟲害調(diào)查可知：天牛作為蛀干害蟲，對(duì)樹體生長有嚴(yán)重影響，幼蟲注入樹干后，破壞韌皮部、髓心，造成樹勢(shì)衰退，枯死。成蟲在交配產(chǎn)卵前，危害嫩枝嫩芽，造成枯枝，傳播病原菌；介殼蟲常呈現(xiàn)區(qū)域性爆發(fā)，前期危害底部樹干，后期蔓延開來，枝葉、果實(shí)均被吸食汁液，造成減產(chǎn)絕收，樹體枯萎死亡；蛀梢螟以危害植物頂端嫩枝為主，造成枝條停止伸長生長；金龜子取食嫩葉和果實(shí)，主要造成落果，果實(shí)畸形，影響產(chǎn)量，造成減產(chǎn)減收；發(fā)現(xiàn)有果象甲在枝上成蟲越冬，未見嚴(yán)重受害的掛果樹。

表4 蟲害對(duì)核桃樹體的危害程度調(diào)查表

2.4 管理意識(shí)淡薄

2.4.1 重栽輕管

基層種植者對(duì)發(fā)展核桃的積極性很高，通過各種項(xiàng)目途徑發(fā)放的種苗栽植成活率、保存率較高。但在傳統(tǒng)的管理意識(shí)中，核桃多栽植在房前屋后，田邊地角，不需要精細(xì)管理也能獲得較高經(jīng)濟(jì)收入。同時(shí)，在傳統(tǒng)農(nóng)作物種植上推廣的“免耕”種植，一定程度上降低了土壤有機(jī)質(zhì)含量和土壤通透性。因此，幾種原因綜合起來，就造成大面積的核桃種植地荒蕪、放任管理，生長不良，結(jié)實(shí)少甚至不結(jié)實(shí)。

2.4.2 過度刻傷

調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，種植的泡核桃品種營養(yǎng)生長旺盛，剛開始試花試果，即被種植者用刀具砍傷或者刻傷，感病感蟲，生長勢(shì)在幾年之內(nèi)迅速衰退，造成樹體枯死。這種現(xiàn)象在四旁樹中占有較大的比例。

2.4.3 水肥管理不足

由于管理意識(shí)低和效益期偏長的因素，核桃樹的水分和施肥管理嚴(yán)重不足。灌溉基本依靠自然降水；施肥依靠林下、林間間種農(nóng)作物輔助進(jìn)行；部分荒蕪的核桃造林地未開展人為水肥管理，甚至出現(xiàn)與雜草爭(zhēng)肥的現(xiàn)象。

2.5 栽培技術(shù)欠缺

2.5.1 種植者技術(shù)素質(zhì)偏低

核桃種植者分為農(nóng)戶、專合組織、公司等幾種類型。由于核桃集約化起步晚，比較效益偏低，農(nóng)戶對(duì)種植技術(shù)的掌握程度和學(xué)習(xí)積極性都不高，而公司和專合組織是有意愿投身核桃事業(yè)團(tuán)隊(duì)組織，學(xué)習(xí)技術(shù)的積極性高，但缺乏專業(yè)的技術(shù)人員和團(tuán)隊(duì)，對(duì)栽培技術(shù)的掌握有一定局限，不夠系統(tǒng)和全面。

2.5.2 科技服務(wù)體系不健全

近年來，隨著林業(yè)產(chǎn)業(yè)建設(shè)、新型經(jīng)營組織的發(fā)展，林業(yè)科技服務(wù)整體水平有較大提升。但是，川中丘陵區(qū)屬于傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)種植區(qū)，林業(yè)基礎(chǔ)薄弱，縣、鄉(xiāng)、村三級(jí)林業(yè)技術(shù)人員缺乏，技術(shù)服務(wù)體系不完善，種植戶在核桃栽培過程中的技術(shù)需求、問題訴求得不到快速有效的解決。

2.5.3 整形修剪不到位

整形修剪是對(duì)核桃樹形培育、生長調(diào)控而采取的人為干預(yù)和操作。幼樹以整形為主，培養(yǎng)良好樹形；掛果樹宜適度修剪，培養(yǎng)結(jié)果枝組，調(diào)控樹形樹體。在傳統(tǒng)種植習(xí)慣中，核桃以培養(yǎng)高大的疏層樹形為主，普通種植戶未采取修剪管理。但在規(guī)?；漠a(chǎn)業(yè)推廣中，矮化樹形的調(diào)控與修剪是核桃樹提前投產(chǎn)見效的重要管理措施，但這項(xiàng)技術(shù)并未得到應(yīng)有的重視。

2.5.4 病蟲防治不及時(shí)

由于缺乏對(duì)常見病蟲害的識(shí)別和防治技術(shù)手段，防治時(shí)間往往偏遲，錯(cuò)過最佳的防治時(shí)機(jī)。病蟲對(duì)樹體或果實(shí)的傷害已經(jīng)造成，不可逆轉(zhuǎn)，影響樹體生長和堅(jiān)果產(chǎn)量。如天牛前期在樹干基部進(jìn)行危害，不易發(fā)現(xiàn)，一旦出現(xiàn)葉色轉(zhuǎn)黃、樹勢(shì)減弱，天牛已經(jīng)嚴(yán)重破壞樹干的疏導(dǎo)組織，防治效果大打折扣；又如細(xì)菌性黑斑病在發(fā)病初期，果實(shí)局部變黃發(fā)黑，直到有整個(gè)青果皮感染黑斑才會(huì)引起種植者重視，而此時(shí)防治即使取得實(shí)效，保住了病果周圍的感病青果，但收獲后的堅(jiān)果在飽滿度、口感也會(huì)受到影響。

2.5.5 青果采摘時(shí)機(jī)不當(dāng)

為了鮮果提前上市，搶占市場(chǎng)，爭(zhēng)取價(jià)格優(yōu)勢(shì)，搶采掠青是種植戶常用的方法。青果未轉(zhuǎn)黃、裂口即被采摘，采用生長素催熟、堆腐等方法脫去青皮，進(jìn)入市場(chǎng)銷售。這種現(xiàn)象帶動(dòng)著其他種植者爭(zhēng)相采收，提前脫皮、清洗、烘干、入市，造成種仁干癟、出仁率低、口感和營養(yǎng)價(jià)值均達(dá)不到自然成熟的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。

2.6 氣候適應(yīng)性

2.6.1 花期凍害

由于受冷空氣影響，偶遇部分年度花期開花時(shí)會(huì)受到極端低溫影響，對(duì)雌花造成凍害，造成大量的落花落果。如2016年的“倒春寒”，造成川中丘陵區(qū)多數(shù)核桃園坐果率降低，結(jié)實(shí)量下降，直接影響著核桃收獲產(chǎn)量。這種春季極端降溫天氣，川中丘陵區(qū)幾乎每年都會(huì)發(fā)生，只是危害程度會(huì)根據(jù)低溫時(shí)長、降溫溫差而有所不同。

2.6.2 晝夜溫差小

核桃青果硬核期為6月～8月，是堅(jiān)果營養(yǎng)物質(zhì)積累的最佳時(shí)機(jī)，而這個(gè)階段的該區(qū)域晝夜溫差小，堅(jiān)果有機(jī)質(zhì)的積累會(huì)明顯低于溫差較大的氣候區(qū)。這也是該區(qū)域生產(chǎn)的核桃堅(jiān)果在口感、出仁率方面低于阿壩州、涼山州部分核桃產(chǎn)區(qū)的重要原因之一。

2.6.3 夏季高溫高濕

夏季溫度最高、濕度最大的暴雨季節(jié)，也是核桃的采摘期。高溫高濕的氣候造成采下的核桃青果不能及時(shí)脫皮，堅(jiān)果不能及時(shí)晾干，果實(shí)商品性狀和品質(zhì)顯著下降。

3 對(duì)策分析

3.1 提高管理意識(shí)

3.1.1 普及林技培訓(xùn)

結(jié)合林業(yè)科普培訓(xùn)資料發(fā)放、現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)、咨詢熱線、技術(shù)服務(wù)團(tuán)等多種形式，逐步促進(jìn)區(qū)域內(nèi)種植者對(duì)技術(shù)的熟練掌握，培育管理意識(shí)，提高管理水平。

3.1.2 健全宣傳服務(wù)體系

技術(shù)的熟練掌握是長期反復(fù)練習(xí)的結(jié)果。因此，建立完善的技術(shù)宣傳和技術(shù)服務(wù)體系更加有利于技術(shù)的推廣。在體系建設(shè)上，要從技術(shù)支撐、融資渠道、專合組織組建、龍頭企業(yè)帶動(dòng)等多方入手，構(gòu)建技術(shù)服務(wù)體系。

3.2 推廣本地良種

3.2.1 淘汰不適用的品種

根據(jù)適地適樹適品種的原則，將生長和結(jié)實(shí)欠佳的品種及時(shí)淘汰，改良或換種生長發(fā)育優(yōu)良、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)性強(qiáng)，商品性狀優(yōu)、核仁品質(zhì)佳的優(yōu)異品種。

3.2.2 調(diào)查發(fā)掘鄉(xiāng)土優(yōu)良品種

當(dāng)?shù)貎?yōu)良品種是長期自然和人工選擇的結(jié)果，具有較好的適應(yīng)性，具備長期人為選擇的優(yōu)良性狀，綜合了南北兩個(gè)核桃類群的部分優(yōu)良性狀，適應(yīng)性較強(qiáng)。因此，從當(dāng)?shù)剡x育優(yōu)良品種是最適合的品種選育途徑。

3.2.3 推廣鄉(xiāng)土良種

良種的推廣是一個(gè)循序漸進(jìn)的過程，包括了基地示范、育苗、推廣種植等一系列過程?；厥痉妒菫榱送怀霎?dāng)?shù)亓挤N的示范效果，增加種植者推廣發(fā)展的積極性和自信心；育苗是推廣種植的重要環(huán)節(jié)，要保證本地砧木適生性和良種嫁接成活率，提供最優(yōu)質(zhì)的種苗用于推廣栽培。

3.3 做好產(chǎn)業(yè)建設(shè)示范

3.3.1 建立標(biāo)準(zhǔn)化栽培示范基地

產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展要依靠基地的帶動(dòng)。只有通過建立標(biāo)準(zhǔn)高效的栽培基地，提高單位面積的核桃產(chǎn)量，創(chuàng)造更多的產(chǎn)業(yè)效益，才能充分樹立廣大種植群眾信心和熱情，輻射帶動(dòng)周邊組合組織、種植大戶、散戶開展高標(biāo)準(zhǔn)栽培管理，增加產(chǎn)業(yè)發(fā)展收入，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。

3.3.2 加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

產(chǎn)業(yè)基地的發(fā)展，需要配套繁育圃、排灌設(shè)施、生產(chǎn)便道等基礎(chǔ)性條件。繁育圃是提供優(yōu)質(zhì)穗條、種苗的重要場(chǎng)所，要嚴(yán)格監(jiān)管和控制育種材料來源和渠道流向，開展定向育苗；川中丘陵區(qū)是典型的雨熱不均衡的地區(qū)，旱澇災(zāi)害兼有，要做好產(chǎn)業(yè)發(fā)展區(qū)域的排灌溝渠塘配套建設(shè)，有效防范春旱夏澇的發(fā)生；生產(chǎn)便道等提高園地工作效率、降低管理成本的必要條件。

3.3.3 推行市場(chǎng)化的產(chǎn)業(yè)模式

產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展需要建立市場(chǎng)化的發(fā)展模式，促使效益最大化、正?；＿@就需要在行業(yè)主管部門的引導(dǎo)下，促進(jìn)公司、專合組織等產(chǎn)業(yè)利益主體走向市場(chǎng)的最前端，獲取供求信息，從堅(jiān)果產(chǎn)品的多樣化(鮮果和干果，大果與小果等)、加工產(chǎn)品的多元化入手，緊跟市場(chǎng)動(dòng)向，獲取最大的經(jīng)濟(jì)效益，帶動(dòng)種植業(yè)發(fā)展，避免出現(xiàn)自產(chǎn)自銷、滯銷等現(xiàn)象。

3.4 改進(jìn)采收加工技術(shù)

3.4.1 掌握最近青果采收時(shí)機(jī)

川中丘陵區(qū)核桃成熟期一般在9月上旬，但不同品種、不同年度、不同立地條件下的單株存在成熟期提前或者延后的情況。一般來說，核桃成熟的外觀形態(tài)特征是青果皮由綠變黃，約1/3頂部開裂，青果皮易剝離，此時(shí)的內(nèi)部特征是種仁飽滿，幼胚成熟，子葉變硬，風(fēng)味濃香。采收過早，核仁不飽滿、出仁率、含油率低；采收偏晚，果殼和核仁顏色較深，影響商品外觀。

3.4.2 改進(jìn)堅(jiān)果初加工方式

傳統(tǒng)的方法是通過堆漚脫皮、自然晾曬等措施，獲得的堅(jiān)果商品外觀較差，同時(shí)，含水率高，不易長期保存。要獲得品質(zhì)上乘的堅(jiān)果，宜采用藥劑脫皮(0.3%～0.5%乙烯利)、及時(shí)漂洗、恒溫烘曬(30℃～35℃)等步驟，提高堅(jiān)果的外觀，保持合理的含水率，避免核仁出油，提高商品品質(zhì)。

3.4.3 適度開展精深加工

傳統(tǒng)的堅(jiān)果銷售市場(chǎng)需求有限，利潤率偏低。為了提高產(chǎn)品附加值，可在龍頭企業(yè)等引領(lǐng)下，開展炒核桃、核桃仁制品、核桃粉、核桃飲品等產(chǎn)品開發(fā)，逐步建立加工銷售平臺(tái)，從無到有、從有到優(yōu)、漸進(jìn)發(fā)展，改變川中丘陵區(qū)核桃生產(chǎn)加工落后的現(xiàn)狀，實(shí)現(xiàn)核桃生產(chǎn)、加工配套發(fā)展。

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CausesandCountermeasuresofLow-outputWalnutOrchardsinHillyAreasofCentralSichuan

JIN Yin-chun1LIU Tian-mei2XIE Kui3CHEN Shan-bo1SONG Xiao-jun1LUO Hui1WANG Li-hua1

(1.Sichuan Academy of Forestry,Chengdu 610081,China;2.Guangyuan Bureau of Forest and Landscape,Guangyuan 628012,China)

More and more low-output walnut orchards were found through extensive investigation in hilly areas of central Sichuan.By analysizing survey data,the main reasons of low output of walnuts in this climate area included mixed varieties,maggy conditions,severe diseases and pests,poor management and lack of management.In order to increase the output of walnuts and make the walnut industry become a new economic growth point,in this paper some countermeasures were put forward,such as improving management awareness,promoting local varieties,establishing demonstration area and improving the processing techniques.

Walnut,Hilly areas,Low efficiency,Reason,Countermeasures

2017-05-31

四川省財(cái)政專項(xiàng)(ZL2016-12)。

金銀春(1984-)，碩士，工程師，主要從事經(jīng)濟(jì)林栽培研究。E-mail:jinyc0220@qq.com

10.16779/j.cnki.1003-5508.2017.05.019

S756.5

A

1003-5508(2017)05-0079-05