14個(gè)紫花苜蓿品種在農(nóng)牧交錯(cuò)區(qū)的生長(zhǎng)特征及品質(zhì)

卜耀軍，徐偉洲，李 強(qiáng)，彭阿紅，劉翠英，喬 楠，張 楠

(榆林學(xué)院 生命科學(xué)學(xué)院，陜西榆林 719000)

14個(gè)紫花苜蓿品種在農(nóng)牧交錯(cuò)區(qū)的生長(zhǎng)特征及品質(zhì)

卜耀軍，徐偉洲，李 強(qiáng)，彭阿紅，劉翠英，喬 楠，張 楠

(榆林學(xué)院 生命科學(xué)學(xué)院，陜西榆林 719000)

通過(guò)比較不同紫花苜蓿品種干物質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)和營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)，篩選出適合陜北農(nóng)牧交錯(cuò)區(qū)種植的品種。在田間條件下，采用隨機(jī)區(qū)組試驗(yàn)對(duì)14個(gè)紫花苜蓿品種的株高、干物質(zhì)產(chǎn)量和營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)進(jìn)行對(duì)比研究。結(jié)果表明，‘金皇后’、‘WL319HQ’結(jié)實(shí)期株高顯著高于其他供試品種，表明其生長(zhǎng)速度和生長(zhǎng)能力高于其他品種；‘金皇后’和‘中草5號(hào)’總地上生物量顯著高于‘陜北’；14個(gè)紫花苜蓿品種的粗蛋白質(zhì)量分?jǐn)?shù)均大于17.0%，表明其均能達(dá)到一級(jí)牧草標(biāo)準(zhǔn)，且‘陜北’的相對(duì)飼喂價(jià)值均低于其余13個(gè)引進(jìn)苜蓿品種。綜上表明，‘金皇后’‘皇后’‘中草5號(hào)’‘甘農(nóng)3號(hào)’等紫花苜蓿品種均具有在陜北農(nóng)牧交錯(cuò)區(qū)推廣種植的優(yōu)勢(shì)。

農(nóng)牧交錯(cuò)區(qū)；苜蓿；綜合評(píng)價(jià)

紫花苜蓿(MedicagosativaL.)是一種蛋白質(zhì)含量高、適應(yīng)性強(qiáng)、用途廣的多年生優(yōu)質(zhì)豆科飼草，在陜北農(nóng)牧交錯(cuò)區(qū)草牧業(yè)發(fā)展中發(fā)揮著重要作用，其地位和價(jià)值不容忽視[1-3]。近年來(lái)，由于國(guó)家一系列扶持政策的出臺(tái)，該區(qū)企業(yè)種植苜蓿商品草的意識(shí)增強(qiáng)，其種植面積逐年擴(kuò)大，并向規(guī)?；?、專業(yè)化、現(xiàn)代化的方向發(fā)展，此舉既是區(qū)域生態(tài)環(huán)境建設(shè)的重要內(nèi)容，也是農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型的現(xiàn)實(shí)需求。紫花苜蓿將成為畜牧業(yè)發(fā)展中的一大支柱產(chǎn)業(yè)，是增加農(nóng)民收入和推動(dòng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新增長(zhǎng)點(diǎn)。目前，該區(qū)域苜蓿存在品種少、抗性弱、產(chǎn)量低、品質(zhì)差等問(wèn)題，急需優(yōu)良紫花苜蓿品種在生產(chǎn)中的應(yīng)用和推廣，實(shí)現(xiàn)陜北農(nóng)牧交錯(cuò)區(qū)畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。因此，引進(jìn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)苜蓿新品種對(duì)促進(jìn)和提升畜牧業(yè)發(fā)展，以及打造陜西“第二糧倉(cāng)”具有保障糧食安全和保護(hù)生態(tài)環(huán)境的雙重意義[4]。

前人研究多集中在對(duì)黃土丘陵干旱區(qū)或半干旱區(qū)不同牧草的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)、干草產(chǎn)量和生理抗性等方面，而對(duì)陜北農(nóng)牧交錯(cuò)區(qū)紫花苜蓿引種和篩選方面的研究較少。本研究結(jié)合區(qū)域苜蓿產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，針對(duì)現(xiàn)階段紫花苜蓿種植體系中存在的一系列問(wèn)題，通過(guò)篩選抗性強(qiáng)、產(chǎn)量高和品質(zhì)好的苜蓿品種，解決該區(qū)域牧草業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重點(diǎn)科技難題。本試驗(yàn)通過(guò)對(duì)13個(gè)國(guó)內(nèi)外引進(jìn)苜蓿品種與1個(gè)當(dāng)?shù)仄贩N‘陜北’進(jìn)行試種研究，比較14個(gè)苜蓿品種的物候生長(zhǎng)特性、干草產(chǎn)量和品質(zhì)，以期篩選出適宜陜北農(nóng)牧交錯(cuò)區(qū)種植并能大面積推廣的優(yōu)良品種，旨在為陜北農(nóng)牧交錯(cuò)區(qū)紫花苜蓿引種、高效栽培技術(shù)及其草牧業(yè)持續(xù)健康發(fā)展提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)地位于陜西省榆林市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技示范園區(qū)，東經(jīng)109°43′，北緯38°27′，屬溫帶干旱、半干旱大陸性季風(fēng)氣候，年平均氣溫為8.6 ℃，年均降水量為400 mm，降水日達(dá)76 d，大多降雨集中在7 - 9月，海拔960 ～1 250 m，無(wú)霜期155 d，年均光照輻射總量為139.23 kJ/cm2，年均日照時(shí)數(shù)為2 815 h·d，晴天多，陰天少，日照豐富，光能資源充足。試驗(yàn)土壤為風(fēng)沙土，有機(jī)質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3.59 g/kg，pH為8.2。

1.2 試驗(yàn)材料

選用的14個(gè)紫花苜蓿品種均是國(guó)內(nèi)外優(yōu)良品種，所有供試種子來(lái)自北京中畜東方草業(yè)科技有限公司，苜蓿名稱及其原產(chǎn)地信息詳見(jiàn)表1。

表1 14個(gè)參試苜蓿品種概況Table 1 14 alfalfa varieties for research

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

田間試驗(yàn)采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，于2015年4月25日播種，小區(qū)面積為3 m×5 m，每小區(qū)種植10行，行距為30 cm，3次重復(fù)。采用人工開(kāi)溝進(jìn)行條播，播種深度為2 cm，播種量13 kg/hm2。2015年5月20日出苗后定期進(jìn)行施肥、灌溉、除草等田間管理工作。

1.4 測(cè)定指標(biāo)與方法

紫花苜蓿關(guān)鍵生育期，即分枝期(7月11日)、現(xiàn)蕾期(8月10日)、開(kāi)花期(9月10日)和結(jié)實(shí)期(10月7日)分別選取各品種生長(zhǎng)適中的10株個(gè)體，用鋼尺測(cè)量其株高并做好記錄。在開(kāi)花期采用樣方法進(jìn)行生物量采集，每個(gè)品種3次重復(fù)，將刈割后的苜蓿鮮草裝袋稱量，并貼好標(biāo)簽帶回實(shí)驗(yàn)室，于烘箱中120 ℃下殺青20 min，然后60 ℃下烘至恒量并測(cè)定其干草質(zhì)量。

所有樣品經(jīng)過(guò)粉碎后進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)測(cè)定，主要測(cè)定的指標(biāo)有粗蛋白(CP)、粗纖維(CF)、粗脂肪(EE)、中性洗滌纖維(NDF)、酸性洗滌纖維(ADF)、粗灰分(Ash)、吸附水(Absorption water)和木質(zhì)素(Lignin)質(zhì)量分?jǐn)?shù)，以上營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)均由青島譜尼測(cè)試有限公司進(jìn)行測(cè)定，并出具相應(yīng)可靠真實(shí)的化驗(yàn)數(shù)據(jù)報(bào)告。

其中，粗蛋白測(cè)定采用凱氏定氮法、粗脂肪測(cè)定采用索式脂肪浸提法、中性洗滌纖維和酸性洗滌纖維測(cè)定采用酸堿法、粗灰分測(cè)定采用直接灰化法、粗纖維測(cè)定采用NaOH溶液煮沸消化法、吸附水測(cè)定采用烘干法、木質(zhì)素測(cè)定采用紫外分光光度法[5]。相對(duì)飼喂價(jià)值(RFV)通過(guò)以下公式進(jìn)行計(jì)算。

相對(duì)飼喂價(jià)值 = [120/NDF×(88.9-0.779×ADF)]/1.29

式中NDF代表中性洗滌纖維質(zhì)量分?jǐn)?shù)，ADF代表酸性洗滌纖維質(zhì)量分?jǐn)?shù)。

1.5 數(shù)據(jù)處理

利用Excel 2010和SPSS 17.0軟件進(jìn)行繪圖與統(tǒng)計(jì)分析，采用單因素方差分析法對(duì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行處理及差異顯著性分析；表格中數(shù)據(jù)為“平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤”。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同生育期苜蓿株高變化

由圖1可知，14個(gè)供試苜蓿品種的個(gè)體株高均隨生育期的進(jìn)行呈現(xiàn)逐漸增長(zhǎng)的趨勢(shì)，其中以分枝期到開(kāi)花期的株高增長(zhǎng)幅度最明顯。開(kāi)花期到結(jié)實(shí)期階段，‘金皇后’和‘WL319HQ’的株高顯著高于其他供試品種，且兩者之間無(wú)顯著差異，這表明‘金皇后’和‘WL319HQ’的生長(zhǎng)速度和生長(zhǎng)能力高于其他紫花苜蓿品種；結(jié)實(shí)期時(shí)，13個(gè)供試紫花苜蓿品種的株高均顯著高于對(duì)照品種(‘陜北’)，其中以‘金皇后’和‘WL319HQ’顯著最高，分別為83.63和81.07 cm，較‘陜北’提高27.87% 和23.96%，而其他品種的株高變幅為66～76 cm，這表明‘金皇后’和‘WL319HQ’在該區(qū)生長(zhǎng)能力較強(qiáng)。所有苜蓿的株高順序?yàn)椤鸹屎蟆?‘WL319HQ’>‘中苜1號(hào)’>‘ 甘農(nóng)3號(hào)’>‘勞博’>‘阿爾岡金’>‘WL323’>‘皇后’>‘42IQ’>‘馴鹿’>‘敖漢’>‘三得利’>‘中草5號(hào)’>‘陜北’。

表2 紫花苜蓿不同生育期下個(gè)體的株高Table 2 The plant height of alfalfa during different growth period cm

注：同列數(shù)據(jù)中小寫字母不相同者表示差異顯著(P<0.05)，下同。

Note:Data signed by different small letter in the table showed that the difference is significant between the varieties and data signed by same small letter is insignificant(P<0.05), the same below.

表3 不同品種苜蓿地上生物量產(chǎn)量和干鮮比Table 3 Above-biomass and dry/fresh ratio of different alfalfa varieties

2.2 生物量及干鮮比分析

由表3可知，不同品種各茬次的地上生物量存在差異，且均表現(xiàn)為第2茬地上生物量高于第1茬?！鸹屎蟆目偟厣仙锪匡@著最高，為34 501.73 kg/hm2，而‘陜北’的地上生物量為25 901.30 kg/hm2，兩者相差8 600.43 kg/hm2；‘中草5號(hào)’的地上生物量次之，為28 701.44 kg/hm2，其他品種的地上生物量均低于‘陜北’，其中以‘馴鹿’顯著最低，為15 900.80 kg/hm2。

所有苜蓿品種地上生物量總和折干草后順序?yàn)椤鸹屎蟆?‘中草5號(hào)’>‘陜北’>‘皇后’>‘甘農(nóng)3號(hào)’>‘41IQ’>‘WL323’>‘阿爾岡金’>‘勞博’>‘三得利’>‘馴鹿’>‘敖漢’>‘WL319HQ’>‘中苜1號(hào)’；干鮮比為：‘馴鹿’>‘勞博’>‘敖漢’>‘41IQ’>‘阿爾岡金’>‘皇后’>‘中苜1號(hào)’>‘陜北’>‘甘農(nóng)3號(hào)’>‘中草5號(hào)’>‘金皇后’>‘WL323’>‘三得利’>‘WL319HQ’，這表明‘馴鹿’‘勞博’‘敖漢’和‘42IQ’在本區(qū)域栽培種植后的干物質(zhì)積累程度較好。

2.3 營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)分析

2.3.1 粗蛋白、粗纖維和粗脂肪質(zhì)量分?jǐn)?shù) 由表4可知，不同紫花苜蓿品種間的粗蛋白、粗纖維和粗脂肪質(zhì)量分?jǐn)?shù)均具有顯著差異(P<0.05)。其中以‘WL319HQ’顯著最高。

不同紫花苜蓿品種的粗纖維變幅為(18.60±0.70)%～(27.20±1.00)%，其中以‘金皇后’顯著最高，‘勞博’顯著最低；不同品種間粗纖維質(zhì)量分?jǐn)?shù)順序?yàn)椋骸畡诓?‘ WL319HQ’<‘三得利’<‘阿爾岡金’<‘敖漢’<‘WL323’<‘甘農(nóng)3號(hào)’<‘陜北’<其余品種，這表明‘WL319HQ’‘勞博’‘WL323’‘三得利’‘阿爾岡金’‘敖漢’和‘甘農(nóng)3號(hào)’等品種均具有蛋白高、纖維低的優(yōu)良特性，且其營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)均顯著高于其他紫花苜蓿品種。

不同紫花苜蓿品種粗脂肪質(zhì)量分?jǐn)?shù)為(15.00±0.70)～(32.00±1.10) g/kg，其中‘甘農(nóng)3號(hào)’、‘WL323’和‘WL319HQ’均顯著高于‘陜北’，且分別較對(duì)照提高28%、24%和12%；粗脂肪質(zhì)量分?jǐn)?shù)最低的是‘馴鹿’，為15 g/kg，這表明‘甘農(nóng)3號(hào)’、‘ WL319HQ’和‘WL323’較其他品種均能更好地為當(dāng)?shù)丶倚筇峁崃?。所有試?yàn)品種的粗脂肪質(zhì)量分?jǐn)?shù)順序?yàn)椋骸兽r(nóng)3號(hào)’>‘WL323’>‘WL319HQ’>‘敖漢’、‘陜北’>‘三得利’>‘中苜1號(hào)’。

表4 不同紫花苜蓿品種的粗蛋白、粗纖維和粗脂肪質(zhì)量分?jǐn)?shù)Table 4 CP,CF and EE mass fraction of different alfalfa varieties

2.3.2 灰分、吸附水和木質(zhì)素質(zhì)量分?jǐn)?shù) 由表5可知，不同紫花苜蓿品種間的粗灰分、吸附水和木質(zhì)素均存在顯著差異(P<0.05)。粗灰分質(zhì)量分?jǐn)?shù)變幅為(8.00±0.30)%～(10.00±0.40)%，其中以‘三得利’顯著最高，且較 ‘陜北’提高19.0%；含粗灰分最低的為‘馴鹿’；不同紫花苜蓿品種的粗灰分質(zhì)量分?jǐn)?shù)順序?yàn)椋骸美?‘敖漢’>‘WL323’、‘42IQ’>‘阿爾岡金’>‘勞博’‘WL319HQ’>‘甘農(nóng)3號(hào)’>‘中草5號(hào)’>‘金皇后’‘陜北’‘皇后’。

所有品種的木質(zhì)素質(zhì)量分?jǐn)?shù)變幅為(10.40±0.50)%～(15.20±0.50)%，其中以‘敖漢苜蓿’顯著最高，且較‘陜北’提高29.9%；木質(zhì)素質(zhì)量分?jǐn)?shù)最低的品種是‘WL323’；木質(zhì)素質(zhì)量分?jǐn)?shù)依次為：‘敖漢’>‘馴鹿’>‘勞博’>‘三得利’、‘中苜1號(hào)’>‘中草5號(hào)’>‘阿爾岡金’>‘金皇后’>‘陜北’。

不同品種的吸附水質(zhì)量分?jǐn)?shù)變幅為(7.20±0.30)%～(10.80±0.30)%，其中以‘WL323’顯著最高，且較‘陜北’提高28.6%；吸附水質(zhì)量分?jǐn)?shù)最低的品種為‘甘農(nóng)3號(hào)’和‘WL319HQ’，且較‘陜北’降低16.7%；吸附水質(zhì)量分?jǐn)?shù)順序?yàn)椋骸兽r(nóng)3號(hào)’‘ WL319HQ’<‘勞博’<‘敖漢’<‘中草5號(hào)’<‘金皇后’<‘三得利’<‘陜北’<‘皇后’。

表5 不同品種苜蓿灰分、吸附水和木質(zhì)素質(zhì)量分?jǐn)?shù)Table 5 Ash,absorption water,and lignin mass fraction of different alfalfa varieties

2.3.3 酸性洗滌纖維和中性洗滌纖維質(zhì)量分?jǐn)?shù) 由表6可知，14個(gè)試驗(yàn)品種的酸性洗滌纖維和中性洗滌纖維質(zhì)量分?jǐn)?shù)均存在著顯著差異(P<0.05)。酸性洗滌纖維質(zhì)量分?jǐn)?shù)變幅為(28.90±1.00)%～(32.80±1.00)%，其中以‘勞博’苜蓿顯著最高，‘42IQ’‘敖漢’‘勞博’和‘中草5號(hào)’等品種高于‘陜北’；‘WL323’顯著最低，且較‘陜北’低7.9%；酸性洗滌纖維質(zhì)量分?jǐn)?shù)順序?yàn)椋骸甒L323’<‘馴鹿’<‘甘農(nóng)3號(hào)’<‘三得利’<‘皇后’=‘金皇后’<‘WL319HQ’=‘中苜1號(hào)’<‘阿爾岡金’<‘陜北’。

供試的13種紫花苜蓿品種的中性洗滌纖維質(zhì)量分?jǐn)?shù)均低于‘陜北’，變幅為(35.80±1.30)%～(40.80±1.40)%；中性洗滌纖維質(zhì)量分?jǐn)?shù)最低的品種為‘金皇后’，且較‘陜北’降低13.9%；中性洗滌纖維質(zhì)量分?jǐn)?shù)順序?yàn)椋骸鸹屎蟆?‘WL323’<‘三得利’<‘甘農(nóng)3號(hào)’<‘中草5號(hào)’=‘皇后’=‘42IQ’<‘阿爾岡金’<‘WL319HQ’<‘敖漢’<‘中苜1號(hào)’<‘馴鹿’<‘勞博’<‘陜北’。

2.4 相對(duì)飼喂價(jià)值分析

由圖1可知，不同紫花苜蓿品種的相對(duì)飼喂價(jià)值為147.28%～169.66%，其中‘金皇后’(169.46)和‘WL323’(169.66)均顯著高于‘陜北’(147.28%)，即分別提高15.0%和15.2%；相對(duì)飼喂價(jià)值依次為：‘WL323’>‘金皇后’>‘三得利’>‘甘農(nóng)3號(hào)’>‘皇后’>‘阿爾岡金’>‘中苜5號(hào)’>‘WL319HQ’>‘馴鹿’>‘42IQ’>‘中苜1號(hào)’>‘敖漢’>‘勞博’>‘陜北’。

表6 不同品種苜蓿酸性洗滌纖維和中性洗滌纖維質(zhì)量分?jǐn)?shù)Table 6 ADF and NDF mass fraction ofdifferent alfalfa varieties

圖1 不同紫花苜蓿品種的相對(duì)飼喂價(jià)值Fig.1 RFV values of different alfalfa varieties

3 討 論

株高是影響苜蓿產(chǎn)量高低的一個(gè)重要指標(biāo)[6]。本研究中，14個(gè)供試苜蓿品種的個(gè)體株高均隨生育期的進(jìn)行呈現(xiàn)逐漸增長(zhǎng)的趨勢(shì)，且‘金皇后’和‘WL319HQ’結(jié)實(shí)期的株高顯著高于其他供試品種，這表明‘金皇后’和‘WL319HQ’的生長(zhǎng)速度和生長(zhǎng)能力高于其他紫花苜蓿品種，在本區(qū)域生長(zhǎng)能力較強(qiáng)。生物量和營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)是衡量苜蓿綜合性狀最重要的指標(biāo)，生物量的高低直接關(guān)系到苜蓿品種的經(jīng)濟(jì)效益[7]。本研究中，14個(gè)供試品種各茬次的地上生物量存在差異，且均表現(xiàn)為第2茬的地上生物量均高于第1茬，且‘金皇后’和‘中草5號(hào)’的總地上生物量顯著高于‘陜北’，從生物量角度考慮，這2個(gè)品種較適合于在本地區(qū)種植。

按照美國(guó)牧草協(xié)會(huì)規(guī)定的牧草等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，粗蛋白質(zhì)量分?jǐn)?shù)>19.0%為特級(jí)牧草，粗蛋白質(zhì)量分?jǐn)?shù)>17%為一級(jí)牧草。本研究中，‘WL319HQ’‘敖漢’‘勞博’‘WL323’‘三得利’‘金皇后’‘42IQ’‘ 阿爾岡金’‘中草5號(hào)’‘甘農(nóng)3號(hào)’‘中苜1號(hào)’和‘陜北’等紫花苜蓿品種能達(dá)到特級(jí)牧草標(biāo)準(zhǔn)，而‘皇后’和‘馴鹿’品種均能達(dá)到一級(jí)牧草標(biāo)準(zhǔn)。‘WL319HQ’‘勞博’‘WL323’‘三得利’‘阿爾岡金’‘敖漢’和‘甘農(nóng)3號(hào)’等苜蓿品種的粗纖維均顯著低于‘陜北’，綜上表明，這7個(gè)紫花苜蓿品種均具有蛋白高、纖維低的優(yōu)良特性，且其營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)均顯著高于其他紫花苜蓿品種。

粗脂肪質(zhì)量分?jǐn)?shù)和相對(duì)飼喂價(jià)值也是衡量紫花苜蓿營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)的一個(gè)重要指標(biāo)。本研究中 ‘甘農(nóng)3號(hào)’、‘WL323’和‘WL319HQ’的粗脂肪質(zhì)量分?jǐn)?shù)分別較‘陜北’提高28%、24%和12%，表明這3個(gè)品種較其他品種均能更好地為當(dāng)?shù)丶倚筇峁崃?。另一方面，比較14個(gè)苜蓿品種的相對(duì)飼喂價(jià)值，結(jié)果表明其他13個(gè)品種的相對(duì)飼喂價(jià)值均高于‘陜北’，且‘WL323’‘金皇后’‘三得利’‘甘農(nóng)3號(hào)’‘皇后’‘阿爾岡金’‘中苜5號(hào)’和‘WL319HQ’的相對(duì)飼喂價(jià)值均大于150%。

一個(gè)優(yōu)質(zhì)的苜蓿品種必須具備優(yōu)良的生理特征和營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)。根據(jù)20-30-40牧草品質(zhì)法則(粗蛋白>20%、酸性洗滌纖維≥30%、中性洗滌纖維≥40%)[8]，結(jié)合相對(duì)飼喂價(jià)值>150%進(jìn)行優(yōu)質(zhì)苜蓿品種篩選。綜合分析得出‘金皇后’在該區(qū)的綜合表現(xiàn)最好，具有產(chǎn)量高、水分少、蛋白高、纖維低、易消化和飼用價(jià)值高等特點(diǎn)，其次是‘皇后’‘中草5號(hào)’‘三得利’和‘甘農(nóng)3號(hào)’。朱林等[9]對(duì)寧夏中部半干旱地區(qū)紫花苜蓿水分利用效率的研究表明，‘三得利’品種在整個(gè)生育期耗水量較大，屬于耗水型品種。因此，‘三得利’品種雖在本地區(qū)表現(xiàn)出較高的產(chǎn)量和品質(zhì)性狀，但從農(nóng)牧交錯(cuò)區(qū)地下水資源短缺角度考慮，該品種仍需進(jìn)一步研究。

綜上所述，‘金皇后’‘皇后’‘中草5號(hào)’和‘甘農(nóng)3號(hào)’可以優(yōu)先在陜北農(nóng)牧交錯(cuò)區(qū)進(jìn)行推廣種植，且在篩選品種時(shí)也可根據(jù)不同生產(chǎn)目的和利用方式進(jìn)行選擇。

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AnalysisofGrowthCharacteristicsandQualityof14AlfalfaVarietiesinFarming-pastoralArea

BO Yaojun,XU Weizhou,LI Qiang,PENG Ahong,LIU Cuiying,QIAO Nan and ZHANG Nan

(College of Life Sciences,Yulin University,Yulin Shaanxi 719000,China)

In order to study dry matter content and nutritional quality of different alfalfa,and screen out suitable varieties for traditional farming-pastoral area. The growth characteristics and nutritional values of 14 alfalfa varieties were investigated in the experimental field by method of randomized block test . The results showed that the plant height of ‘Golden Empress’ and ‘WL319HQ’ were significantly higher than that of alfalfa varieties,and its growth rate and growth ability were higher than others varieties; the total biomass of ‘Golden Empress’ and ‘Zhongcao No.5’ were higher than that of ‘Shanbei’; CP values of 14 alfalfa varieties were all higher than 17.0%,and this indicated that all alfalfa varieties could reach the standard of first class forage,and the RFV values in ‘Shanbei’ alfalfa was lower than other alfalfa varieties. In conclusion,‘Golden Empress’ ,‘Empress’，‘Zhongcao No.5’ and ‘Gannong No.3’ had good palatability and were advantageous to be extended in the farming-pastoral area of Northern Shaanxi.

Farming-pastoral Area; Alfalfa; Comprehensive evaluation

2016-12-02

2016-12-28

National Natural Science Foundation of China(No.41641013);Special Project for Serving the Local,Shaanxi Provincial Department of Education(No.16JF030); Initial Funding of Research Foundation for High Level Talents of Yulin University(No.16GK20;No.16GK04); Project of Education Combined with Production and Research of Yulin Science and Technology Bureau(No.2015cxy-28；No.2014cxy-02-05；No.2014cxy-02-04).

BO Yaojun,male,Ph.D,associate professor,master supervisor. Research area:forage cultivation and vegetation restoration.E-mail：byj212@126.com

S551.7

A

1004-1389(2017)10-1438-08

日期：2017-10-18

網(wǎng)絡(luò)出版地址：http://kns.cnki.net/kcms/detail/61.1220.S.20171018.1733.008.html

2016-12-02

2016-12-28

國(guó)家自然科學(xué)基金(41641013)；陜西省科技廳農(nóng)業(yè)攻關(guān)(2014K01-12-03)；陜西省教育廳服務(wù)地方專項(xiàng)計(jì)劃(16JF030)；榆林學(xué)院高層次人才科研啟動(dòng)基金(16GK20;16GK04)；榆林市科技局產(chǎn)學(xué)研合作(2015cxy-28；2014cxy-02-05；2014cxy-02-04)。

卜耀軍，男，博士，副教授，碩士研究生導(dǎo)師，從事牧草栽培和微地形植被修復(fù)等研究。E-mail：byj212@126.com

徐偉洲，男，博士，講師，主要從事牧草高效栽培與草地植被修復(fù)等研究。E-mail：wzxu@yulinu.edu.cn

CorrespondingauthorXU Weizhou,male,Ph.D,lecturer. Research area:forage cultivation and vegetation restoration.E-mail：wzxu@yulinu.edu.cn

(責(zé)任編輯：顧玉蘭Responsibleeditor:GUYulan)

美國(guó)《馬鈴薯生產(chǎn)與食品加工》專著正式出版

由西北農(nóng)林科技大學(xué)農(nóng)學(xué)院馬鈴薯專家劉孟君老師翻譯的《馬鈴薯生產(chǎn)與食品加工》一書，已經(jīng)由上?？萍汲霭嫔绯霭?2017年1月)。

本書是美國(guó)20世紀(jì)以來(lái)西方世界所出版的最經(jīng)典和最權(quán)威馬鈴薯生產(chǎn)與加工專業(yè)書籍，在美國(guó)再版3次。本書也是中國(guó)迄今為止所引進(jìn)馬鈴薯生產(chǎn)與加工的第一部系統(tǒng)專業(yè)性書籍，也是中國(guó)出版的第一部針對(duì)馬鈴薯生產(chǎn)與加工專著。

本書共有20章。第1到第6章主要闡述了食品加工用馬鈴薯在品種、栽培、施肥、病蟲(chóng)防治和抑芽及收獲方面的原理與技術(shù)；第7章主要闡述了食品加工用馬鈴薯的運(yùn)輸和貯藏技術(shù)，特別是加工薯片與薯?xiàng)l用馬鈴薯所要求的特殊栽培和貯藏技術(shù)；第8章與第9章主要闡述馬鈴薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食品加工用馬鈴薯去皮的原理、方法和技術(shù)以及所需設(shè)備。第10章到第19章闡述西方主流馬鈴薯產(chǎn)品(薯片、冷凍法式炸條、馬鈴薯顆粒粉、馬鈴薯雪花粉、脫水馬鈴薯丁、灌裝馬鈴薯、預(yù)去皮馬鈴薯產(chǎn)品和全粉)的加工原理、技術(shù)和設(shè)備。第20章介紹馬鈴薯食品加工所帶來(lái)的環(huán)境問(wèn)題以及控制的方法。本書不僅理論闡述透徹，而且實(shí)用性很強(qiáng)，對(duì)中國(guó)食品加工用馬鈴薯研究、生產(chǎn)和加工有很強(qiáng)的指導(dǎo)意義，是一本極佳的參考書。

本書定價(jià)168元。歡迎對(duì)此領(lǐng)域有興趣的讀者購(gòu)買本書。

聯(lián)系人：劉孟君 聯(lián)系電話：13572434794 微信號(hào)：FARMNO2