煙草薄片原料、半成品及成品的化學(xué)成分對(duì)比分析

孫振

摘 要：通過(guò)對(duì)煙草成品與半成品原料各種成分進(jìn)行分析，從而在工藝方面進(jìn)行改進(jìn)，以此提升產(chǎn)品品質(zhì)。雖然煙草對(duì)人的身體健康有一定的危害，但是在經(jīng)濟(jì)體系中占有重要比例并且社會(huì)需求量大。隨著社會(huì)對(duì)健康的日益重視與環(huán)境問(wèn)題的加劇，煙草行業(yè)要實(shí)現(xiàn)發(fā)展就需要將對(duì)人體有害的成分降低。本文就煙草薄片原料、半成品及成品的化學(xué)成分對(duì)比分析作簡(jiǎn)要闡述。

關(guān)鍵詞：煙草薄片原料；半成品及成品；化學(xué)成分對(duì)比

煙草薄片能夠降低生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的廢棄物，并且能夠在一定程度上降低有害物質(zhì)，對(duì)煙草成分進(jìn)行改良，是降低行業(yè)污染的有效手段。煙草薄片在應(yīng)用效果方面仍然存在改進(jìn)的地方，需要在后期應(yīng)用中加大技術(shù)研究，了解其組成的各項(xiàng)成分，從而針對(duì)性的進(jìn)行改進(jìn)。

一、對(duì)比工作需要的材料及應(yīng)用方法

1.設(shè)備與材料

工作開(kāi)展需要的材料包括煙草與薄片原料，半成品，薄片成品等。除此之外試驗(yàn)開(kāi)展需要的原料包括葡萄糖，氫氧化鈉，苯粉，無(wú)水乙醇，硫酸鉀，濃硫酸等。試驗(yàn)需要的蒸餾水通過(guò)試驗(yàn)設(shè)備制得。

2.試驗(yàn)方法

首先對(duì)還原糧進(jìn)行測(cè)定，烘干樣品磨碎取樣，加入一定量乙醇溶液浸泡，次日加入蒸餾水過(guò)濾后收集濾液，并使用蒸餾水對(duì)濾渣進(jìn)行反復(fù)沖洗，并收集。測(cè)定工作通過(guò)移液管量取待測(cè)液體，加入顯色劑利用DNS法檢測(cè)。水溶性總糖測(cè)定方面，首先是糖分提取，烘干樣品并磨碎取樣，加入一定量的乙醇溶液浸泡，次日加入蒸餾水過(guò)濾，利用蒸餾水對(duì)濾渣進(jìn)行反復(fù)沖洗，并收集，將其作為糖分提取液。吸取一定量的糖分提取液，加入一定比例的鹽酸溶液，置于沸水浴酸化，加入指示劑，對(duì)其酸堿度進(jìn)行調(diào)整，使含有的非還原糖轉(zhuǎn)化為還原糖。

水溶性總糖測(cè)定，淀粉含量測(cè)定時(shí)，首先需要將樣品烘干，磨碎后加入乙醇溶液并將其浸泡過(guò)夜，次日加入蒸餾水水浴后過(guò)濾，并使用蒸餾水對(duì)濾渣進(jìn)行沖洗。將所有濾渣混懸于蒸餾水，加入一定比例的鹽酸溶液，回流加熱并酸化，冷卻后再加入指示劑甲基紅，對(duì)其酸堿度進(jìn)行調(diào)整，使濾渣能夠充分轉(zhuǎn)化為原糖，此時(shí)得到待測(cè)淀粉液。

蛋白質(zhì)含量測(cè)定利用的是凱式定氮法。

二、測(cè)定工作結(jié)果分析

1.測(cè)試結(jié)果含有的還原糖對(duì)比分析

糖類(lèi)在煙草物質(zhì)中作為香味物質(zhì)而存在，非常重要，而某些糖類(lèi)則具有保潤(rùn)作用，并且需要關(guān)注其含量值。薄片生產(chǎn)過(guò)程中，其原料大多是煙末與煙梗，二者比例通常控制在3：2.為了使薄片保持良好的韌度，通常會(huì)在其中加入一定比例木漿纖維。生產(chǎn)過(guò)程通常是先將煙末或者是煙梗中的可溶性物質(zhì)提取出來(lái)，之后將其與木纖維制成片基，最后提取混有可溶物的提取液，并將其烘干。實(shí)驗(yàn)對(duì)不同品種的煙草薄片與樣品，原料，成品等進(jìn)行了測(cè)定，并對(duì)其結(jié)果進(jìn)行計(jì)算。通過(guò)對(duì)計(jì)算結(jié)果分析可以看出，不同種類(lèi)在的樣品的含糖量方面是比較接近的，在樣品選擇的時(shí)候人要確保選擇的樣品具有代表性。對(duì)不同成分還原糖含量進(jìn)行測(cè)定，結(jié)果表明，作為薄片主要成分，其含糖量較低，而采用上述方法則可以將損失率忽略，從而求得薄片的理論預(yù)計(jì)數(shù)。木漿纖維不含有糖分，但是其用量非常小，對(duì)還原糖含量造成的影響并不是特別有明顯，如果糖分能夠完全轉(zhuǎn)化，薄片與優(yōu)質(zhì)樣品還原糧含量差距就會(huì)非常小。

通過(guò)對(duì)薄片與半成品進(jìn)行測(cè)試，薄片沒(méi)有涂抹提取漿液，無(wú)法檢測(cè)出片基含糖量，而涂抹后含糖量就會(huì)明顯的上升，可以說(shuō)明生產(chǎn)過(guò)程還原糖浸取完全，但是在轉(zhuǎn)移的過(guò)程中出現(xiàn)了較大的損失，解決這一問(wèn)題可以將還原糖添加于提取漿液中。

2.水溶性總糖含量對(duì)比

通過(guò)對(duì)不同樣品水溶性糖進(jìn)行分析可以得出的結(jié)果是優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品其含量在26%至28%之間。而采用上述制作方法并將損失率忽略可以得到預(yù)計(jì)的理論數(shù)值。薄片半成品與主要原料測(cè)量的數(shù)據(jù)表明在提取物轉(zhuǎn)移的過(guò)程中存在較高的損失率，損失的幅度基本接近于還原糖。

3.淀粉含量對(duì)比分析

淀粉在產(chǎn)品燃燒過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生酚，醛等有毒物質(zhì)。除此之外，糖類(lèi)以淀粉形態(tài)存在燃燒時(shí)會(huì)對(duì)煙氣質(zhì)量造成影響。比如會(huì)影響到燃燒的完全性與速度等，產(chǎn)生的糊焦味會(huì)影響到煙草香味。卷煙制品需要對(duì)淀粉含量進(jìn)行控制，在制作的過(guò)程中可以將一部分淀粉轉(zhuǎn)化成可溶性糖。

通過(guò)對(duì)結(jié)果進(jìn)行分析可以得出結(jié)論，卷煙原料大多是通過(guò)特殊工藝加工得到的煙葉成分，淀粉的含量主要是由原料自身淀粉含量決定的，后期加工環(huán)節(jié)變化的幅度非常小，從而導(dǎo)致了其中的淀粉含量會(huì)存在差異。

薄片原料也含有一定量淀粉，卷煙制品與煙末、煙梗含量相近，采用上述制作方法可以將損失率忽略，以此求得預(yù)計(jì)的理論數(shù)值。結(jié)合到半成品與成品測(cè)量結(jié)果，淀粉含量相比于優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品略低。

4.蛋白質(zhì)含量分析

蛋白質(zhì)屬于大分子物質(zhì)，研究表明蛋白質(zhì)的存在對(duì)煙草質(zhì)量沒(méi)有積極的影響，在燃燒時(shí)會(huì)產(chǎn)生類(lèi)羽毛燒焦的氣息。測(cè)定結(jié)果表明，優(yōu)質(zhì)卷煙蛋白質(zhì)的含量能夠得到較好的控制，其含量較低。從原料方面來(lái)看，含量偏高的是煙末，而含量最低的是煙梗，因此在處理的時(shí)候可以重點(diǎn)關(guān)注煙末中的蛋白質(zhì)含量。未烤及烤后薄片，薄片基片蛋白質(zhì)的含量基本上的相同的，這也可以證明，原料中所含有的蛋白質(zhì)與提取液不相溶。采用上述制作的過(guò)程可以將損失率忽略，以此求得預(yù)計(jì)的理論數(shù)值。實(shí)際測(cè)試獲得的數(shù)值較低，說(shuō)明在制作的過(guò)程中淀粉會(huì)產(chǎn)生損失。而卷煙制品具有較低的蛋白質(zhì)含量，則可能是由于薄片具有的降焦作用。

5.不同成分在制作過(guò)程中存在的損失

不同成分在加工過(guò)程中損失情況是不同的，在不考慮損失率的情況下對(duì)成分預(yù)計(jì)數(shù)值進(jìn)行計(jì)算，并與實(shí)際結(jié)果進(jìn)行對(duì)比。實(shí)際結(jié)果證明了可溶性組份與不溶性組份相比，后者的損失程度要小于前者，某些可溶性成份含量較高，但是在制作的過(guò)程中會(huì)存在一系列的損失，而煙草制品中呈香物質(zhì)大多是水溶性物。鑒于此工作中需要對(duì)組份大量流失的原因進(jìn)行深入分析，從而在制作的過(guò)程中能夠通過(guò)技術(shù)或者是工藝對(duì)其進(jìn)行控制，提升煙草質(zhì)量。

三、結(jié)語(yǔ)

煙草中含有大量的有毒與有害物質(zhì)，企業(yè)應(yīng)該通過(guò)加在技術(shù)投入，提升產(chǎn)品的質(zhì)量，從而使其對(duì)人體造成的危害最小。同時(shí)在生產(chǎn)與消費(fèi)的過(guò)程中對(duì)環(huán)境造成的污染最小化，在追求經(jīng)濟(jì)利益的同時(shí)，能夠產(chǎn)生社會(huì)效益。

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