◎ 國(guó)井集團(tuán)
搭建三大科研平臺(tái) 打造白酒創(chuàng)新高地
◎ 國(guó)井集團(tuán)
國(guó)井集團(tuán)是國(guó)家大型釀酒企業(yè),企業(yè)擁有“國(guó)井”復(fù)糧芝麻香、“扳倒井”淡雅濃香兩大品牌、兩大香型白酒,擁有中國(guó)第一品酒師、中國(guó)唯一井窖工藝、中國(guó)唯一白酒微生物菌種庫(kù)、大世界基尼斯之最釀酒車(chē)間、最大的白酒酒莊國(guó)井1915酒莊等多項(xiàng)中國(guó)第一;擁有中國(guó)白酒行業(yè)首家院士工作站、首家國(guó)家級(jí)技能大師工作室“張鋒國(guó)技能大師工作室”、國(guó)家級(jí)博士后科研工作站、省級(jí)企業(yè)技術(shù)中心、山東省純糧固態(tài)發(fā)酵工程技術(shù)研究中心、山東省技師工作站、省級(jí)工業(yè)設(shè)計(jì)中心等國(guó)家級(jí)、省級(jí)科研平臺(tái)。集團(tuán)高端產(chǎn)能、市場(chǎng)占有率、綜合效益、品牌影響力等主要指標(biāo)連續(xù)多年穩(wěn)居山東第一,名列全國(guó)前列,連續(xù)多年入選亞洲品牌500強(qiáng)。
2015年,第42屆世界博覽會(huì)在意大利米蘭舉行,適逢1915年美國(guó)舊金山巴拿馬太平洋國(guó)際博覽會(huì)100周年,國(guó)井扳倒井作為魯企百年世博代表,榮獲“世博百年品牌企業(yè)”榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。國(guó)井扳倒井工藝傳承自酒祖儀狄正朔,國(guó)井扳倒井品牌源自宋太祖趙匡胤冊(cè)封。早在1915年國(guó)井扳倒井在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上榮獲金獎(jiǎng),揚(yáng)名海外,為國(guó)爭(zhēng)光。2015年,國(guó)井酒、扳倒井酒同時(shí)榮獲比利時(shí)布魯塞爾國(guó)際酒類(lèi)大獎(jiǎng)賽金獎(jiǎng);2016年,國(guó)井G6榮獲“1985-2015中國(guó)白酒(區(qū)域性)歷史標(biāo)志性產(chǎn)品”榮譽(yù)稱(chēng)號(hào),排名列山東第一;國(guó)井G6在山東省政府主辦的,首屆“省長(zhǎng)杯”工業(yè)設(shè)計(jì)大賽中,榮獲大獎(jiǎng),列食品類(lèi)第一、白酒行業(yè)第一。2017年8月,歐洲聯(lián)盟委員會(huì)發(fā)布了中歐地理標(biāo)志產(chǎn)品互認(rèn)互保“100+100”的中方地理標(biāo)志產(chǎn)品清單,扳倒井酒成為中歐地理標(biāo)志產(chǎn)品互認(rèn)互保產(chǎn)品,山東白酒行業(yè)唯一入選產(chǎn)品。2017年榮獲“山東省質(zhì)量標(biāo)桿”、“山東百年品牌培育企業(yè)”。近日,國(guó)井酒再次榮獲布魯塞爾國(guó)際酒類(lèi)大獎(jiǎng)賽金獎(jiǎng)。
多年來(lái),國(guó)井扳倒井榮獲中華老字號(hào)、國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品、中國(guó)歷史文化名酒等榮譽(yù),是中國(guó)芝麻香型白酒代表;集團(tuán)榮獲工信部“全國(guó)工業(yè)品牌培育示范企業(yè)”“全國(guó)質(zhì)量標(biāo)桿企業(yè)”,中國(guó)芝麻香白酒領(lǐng)軍企業(yè)、中國(guó)低度濃香型白酒著名企業(yè)。2009年國(guó)井扳倒井成為第十一屆全國(guó)運(yùn)動(dòng)會(huì)合作伙伴;2012年成為第十屆中國(guó)藝術(shù)節(jié)全程合作伙伴;2015年成為第22屆國(guó)際歷史科學(xué)大會(huì)合作伙伴?!熬压に嚒薄ⅰ皟x狄造酒”兩個(gè)項(xiàng)目入選山東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
近年來(lái),國(guó)井集團(tuán)面對(duì)新常態(tài),不斷發(fā)揮企業(yè)優(yōu)勢(shì),加強(qiáng)產(chǎn)學(xué)研合作,成為中國(guó)白酒科研高地。
2012年,由中國(guó)工程院院士孫寶國(guó)加盟,在國(guó)井集團(tuán)成立中國(guó)白酒行業(yè)首個(gè)院士工作站。2013年,中國(guó)白酒行業(yè)首個(gè)國(guó)家級(jí)技能大師工作室“張鋒國(guó)技能大師工作室”,“國(guó)家級(jí)博士后科研工作站”相繼在國(guó)井扳倒井建立,三大科研平臺(tái),列中國(guó)白酒行業(yè)第一。集團(tuán)充分發(fā)揮院士工作站、國(guó)家級(jí)技能大師工作室、國(guó)家級(jí)博士后工作站三大科研平臺(tái)優(yōu)勢(shì),加強(qiáng)與中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院、山東省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院、北京工商大學(xué)、山東大學(xué)、齊魯工業(yè)大學(xué)、天津科技大學(xué)等國(guó)家級(jí)科研機(jī)構(gòu)、高等院校的合作。加強(qiáng)國(guó)家科技項(xiàng)目的攻關(guān),并參與承擔(dān)大型國(guó)家科研攻關(guān)項(xiàng)目。
企業(yè)形成了由中國(guó)釀酒大師趙紀(jì)文、中國(guó)第一品酒師張鋒國(guó)、中國(guó)白酒工藝大師信春暉等三大國(guó)家級(jí)大師為核心的全國(guó)一流科技研發(fā)團(tuán)隊(duì),大師人才列山東白酒行業(yè)第一。
國(guó)井集團(tuán)董事局主席趙紀(jì)文,專(zhuān)業(yè)為發(fā)酵工程本科,是白酒行業(yè)少有的專(zhuān)家型領(lǐng)導(dǎo),一直潛心于科研開(kāi)發(fā),專(zhuān)注于釀酒技術(shù)研究,多次獲得國(guó)家級(jí)榮譽(yù)。2010年,趙紀(jì)文榮獲首屆中國(guó)釀酒業(yè)最高榮譽(yù)儀狄獎(jiǎng);2011年,被中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)、中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合授予“中國(guó)釀酒大師”榮譽(yù)稱(chēng)號(hào),成為山東白酒行業(yè)唯一中國(guó)釀酒大師;2014年、2016年,連續(xù)兩屆榮獲“全國(guó)食品工業(yè)科技創(chuàng)新卓越領(lǐng)導(dǎo)者”等榮譽(yù);2015年1月,榮獲“中國(guó)白酒大師”稱(chēng)號(hào)。
2005年,在首屆全國(guó)品酒技能大賽上,國(guó)井扳倒井總工程師張鋒國(guó)勇奪第一,成為中國(guó)白酒歷史上第一個(gè)“品酒狀元”,并被中華全國(guó)總工會(huì)授予“全國(guó)五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)隆?,被?guó)家人力資源和社會(huì)保障部授予“全國(guó)技術(shù)能手”稱(chēng)號(hào);2009年,成為享受?chē)?guó)務(wù)院特殊津貼專(zhuān)家;2013年,經(jīng)國(guó)家人力資源和社會(huì)保障部批準(zhǔn),以張鋒國(guó)命名的,中國(guó)白酒行業(yè)首個(gè)國(guó)家級(jí)技能大師工作室在國(guó)井扳倒井建立;2014年,榮獲中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)“全國(guó)食品科技創(chuàng)新卓越工作者”、首屆“中國(guó)首席白酒品酒師”、“全國(guó)創(chuàng)新標(biāo)兵”、首屆中國(guó)酒業(yè)“金高粱”獎(jiǎng)等榮譽(yù);2015年1月,榮獲“中國(guó)白酒工藝大師”稱(chēng)號(hào)。2015年4月,榮獲“全國(guó)勞?!睒s譽(yù)稱(chēng)號(hào)。2016年,榮獲“中國(guó)酒業(yè)科技領(lǐng)軍人才”、“全國(guó)食品工業(yè)科技創(chuàng)新卓越領(lǐng)導(dǎo)者”等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。
國(guó)井扳倒井副總工程師信春暉,參加工作二十多年,一直專(zhuān)注于釀酒生產(chǎn)和科研開(kāi)發(fā),被天津科技大學(xué)、濟(jì)南大學(xué)聘為客座教授。2004年,在首屆中國(guó)白酒科技大會(huì)上,信春暉榮獲“中國(guó)白酒優(yōu)秀科技專(zhuān)家”稱(chēng)號(hào),成為山東白酒行業(yè)唯一入選者;2014年、2016年連續(xù)兩屆榮獲中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)“全國(guó)食品科技創(chuàng)新卓越工作者”稱(chēng)號(hào);2015年1月,榮獲“中國(guó)白酒工藝大師”稱(chēng)號(hào)。
此外,公司品酒師董丹華,在2015年第三屆全國(guó)白酒品酒職業(yè)技能競(jìng)賽決上,以扎實(shí)的理論基礎(chǔ)及精湛的品評(píng)技能,從全國(guó)各省選拔出來(lái)的256名高手中脫穎而出,奪得全國(guó)第三名、山東第一名,成為全國(guó)“品酒探花”,成為全國(guó)品酒界80后品酒師中的翹楚。2017年,董丹華榮獲“全國(guó)技術(shù)能手”。2016年,品酒師孫澤青在北京舉行的中國(guó)食協(xié)第九屆白酒國(guó)家評(píng)委考評(píng)會(huì)上,以總分100分的成績(jī),考取了全國(guó)第一名,以絕對(duì)優(yōu)勢(shì)成為新一屆白酒國(guó)家評(píng)委。
2016年1月,經(jīng)山東省委省政府確定,山東省人民政府辦公廳發(fā)布了《關(guān)于公布泰山產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍人才名單的通知》,國(guó)井扳倒井成為山東第一家入選泰山產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍人才的白酒企業(yè)。7月,“十三五”首批國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃公布,國(guó)井扳倒井作為唯一一家魯酒企業(yè),被納入首批國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃“傳統(tǒng)釀造食品制造關(guān)鍵技術(shù)”相關(guān)項(xiàng)目。國(guó)井扳倒井成功進(jìn)入“十三五”首批國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃,將為魯酒振興和中國(guó)酒業(yè)的發(fā)展作出新的更大的貢獻(xiàn)。