地膜覆蓋對不同類型多子芋生長及產(chǎn)量的影響

黃新芳+柯衛(wèi)東+孫亞林+彭靜+李峰+劉玉平+劉義滿+董紅霞+周凱+李雙梅+王蕓+黃來春+李明華

摘 要：開展了地膜覆蓋對不同類型多子芋生長及產(chǎn)量的影響研究。試驗(yàn)結(jié)果表明，地膜覆蓋栽培顯著加快芋的生長；顯著或極顯著地提高單株芋球莖的質(zhì)量、數(shù)量和產(chǎn)量，且球莖質(zhì)量提高的比率高于球莖數(shù)量，熟性越晚，提高的幅度越大；地膜覆蓋栽培使芋的芋形指數(shù)變大，但一般未達(dá)到顯著差異水平。另外，地膜覆蓋栽培使芋的干物質(zhì)和淀粉含量下降。

關(guān)鍵詞：芋；多子芋；類型；地膜覆蓋；生長；產(chǎn)量；影響

中圖分類號：S632.3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號：1001-3547（2017）18-0111-04

芋[Colocasia esculenta （L.） Schott.]是天南星科重要的糧菜兼用作物。芋分為魁芋、魁子兼用芋、多子芋、多頭芋等類型[1]，其中，多子芋是栽培最為廣泛的一種芋類型。多子芋類型豐富，根據(jù)葉柄顏色和芋芽顏色可分為綠柄紅芽多子芋、綠柄白芽多子芋、烏綠柄紅芽多子芋、烏綠柄白芽多子芋、紅紫柄白芽多子芋等[2]。在長期的栽培生產(chǎn)實(shí)踐中，為減少除草等勞動(dòng)力，提高生產(chǎn)效率，提早芋上市，人們不斷探索改進(jìn)芋地膜覆蓋栽培技術(shù)，使之成為一種較為成熟的栽培技術(shù)。目前，國內(nèi)關(guān)于芋地膜覆蓋栽培技術(shù)已有較多研究[3～12]，但地膜覆蓋對不同類型多子芋生長及產(chǎn)量的影響尚未見報(bào)道。因此，有必要開展此方面研究，為研究和生產(chǎn)提供參考。

1 材料與方法

試驗(yàn)于2011年在武漢市蔬菜科學(xué)研究所進(jìn)行。試驗(yàn)材料選取生產(chǎn)中栽培較多的多子芋類型，分別為：井岡山芋頭（烏綠柄紅芽多子芋，晚熟，來源地：江西）、龍游紅芽芋（綠柄紅芽多子芋，中晚熟，來源地：浙江）、武芋2號（紅紫柄白芽多子芋，中早熟，來源地：湖北）。試驗(yàn)為裂區(qū)設(shè)計(jì)，主區(qū)為栽培方式（地膜覆蓋栽培和露地栽培），副處理為品種（4個(gè)），設(shè)置3次重復(fù)。試驗(yàn)前1 a冬季深耕曬垡，第二年春季3月上旬再次耕耙，平整地塊，并施足基肥。定植前3 d按90 cm寬包溝起壟成畦。

3月11日單畦直播，行距90 cm，株距30 cm，每次重復(fù)18株，周圍設(shè)置保護(hù)行。整個(gè)小區(qū)面積為200 m2。采用白色地膜覆蓋。定植后畦溝跑水1次。前期注意隨時(shí)破膜引苗，以防燒苗。以后常規(guī)管理。7月5日調(diào)查地上部分株高、葉片長度、葉片寬度、分株數(shù)。12月下旬，待芋地上部分全部枯黃后，采挖芋地下球莖。每次重復(fù)隨機(jī)測量6株，取平均值作為該次重復(fù)值。測量的性狀有：單株母芋質(zhì)量、單株子孫芋質(zhì)量、單株子孫芋數(shù)量、單株商品芋質(zhì)量（單個(gè)子孫芋質(zhì)量在30 g以上）、單株商品芋數(shù)量、母芋長度、母芋粗度、子芋長度、子芋粗度、孫芋長度、孫芋粗度，其中，單個(gè)子孫芋質(zhì)量=單株子孫芋質(zhì)量/單株子孫芋數(shù)量；芋形指數(shù)=長度/粗度。最后測量小區(qū)母芋質(zhì)量、小區(qū)子孫芋質(zhì)量。

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用統(tǒng)計(jì)分析軟件DPS v7.05進(jìn)行處理分析。同時(shí)，在測量芋地下球莖時(shí)，隨機(jī)取地膜覆蓋和露地栽培一次重復(fù)中各品種完全成熟的子芋及孫芋各10個(gè)，清洗干凈，去皮后按四分法均勻縮分樣本至需要量，然后將樣本切成0.5 mm厚的薄片，混合均勻，準(zhǔn)備測試。干物質(zhì)含量按GB 5009.3-2010《食品中水分的測定》[13]執(zhí)行，淀粉含量按GB 5009.9-2008《食品中淀粉的測定》[14]執(zhí)行，粗蛋白含量按GB 5009.5-2010《食品中蛋白質(zhì)的測定》[15]執(zhí)行，可溶性糖含量按GB 5009.8-2008《食品中蔗糖的測定》[16]執(zhí)行。所有品質(zhì)性狀測試在農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心（武漢）進(jìn)行。

2 結(jié)果與分析

2.1 地膜覆蓋栽培對不同類型多子芋地上部分生長的影響

地膜覆蓋栽培對不同類型多子芋地上部分生長的影響見表1。由表1可以看出，地膜覆蓋栽培與露地栽培相比，地膜覆蓋栽培的株高、葉片長度、葉片寬度一般顯著高于露地栽培，高出12.0%～16.3%，晚熟品種類型烏綠柄紅芽多子芋提高的比率高于中晚熟品種類型綠柄紅芽多子芋和中早熟品種類型紅紫柄白芽多子芋。而地膜覆蓋栽培的分株數(shù)量極顯著高于露地栽培，高出的百分率為105.9%～314.3%。芋出現(xiàn)分株是芋開始形成子孫芋的標(biāo)志，因此，地膜覆蓋栽培提早結(jié)芋。以上分析表明，地膜覆蓋栽培顯著加快芋地上部分的生長速度，尤其對于熟性晚的品種，提高的速度更快。

2.2 地膜覆蓋栽培對不同類型多子芋地下球莖產(chǎn)量及產(chǎn)量構(gòu)成因素的影響

地膜覆蓋栽培對不同類型多子芋地下球莖產(chǎn)量及產(chǎn)量構(gòu)成因素的影響見表2。由表2可以看出，地膜覆蓋栽培與露地栽培相比，地膜覆蓋栽培的單株母芋質(zhì)量、單株子孫芋質(zhì)量、單株子孫芋數(shù)量、單個(gè)子孫芋質(zhì)量、單株商品芋質(zhì)量、單株商品芋數(shù)量、小區(qū)母芋質(zhì)量、小區(qū)子孫芋質(zhì)量大都顯著或極顯著高于露地栽培，高出19.6%～70.5%，一般表現(xiàn)為晚熟品種類型烏綠柄紅芽多子芋>中晚熟品種類型綠柄紅芽多子芋>中早熟品種類型紅紫柄白芽多子芋，即熟性越晚的品種類型提高的比率越大。其中，晚熟品種類型烏綠柄紅芽多子芋地膜覆蓋栽培的單株子孫芋質(zhì)量、單個(gè)子孫芋質(zhì)量、單株商品芋質(zhì)量、小區(qū)子孫芋質(zhì)量極顯著高于露地栽培。

以上分析表明，地膜覆蓋栽培可以顯著或極顯著地提高芋地下球莖質(zhì)量和數(shù)量，尤其對于熟性晚的品種，提高的幅度更大。同時(shí)，從表2還可以看出，球莖質(zhì)量提高的比率都高于球莖數(shù)量提高的比率，熟性越晚，提高的幅度越大，表明地膜覆蓋栽培提高球莖產(chǎn)量是因?yàn)榈啬じ采w栽培除增加球莖的數(shù)量之外，主要是提高了單個(gè)球莖質(zhì)量。

2.3 地膜覆蓋栽培對不同類型多子芋地下球莖芋形指數(shù)的影響

地膜覆蓋栽培對不同類型多子芋地下球莖芋形指數(shù)的影響見表3。由表3可以看出，與露地栽培相比，地膜覆蓋栽培使芋球莖的芋形指數(shù)變大，一般增幅為10%左右，且一般未達(dá)到顯著差異水平，僅紅紫柄白芽多子芋地膜覆蓋栽培比露地栽培的子芋芋形指數(shù)提高27.7%，差異達(dá)極顯著水平。不同類型多子芋品種之間芋形指數(shù)存在差異，這可能與不同類型多子芋的特性有關(guān)。endprint

2.4 地膜覆蓋栽培對不同類型多子芋地下球莖品質(zhì)性狀的影響

地膜覆蓋栽培對不同類型多子芋地下球莖品質(zhì)性狀的影響見表4。由表4可以看出，與露地栽培相比，參試的品種中，地膜覆蓋栽培大都使干物質(zhì)和淀粉的含量下降，僅紅紫柄白芽多子芋武芋2號略高；而粗蛋白含量表現(xiàn)為地膜覆蓋栽培高于露地栽培；可溶性總糖含量表現(xiàn)為烏綠柄紅芽多子芋井岡山芋頭的地膜覆蓋栽培高于露地栽培，而其他2個(gè)類型的品種則相反。

3 小結(jié)與討論

地膜覆蓋是近年來被公認(rèn)為對促進(jìn)作物增產(chǎn)貢獻(xiàn)最大的栽培技術(shù)之一，其增產(chǎn)機(jī)理主要表現(xiàn)在能充分利用太陽能，儲(chǔ)藏光熱于土壤中。研究表明，覆膜能使地表溫度提高 0.4～7.3℃，促進(jìn)植株?duì)I養(yǎng)器官快速生長，加快作物的生育進(jìn)程[17]。本試驗(yàn)結(jié)果表明，地膜覆蓋栽培顯著加快芋地上部分的生長速度，尤其對于熟性晚的品種，提高的速度更快。同時(shí)，地膜覆蓋栽培顯著或極顯著地提高單株芋球莖質(zhì)量、數(shù)量和產(chǎn)量，熟性越晚，提高幅度越大。地膜覆蓋栽培對球莖質(zhì)量提高的比率高于球莖數(shù)量，熟性越晚，提高的幅度越大，其原因是地膜覆蓋栽培除增加球莖的數(shù)量之外，主要是提高了單個(gè)球莖質(zhì)量。本研究還表明，地膜覆蓋栽培使芋球莖的芋形指數(shù)變大，但一般未達(dá)到顯著水平。

在芋的露地栽培過程中，晚熟多子芋類型如烏綠柄紅芽多子芋由于其熟性晚，在正常條件下，到11月中下旬甚至到12月，這種類型的品種仍可以生長，往往由于氣溫變低，并沒有充分完成其生長期而被動(dòng)延緩生長甚至停止生長。地膜覆蓋栽培由于加快生長速度，不僅使前期生長加快，而且后期由于地膜的增溫和保溫作用，可以使晚熟類型品種的生長得以充分實(shí)現(xiàn)，彌補(bǔ)了露地生長特別是后期生長的不足，對提高晚熟品種的產(chǎn)量十分有利。因此，本研究為作物晚熟類型品種利用地膜覆蓋技術(shù)提高產(chǎn)量提供借鑒和參考。

關(guān)于地膜覆蓋對作物品質(zhì)的影響，絕大部分研究稱與露地栽培相比，地膜覆蓋使作物的品質(zhì)得到提升，尤其是以淀粉為主的薯芋類作物，更是如此。但本研究結(jié)果表明，地膜覆蓋栽培使多子芋的干物質(zhì)和淀粉含量下降。張維國[18]曾研究不同類型的地膜對馬鈴薯品質(zhì)的影響，得到類似的結(jié)論，認(rèn)為黑膜覆蓋后馬鈴薯的干物質(zhì)含量下降，但是淀粉含量有所上升，白色地膜覆蓋和生物降解地膜覆蓋的馬鈴薯干物質(zhì)含量、淀粉含量均下降較多。關(guān)于地膜覆蓋栽培對芋品質(zhì)的影響尚需進(jìn)一步研究。

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Effect of Plastic Mulching on Growth and Yields of Different Types of Taro with Numerous Cormels

HUANG Xinfang， KE Weidong， SUN Yalin， PENG Jing， LI Feng， LIU Yuping， LIU Yiman，

DONG Hongxia， ZHOU Kai， LI Shuangmei， WANG Yun， HUANG Laichun， LI Minghua

（ Vegetable Research Institute， Whuan Academy of Agricultural Sciences， 430345 ）

Abstract： Study on the effect of plastic mulching on the growth and yield of different types of taro with numerous cormels was done. The results indicated that， plastic mulching accelerated taro growing significantly and increased taro quality， weight and cormelnumbers of per plant significantly or very significantly， and the increasing rate of cormel weightwas higher than that of cormel number. The later the maturity was， the higher the increasing range was. Plastic mulching made taro shape index bigger with no level of significance generally. Moreover， plastic mulching made dry matter and starch content of taro declined.

Key words： Taro； Taro with numerous cormels； Types； Plastic mulching； Growth； Yield； Effectendprint