廓清無人商業(yè)認(rèn)知系列之二:無人商業(yè)可能的進(jìn)化路徑

文/云棲居士

廓清無人商業(yè)認(rèn)知系列之二:無人商業(yè)可能的進(jìn)化路徑

文/云棲居士

商務(wù)部近日發(fā)布的二季度《中國(guó)便利店景氣指數(shù)報(bào)告》中提到，從業(yè)者對(duì)于行業(yè)與自身銷售增長(zhǎng)、門店增長(zhǎng)、主業(yè)利潤(rùn)及營(yíng)商環(huán)境等保持較高信心，但對(duì)店租、人工等費(fèi)用成本增長(zhǎng)仍然較為擔(dān)憂，而這些擔(dān)憂正是無人商業(yè)著力解決的。

從消費(fèi)端來看，隨著消費(fèi)升級(jí)，消費(fèi)者對(duì)購(gòu)物便利性的需求顯著提升，花錢買便利已經(jīng)成為一種新的消費(fèi)趨勢(shì)。

消費(fèi)升級(jí)+技術(shù)升級(jí)直接導(dǎo)致無人商業(yè)應(yīng)運(yùn)而生。

作為消費(fèi)升級(jí)時(shí)代的新生事物，無人零售更多的是對(duì)傳統(tǒng)零售業(yè)的補(bǔ)充、升級(jí)，并不能取代后者，其真正的意義并不在于顛覆傳統(tǒng)零售業(yè)，而是優(yōu)化行業(yè)，推動(dòng)商業(yè)模式不斷進(jìn)化。

而無人商業(yè)本身也將經(jīng)歷完善和進(jìn)化，那么未來無人零售將會(huì)有哪些進(jìn)化路徑呢？

從技術(shù)上如何進(jìn)化？

目前國(guó)內(nèi)外部分具有代表性的無人零售業(yè)態(tài)比較：

國(guó)內(nèi)外部分無人店比較企業(yè) 官方定位 單店面積 購(gòu)物流程 商品類別 支付方式 核心技術(shù) 主要選址AmazonGO自動(dòng)化便利商店數(shù)百平方米到上千平方米掃碼進(jìn)店→取貨離店→自動(dòng)支付即食食品、生鮮 自動(dòng)支付機(jī)器視覺RFID傳感器圖像識(shí)別目前限內(nèi)部使用Take GO 無人值守智能門店 無限制掃碼進(jìn)店→取貨離店→自動(dòng)支付日常生活所需商品 自動(dòng)支付卷積神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)深度學(xué)習(xí)機(jī)器視覺生物識(shí)別生物支付寫字樓地鐵站科技園區(qū)高檔社區(qū)小e微店無人值守自助超市及自助貨架開放式購(gòu)物柜手機(jī)掃碼→移動(dòng)支付→自助購(gòu)物零食、飲料等掃描支付 RFID傳感器高端寫字樓科技園區(qū)便利蜂 新型便利店幾十平方米至數(shù)百平方米下載APP→掃描商品條碼→支付→出示支付二微碼早餐、便當(dāng)、水果、下午茶、飲品、生活用品掃描支付 RFID 區(qū)域開店繽果盒子無人值守智能便利店12.48平方米15.6平方米兩種規(guī)格掃碼進(jìn)店→取貨并識(shí)別商品→支付→離店檢測(cè)飲料、日用品、零食等 掃描支付 RFID 中高端住宅小區(qū)F5未來商品無人值守智能便利店 30-60平方米通過機(jī)械臂和電腦選擇商品→支付鮮食商品、現(xiàn)沖飲品、生活百貨快消品掃描支付 RFID 住宅小區(qū)

現(xiàn)有無人零售的主流技術(shù)類型

根據(jù)目前運(yùn)用在無人零售的幾種技術(shù)模式，“無人”概念在實(shí)際操作上歸納起來可以總結(jié)為以下兩大技術(shù)：

1．如何識(shí)別進(jìn)店消費(fèi)者是誰；

2．如何識(shí)別消費(fèi)者所購(gòu)商品。

針對(duì)這兩個(gè)問題的解決方案，將直接影響整個(gè)零售過程的用戶體驗(yàn)和防盜性。如果我們以此作為劃分標(biāo)準(zhǔn)，當(dāng)前無人零售技術(shù)大致可分為以下三大流派：

1．人工智能流派：以Amazon Go、阿里淘咖啡、Take Go為代表，主要采用機(jī)器視覺、深度學(xué)習(xí)算法、傳感器融合技術(shù)、卷積神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)、生物識(shí)別等技術(shù)。

2．物聯(lián)網(wǎng)流派：以繽果盒子為代表，主要采用RFID標(biāo)簽技術(shù)。

3．互聯(lián)網(wǎng)流派：以便利蜂、小e微店為代表，主要利用二維碼來完成對(duì)貨物的識(shí)別。

從目前試運(yùn)行與投入商用的無人零售店來看，現(xiàn)有無人零售的主流技術(shù)類型主要有以下四種：

第一種是傳統(tǒng)超市普遍使用的二維碼掃碼技術(shù)，這種技術(shù)相對(duì)簡(jiǎn)單，但消費(fèi)者掃碼與支付體驗(yàn)不夠智能化。

第二種是無線射頻識(shí)別技術(shù)（RFID），這是一種電子標(biāo)簽，利用射頻通信實(shí)現(xiàn)非接觸式自動(dòng)識(shí)別，無須直接接觸、激光掃描、人工干預(yù)即可完成信息輸入和處理。目前運(yùn)行的無人便利店使用這種技術(shù)的較多，例如繽果盒子等。

第三種是基于卷積神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)的視覺識(shí)別技術(shù)，通過深度學(xué)習(xí)教會(huì)計(jì)算機(jī)認(rèn)識(shí)商品，消費(fèi)者自助購(gòu)買時(shí)，計(jì)算機(jī)通過店內(nèi)攝像頭識(shí)別商品的類別價(jià)格，消費(fèi)可以實(shí)現(xiàn)自動(dòng)扣款，無須消費(fèi)者人為結(jié)賬。

第四種是在視覺識(shí)別的基礎(chǔ)上添加視頻識(shí)別與傳感器混合技術(shù)，加入了更多的算法及人臉識(shí)別技術(shù)，正在測(cè)試階段的Amazon Go就是采用了這種技術(shù)，其缺點(diǎn)是成本過高。

黑科技、低成本、新趨勢(shì)，不僅僅引發(fā)了消費(fèi)者的好奇心，也獲得了資本的關(guān)注。在消費(fèi)升級(jí)時(shí)代，無人零售不應(yīng)只做升級(jí)版的自動(dòng)售貨機(jī)，無人零售的使命不應(yīng)在于取代傳統(tǒng)零售業(yè)，而是將新科技充分融會(huì)貫通，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)形態(tài)，推動(dòng)消費(fèi)升級(jí)。

智能化的程度與想象空間

日前，蘇寧根據(jù)無人零售店的智能化程度，將無人店的發(fā)展分為L(zhǎng)evel 1～4四個(gè)階段：

Level 1：對(duì)應(yīng)無人店中“便利蜂”和自動(dòng)售賣機(jī)這一類的初級(jí)智能化模式，這一等級(jí)下的無人店實(shí)現(xiàn)了無人售賣、將店員的工作交由消費(fèi)者自助完成或通過機(jī)械進(jìn)行部分自動(dòng)化處理，但是它不夠智能，對(duì)用戶的好惡、行為一概不知，因此帶來的消費(fèi)體驗(yàn)往往欠佳。

Level 2：這一等級(jí)的無人店在Level 1基礎(chǔ)上有了更佳智能的提高，比如通過人臉識(shí)別、計(jì)算機(jī)視覺等技術(shù)，將部分面向消費(fèi)者的環(huán)節(jié)進(jìn)行了智能化處理，相關(guān)的感應(yīng)器可以了解到消費(fèi)者在店內(nèi)買了什么、無須人工干預(yù)即可自動(dòng)結(jié)賬離開，消費(fèi)體驗(yàn)相對(duì)智能化，但用戶體驗(yàn)上某些方面還有待改進(jìn)，比如身份識(shí)別和支付環(huán)節(jié)還沒達(dá)到人工服務(wù)的自然流暢。目前阿里“淘咖啡”、蘇寧“未來店”都屬于這一級(jí)別。

Level 3：以Amazon Go和Take Go為代表，它們采用了更加智能化的手段和技術(shù)，能夠知道誰進(jìn)了店、在店里做了什么、與哪些商品發(fā)生交互、還能了解消費(fèi)者的好惡，整個(gè)購(gòu)物體驗(yàn)與有人店幾乎一致，一定程度上甚至超過有人店，而它的客容量、可售賣商品的品種、類別以及店面大小往往受到了一定的限制。

Level 4：這一級(jí)別的無人店將是未來無人店的終極形態(tài)，在Level 3的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)再突破，通過語音、姿勢(shì)或其他方式與消費(fèi)者進(jìn)行交互，為其提供服務(wù)，從而方便消費(fèi)者咨詢商品性能、了解商品信息、商店布局和打折信息等等，而且整個(gè)店面的大小、商品的品類以及在店人數(shù)都將毫無限制。

從零售經(jīng)營(yíng)管理角度如何進(jìn)化？

在消費(fèi)升級(jí)+技術(shù)升級(jí)的背景下，商家降低成本和顧客提升體驗(yàn)的新需求，催生出無人零售新風(fēng)口。風(fēng)很大，但能否起飛，關(guān)鍵還在于企業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念和運(yùn)營(yíng)能力。當(dāng)前，無人店仍處于概念期，在技術(shù)、商業(yè)和管理等方面存在諸多短板，有待完善與時(shí)間檢驗(yàn)。

第一，技術(shù)問題：目前市面上的無人店普遍處于單個(gè)識(shí)別商品的階段，在人流密集的場(chǎng)所、客流密集的貨架前識(shí)別能力較弱，且大多局限在某一個(gè)技術(shù)領(lǐng)域，無法將相關(guān)多項(xiàng)核心技術(shù)融會(huì)貫通，有的項(xiàng)目達(dá)不到真正智能化的程度，仍處于升級(jí)版自動(dòng)售貨機(jī)的水準(zhǔn)。

第二，經(jīng)營(yíng)問題：無人便利店的客單價(jià)較傳統(tǒng)便利店略低，因而需吸引更多消費(fèi)者到店購(gòu)買。此外，無人店的商業(yè)模式也處于探索階段。

第三，管理問題：無人便利店的店面雖無人售貨收銀，但在后端供應(yīng)鏈的管理、維護(hù)和運(yùn)營(yíng)上，仍十分考驗(yàn)企業(yè)線上線下的整體能力。

第四，監(jiān)管問題：由于無人零售店是一個(gè)新生事物，雖然受到了相關(guān)部門的鼓勵(lì)和支持，但是在涉及物權(quán)、路權(quán)、售后服務(wù)等核心問題方面，國(guó)家目前還缺乏必要的政策指引。

第五，信息安全問題：消費(fèi)在完成購(gòu)物過程中，部分操作過程涉及指紋、面部識(shí)別、財(cái)務(wù)等個(gè)人敏感信息，如何得到有效保障，值得注意。

從模式上還有哪些想象空間？

就目前來看，市場(chǎng)上無人商業(yè)的模式多種多樣，百花齊放，百鳥爭(zhēng)鳴，但總結(jié)起來依然是圍繞著滿足消費(fèi)者衣食住行娛方面的需求，目前無人商業(yè)主要有以下四種主流模式：

1．無人零售；

2．無人娛樂；

3．無人餐飲；

4．無人酒店。

未來無人商業(yè)將可能會(huì)有以下七種主流模式：

1．無人零售；

2．無人娛樂；

3．無人餐飲；

4．無人醫(yī)院；

5．無人教育；

6．無人駕駛；

7．無人酒店。