海半仙的酒釀草藥

海飛

嗜酒的人們還未喝海半仙的酒之前，光是聞一聞他釀的酒，差不多就醉眼迷離了。海半仙釀酒坊在諸暨同山鎮(zhèn)最偏僻的冷巷，四里八鄉(xiāng)無(wú)須問(wèn)道于野，只須聞著酒香尋蹤而至。

釀酒多半世家出身，沒(méi)有三代以上的家族釀酒史，誰(shuí)也不敢放言能釀酒。海半仙的老爹不釀酒，爺爺不釀酒，上溯五代差不多滴酒不沾。到了海半仙這里，他生下吃的開(kāi)口奶是筷頭滴下的一滴酒，第二口才是母親的初乳。酒的血液自此隨初乳浸入他的血液，一生與醇醪為伍。

追根溯史很簡(jiǎn)單，海半仙的外公釀酒。

外公生了三個(gè)女兒，無(wú)男丁。海半仙的母親最得外公寵愛(ài)，一手令人叫絕的釀酒手藝毫無(wú)懸念落到了唯一的男孫小海身上。

外公最拿手的是高粱粟米燒。

小海是伴著酒缸里令人愉悅的酒花醞釀的嗶剝聲長(zhǎng)大的。他看外公和伙計(jì)們光著淌汗的膀子，將高粱粉碎，配料，蒸煮，糊化，冷卻，拌醅，入窖發(fā)酵……當(dāng)酒花在酒缸里一朵朵一簇簇開(kāi)放，酒缸壁摸起來(lái)像夏日初陽(yáng)一樣有輕微的燙熱，就是蒸酒的辰光了。掐酒頭去酒尾，剩下來(lái)的就是上好的高粱粟米燒。

他童年的小腦袋比記九九口訣表還牢地記住了釀酒的每一流程。人們喝著外公釀的酒，紅光滿(mǎn)面氣壯山河，能做平時(shí)不敢做的事，能說(shuō)平時(shí)不敢說(shuō)的話(huà)。小海想，酒真是個(gè)好東西啊，釀酒真是了不起啊。

自吃第一口開(kāi)口酒開(kāi)始，小海再未嘗過(guò)一滴酒。九歲那年，小海趁著酒坊無(wú)人，偷酒喝。第一口辛辣火燙，他扔掉酒勺就走。走到門(mén)口，甘香醇厚的口味涌上喉頭，往四肢百骸散發(fā)開(kāi)去，喚醒了他初生之時(shí)潛伏在身體最深處的開(kāi)口酒。小海返身喝了第二口，第三口……那晚家人發(fā)現(xiàn)他醉倒在酒缸邊，蜷成一團(tuán)。

外公嘆氣說(shuō)，本來(lái)想等孩子舌苔成熟到能精確品出酒味時(shí)，方教他釀酒品酒。

自此釀酒成了小海的不二職業(yè)選擇。當(dāng)然那時(shí)只限于私塾放學(xué)后的辰光，給外公搭把手，拌拌酒曲，翻翻酒缸，靜寂的月夜聽(tīng)酒花開(kāi)……

十八歲那年小海正式成了海半仙。

外公舉行了簡(jiǎn)單而隆重的拜師宴，祭拜酒神儀狄，虔誠(chéng)地向遠(yuǎn)古酒神三跪六拜，祈禱男孫成為一名出色的釀酒師。

海半仙用了整整十二年，才學(xué)到了外公百分之八十的手藝，其間遭受了外公屢次毫不留情的責(zé)罵以至鞭笞，做壞了十七缸酒──第十八缸酒才贏得外公舒展的眉眼和微微的頜首。余下的百分之二十的手藝──外公臨死前把一本紙質(zhì)發(fā)黃卷邊的書(shū)放到他手上。糧必精，水必甘，曲必陳，器必潔，工必細(xì)……

那一年，日本鬼子像蝗蟲(chóng)一樣飛進(jìn)同山鎮(zhèn)，整個(gè)同山鎮(zhèn)的上空飄著日本膏藥旗。海半仙很不喜歡它比自家的酒旗還招搖。

沒(méi)等他喜不喜歡，那個(gè)叫大島的鬼子頭上門(mén)來(lái)了，指著酒缸，笑著對(duì)海半仙說(shuō)，這酒一定比他老家兵庫(kù)縣灘五鄉(xiāng)的清酒要差得多，不信他們比一比酒量。

海半仙本來(lái)想說(shuō)我們的同山酒是你們清酒的祖師爺，可他想了想說(shuō)好吧。

釀酒坊從來(lái)只開(kāi)半排的排門(mén)，這天全部卸下，門(mén)前一字兒排開(kāi)十二壇酒。晌午時(shí)分，一隊(duì)邁著整齊劃一的高腳靴的日本鬼子，規(guī)規(guī)矩矩地站在釀酒坊門(mén)前。大島穿的是有花紋的藍(lán)色和服。

大島先是讓一條狗吃了沾酒的肉骨頭，再讓一只貓吃了沾酒的魚(yú)，半個(gè)時(shí)辰后大島說(shuō)開(kāi)酒。

海半仙和大島喝得很痛快。他們邊喝邊聊，唱戲聽(tīng)音樂(lè)。海半仙唱的是紹興蓮花落，聲音像攻城略地一樣高昂悲涼。大島吹的是尺八，鬼叫一樣嗚嗚響。海半仙沒(méi)告訴大島，這根竹制玩意兒也是中國(guó)唐朝傳到日本的。

同山鎮(zhèn)的人們遠(yuǎn)遠(yuǎn)看著這兩個(gè)人，用殺人的眼神，一次次殺向給大島不停倒酒的海半仙。

后來(lái)大島紅著臉頰對(duì)門(mén)外的士兵招了招手，讓他們也喝。黃昏來(lái)臨前，大島帶著這些像被風(fēng)吹歪的竹林一樣的日本兵，搖搖晃晃離開(kāi)釀酒坊。

人們都以為當(dāng)天夜里日本鬼子會(huì)死于醉酒，可沒(méi)有。過(guò)了兩天大島又來(lái)了，帶來(lái)了五名美貌的歌伎。他們邊喝邊唱邊跳，快活得像過(guò)節(jié)。

同山鎮(zhèn)人們的眼神差不多快變成炸藥了。

十天后，駐扎同山鎮(zhèn)的大島連去附近一個(gè)村子掃蕩。在進(jìn)入村口之前，他們忽然像被一只看不見(jiàn)的手掌推了一把，一個(gè)個(gè)口吐白沫倒地。誰(shuí)也救不了誰(shuí)，眼睜睜看著彼此像一條條扔上岸的魚(yú)，吐盡最后一口白沫而死。

日軍的后續(xù)部隊(duì)沒(méi)有機(jī)會(huì)報(bào)復(fù)，因?yàn)楹芸焱芥?zhèn)最有錢(qián)的沈老爺家的收音機(jī)里，吱吱嘎嘎地響起了天皇投降詔書(shū)……

本來(lái)要拿眼神殺死海半仙的人們，涌到釀酒坊，問(wèn)鬼子怎么突然死翹翹了。海半仙笑笑說(shuō)，很久以前外公上山采酒釀藥草時(shí)，發(fā)現(xiàn)了一味奇特藥草，這種藥草拌入高粱，釀出來(lái)的酒醇美之極。外公剛開(kāi)始欣喜不已，后來(lái)品出了怪異，他試著浸泡肉骨頭喂狗。那狗越吃越上癮，十天后暴斃。外公自此警覺(jué)，從此代代相傳不得采擷此藥草──海半仙從鬼子踏進(jìn)同山鎮(zhèn)的那一天，就上山找這藥草。

海半仙七十歲生日剛過(guò)，忽然宣稱(chēng)不再釀酒。海半仙漫長(zhǎng)而有滋味地喝了口酒，道出個(gè)中緣由。外公原本打算讓他十八歲釀酒，他卻九歲爬酒灶。人這一生啊，命中只有八合米，走遍天下不滿(mǎn)升。當(dāng)初他提前入行，該釀的都釀了，該醉的也醉了。倘是再霸著酒灶不放，只怕是，醇酒都會(huì)釀成酸醋了。

選自《天池》