青蝦養(yǎng)殖池塘水色與水體理化指標的相關性研究

宋光同+樂平義+姚勇

摘 要：該研究隨機采集呈綠色、白色、茶色、黃色4種常見水色的青蝦養(yǎng)殖池塘水樣，測定水質pH值、氨氮、NO2- 3項理化指標，開展青蝦養(yǎng)殖池塘常見水色與水體理化指標相關性研究。結果表明，呈綠色、茶色水樣的水體氨氮、亞硝酸鹽氮平均值低于閾值，超標水樣比例較少，為優(yōu)質水色，需要保持水色。呈白色和黃色水樣氨氮平均值分別高于氨氮閾值1.86倍、3.74倍，超標水樣比例顯著高于綠色與茶色水樣，為劣質水色，需要進行水質調優(yōu)。

關鍵詞：青蝦；水色；理化指標；相關性。

中圖分類號 S966.12 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2017）18-0084-03

Study on the Correlation between Water Color and Physical&Chemical Indicators of Macrobrachium nipponense Cultivation Ponds

Song Guangtong1 et al.

（1Institute of Fisheries，Anhui Academy of Agricultural Sciences，Hefei 230031，China）

Abstract：Collectting randomly water samples that were green，white，brown，yellow 4 kinds of common color in the Macrobrachium nipponense cultivation ponds，determinning three physical& chemical indicators，respectively for pH，NH4++NH3，NO2-.The study on the correlation between water color and physical& chemical indicators of Macrobrachium nipponense cultivation ponds were carried out.The study shows，the average value of NH4++NH3 and NO2- of green and brown water samples are lower than the threshold，the ratio of super standard water sample is less，they are high quality water color and need to keep the water color.The average value of NH4++NH3 of green，brown water samples respectively are 1.86 times higher，3.74 times higher of the threshold.The Super standard water sample ratio were significantly higher than green and brown water samples，they are the inferior color and need to adjust the water quality.

Key words：Macrobrachium nipponense；Water color；Physical & Chemical indicators；Correlation

俗話說“養(yǎng)魚先養(yǎng)水，好水養(yǎng)好魚”，好水是池塘魚蝦蟹養(yǎng)殖成功與否的關鍵，據(jù)有關統(tǒng)計資料，高達85%的病害與水質問題有關。青蝦對水質要求較高，若養(yǎng)殖水質惡化，如pH、氨氮、亞硝酸鹽等主要理化指標超標，輕則導致青蝦攝食下降、應激反應、免疫力下降，重則破壞青蝦鰓組織，導致攜氧功能下降，引發(fā)疾病，甚至青蝦因缺氧泛塘大批量死亡，造成養(yǎng)殖失敗。在青蝦養(yǎng)殖生產(chǎn)中，大多數(shù)普通養(yǎng)蝦戶沒有水質精密檢測儀器，有經(jīng)驗的養(yǎng)殖戶主要通過觀察水色變化，判斷水質好壞，并據(jù)此采取相應的水質調節(jié)措施。水色是指池水在陽光下呈現(xiàn)出的顏色，組成水色的物質包括浮游生物、微生物、懸浮顆粒、金屬離子、污泥、腐殖質等，其中浮游植物對水色的影響較大；水色一定程度上可判斷水質的優(yōu)劣，隨著水色的變化，養(yǎng)殖水體中pH值、氨氮、NO2-、DO等理化指標會發(fā)生相應的變化，對青蝦產(chǎn)生脅迫，從而直接影響青蝦的健康生長。

目前，國內(nèi)關于養(yǎng)殖池塘水色的描述及其水質調節(jié)方式的研究報道較多，但是多數(shù)停留在對養(yǎng)殖實踐的總結層次[1-9]。尚無對水色與水體理化指標相關關系研究報道，難以做到對水質進行及時、精確調控。為此，本研究選擇2015年6—9月份，隨機選擇青蝦養(yǎng)殖池塘不同水色條件下，開展水體pH值、氨氮、NO2- 3項主要理化指標的跟蹤檢測，研究分析青蝦養(yǎng)殖池塘常見水色與水體主要理化指標相關性，從而為青蝦養(yǎng)殖池塘水質調節(jié)提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 材料 在安徽省南湖蝦業(yè)科技開發(fā)有限公司青蝦養(yǎng)殖基地，選擇10～15口池塘作為水樣采集實驗池，利用2.5L水樣采集器采集水樣，采取肉眼觀測實驗池塘水色，將池塘水色大致分為綠色、白色、茶色、黃色4大類常見水色，隨機從4種水色的池塘中采集水樣，利用青時捷Q-AM便攜式多參數(shù)水產(chǎn)養(yǎng)殖水質快速檢測儀和便攜式pH計測定水樣的氨氮、NO2-和pH值。

1.2 方法 為了避免氣候變化及青蝦不同生長階段對養(yǎng)殖水質水色、理化因子的影響，采取定期隨機采樣的方法，采集水樣。自2015年6月1日至9月30日，每隔15d，隨機選擇呈現(xiàn)綠色、茶色、白色、黃色4種水色的青蝦養(yǎng)殖池塘，利用水樣采集器采集水下50cm左右的水樣。實驗期間共采水樣8次，每次從10～15口試驗池塘中采集水樣。實驗期間，總共采集池塘水樣102份，其中采集到呈綠色水樣42份、呈白色水樣15份、呈茶色水樣19份、呈黃色水樣26份。每次水樣采集后，立即利用Q-AM便攜式多參數(shù)水產(chǎn)養(yǎng)殖水質快速檢測儀測定水質氨氮、NO2-2項理化指標，利用便攜式pH計測定水體酸堿度（pH值）。endprint

1.3 分析方法 采用Spss17軟件和Excel2007對實驗數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計分析，計算4種水色池塘水體氨氮、NO2-、pH值理化指標平均值；對實驗數(shù)據(jù)進行t檢驗分析，P>0.05，差異不顯著，P<0.05，差異顯著；同時統(tǒng)計理化指標超標水樣占不同水色總水樣的比例。

2 結果與分析

2.1 4種池塘水色氨氮差異比較 養(yǎng)殖水體氨氮值作為水質好壞的重要指標之一，青蝦養(yǎng)殖水體中氨氮指標以小于0.5mg/L為宜。經(jīng)檢測，呈綠色、白色、茶色、黃色水體的氨氮平均值分別為0.35mg/L、0.93mg/L、0.42mg/L、1.87mg/L，其中綠色、茶色氨氮平均值皆小于0.5mg/L，屬于優(yōu)質水色，需要保持；白色、黃色水體氨氮平均值皆高于0.5mg/L，屬于劣質水色，需要調優(yōu)。對4種水色的氨氮數(shù)據(jù)采用數(shù)理統(tǒng)計的差異性t檢驗分析，其中綠色和茶色水樣氨氮值差異極不顯著（p>0.01）；且呈綠色水質的氨氮值超過0.5mg/L的水樣占總水樣的14.3%，超標水色主要表現(xiàn)為灰綠色、濃綠色水樣。呈茶色水質的氨氮值超過0.5mg/L的水樣占15.8%，超標水色主要表現(xiàn)為深茶褐色水樣。黃色和白色水樣氨氮值極顯著高于綠色和茶色水樣（p<0.01），且分別為氨氮閾值（0.5mg/L）的1.86倍、3.74倍，皆屬于劣質水色。其中呈白色水質的氨氮指標超過0.5mg/L的水樣占66.7%；呈黃色水質的氨氮指標超過0.5mg/L的水樣占96.2%。易出現(xiàn)氨氮超標的水體水色為，黃色>白色>綠色>茶色。具體見表1。

2.2 4種池塘水色亞硝酸鹽氮差異比較 養(yǎng)殖水體亞硝酸鹽氮為養(yǎng)殖水體主要有毒因子之一，青蝦養(yǎng)殖水體亞硝酸鹽氮應控制在0.02mg/L以下，否則青蝦處于應激狀態(tài)，影響其攝食、生長，免疫力下降，易爆發(fā)疾病、死亡。經(jīng)檢測，呈綠色、白色、茶色、黃色水體的亞硝酸鹽氮平均值分別為0.01mg/L、0.06mg/L、0.01mg/L、0.03mg/L。對4種水色的亞硝酸鹽氮數(shù)據(jù)采用數(shù)理統(tǒng)計的差異性t檢驗分析，白色和黃色水體的亞硝酸鹽氮顯著高于綠色和茶色水樣（p<0.05）。其中呈綠色水質的亞硝酸鹽氮超過0.02mg/L的水樣占21.4%；呈茶色水質的亞硝酸鹽氮超過0.02mg/L的水樣占15.8%；呈白色水質的亞硝酸鹽氮指標超過0.02mg/L的水樣占53.3%；呈黃色水質的亞硝酸鹽氮指標超過0.02mg/L的水樣占30.8%。易出現(xiàn)亞硝酸鹽氮超標的水體水色為，白色>黃色>綠色>茶色。具體見表2。

2.3 4種池塘水色pH值差異比較 水體酸堿度是水質主要理化因子之一，高pH或低pH對青蝦皆有較大的脅迫作用，對青蝦的鰓及肝胰臟皆有損傷作用，養(yǎng)殖水體中pH值以控制在7.5～8.5為宜。經(jīng)檢測，呈綠色、白色、茶色、黃色水體的pH平均值分別為8.7、8.5、8.3和7.5。其中呈綠色的水體pH在7.5～8.5的水樣占45.2%，pH值≥9的指標占33.3%，pH值皆在7以上；呈白色的水體pH在7.5～8.5的水樣占66.7%，pH值≥9的指標占13.3%，pH值皆在7以上；呈茶色的水體pH在7.5～8.5的水樣占52.6%，pH值≥9的指標占26.3%，pH值≤7的水樣數(shù)占5.3%；呈黃色的水體pH在7.5～8.5的水樣占53.8%，pH值皆在9以下，pH值≤7的水樣數(shù)占7.7%。pH在7.5～8.5的水樣數(shù)比例大小順序為，白色>黃色>茶色>綠色。具體見表3。

3 討論

綠色、茶色等優(yōu)質水色，可以增加水體溶解氧；加快水體有機質有效分解轉化；降低水中亞硝酸鹽、氨氮等有毒物的含量；降低透明度，抑制絲藻及底藻的滋生，防止病原微生物滋生；可提供部分天然餌料，保持水質穩(wěn)定等作用?？蔀榍辔r提供一個優(yōu)質、健康的生長環(huán)境，促進青蝦快速生長，提高規(guī)格和產(chǎn)量，增加經(jīng)濟效益。

研究表明，呈綠色、茶色的水樣氨氮平均值皆小于0.5mg/L，亞硝酸鹽氮平均值皆小于0.02mg/L，氨氮及亞硝酸鹽氮超標水樣比例顯著低于呈白色和黃色水樣，屬于優(yōu)質水色，但此2種水色容易轉變成其他劣質水色，特別是濃綠色、灰綠色、深茶褐色等水色水體，天氣劇烈變化情況下，易發(fā)生大量藻類突然死亡，轉化為紅色、黑色水等劣質水。因此，需要采取措施，保持綠色、茶色等優(yōu)良水色。在水色沒有變化前，每隔5～7d，追施速溶性肥料和微生態(tài)制劑各1次，根據(jù)水色變化，定期補充小球藻種、硅藻種以及益藻素等，保持水色穩(wěn)定和菌相、藻相平衡；其中綠色水吸肥能力強，可加大施肥量，綠色水pH值易超標，微生態(tài)制劑以乳酸菌為主。從氨氮、亞硝酸鹽氮、pH值3項指標來看，茶色水優(yōu)于綠色水，但茶色水色穩(wěn)定性差，很容易變成其他水色，需要精心關注水色變化，及時使用微生態(tài)制劑調節(jié)水質。

研究表明，黃色和白色水樣氨氮值極顯著高于綠色和茶色水樣（p<0.01），且分別為氨氮閾值（0.5mg/L）的1.86倍、3.74倍；呈白色水質的亞硝酸鹽氮指標超過0.02mg/L的水樣占53.3%，呈黃色水質的亞硝酸鹽氮指標超過0.02mg/L的水樣占30.8%；水色呈黃色及白色為青蝦養(yǎng)殖劣質水，主要表現(xiàn)為浮游動物多，有機質豐富，易引起水質缺氧，青蝦長期處于應激狀態(tài)和亞健康狀態(tài)，青蝦偷死，遇到惡劣天氣，甚至導致青蝦泛塘大批量死亡。此水色水質，可定期采用換底層老水，殺滅過多浮游動物，使用有機酸解毒劑解除水體毒素，定期潑灑化學底改劑迅速分解底質過多有機質，使用芽孢桿菌、EM菌、光合細菌等微生態(tài)制劑長效調節(jié)水質，添加有益藻類等，培育優(yōu)質水色，提高水質溶解氧，降低氨氮、亞硝酸鹽濃度，保持優(yōu)良的水生態(tài)環(huán)境。

本研究僅研究探索了青蝦養(yǎng)殖池塘常見水色與水體主要理化指標相關性，但是對不同水色條件下，水體中浮游生物種類、生物量缺乏研究，需進一步深入研究。

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（責編：張宏民）endprint