德國(guó) 特長(zhǎng)是讓孩子快樂的技能

李珊（德國(guó)）

唯一公開的特長(zhǎng)課成績(jī)

優(yōu)優(yōu)在德國(guó)上了小學(xué)三年級(jí)后，終于開始有了考試。但老師對(duì)學(xué)生們的考試成績(jī)保密得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)——除了學(xué)生本人和家長(zhǎng)外，絕不會(huì)讓別的同學(xué)和家長(zhǎng)知道，至于按照分?jǐn)?shù)排名，就更不可能了。

雖然對(duì)文化課成績(jī)想方設(shè)法保密，但有一門課的成績(jī)卻是完全公開的，而且每個(gè)孩子都會(huì)看到自己同學(xué)這門課的考試全過程，那就是——特長(zhǎng)課。

優(yōu)優(yōu)進(jìn)入三年級(jí)沒幾天，就給我們帶回了一封致家長(zhǎng)信，大意是希望家長(zhǎng)讓孩子培養(yǎng)一個(gè)特長(zhǎng)，到學(xué)期末的時(shí)候，學(xué)校的老師會(huì)到家來(lái)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行考試，這門課非常重要，希望家長(zhǎng)重視。

這可難住我了，因?yàn)樾派嫌羞@么一句話——請(qǐng)盡量選擇學(xué)校開設(shè)課程之外的特長(zhǎng)。這么一來(lái)，優(yōu)優(yōu)讓我引以為豪的繪畫、舞蹈以及小提琴全都被否決了，因?yàn)樗鼈兌紝儆趯W(xué)校的美術(shù)音樂藝術(shù)課程范疇。我實(shí)在想不出優(yōu)優(yōu)還能發(fā)掘出什么特長(zhǎng)迎接考試。

無(wú)奈之下，我跑去隔壁的佐登太太家取經(jīng)，她的兩個(gè)孩子都已經(jīng)進(jìn)入名校深造，想必她對(duì)此是有心得與發(fā)言權(quán)的。

沒想到，佐登太太給的建議那么不靠譜，她建議優(yōu)優(yōu)的特長(zhǎng)竟然是——包餃子。剛搬來(lái)時(shí)，為了培養(yǎng)與左鄰右舍的感情，我請(qǐng)他們來(lái)家里吃飯，用來(lái)款待客人的就是中國(guó)的傳統(tǒng)美食餃子。對(duì)于在飲食上粗枝大葉的德國(guó)人來(lái)說(shuō)，中國(guó)餃子簡(jiǎn)直是一種神奇的魔法，肉菜剁碎調(diào)和成餡兒，面粉按揉搟皮兒，然后將它們?nèi)诤铣擅朗?。同樣一種餃子，竟然能蒸能煮能煎還能炸，不同的烹飪方式還能獲得完全不同的口感。

包餃子也能當(dāng)特長(zhǎng)

一頓餃子之后，鄰居們都成了中國(guó)美食的狂熱粉絲，對(duì)我這個(gè)中國(guó)媽媽也贊譽(yù)有加。我沒想到的是，優(yōu)優(yōu)的表現(xiàn)竟然也入了佐登太太的法眼——優(yōu)優(yōu)那天一直在邊上幫我包餃子。對(duì)于一個(gè)七八歲的中國(guó)小孩而言，包餃子并不是什么難事兒?？稍诘聡?guó)人看來(lái)，那么小的孩子能將餡料填進(jìn)面皮還捏出漂亮的元寶狀，且邊緣還有花紋，那就是很了不得的表現(xiàn)了。所以，佐登太太一口咬定優(yōu)優(yōu)在包餃子上很有特長(zhǎng)，而且這種特長(zhǎng)在德國(guó)絕對(duì)是萬(wàn)中無(wú)一的。

真能把包餃子當(dāng)作特長(zhǎng)來(lái)迎接考試嗎？我有點(diǎn)忐忑，可佐登太太信誓旦旦說(shuō)絕對(duì)沒問題?；丶乙粏杻?yōu)優(yōu)，她也覺得選包餃子參加考試挺有趣，于是我遵從了她們的意見，硬著頭皮決定讓優(yōu)優(yōu)拿包餃子當(dāng)自己的特長(zhǎng)。

優(yōu)優(yōu)對(duì)此倒是沒啥壓力，因?yàn)橐患胰硕紣鄢燥溩樱晕覀兗腋羯鲜彀雮€(gè)月就會(huì)包一次餃子，每次她都會(huì)來(lái)打下手。鑒于這份家務(wù)活兒變成了考試內(nèi)容，她比以前更上心了，以前只是幫忙包，現(xiàn)在還開始嘗試著幫我揪面團(tuán)搟餃子皮，雖然不一定能搟出中間厚邊緣薄的最佳狀態(tài)，但也不會(huì)鬧出下鍋一煮就破皮糊湯的失手。

最讓我驚訝的是，優(yōu)優(yōu)竟然無(wú)師自通地掌握了一門連我都不會(huì)的包餃子絕活——左右開弓。她可以兩只手同時(shí)捏兩個(gè)餃子，而且捏出來(lái)的餃子品相還非常不錯(cuò)。一來(lái)二去，她就成了家里包餃子不可或缺的好幫手了。

包餃子包出個(gè)優(yōu)等生

轉(zhuǎn)眼快到學(xué)期末了，一天優(yōu)優(yōu)回家時(shí)跟我說(shuō)3天后老師會(huì)來(lái)家里對(duì)她的特長(zhǎng)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)考核?？荚嚾漳翘?，我在家先做好了準(zhǔn)備工作，揉好了面剁好了餡兒，恭候考官們大駕光臨。

等老師們滿臉好奇地圍繞著廚房的操作案臺(tái)站定后，優(yōu)優(yōu)隆重登場(chǎng)。她一點(diǎn)兒也不怯場(chǎng)，刷刷刷地?fù){皮，飛快地填餡兒，手指像小雞啄米似的飛快動(dòng)著，然后一個(gè)個(gè)餃子就整整齊齊地出現(xiàn)在了托盤上。老師們都驚訝地張大了口，仿佛在看什么精彩的表演。當(dāng)優(yōu)優(yōu)終于拿出自己的左右開弓絕活時(shí)，老師們情不自禁一起鼓起了掌。

當(dāng)熱騰騰的餃子出鍋后，老師們一人一盤品嘗得不亦樂乎，還不忘翹起大拇指稱贊優(yōu)優(yōu)做的餃子實(shí)在美味。

結(jié)果自然是皆大歡喜，優(yōu)優(yōu)的特長(zhǎng)考試拿到了班上僅有的3個(gè)優(yōu)等之一。

受此鼓勵(lì)，優(yōu)優(yōu)對(duì)于做面點(diǎn)萌發(fā)了極大的興趣。春節(jié)跟我回國(guó)探親時(shí)，她被一種叫做棗花糕的面食吸引住了。這是我們當(dāng)?shù)氐囊环N傳統(tǒng)民俗小吃，只有每年過年時(shí)才會(huì)做，以發(fā)面做成花朵形狀，上面用大紅棗和蜜棗作為點(diǎn)綴，是一種好吃更好看的年節(jié)美食。

雖然好看好吃，但是不好做，首先必須得用發(fā)酵的面團(tuán)，然后用S形對(duì)卷，還必須用筷子夾出4個(gè)圓，最后還要用刀在4個(gè)圓卷上切至圓心，這樣才能塑造出漂亮的花朵形狀。

可優(yōu)優(yōu)很有恒心，回德國(guó)后1次不行就2次，2次不成功就3次，大概是在嘗試了七八次之后，漂亮的棗花糕終于在她的手里誕生了。她雀躍不已，我也覺得這孩子越來(lái)越手巧而且越來(lái)越有耐心。

中國(guó)美食橫掃德國(guó)餐飲界這話可不是吹的，那個(gè)學(xué)期的特長(zhǎng)考核中，當(dāng)老師們看著面團(tuán)在優(yōu)優(yōu)手中一點(diǎn)點(diǎn)變成花兒一樣的美食，竟忍不住齊齊驚呼起來(lái)——一個(gè)優(yōu)等自然又是當(dāng)仁不讓。

讓孩子快樂的就是特長(zhǎng)

最有趣的是，對(duì)班上的學(xué)生進(jìn)行特長(zhǎng)考核時(shí)，老師是會(huì)進(jìn)行攝像的。而且，凡是得到優(yōu)和良的特長(zhǎng)考核錄像，老師都會(huì)在班上播放給每個(gè)同學(xué)看。

優(yōu)優(yōu)看了別的同學(xué)的特長(zhǎng)考核后回來(lái)告訴我，我發(fā)覺原來(lái)這特長(zhǎng)課的門類竟然可以這么寬泛，甚至有點(diǎn)兒隨心所欲的任性……

好比優(yōu)優(yōu)班上有個(gè)小胖子男生，他的特長(zhǎng)就是——吹室外游泳池。那種充氣之后就能往里邊放水，像浴缸更多過像泳池的兒童用品，一般的家庭都是用充氣泵充氣，可那孩子肺活量驚人，可以用嘴把充氣泳池吹起來(lái)——就這么點(diǎn)兒與眾不同，他就得了個(gè)良。

再好比她們班有個(gè)看起來(lái)沉默寡言的小姑娘，居然學(xué)會(huì)了一口好口技，能夠栩栩如生地模仿上十種鳥兒的叫聲，還能模仿出輪船汽笛、飛機(jī)著陸、汽車引擎轟鳴……多種聲響。這么玩兒似的特長(zhǎng)，也被老師們慷慨大方地給予了優(yōu)的評(píng)價(jià)。

后來(lái)在開家長(zhǎng)會(huì)的時(shí)候，優(yōu)優(yōu)的班級(jí)導(dǎo)師告訴了我們所有家長(zhǎng)一個(gè)事實(shí)：99%的人可能會(huì)平凡地度過一生，可偏偏有很多父母在教育孩子的時(shí)候，往往忽略了這99%的部分，而是將精力集中在剩下的1%的渺茫希望中。這意味著從一開始就是一場(chǎng)注定了會(huì)失敗的豪賭，也是對(duì)孩子教育悲劇的開端。她說(shuō)經(jīng)過調(diào)查顯示，德國(guó)孩子長(zhǎng)大后大部分都做了電車司機(jī)、面包師、清潔工等平凡而普通的工作，所以，所謂特長(zhǎng)，其實(shí)只是一種能讓孩子快樂能讓家長(zhǎng)欣慰的同樣平凡而普通的技能。

把一件平凡的事兒做成不平凡，才是教育的最終目的！endprint