■ 文 王介明
最珍貴的保健品
——水
■ 文 王介明
編者按
為了更好地服務(wù)于家庭,我社特開(kāi)設(shè)“名醫(yī)專(zhuān)欄”,通過(guò)專(zhuān)家的角度來(lái)普及一些生活中的醫(yī)療、健康知識(shí),并且提供一些醫(yī)療專(zhuān)家資訊,為廣大讀者建立權(quán)威的、科學(xué)的、實(shí)用的健康科普知識(shí)交流平臺(tái)。同時(shí),也歡迎全國(guó)各地的專(zhuān)家、學(xué)者和醫(yī)務(wù)工作者來(lái)稿。
本期主持人:王介明
王介明,我國(guó)著名的神經(jīng)內(nèi)科專(zhuān)家、主任醫(yī)師,享受?chē)?guó)務(wù)院特殊津貼,現(xiàn)任北京腦血管病醫(yī)院、保定市腦血管病醫(yī)院院長(zhǎng)。
人對(duì)水的需求僅次于對(duì)空氣的需求。水約占人體組成的70%,一些重要器官的含水量更高,如肺臟含水量80%、腦80.5%、腎臟82%、肝臟69%、血液90%、淋巴94%、唾液95.5%,說(shuō)明人體離不開(kāi)水。如失去體內(nèi)水分的10%,生理功能即會(huì)發(fā)生嚴(yán)重紊亂,失去體內(nèi)水分的20%,人很快就會(huì)死亡。健康人不吃食物,只要有水供給,就能維持生命一個(gè)月,最長(zhǎng)能活59天。由此可見(jiàn)水對(duì)生命的重要性。
水在體內(nèi)攜帶許多溶解或懸浮的寶貴化學(xué)物質(zhì),流經(jīng)所有的血管,沖擊著每個(gè)細(xì)胞壁,注滿(mǎn)每個(gè)細(xì)胞,把氧氣、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)(糖、蛋白、維生素、微量元素、激素等)運(yùn)送到組織細(xì)胞,同時(shí)也把代謝廢物等有害物質(zhì)通過(guò)呼吸、汗液及大、小便等排出體外,即參加體內(nèi)的氧化還原反應(yīng),促進(jìn)各種生理活動(dòng)與生化反應(yīng)。沒(méi)有水,人體的一切代謝反應(yīng)都會(huì)停止。
水是體溫調(diào)節(jié)劑,通過(guò)出汗散熱來(lái)運(yùn)作;水是潤(rùn)滑劑,如淚液有利于眼球的轉(zhuǎn)動(dòng)與濕潤(rùn);唾液與消化液有利于食物的吞噬與消化;關(guān)節(jié)腔的滑液有利于關(guān)節(jié)的活動(dòng)。
新加坡人劉心宇在他的著作《誰(shuí)偷了你的健康》一書(shū)中,提到喝水充足能防百病。他說(shuō):“很多時(shí)候我們因?yàn)樯眢w不適,誤以為是生病了,而事實(shí)上,是身體發(fā)出資訊告訴您,你缺水了!”他認(rèn)為關(guān)節(jié)炎、椎間盤(pán)突出、偏頭痛、高血壓、糖尿病、潰瘍病、心腦血管病、癌癥等都與缺水有關(guān),喝足夠的水,病況都可以改善。
他并且舉例1979~1982年伊朗革命期間,一名西方國(guó)家的醫(yī)生巴曼合理,也被關(guān)進(jìn)德黑蘭的“艾文”監(jiān)獄中。由于監(jiān)獄內(nèi)極為擁擠,到處都擠滿(mǎn)了不同年齡、不同性別的囚犯,使得所有的人(包括獄卒)都在壓力下生活。這種壓力導(dǎo)致許多人都患上了消化性潰瘍,有的病情相當(dāng)嚴(yán)重。在1980年1月的某一天,巴曼合理醫(yī)生被迫在半夜里救治一名被潰瘍病折磨得痛不欲生的囚犯。由于手頭上沒(méi)有任何藥物,他隨手給這名病人喝500cc(兩杯)的水。說(shuō)也奇怪,囚犯在喝了水過(guò)八分鐘,疼痛就止住了。巴曼合理醫(yī)生要他每隔三小時(shí)喝水一次,三天后病人潰瘍病的余痛也好了,巴曼合理醫(yī)生叫他保持一天喝六次水的習(xí)慣,六個(gè)星期后,病人的潰瘍病完全好了。除了喝水,這名病人沒(méi)有服用其它任何藥物。這個(gè)療法在監(jiān)獄造成了轟動(dòng)。在監(jiān)獄的兩年半里,巴曼合理醫(yī)生診治了超過(guò)三千個(gè)潰瘍病人。喝水治療效果好到對(duì)抗酸藥的需求幾乎等于零。連監(jiān)獄當(dāng)局也采用喝水療法,當(dāng)局還寫(xiě)信給伊朗醫(yī)藥理事會(huì),證明喝水療法的效果。巴曼合理醫(yī)生被釋放后成為一名美國(guó)醫(yī)生,他把這個(gè)發(fā)現(xiàn)發(fā)表在1983年胃腸病學(xué)臨床期刊上(Journal of Clinical Gastroenterology 1983)。
那么,人每天需要喝多少水呢?這和人的年齡、體重、工種及活動(dòng)量、環(huán)境、溫度等因素有關(guān)。
首先來(lái)看看人體每天要消耗多少水?醫(yī)學(xué)測(cè)定的結(jié)果是:
通過(guò)尿液排出的水分約1500ml,通過(guò)皮膚排出的水分約400~800ml,通過(guò)呼吸排出水分約400ml,通過(guò)糞便排出的水分約150ml,總計(jì)約2500ml。
每天從食物中可以得到水分約800ml,體內(nèi)物質(zhì)代謝除產(chǎn)生能量外,尚可產(chǎn)生水400ml,其余的1300ml必須通過(guò)飲用各種飲料及水來(lái)補(bǔ)充。因此,成人每日約需補(bǔ)充飲水2000ml~2500ml(5~6杯)。
1.大量喝水要注意補(bǔ)鈉(礦物鹽或海鹽);
2.生水不能喝(會(huì)有細(xì)菌和蟲(chóng)卵);
3.不能將暖瓶的水反復(fù)燒開(kāi),因水中亞硝酸鹽含量會(huì)增多;
4.喝水不要冷熱交替,易引起胃腸功能紊亂;
5.不要一次過(guò)量飲水;
6.劇烈運(yùn)動(dòng)后不要飲水過(guò)快。
希望大家多喝水、喝好水,喝水充足能有益健康。
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《2016年中國(guó)水資源公報(bào)》發(fā)布
最近,由水利部發(fā)布《2016年中國(guó)水資源公報(bào)》。
公報(bào)顯示,2016年全國(guó)供用水總量為6040.2億立方米,較2015年減少63.0億立方米。其中,地表水源供水量4912.4億立方米,占供水總量的81.3%;地下水源供水量1057.0億立方米,占供水總量的17.5%;其他水源供水量70.8億立方米,占供水總量的1.2%。與2015年相比,地表水源供水量減少57.1億立方米,地下水源供水量減少12.2億立方米,其他水源供水量增加6.3億立方米。
2016年,全國(guó)生活用水821.6億立方米,占用水總量的13.6%;工業(yè)用水1308.0億立方米,占用水總量的21.6%;農(nóng)業(yè)用水3768.0億立方米,占用水總量的62.4%;人工生態(tài)環(huán)境補(bǔ)水142.6億立方米,占用水總量的2.4%。與2015年相比,農(nóng)業(yè)用水量減少84.2億立方米,工業(yè)用水量減少26.8億立方米,生活用水量及人工生態(tài)環(huán)境補(bǔ)水量分別增加28.1億立方米和19.9億立方米。
(編輯 王娜)