孟昭群
茶向來是養(yǎng)生保健的重要飲品,但每個(gè)季節(jié)適宜喝的茶是不一樣的。秋天氣溫有所下降,但是干燥的氣候會(huì)使人感覺到口干舌燥、干咳少痰等,容易引發(fā)各種疾病,中醫(yī)稱之“秋燥”。這時(shí)宜選用青茶及一些清爽潤肺、滋陰潤燥的食物,如銀耳、蜂蜜、梨、冰糖等。也可以喝一些清熱下火的茶水,比如苦蕎茶、菊花茶等?,F(xiàn)簡單介紹幾則易取材、易制作、效果佳的潤燥茶,供大家選用。
桑葉玉竹茶
霜桑葉6克,玉竹3克,杭白菊4朵,烏龍茶3克。
將以上材料同入杯中,加入適量沸水沖泡5分鐘左右,即可飲用??衫m(xù)水全天代茶頻飲。每日1劑。
霜桑葉有清熱潤燥、宣肺止咳、平肝明目的功效,玉竹可潤心肺、除煩渴、養(yǎng)陰潤燥、利咽止咳,杭白菊則可補(bǔ)益肝腎之陰、清肝明目、潤喉生津,烏龍茶有提神益思、生津利尿、殺菌消炎的作用,四味配伍有疏散風(fēng)熱、滋陰潤肺、生津潤燥之功效。能有效治療及預(yù)防秋季風(fēng)熱感冒,表現(xiàn)為肺熱燥咳、咽干口渴、頭暈頭痛、目赤昏花、小便不利、大便燥結(jié)等癥,且可降血脂、降血壓、減肥瘦身等。
銀耳冰糖茶
銀耳20克,冰糖30克,青茶5克。
先將銀耳加水泡發(fā),成小朵,與冰糖同入鍋中,加水適量燉熟濾汁(銀耳可佐餐食用),再將茶葉沖泡5分鐘取汁兌入銀耳汁,攪拌均勻即可飲服。每天早晚各服1次。
銀耳是食藥兩用滋補(bǔ)佳品,有滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津、降火止咳之效,冰糖可補(bǔ)中益氣、和胃潤肺、止咳嗽、化痰涎。銀耳配冰糖可助補(bǔ)虛養(yǎng)肺、生津潤燥、止咳化痰之力,配茶葉取其消痰火于利濕之中,兼有消炎之功效。
此茶適用于秋冬時(shí)節(jié)的肺燥干咳、陰虛咳嗽等,還可去除臉上雀斑、黃褐斑,亦可作為體質(zhì)虛弱者的滋補(bǔ)之品。
橘紅雪梨茶
橘紅6克,白糖20克,雪梨1個(gè)。
將橘紅、雪梨洗凈,橘紅切條,雪梨切片,同放鍋內(nèi),加水1000毫升,中火煎20分鐘后,加入白糖(血糖高者不加),待溫后隨時(shí)飲用??衫m(xù)水復(fù)煎,全天代茶飲,每日1劑。
橘紅能散寒燥濕、宣中理氣、消痰止咳,雪梨有潤燥養(yǎng)肺、消痰降火、平喘止嗽的作用。二味配制有潤肺消痰、理氣止咳之功。能刺激呼吸道黏膜,使分泌物增多,痰液稀釋,有利于排出。適用于秋令咳嗽痰多、黏而咳痰不爽及咽喉炎、支氣管炎。
蘿卜生姜茶
白蘿卜200克,生姜9克,茶葉5克。
將蘿卜、生姜分別洗凈后切片,同入鍋內(nèi),加適量清水,煮25分鐘左右,加入綠茶,再煮3——5分鐘,濾取汁液,稍涼后即可隨意飲用,每日1次。
蘿卜味辛、甘,性涼,無毒,具有清熱、生津、化痰、止咳的作用;生姜味辛,性溫,具有發(fā)汗解表、化痰止咳、開胃止嘔的作用;綠茶可降火、解毒、祛熱、利尿、生津止渴。以上三味共組方,能加強(qiáng)清熱化痰、潤肺止咳,清肺熱、化痰濕的功效。適用于咳嗽多痰、肺熱燥渴、胃滿腹脹、消化不良、脘腹疼痛等,及急、慢性支氣管炎,感冒,胃痛,腹瀉者。
百合金銀花茶
百合9克,金銀花6克,冰糖20克。
將前二味擇凈,同入鍋中,加水適量,大火燒開后,改小火煮10分鐘左右,放入冰糖煮沸即可。濾汁留渣,可續(xù)水復(fù)煎。放涼后即可隨意飲用,每日1劑。
百合有養(yǎng)陰潤肺、清心安神、潤燥止嗽的功效,金銀花有清熱解毒、疏利咽喉、除煩止渴的作用,冰糖可清熱、降火、和胃、健脾、潤肺止咳。三味相伍可共奏清熱潤燥、生津止渴、化痰止嗽之效。此茶適用于肺熱咳嗽、口干舌燥、風(fēng)熱感冒、熱毒瀉痢等。
石斛麥冬茶
鐵皮石斛15克,麥冬10克,普洱茶5克。
一并放入茶杯內(nèi),加入熱開水400毫升,浸泡10分鐘左右,濾汁代茶飲,可反復(fù)加水沖泡3次,全天飲用,每日1劑。
鐵皮石斛有益胃生津、滋陰清熱、清肺化痰的功效,麥冬有養(yǎng)陰潤肺、清心除煩、生津止渴的作用,普洱茶可清熱解毒、止咳生津、通利二便。三味配伍有養(yǎng)陰生津、潤肺清心、化痰止咳之功效。適用于肺燥干咳、熱病津傷、咽干口燥、眼燥目赤、陰虛煩熱、小便短赤、腸燥便秘、虛火上炎者。
沙參天冬茶
南沙參12克,天冬9克,鐵觀音5克。
將前二味放入鍋內(nèi),加入適量清水,武火煮沸后,改文火再煎20分鐘左右,濾汁留渣,可加水復(fù)煎3次;將鐵觀音放壺內(nèi),沖入沸水燜泡5分鐘,濾取茶液,兌入藥汁,待涼后,不拘時(shí)量隨意飲用,每天1劑。
南沙參有養(yǎng)陰清肺、化痰止咳、益胃生津的功效,天冬有養(yǎng)陰潤燥、清肺生津、潤腸通便的作用,鐵觀音可清熱降火、殺菌消炎、清心明目。三味相伍共奏養(yǎng)陰潤肺、生津利咽、寧嗽化痰之功效。此茶適用于肺燥干咳、痰少黏稠、虛癆咳嗽、津傷口渴、心煩失眠、二便不利、咽喉腫痛等。