簡析突發(fā)食物中毒事件理化檢驗質(zhì)量控制的作用

紀春苗　徐瑞

【中圖分類號】R155.3 【文獻標識碼】B 【文章編號】2095-6851（2017）09-0-01

理化檢驗工作是一項比較系統(tǒng)的工作，技術要求非常規(guī)范和嚴格。在實際的檢驗過程中，檢驗的結果很多時候會與預想結果存在一定的偏差，主要原因在于檢驗過程中出現(xiàn)一些錯誤操作，如果這些錯誤操作的頻率較高，檢驗結果的質(zhì)量將會受到很大的影響?；诖?，選取2015年1月-2016年12月某地發(fā)生的79例突發(fā)食物中毒事件作為研究對象，具體情況匯報如下。

1 資料與方法

1.1 一般資料。選取2015年1月-2016年12月某地發(fā)生的79例突發(fā)食物中毒事件作為研究對象，并將其隨機分為研究組和對照組。其中對照組49例，即2015年1月-12月間發(fā)生的突發(fā)食物中毒事件；研究組30例，即2016年1月-12月間發(fā)生的突發(fā)食物中毒事件。

1.2 方法。突發(fā)公共衛(wèi)生事件樣品的采集應根據(jù)發(fā)生事件的類別進行隨機采集，使樣品有代表性和準確性，縮短實驗室檢驗鎖定目標物的時間。同時，盡可能由兩人以上進行采樣，同時標注好樣品的名稱、來源、時間和采樣地點等基本信息，相同類樣品分別編號。理化檢測人員同時注意自身防護。我們對2014年和2015年兩年內(nèi)在引入精密儀器前后突發(fā)公共衛(wèi)生食物中毒事件的接樣次數(shù)做統(tǒng)計。并根據(jù)感染人數(shù)的多少分為不同的組別，分別是感染人數(shù)在20例以下，感染人數(shù)在20一50例和感染人數(shù)在50例以上，對比2014年對照組和引進精密44B電解分析儀后2015年的觀察組突發(fā)公共衛(wèi)生安全食物中毒事件發(fā)生的次數(shù)。提前做好理化檢測人員的培訓，確保檢測儀器正常運轉(zhuǎn)，第一時間到達現(xiàn)場調(diào)查并能隨機性取樣，在樣品的檢測過程中，要盡量減少外界干擾，做到精細準確。

1.3 檢驗標準。通過檢測樣品電導率的變化并與標樣對比是出示質(zhì)量檢驗報告的依據(jù)，參考國家標準、行業(yè)標準、地方標準和區(qū)域標準而定，并利用該檢驗等級對檢驗結果進行對比分析，提高其可比性。

1.4 統(tǒng)計學方法。使用SPSS19.0軟件做統(tǒng)計學結果分析，計量資料使用（±s）表示，用t檢驗，以P<0.05表示差異有統(tǒng)計學意義。

2 結果

觀察組突發(fā)食物中毒事件中毒人數(shù)在50人以上的有1例、20-50人之間的有8例、20人以下的有11例，少于對照組的食物中毒事件發(fā)生次數(shù)，組間數(shù)據(jù)對比差異顯著，具有可比性，P<0.05。詳見下表1.

3 討論

突發(fā)性、成因多樣性以及影響范圍比較廣泛，其均屬于突發(fā)事件的特點。突發(fā)事件會對公眾的健康、社會穩(wěn)定以及經(jīng)濟的發(fā)展造成嚴重的影響。因此，對突發(fā)食物中毒事件進行分析對于減少中毒的危害性具有重要的意義。近年來，我國已經(jīng)逐漸地重視突發(fā)公共衛(wèi)生事件理化檢驗分析，也不斷研究與開發(fā)出更有效的突發(fā)食物中毒事件理化檢驗分析技術以及儀器設備，建立相對完善的分析理論體系，對理化檢驗質(zhì)量進行有效控制，分析時間發(fā)生的原因以及可能造成的結果，同時采用有效的方式減少發(fā)生概率。因此，嚴格控制理化檢驗質(zhì)量對減少突發(fā)食物中毒事件發(fā)生次數(shù)具有重要的現(xiàn)實作用。

在社會經(jīng)濟快速發(fā)展的大背景下，公共衛(wèi)生事業(yè)的水平也隨之提升，理化檢驗已經(jīng)出現(xiàn)并得到了廣泛地應用，被視為突發(fā)食物中毒事件分析的金標準。如果理化檢驗質(zhì)量能夠控制在較高水平，那么其作用和意義將會非常明顯，能夠直觀地對食物中毒原因進行掌握，這樣獲取到的數(shù)據(jù)信息，準確性和可靠性非常高，將會為疾病的診斷、鑒別提供有效的參考依據(jù)，制定出具有針對性和目的性的治療方案，促使中毒患者盡早接受治療，早日康復。

在對突發(fā)食物中毒事件進行分析時，可以借助一種或者多種理化檢驗方式。不同的理化檢驗方式具有不同的優(yōu)點以及缺陷。在此過程中，相關人員需要結合具體的事件內(nèi)容對風險進行有效評估。但是需要注意的一點是，我國正在不斷地研究各種理化檢驗技術，很多技術也仍然處于摸索以及不斷發(fā)展的階段。所以，在進行理化檢驗的過程中需要結合實際情況。與此同時，我國仍需要加深對理化檢驗技術的研究，開發(fā)出更加先進可靠的理化檢驗設備，將各項技術進行推廣，最終提升我國理化檢驗能力以及質(zhì)量。

本研究中，觀察組突發(fā)食物中毒事件中毒人數(shù)在50人以上的有1例、20-50人之間的有8例、20人以下的有11例，少于對照組的食物中毒事件發(fā)生次數(shù)，組間數(shù)據(jù)對比差異顯著，具有可比性，P<0.05。從研究結果可以看出，運用精密儀器進行理化檢驗，能夠進一步提高理化檢驗的質(zhì)量，在一定程度上減少突發(fā)食物中毒事件的發(fā)生率。

綜上所述，實施理化檢驗質(zhì)量控制，能夠有效提高理化檢驗的可行性、及時性、科學性以及準確性，對于減少突發(fā)食物中毒事件發(fā)生數(shù)量非常重要，值得推廣應用。

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