鮮食葡萄新品種在上海地區(qū)的避雨栽培表現(xiàn)

奚曉軍，蔣愛麗*，查倩，田益華

（上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院林木果樹研究所/上海市設(shè)施園藝技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，上海 201403）

鮮食葡萄新品種在上海地區(qū)的避雨栽培表現(xiàn)

奚曉軍，蔣愛麗*，查倩，田益華

（上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院林木果樹研究所/上海市設(shè)施園藝技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，上海 201403）

隨著消費(fèi)者對(duì)多樣化葡萄需求，上海農(nóng)科院引進(jìn)了我國自主培育的16個(gè)優(yōu)質(zhì)葡萄新品種進(jìn)行栽培觀察，以豐富上海地區(qū)葡萄品種。本文介紹了葡萄新品種在上海地區(qū)避雨栽培條件下的物候期、結(jié)實(shí)力和果實(shí)性狀。篩選出在設(shè)施栽培表現(xiàn)較好的3個(gè)品種——無核翠寶、瑞都香玉和昌黎25號(hào)，適宜在上海地區(qū)推廣。

葡萄新品種；上海地區(qū)；避雨栽培

當(dāng)前上海地區(qū)葡萄栽培品種主要以巨峰系為主，品種結(jié)構(gòu)較為單一。隨著生活水平地不斷提高，消費(fèi)者對(duì)于葡萄品質(zhì)的要求也不斷提高，而且趨向多樣化[1]。近年來，我國在葡萄新品種的培育上取得了可喜的成績，培育出了很多品種和品系，但生產(chǎn)利用率較低，推廣發(fā)展速度較慢[2]。為加快豐富上海地區(qū)的葡萄品種，上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院于2011-2013年先后從外省市的科研單位（北京、河南、山西、河北昌黎、沈陽等）引進(jìn)我國自主培育的16個(gè)葡萄新品種進(jìn)行栽培觀察，以加快國產(chǎn)葡萄品種的應(yīng)用，各品種的栽培表現(xiàn)如下。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院葡萄核心試驗(yàn)園位于北緯30°53′569″，東經(jīng)121°22′22″，屬亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候，年平均氣溫16 ℃，年平均降雨量為1221 mm，年平均日照時(shí)數(shù)為1920 h，無霜期為234 d。試驗(yàn)園土壤以黏土為主，20～40 cm 土層有機(jī)質(zhì)含量1.79%，全氮含量0.1%，全磷含量0.17%，全鉀含量7718 mg/kg。

1.2 試驗(yàn)方法

2011-2013年期間分別從北京市農(nóng)林科學(xué)院林業(yè)果樹研究所、中國農(nóng)科院鄭州果樹所、沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)、山西農(nóng)科院果樹研究所、河北省農(nóng)林科學(xué)院昌黎果樹研究所等科研單位引進(jìn)瑞都香玉、夏至紅、沈農(nóng)金皇后、無核翠寶、昌黎25號(hào)等16個(gè)鮮食葡萄新品種，定植于上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院葡萄核心試驗(yàn)園，葡萄采用避雨設(shè)施栽培，灌溉采用滴灌，栽植株行距為2 m×2.8 m，架式采用單臂籬架“V”形葉幕整形，生產(chǎn)管理措施常規(guī)。2014-2016年連續(xù)對(duì)引進(jìn)品種開展物候期、結(jié)實(shí)力以及果實(shí)性狀等方面的觀測(cè)。

2 結(jié)果與分析

2.1 物候期觀察

從物候期觀察表1來看，連續(xù)3年避雨栽培條件下各個(gè)品種的萌芽期為3月底至4月初，開花期為5月中旬，成熟期差異較大。其中沈農(nóng)金皇后、瑞都香玉、無核翠寶、岳紅無核、早黑寶、夏至紅的成熟期為7月底～8月初，果實(shí)的成熟期較早；沈農(nóng)碩豐、醉人香、瑞峰無核、瑞都無核怡、昌黎25號(hào)、早康寶等品種于8月中旬果實(shí)成熟；瑞都晚霞、秋紅寶、麗紅寶于8月下旬～9月上旬果實(shí)成熟，成熟期較晚。

2.2 結(jié)實(shí)力表現(xiàn)

由表2可知，引種的16個(gè)新品種中，除了瑞鋒無核、無核翠寶、麗紅寶萌芽率偏低外（50%～60%），大多數(shù)新品種的萌芽率為70%～95%；從結(jié)果能力方面觀察，大多數(shù)品種的結(jié)果枝率為60%～85%，但沈農(nóng)香豐、麗紅寶2個(gè)品種的結(jié)果枝率較低，大多數(shù)品種的結(jié)果系數(shù)為1.5左右，其中瑞都香玉、夏至紅的結(jié)果系數(shù)特別高，每結(jié)果枝的花序數(shù)2個(gè)以上，由此可以看出這些區(qū)試品種的結(jié)果能力較好。

2.3 果實(shí)性狀表現(xiàn)

16個(gè)新品種的果實(shí)性狀表現(xiàn)見表3，其中有三個(gè)品種表現(xiàn)較好，無核翠寶（黃綠色、果肉脆、無核、有玫瑰香味、果粒大小整齊），瑞都香玉（穗形緊湊，黃綠色、果肉脆，玫瑰香味、成熟較早、但有大小粒），昌黎25號(hào)（穗形和果粒大小整齊、紫黑色、但果肉偏軟）。其它的如沈農(nóng)金皇后雖表現(xiàn)出早熟性狀，但糖度低、風(fēng)味淡；沈農(nóng)碩豐、沈農(nóng)香豐、醉人香三個(gè)品種的穗短小、果皮著色不良、品質(zhì)一般；瑞鋒無核果實(shí)的肉質(zhì)好，但著色差；岳紅無核的風(fēng)味淡，夏至紅、麗紅寶、早康寶果穗緊密、風(fēng)味淡、著色不良；晚熟的瑞都晚霞、秋紅寶表現(xiàn)出著色不良，風(fēng)味一般。

表1 葡萄新品種的物候期觀察（避雨栽培）

表2 葡萄新品種的結(jié)實(shí)力調(diào)查

表3 葡萄新品種的果實(shí)性狀測(cè)定

2.4 抗性觀察

通過幾年的栽培觀察，避雨條件下16個(gè)新品種均沒有發(fā)生嚴(yán)重的灰霉病、白粉病、霜霉病危害，葉片也無病毒病發(fā)生，但早康寶表現(xiàn)出容易裂果，因此這些品種總體的抗逆性較強(qiáng)，適應(yīng)上海地區(qū)避雨栽培。

3 討論和結(jié)論

瑞都香玉是北京市農(nóng)林科學(xué)院林業(yè)果樹研究所選育出的優(yōu)良早熟新品種，具有果肉脆、玫瑰香味等特性[3]，該品種在江蘇、安徽、湖北等地均有引種[4-6]，均表現(xiàn)良好。上海農(nóng)科院引種多年觀察，此品種不僅果肉脆，具有玫瑰香味，而且成熟偏早，但有大小?，F(xiàn)象；無核翠寶是山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所選育的無核玫瑰香味新品種[7]，在上海地區(qū)栽培同樣表現(xiàn)出無核、玫瑰香味等優(yōu)良特性。由于此品種育成時(shí)間較短，還未見其它地區(qū)相關(guān)的引種報(bào)道，但我們經(jīng)過連續(xù)3年種植觀察，具有無核、玫瑰香味和成熟較早的優(yōu)良特性；昌黎25號(hào)是河北省農(nóng)林科學(xué)院昌黎果樹所選育的葡萄新品種，此品種在浙江地區(qū)引種表現(xiàn)豐產(chǎn)、粒大、優(yōu)質(zhì)等特性[8]，在上海地區(qū)引種同樣表現(xiàn)良好，不僅穗形和果粒大小整齊、而且著色好，但存在果肉偏軟的問題，有待于繼續(xù)觀察。總體來看這三個(gè)品種在上海地區(qū)避雨栽培條件下表現(xiàn)較好。

其它葡萄新品種，如沈農(nóng)系列，在濟(jì)南地區(qū)均表現(xiàn)早熟、抗病性強(qiáng)、品質(zhì)佳等特性[9]，但在上海地區(qū)引種表現(xiàn)出肉軟、著色差等問題。無核品種，如麗紅寶和瑞都無核詒，在吐魯番地區(qū)引種栽培表現(xiàn)良好，早康寶、瑞鋒無核不適宜在該地區(qū)栽培[10]，而在上海地區(qū)引種表現(xiàn)不良，存在著色差、風(fēng)味淡等問題。另外，如夏至紅在四川盆地引種表現(xiàn)成熟期早、品質(zhì)優(yōu)異等特性[11]，而在上海地區(qū)栽培存在風(fēng)味淡、著色難等問題。由此看出，葡萄品種在不同地區(qū)的栽培性狀表現(xiàn)出顯著差異，一定要通過區(qū)試栽培才能確定在當(dāng)?shù)氐脑耘噙m應(yīng)性。

通過對(duì)16個(gè)葡萄新品種連續(xù)幾年的栽培觀察，綜合結(jié)果習(xí)性觀測(cè)和果實(shí)品質(zhì)的考評(píng)結(jié)果，篩選得到在上海地區(qū)設(shè)施栽培表現(xiàn)較好的有無核翠寶（歐亞種、無核）、瑞都香玉（歐亞種）和昌黎25號(hào)（歐美雜種、四倍體）。

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10.13414/j.cnki.zwpp.2017.04.024

2017-06-09

國家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系項(xiàng)目（CARS-30-9）；上海市果業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)專項(xiàng)（滬農(nóng)科產(chǎn)字(2017)第7號(hào)）

奚曉軍，副研究員，主要從事葡萄新品種選育和栽培技術(shù)研究。E-mail: xxj220401@126.com

*通訊作者：蔣愛麗，E-mail: putaojal@163.com