泰國農(nóng)民怎么賣菜？
——走進曼谷喔多郭市場

□ 文/《東盟博覽》（《中國—東盟博覽》泰國版）

泰國農(nóng)民怎么賣菜？
——走進曼谷喔多郭市場

□ 文/《東盟博覽》（《中國—東盟博覽》泰國版）

泰國喔多郭農(nóng)貿(mào)市場管理委員會主任咖蒙威?告法

近日，美國有線電視新聞網(wǎng)（CNN）評選出了全球最好的十大生鮮農(nóng)貿(mào)市場，位于泰國曼谷的“喔多郭”農(nóng)貿(mào)市場(Or Tor Kor Market)憑借其擁有種類繁多的泰國及亞洲其他國家的生鮮蔬果，干凈整潔的攤位環(huán)境和明亮通敞的燈光名列第四，此外，因為喔多郭緊靠地鐵方便出行，所以不僅當?shù)厝藭聿少彛S多游客也把這兒當成了一個景點，紛紛來品嘗泰國當?shù)孛朗?，購買特產(chǎn)香料。

實際上從2012年起，喔多郭農(nóng)貿(mào)市場已經(jīng)連續(xù)6年入選美國有線電視新聞網(wǎng)（CNN）評選的全球十大生鮮農(nóng)貿(mào)，保持在第四名的位置。

喔多郭農(nóng)貿(mào)市場管理委員會主任咖蒙威?告法表示：“我們的目標是在2019年內(nèi)將喔多郭市場打造成為東盟國家高質量的農(nóng)貿(mào)市場，相信在東盟國家沒有誰能和泰國比，不論是農(nóng)產(chǎn)品，還是消費市場?，F(xiàn)在的消費者注重食品安全、健康，所以我們是東盟國家的農(nóng)貿(mào)市場中，第一個設立有機農(nóng)業(yè)專區(qū)的?，F(xiàn)在不論是泰國本國居民還是國外游客，都知道泰國有個喔多郭農(nóng)貿(mào)市場。此外我們還與泰國旅游局合作，希望能將農(nóng)貿(mào)市場加入旅游線路當中。”

2017年泰國農(nóng)業(yè)與合作社部部長察猜就提出要注重提高農(nóng)產(chǎn)品質量，喔多郭農(nóng)貿(mào)市場管理委員會隸屬泰國農(nóng)業(yè)部，是具體的政策執(zhí)行部門，負責監(jiān)督農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)到銷售環(huán)節(jié)，尤其是銷售環(huán)節(jié)最為關鍵，必須維護正常的市場秩序。

因為商販直接從菜農(nóng)采購產(chǎn)品到市場上銷售，農(nóng)貿(mào)市場管理方主要工作是確保市場內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品質量，但不會去控制農(nóng)產(chǎn)品價格，如果優(yōu)質產(chǎn)品，還會進行扶持，讓產(chǎn)品能賣出一個好價格。

咖蒙威說，現(xiàn)在是市場自由經(jīng)濟，成交價格由買家和賣家自由決定，如果價格高，但是買家愿意付款也無妨，畢竟農(nóng)民也獲利。農(nóng)貿(mào)市場管理委員會主要的工作是管理好市場秩序，讓農(nóng)民有地方賣產(chǎn)品，在市場上根據(jù)供求關系來擬定價格。委員會計劃扶持全國各地菜農(nóng)來到喔多郭農(nóng)貿(mào)市場賣菜，比如每個月推薦一個府的農(nóng)貿(mào)產(chǎn)品。除了推薦，委員會還將扶持泰國各府推出一種特色農(nóng)產(chǎn)品，打造當?shù)氐霓r(nóng)業(yè)品牌，來提高農(nóng)民的收入，例如扶持泰國宋卡府種植裂褶菌菌類，將裂褶菌打造為經(jīng)濟菌類，打造出宋卡裂褶菌牌子；扶持泰國碧武里府種植芭蕉等等。

在喔多郭農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)銷售的農(nóng)產(chǎn)品都是上等品，有質量保證，未來市場還要引進更多的安全食品，如達到GAP標準的產(chǎn)品。其他地方的農(nóng)貿(mào)市場的產(chǎn)品可能會有季節(jié)性，但是在喔多郭農(nóng)貿(mào)市場，不論什么時候來，都能找到您想要的農(nóng)產(chǎn)品。因為貿(mào)易商與農(nóng)民采用合同模式，一般都是提前簽好合同，每個月輪流送貨，關鍵是貿(mào)易商要在每個地方尋找自己的供應商網(wǎng)絡，提前定好一個價格。

以前泰國遇到問題是農(nóng)產(chǎn)品賣不出好價錢，因為供給大于需求，現(xiàn)在要以市場需求為導向，每一家商店知道自己每個月能賣多少，所以根據(jù)需求來下訂單，而且農(nóng)民也會根據(jù)需求來種植。此外，農(nóng)貿(mào)市場鼓勵農(nóng)民轉型，注重質量而不是數(shù)量，因為農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量高，價格反而會低。

農(nóng)貿(mào)市場管理委員會還有一個任務，就是要引進科技農(nóng)業(yè)，對農(nóng)產(chǎn)品進行加工，以及多引進優(yōu)質農(nóng)產(chǎn)品在農(nóng)貿(mào)市場銷售，對于優(yōu)質產(chǎn)品會頒發(fā)“Best of Ortorkor”證書，對消費者來說這是一個質量認證，如果回家對產(chǎn)品不滿意可以100%退款。同時，泰國2017年計劃繼續(xù)在全國開設喔多郭市場分支，目標為20家，比如在清邁、宋卡、彭世洛、孔敬、碧武里府等地開設，這些地方是泰國的國家經(jīng)濟省份，給農(nóng)民創(chuàng)造一個銷售渠道，也能吸引更多優(yōu)質產(chǎn)品走向市場。

目前喔多郭農(nóng)貿(mào)市場也在泰國多地設立迷你農(nóng)貿(mào)市場，同時推出線上交易系統(tǒng)，提高農(nóng)貿(mào)市場的影響力，消費者可以在農(nóng)貿(mào)市場的網(wǎng)站www.ortorkor.com選購產(chǎn)品，通過網(wǎng)站將地方農(nóng)產(chǎn)品與實際需求市場連接起來，泰國全國的消費者都可以在網(wǎng)絡上購買到優(yōu)質的農(nóng)產(chǎn)品，而不需要再跑到曼谷。

目前該網(wǎng)站設有20種語言，泰國國外的消費者也能在網(wǎng)上購買。喔多郭農(nóng)貿(mào)市場原本計劃是將農(nóng)貿(mào)市場全部的產(chǎn)品都放在網(wǎng)站上，但是發(fā)現(xiàn)每一個國家對農(nóng)產(chǎn)品進口要求不一樣，因此將農(nóng)產(chǎn)品送到其他國家目前還是一個問題?，F(xiàn)在炸香蕉可以送到新加坡，未來還將送到歐美國家，客戶主要是在國外工作生活的泰國人。在出口的過程中，喔多郭農(nóng)貿(mào)市場發(fā)現(xiàn)，國外市場對泰國的腰果、豆類有較大的需求，因此市場正在加緊尋找銷售渠道。

泰國喔多郭農(nóng)貿(mào)市場中售賣的產(chǎn)品