德國(guó)肉用美利奴羊×阿勒泰羊F1與阿勒泰羊羔羊育肥對(duì)比試驗(yàn)

哈迪夏·達(dá)列力汗，哈吉提·達(dá)里里汗，古麗努爾·馬哈提

（1.新疆畜牧科學(xué)院畜牧研究所，烏魯木齊 830011；2.新疆維吾爾自治區(qū)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，烏魯木齊 830001）

德國(guó)肉用美利奴羊×阿勒泰羊F1與阿勒泰羊羔羊育肥對(duì)比試驗(yàn)

哈迪夏·達(dá)列力汗1，哈吉提·達(dá)里里汗2，古麗努爾·馬哈提1

（1.新疆畜牧科學(xué)院畜牧研究所，烏魯木齊 830011；2.新疆維吾爾自治區(qū)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，烏魯木齊 830001）

選擇健康無(wú)病、體重相近的4月齡德國(guó)美利奴羊（DM）×阿勒泰羊（Alt）F1羔羊與阿勒泰羔羊各21只，在相同的舍飼飼養(yǎng)條件下，進(jìn)行2個(gè)月短期育肥，比較羔羊增重效果。結(jié)果表明：舍飼環(huán)境下6月齡德國(guó)美利奴羊×阿勒泰羊F1羔羊和阿勒泰羊羔羊體重分別為41.47 kg和38.75 kg；日增重分別為0.25 kg和0.20 kg。德國(guó)美利奴羊×阿勒泰羊F1羔羊體重和日增重均明顯高于阿勒泰羔羊（P<0.05），說(shuō)明德國(guó)美利奴羊雜交改良阿勒泰羊效果顯著，值得推廣。

德國(guó)美利奴羊；阿勒泰羊；雜交；育肥

新疆是我國(guó)肉羊生產(chǎn)大省，綿羊品種多，列入《中國(guó) 畜禽遺傳資源志·羊志》的地方綿羊品種有13個(gè)。這些品種具有適應(yīng)性強(qiáng)、放牧性能好、耐粗飼、抗病力強(qiáng)等特點(diǎn)，但也存在繁殖力低、胴體含脂率高、生產(chǎn)效益和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力低等缺陷。阿勒泰羊是新疆羊肉生產(chǎn)的主要品種之一，廣泛分布于北疆各地，存欄量在500萬(wàn)只以上。阿勒泰羊體格大、肌肉豐滿，具有抗病性強(qiáng)、耐粗飼、適應(yīng)性廣、放牧性好、生長(zhǎng)速度快等優(yōu)點(diǎn)［1-2］。但同時(shí)也存在前胸狹窄、產(chǎn)肉性能較差，繁殖力低，胴體含脂率高等缺陷。其公羔出生體重5.0～5.4 kg、母羔4.5～4.9 kg，成年公羊平均體重85.6 kg，成年母羊平均體重67.4 kg，屠宰率52.61%，產(chǎn)羔率110.3%。德國(guó)肉用美利奴羊原產(chǎn)于德國(guó)，羊只體格較大、肌肉豐滿、體質(zhì)結(jié)實(shí)、體軀長(zhǎng)而深，呈現(xiàn)良好的肉用體型，該品種具有早熟、產(chǎn)肉多、肉質(zhì)好、羔羊生長(zhǎng)發(fā)育快、常年發(fā)情、繁殖率高等特點(diǎn)［3-4］。為充分利用德國(guó)肉用美利奴羊的優(yōu)良肉用品質(zhì)和阿勒泰羊適應(yīng)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境的良好品種特性，本研究采用德國(guó)肉用美利奴羊×阿勒泰羊F1羔羊與阿勒泰羊羔羊進(jìn)行對(duì)比試驗(yàn)，以期為德國(guó)肉用美利奴羊雜交改良阿勒泰羊提供一定參考依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)時(shí)間和地點(diǎn)

本試驗(yàn)于2016年8月2日—10月2日在新疆阿勒泰市紅墩鎮(zhèn)養(yǎng)殖合作社進(jìn)行。

1.2 試驗(yàn)羊只的選擇及飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)選擇健康無(wú)病、體重相近的4月齡德國(guó)肉用美利奴羊（DM）×阿勒泰羊（Alt）F1與阿勒泰羊各21只作為研究對(duì)象，在相同的營(yíng)養(yǎng)水平和飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下進(jìn)行舍飼育肥，公羔均已去勢(shì)，育肥時(shí)間60 d。羊只按性別和體重分群飼養(yǎng)并對(duì)個(gè)體進(jìn)行編號(hào)（耳號(hào)和背號(hào)）管理。試驗(yàn)期末，選擇雜交一代羔羊與阿勒泰羊各4只進(jìn)行屠宰，宰前空腹24 h稱取活重。測(cè)定胴體重、尾脂重、屠宰率等。

1.3 測(cè)定項(xiàng)目及方法

測(cè)定項(xiàng)目包括試驗(yàn)羊始重、末重、胴體重、尾脂重、屠宰率。羔羊始、末重均于早晨空腹時(shí)進(jìn)行稱量。因阿勒泰羊脂臀過(guò)大的特點(diǎn)，將尾脂重作為一項(xiàng)測(cè)定指標(biāo)比較雜交一代和阿勒泰羊尾脂變化。

1.4 試驗(yàn)日糧設(shè)計(jì)

試驗(yàn)日糧由玉米、葵粕、麩皮、食鹽、添加劑、玉米青貯、麥草、雜草、苜蓿草粉組成，全期日糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平見表1。精料日飼喂量由0.3 kg逐步增加到0.5 kg，4～6月齡雜交一代羔羊和阿勒泰羊羔羊均使用相同日糧，營(yíng)養(yǎng)水平一致。飼草料與精料按不同精粗比混勻后飼喂，每日分早、中、晚3次飼喂，在圈舍內(nèi)懸掛舔磚供羔羊自由舔食，在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)內(nèi)設(shè)置水槽，保證不間斷新鮮清潔的自來(lái)水，讓羊只自由飲水。

表1 日糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平%

1.5 數(shù)據(jù)處理

利用SPSS 16.0統(tǒng)計(jì)軟件對(duì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行單因素方差分析，結(jié)果以平均值±標(biāo)準(zhǔn)差表示。

2 結(jié)果與分析

由表2可見，在相同飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下，6月齡德國(guó)肉用美利奴羊×阿勒泰羊F1羔羊的試驗(yàn)?zāi)┲?、日增重和胴體重均顯著高于阿勒泰羊羔羊（P<0.05）。F1羔羊的屠宰率也高于阿勒泰羊羔羊，但兩者間無(wú)顯著性差異（P＞0.05）。尾脂重F1羔羊小于阿勒泰羊羔羊，二者間差異不顯著（P＞0.05）。

從試驗(yàn)結(jié)果看，試驗(yàn)組6月齡德國(guó)肉用美利奴羊×阿勒泰羊F1羔羊胴體重比阿勒泰羊增加2.72 kg，按目前羊肉市場(chǎng)價(jià)每千克45元計(jì)算，雜交羔羊每只可多增加收入122.4元。

表2 德國(guó)肉用美利奴羊×阿勒泰羊F1羔羊與阿勒泰羊羔羊生產(chǎn)性能kg

3 討論

本試驗(yàn)結(jié)果表明，德國(guó)肉用美利奴羊與阿勒泰羊所產(chǎn)F1羔羊在2個(gè)月育肥期內(nèi)，平均日增重250 g，比阿勒泰羊高50 g，提高了25%。德國(guó)肉用美利奴羊×阿勒泰羊F1羔羊宰前平均活重41.47 kg，比阿勒泰羊增加2.75 kg，提高了7.02%；育肥期內(nèi)總增重F1羔羊比阿勒泰羊羔羊提高了19.92%，平均胴體重比阿勒泰羊增加2.45 kg，提高了13%，屠宰率比阿勒泰羊高2個(gè)百分點(diǎn)，尾脂重比阿勒泰羊減少1.77 kg，尾脂明顯變少。以上結(jié)果說(shuō)明阿勒泰羊雜交改良后胴體品質(zhì)得到明顯改善，羊肉品質(zhì)更加符合現(xiàn)代人們的消費(fèi)需求。

4 小結(jié)

本試驗(yàn)結(jié)果表明，利用國(guó)外優(yōu)良肉羊品種德國(guó)肉用美利奴公羊與阿勒泰羊母羊進(jìn)行雜交，后代羔羊表現(xiàn)出明顯的雜種優(yōu)勢(shì)。

［1］ 鐵鑫，侯廣田，卡納提，等.薩?？?、德國(guó)美利奴羊與小尾寒羊雜交羔羊育肥性能的研究［J］.草食家畜，2016，5（3）：21-22.

［2］ 趙有璋.羊生產(chǎn)學(xué)［M］.北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，1995：21.

［3］ 張玉斌，吳建平，雷趙民，等.德國(guó)美利奴羊與小尾寒羊雜交一代生長(zhǎng)及產(chǎn)肉性能研究［J］.甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2008，43（4）：46-50.

［4］ 湯逸人.綿羊育種及家畜生態(tài)［M］.北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，1982.

S826.3+2

A

2095-3887（2017）05-0067-03

10.3969/j.issn.2095-3887.2017.05.018

2017-05-08

新疆少數(shù)民族科技人才特殊培養(yǎng)計(jì)劃項(xiàng)目（201523129）

哈迪夏·達(dá)列力汗（1964-），女，高級(jí)畜牧師，本科學(xué)歷，主要從事畜牧技術(shù)研究與推廣工作。