頂尖營養(yǎng)專家的私房食療方

中國中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院食療營養(yǎng)部主任王宜是國內(nèi)頂尖的營養(yǎng)專家，曾擔(dān)任2008年北京奧運(yùn)會(huì)、2004年雅典奧運(yùn)會(huì)中國乒乓球隊(duì)營養(yǎng)指導(dǎo)，她有很多很少公開的食療方。

胃痛——酵母粉沖水喝

我認(rèn)識(shí)一位韓女士，她是一家廣告公司的重要職員，但是胃炎的毛病一直困擾她，犯病時(shí)，胃像針扎一樣疼。我聽了韓女士的述說，讓她回去吃一點(diǎn)酵母粉，用溫?zé)崴疀_服一小勺，早晚沖服兩次，服兩天?；氐郊抑兴龑⑿艑⒁傻卣辗饺プ?，兩天之后，她的胃痛真的消失了。因?yàn)榻湍傅臓I養(yǎng)很豐富，酶可以激活胃動(dòng)力。

手干裂口——嚼幾顆干大棗

有些人一到冬季，指甲與肉好像要分開，手都裂口子了，一沾水就疼痛難忍，吃了不少的藥都不見效果。有的人，無論怎樣保養(yǎng)手，也不夠滋潤。

問題可能出在肝上。這是肝氣不足，氣血虧損所致。肝與手相連，肝臟健康，手自然柔軟潤澤?？梢詫ΠY服用補(bǔ)血榮筋丸，同時(shí)每天吃一兩個(gè)干大棗，補(bǔ)脾的同時(shí)也會(huì)帶來潤手的效果哦。

一道粥——讓你“躺下就著”

每天晚上睡前泡腳，在溫?zé)岬牡}水里，把腳泡到發(fā)紅即可，時(shí)間為20分鐘或半小時(shí)。每晚洗澡后搓腳，分別搓腳心以及腳上的穴位，搓20分鐘，讓身體充分地松弛，這樣自然有助睡眠。

當(dāng)心煩失眠時(shí)，就用10克蓮子、10克小麥、50克小米，熬粥，每天早晚喝上兩回。

如果是頭暈失眠，再加上面色發(fā)白，就用15顆龍眼肉、3顆大棗、50克粳米熬粥，每天早晚喝上兩回。操作簡單、效果不錯(cuò)。

防治關(guān)節(jié)炎——推薦西蘭花

上了年紀(jì)，關(guān)節(jié)容易出問題，推薦吃西蘭花。

西蘭花可以防治關(guān)節(jié)炎，是因?yàn)槲魈m花的抗氧化能力強(qiáng)，可以幫助關(guān)節(jié)內(nèi)軟骨延緩脫落。另外，西蘭花的鈣含量可與牛奶媲美。礦物質(zhì)成分比其他蔬菜更全面，比同屬于十字花科的白菜花高很多，堪稱美味的“蔬菜良藥”。

防心血管病——三文魚是好東西

三文魚的魚皮中所含的不飽和脂肪酸要比魚肉還高。三文魚不但含蛋白質(zhì)、維生素，而且富含腦黃金和脂肪酸，可防治心血管病和高血壓。

選購三文魚，魚肉應(yīng)結(jié)實(shí)有彈性，帶自然光澤，色澤應(yīng)為淺橘紅色，有明顯脂肪層，魚肉呈蒼白色最好不要食用。

吃飯——菜肴再好，不超過三筷子

“一嘗二吃三?！?，第一口是為了品嘗味道而吃，第二口是為了需要而吃，到吃完第三口，即使菜肴再美味，也不再吃這一種，而要進(jìn)食另一種。

所以一種菜肴再好，也不會(huì)超過三筷子，如此進(jìn)食會(huì)讓自己每餐盡量多吃幾種。用這樣的方法，保證自己能夠多樣進(jìn)食，多吸收各種營養(yǎng)成分。

秋冬季節(jié)要抓住“食機(jī)”進(jìn)行調(diào)養(yǎng)，多吃含鋅的海產(chǎn)品，對調(diào)養(yǎng)身體免疫力，增強(qiáng)抗病能力十分重要。魚、蟹、蝦、貝類是攝取鋅元素的好東西，還可多吃些牡蠣、動(dòng)物肝腎、花生、蛋黃以及堅(jiān)果等獲取鋅元素。endprint