百色市茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策

黃鏡瑜　曾慶群　葉靖平

摘要 本文主要闡述了百色市茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，分析了百色市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中遇到的一些問題，并針對(duì)當(dāng)前產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題，結(jié)合實(shí)際提出了相應(yīng)的對(duì)策，以期為該市茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供參考。

關(guān)鍵詞 茶產(chǎn)業(yè)；現(xiàn)狀；問題；對(duì)策；廣西百色

中圖分類號(hào) S571.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2017）14-0282-02

茶葉是百色市傳統(tǒng)特色農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)之一，茶葉種植在百色市有悠久的歷史。百色市是中國目前唯一集中連片種植且面積最大的“凌云白毫茶”生產(chǎn)聚集區(qū)。作為國家首批認(rèn)定的29個(gè)國家級(jí)茶樹良種，凌云白毫茶內(nèi)含物豐富，茶多酚、氨基酸含量高，品種適制性強(qiáng)。

1 產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

全市現(xiàn)有茶園面積2.4萬hm2，其中三品認(rèn)證茶園面積1萬hm2，干茶產(chǎn)量1.1萬t。茶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為當(dāng)?shù)貙?shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效農(nóng)民增收的特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，是今后實(shí)現(xiàn)脫貧攻堅(jiān)目標(biāo)的重要抓手。雖然百色市茶產(chǎn)業(yè)取得較大發(fā)展，但是產(chǎn)業(yè)大而不強(qiáng)、大而不精，市場培育、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、品牌打造等方面明顯滯后等問題，加上資金、科技投入不足等，在一定程度上制約了產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。要解決百色茶產(chǎn)業(yè)當(dāng)前存在的問題，必須結(jié)合本地茶葉生產(chǎn)實(shí)際，統(tǒng)籌兼顧，創(chuàng)新發(fā)展，才能突破瓶頸，補(bǔ)齊短板，做大、做強(qiáng)、做優(yōu)百色茶產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級(jí)。

2 存在的問題

2.1 茶園基礎(chǔ)薄弱

約50%的茶園建于20世紀(jì)90年代之前，茶園逐步老化，同時(shí)，大部分茶園是以凌云白毫茶直播為主的實(shí)生苗茶園，無性系良種覆蓋率低，基礎(chǔ)薄弱，產(chǎn)出水平低。

2.2 生產(chǎn)組織化程度偏低

全市茶葉生產(chǎn)多為農(nóng)戶分散種植和小茶廠加工，規(guī)?；I(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化程度不高，小生產(chǎn)與大市場脫節(jié)，抗風(fēng)險(xiǎn)能力弱；全市茶企341家，龍頭企業(yè)只有19家，龍頭企業(yè)少，規(guī)模不大，帶動(dòng)能力不強(qiáng)，公司與基地、農(nóng)戶結(jié)合不緊密，產(chǎn)、供、銷一體化經(jīng)營尚未形成。

2.3 產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不優(yōu)

一是茶產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一，大多以散形茶為主，高中低端產(chǎn)品比例失調(diào)；二是生產(chǎn)不平衡，重視春茶，而輕夏秋茶生產(chǎn)；三是規(guī)模茶企少，小加工作坊多，技術(shù)差，精深加工水平低，產(chǎn)品附加值不高；四是資源綜合利用率偏低，產(chǎn)業(yè)鏈短，一、二、三產(chǎn)業(yè)未能融合發(fā)展。

2.4 市場體系建設(shè)滯后，流通體系不健全

全市只有凌云縣一個(gè)縣級(jí)茶葉批發(fā)市場，該市場由于遠(yuǎn)離中心城市區(qū)，規(guī)模小，產(chǎn)銷輻射帶動(dòng)能力弱；茶葉產(chǎn)品銷售仍以傳統(tǒng)銷售模式為主，雖有7家茶企開拓電商銷售模式，但由于宣傳力度小，交易量非常有限；同時(shí)，信息網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)缺乏，造成流通信息閉塞，生產(chǎn)與市場脫節(jié)。

2.5 品牌不強(qiáng)，缺乏競爭力

全市茶葉品牌注冊商標(biāo)29個(gè)，雖然“浪伏”“顧式”等茶葉品牌小有名氣，但是沒有一個(gè)在國內(nèi)外為廣大消費(fèi)者熟悉而且知名度高的大品牌，茶葉品牌影響力小，市場占有率低。

3 發(fā)展對(duì)策

3.1 加大政府扶持力度

建議當(dāng)?shù)馗骷?jí)政府出臺(tái)專門扶持茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策，加大財(cái)政資金投入。一是設(shè)立茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項(xiàng)資金，用于茶園改造、技術(shù)培訓(xùn)、市場體系建設(shè)、品牌打造及其他產(chǎn)業(yè)發(fā)展獎(jiǎng)勵(lì)和補(bǔ)助；二是積極扶持和培育龍頭企業(yè)、專業(yè)合作社和種植大戶，金融部門優(yōu)先貸款，財(cái)政予以貼息；三是鼓勵(lì)企業(yè)以承包、租賃、入股等市場化運(yùn)作方式，組建茶業(yè)集團(tuán)，形成產(chǎn)、供、銷一體化的經(jīng)營模式；四是加大招商引資力度，吸引民間資本投入茶產(chǎn)業(yè)[1]。

3.2 夯實(shí)基礎(chǔ)，突出特色

3.2.1 夯實(shí)茶園基礎(chǔ)。重點(diǎn)建設(shè)和完善茶園管道灌溉、路網(wǎng)工程與植保等相關(guān)設(shè)施；加快茶樹良種繁育，提高無性系良種覆蓋率，改造低產(chǎn)低效茶園；擴(kuò)大標(biāo)準(zhǔn)茶園規(guī)模，大力發(fā)展“三品”茶園，創(chuàng)建精品茶園。

3.2.2 突出特色優(yōu)勢。發(fā)展方向上，要由“盲目趨同”轉(zhuǎn)為“特色制勝”，充分發(fā)揮凌云白毫茶的品種特性和自然環(huán)境優(yōu)勢，在抓好“生態(tài)”“有機(jī)”上下功夫，走富有百色特色的茶產(chǎn)業(yè)“差異化”發(fā)展道路[2]。

3.3 調(diào)整布局，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)

3.3.1 調(diào)整產(chǎn)業(yè)布局。著力打造以凌云、樂業(yè)、隆林、西林等4個(gè)縣為重點(diǎn)的桂西生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)，以茶產(chǎn)業(yè)為主導(dǎo)，以休閑觀光旅游為配套，把該區(qū)建設(shè)成為集產(chǎn)、銷、觀、品、研于一體的新型現(xiàn)代茶葉生產(chǎn)示范區(qū)。

3.3.2 優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。一是引導(dǎo)茶企根據(jù)市場需求變化，適時(shí)減綠、擴(kuò)紅、加黑、增白，提高紅茶、黑茶、白茶的生產(chǎn)比例，調(diào)整高、中、低檔產(chǎn)品配比，使茶葉從“高富帥”走向“平民化”，做“老百姓喝得起的好茶”；二是加大對(duì)夏秋茶的開發(fā)利用；三是積極進(jìn)行新產(chǎn)品研發(fā)，開發(fā)茶食品、茶日化用品、茶藥品、茶保健品、茶飲料等[3]。

3.4 改變經(jīng)營方式，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)發(fā)展

加強(qiáng)政府引導(dǎo)，整合各方力量，組建茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)盟，將分散的力量和資源集中起來，依靠聯(lián)盟的力量，改變過去眾多茶企單打獨(dú)斗、各闖市場這種“小而散”的經(jīng)營方式。通過聯(lián)盟制定統(tǒng)一的生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，解決茶產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊、差異過大，“小生產(chǎn)”難與融入“大市場”的問題。同時(shí)，創(chuàng)新發(fā)展方式，借助聯(lián)盟平臺(tái)，加強(qiáng)產(chǎn)學(xué)研合作，整合各種創(chuàng)新要素，重點(diǎn)突破品牌、市場、技術(shù)等共性瓶頸，提高集成創(chuàng)新效率，提升茶產(chǎn)業(yè)核心競爭力，實(shí)現(xiàn)茶企之間優(yōu)勢互補(bǔ)、利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、協(xié)調(diào)發(fā)展[4]。

3.5 強(qiáng)化品牌建設(shè)，不斷開拓市場

深度挖掘凌云白毫茶文化底蘊(yùn)，追溯歷史淵源，結(jié)合本土的特色民俗風(fēng)情，整合各方力量，利用“百色紅茶”獲得國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，打造一個(gè)全國知名的百色茶葉公共品牌；同時(shí)，要做好“政府搭臺(tái)，企業(yè)唱戲”，充分利用各大媒體、展銷會(huì)、博覽會(huì)以及推介會(huì)等平臺(tái)，多渠道多途徑宣傳本地茶葉品牌，培育和壯大“浪伏”“顧式”“八桂凌云”“樂業(yè)紅”等區(qū)域性品牌；積極組織茶企參加各種茶事活動(dòng)和“中茶杯”“國飲杯”“國際名茶”等行業(yè)評(píng)比活動(dòng)，擴(kuò)大宣傳面，提升品牌知名度，提高市場占有率。

4 參考文獻(xiàn)

[1] 侯彥雙.貴州省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2011（5）：377-378.

[2] 羅列萬.當(dāng)前浙江茶產(chǎn)業(yè)存在問題與對(duì)策探討[J].中國茶葉加工，2008（2）：3-5.

[3] 湯丹，黃祖談，王偉剛.安吉白茶產(chǎn)銷情況、存在問題及對(duì)策[J].浙江現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，2015（7）：28-30.

[4] 王地，王宏錦.漢中茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題及對(duì)策思考[J].陜西農(nóng)業(yè)科學(xué)，2008，54（4）：118-120.endprint