蘭陵縣基于金針菇菌渣利用的茄子集約化嫁接育苗技術(shù)

徐之蘭

摘要 從育苗場(chǎng)所、基質(zhì)配制、品種選擇及種子處理、播種、嫁接、嫁接苗管理、壯苗標(biāo)準(zhǔn)等方面介紹蘭陵縣以金針菇菌渣作為基質(zhì)的茄子集約化嫁接育苗技術(shù)，以供相關(guān)技術(shù)人員參考。

關(guān)鍵詞 茄子；金針菇菌渣；嫁接；育苗技術(shù)；山東蘭陵

中圖分類號(hào) S641.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B 文章編號(hào) 1007-5739（2017）14-0087-01

蘭陵縣是山東省金針菇生產(chǎn)大縣，年生產(chǎn)金針菇20萬(wàn) t，產(chǎn)生肥料40多萬(wàn)t。為循環(huán)利用農(nóng)產(chǎn)品廢棄物，推進(jìn)生態(tài)農(nóng)業(yè)，本文主要介紹了利用金針菇菌渣作為育苗基質(zhì)的茄子集約化嫁接育苗技術(shù)。

1 育苗場(chǎng)所

一般在育苗前5 d完成育苗場(chǎng)所消毒工作。如果棚室內(nèi)溫度低于10 ℃，需提前加溫后再消毒。可應(yīng)用高錳酸鉀+甲醛消毒法，即育苗室使用高錳酸鉀24.75 kg/hm2+甲醛24.75 kg/hm2+開(kāi)水126 kg/hm2（將甲醛加入開(kāi)水中再加入高錳酸鉀發(fā)生煙霧反應(yīng)）封閉48 h消毒，待氣味散盡后即可使用[1]。

2 基質(zhì)配制

2.1 金針菇菌渣制備

將金針菇菌渣充分腐熟發(fā)酵后，物理性狀穩(wěn)定，pH值小于7.0，EC值小于2.0 mS/cm（飽和液法）。其制備過(guò)程應(yīng)符合《食用菌菌渣基質(zhì)化堆制技術(shù)操作規(guī)程》（DB37/T2249—2012）的要求。

2.2 基質(zhì)配方

適合茄子壯苗生長(zhǎng)的菇渣基質(zhì)配方有腐熟金針菇菌渣∶蛭石∶珍珠巖石=3∶1∶1、腐熟金針菇菌渣∶蛭石∶珍珠巖=4∶1∶1等，其理化性狀符合《蔬菜育苗基質(zhì)》（NY/T2118—2012）行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求。一般混合基質(zhì)中加50%多菌靈可濕性粉劑0.2 kg/m3調(diào)勻，再加水使其含水量達(dá)50%左右。

3 品種選擇及種子處理

3.1 接穗品種

選用抗（耐）病、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的一代雜交種，有種子生產(chǎn)許可證、種子生產(chǎn)合格證和種子檢疫證，或者用戶提供的種子，確保種子質(zhì)量。先將種子放在常溫水中浸15 min，然后將種子投入55～60 ℃的熱水中燙種15 min，其間不斷攪拌至30 ℃后，搓洗種子，再轉(zhuǎn)入清潔水中浸泡5～6 h。水量為種子體積的5～6倍[2]。

3.2 砧木

砧木主要選擇抗（耐）病性強(qiáng)、耐熱、耐寒、耐鹽、植株長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、根系發(fā)達(dá)的品種，如赤茄、刺茄、托魯巴姆等。將種子袋內(nèi)的催芽劑用25 mL溫水溶解后，把5～10 g種子浸泡48 h，撈出后裝入紗布袋中保濕（紗布和毛巾以手輕擰不流水為宜），20～30 ℃變溫催芽。每天翻動(dòng)1次，用清水沖洗1次，4～5 d開(kāi)始出芽，50%種子露白后開(kāi)始播種。

4 適期播種

按照定植時(shí)間，根據(jù)不同品種砧木與接穗分開(kāi)播種。赤茄、刺茄易發(fā)芽，苗期生長(zhǎng)快，播種時(shí)間以當(dāng)?shù)刈愿衙鐣r(shí)間向前推30 d（即真葉初現(xiàn)時(shí)）播接穗種子。

托魯巴姆種子小，可先播種在平盤(pán)中，長(zhǎng)到3葉1心時(shí)移栽到穴盤(pán)中。其他砧木和接穗種子采用點(diǎn)播。每穴播種1粒，播種后均勻覆蓋一層約1 cm厚的基質(zhì)[3]，將穴盤(pán)表面撫平，然后噴小水澆透。

一般8～10個(gè)苗盤(pán)為一摞，其下墊空盤(pán)，以保持穴盤(pán)內(nèi)的適宜濕度及通氣條件，用地膜覆蓋好，放入避光處催芽，催芽溫度為白天25～30 ℃、夜間溫度不低于15 ℃。茄子一般7～9 d即可出芽。

茄子接穗和砧木幼苗生長(zhǎng)適宜溫度為白天20～30 ℃、夜間12～15 ℃，夏、秋高溫季節(jié)最高溫度不超過(guò)35 ℃，溫度過(guò)高時(shí)采用遮陽(yáng)等措施適當(dāng)降溫；夜間溫度20～25 ℃，冬季夜間不低于15 ℃，溫度過(guò)低時(shí)應(yīng)適當(dāng)加溫。苗盤(pán)基質(zhì)含水量65%～70%，以“濕而不飽，干濕相間”為原則，補(bǔ)水要均勻、噴透，宜在早晨或傍晚進(jìn)行。

出苗后至子葉完全展開(kāi)前只需噴清水，以保持基質(zhì)濕潤(rùn)即可，高溫天氣噴水一般于早上進(jìn)行，特別炎熱的天氣可根據(jù)基質(zhì)濕度多噴幾次清水。子葉完全展開(kāi)后，可結(jié)合噴水，每2～3 d噴施瑞菜20-10-20通開(kāi)型全營(yíng)養(yǎng)水溶肥1 000倍液。高溫條件下噴肥后宜用清水沖洗葉面。

5 嫁接

5.1 嫁接前準(zhǔn)備

嫁接前統(tǒng)計(jì)好砧木和接穗的數(shù)量。嫁接前2～3 d選擇保護(hù)性殺菌劑磊生M-45噴灑接穗苗及砧木苗。準(zhǔn)備好嫁接平臺(tái)以及嫁接刀、嫁接夾等用具。對(duì)嫁接場(chǎng)所地、操作臺(tái)、運(yùn)苗車、嫁接工具及周圍環(huán)境用次氯酸鈉2 000倍液進(jìn)行消毒處理。

5.2 嫁接方法

一般采用劈接法。當(dāng)砧木長(zhǎng)到6～7片真葉，接穗長(zhǎng)到5～6片葉、莖半木質(zhì)化、莖粗0.5 cm左右開(kāi)始嫁接[4]。在砧木距莖基部5 cm左右處留1～2葉橫切一刀去掉頂端，摘除腋芽，再在莖中間向下垂直劈切一刀，深度1.0～1.2 cm。選莖粗與砧木相當(dāng)?shù)慕铀?，將接穗苗在半木質(zhì)化處留2葉1心，除去下端，削成1.0～1.2 cm鍥形，立即插入砧木切口處，上下莖對(duì)齊，用嫁接夾固定好。

5.3 嫁接后愈合管理

將嫁接好的苗盤(pán)放入愈合室內(nèi)，并澆水，做到愈合室內(nèi)外不透氣、不透光，嚴(yán)防陽(yáng)光直射種苗引起接穗萎蔫。嫁接后的前4 d全面遮蔭（不通風(fēng)，不見(jiàn)光），4 d后早晚適當(dāng)見(jiàn)光，光照強(qiáng)度為4 000～5 000 lx。嫁接后7 d棚內(nèi)保持高溫高濕，白天25～28 ℃，夜間20～22 ℃，相對(duì)空氣濕度保持在90%以上，有利于傷口愈合[5]。7 d以后，清晨和傍晚開(kāi)始小口通風(fēng)排濕，逐步加大通風(fēng)量和放風(fēng)時(shí)間，但要保持較高的空氣濕度，每天中午噴水1～2次，注意嫁接口愈合前勿將水噴至傷口。待10～15 d以后，嫁接苗不萎蔫完全成活，進(jìn)入正常管理。

6 嫁接苗管理

6.1 光照

嫁接苗在愈合室內(nèi)成活后，轉(zhuǎn)移到溫室育苗床上進(jìn)行管理，1～3 d內(nèi)遮光率75%以上、相對(duì)濕度80%以上，以后逐漸加大透光率和通風(fēng)量，5～6 d當(dāng)嫁接苗成活后完全透光。

6.2 水分

苗盤(pán)干旱時(shí)要從苗盤(pán)底部澆小水，忌從上部噴水且水量不能高于嫁接口，以免影響傷口愈合。成苗后基質(zhì)持水量保持在60%～70%之間，蹲苗期基質(zhì)含水量降至50%～60%；通過(guò)通風(fēng)控制溫度、調(diào)節(jié)濕度，培育壯苗。嫁接成活后逐漸加大通風(fēng)量，逐步適應(yīng)外界環(huán)境條件。

6.3 挪盤(pán)

為使成苗整齊一致，盡量降低邊行效應(yīng)對(duì)秧苗的影響，可適時(shí)挪盤(pán)，把長(zhǎng)勢(shì)弱的苗盤(pán)往溫度高、水分足的地方挪，使溫室秧苗長(zhǎng)勢(shì)均勻一致。

6.4 煉苗

定植前7～10 d加大通風(fēng)量，對(duì)嫁接幼苗進(jìn)行適應(yīng)性鍛煉，促使其適應(yīng)外部環(huán)境。

6.5 病蟲(chóng)害防治

苗期常見(jiàn)病害為猝倒病、立枯病、莖基腐病等；常見(jiàn)害蟲(chóng)有菜青蟲(chóng)、小菜蛾、白粉虱、蚜蟲(chóng)、薊馬等。應(yīng)及時(shí)進(jìn)行防治。

7 壯苗標(biāo)準(zhǔn)

秧苗挺拔健壯，生長(zhǎng)整齊；嫁接接口處愈合良好，嫁接口高度8～10 cm；砧木根系發(fā)達(dá)，子葉健全、完整；接穗葉片具有4葉1心，葉片肥厚且舒展，葉茸毛較多；嫁接苗節(jié)間短，莖粗0.6～1.0 cm，苗高15 cm左右；門(mén)茄花蕾不現(xiàn)或少量現(xiàn)而未開(kāi)放。無(wú)病蟲(chóng)害，無(wú)機(jī)械損傷。

8 參考文獻(xiàn)

[1] 康振宇，張忠義，成鐵剛，等.茄子穴盤(pán)嫁接育苗技術(shù)要點(diǎn)[J].蔬菜，2017（4）：57-59.

[2] 張繼寧，閻世江.茄子穴盤(pán)育苗關(guān)鍵技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)科技通訊，2017（1）：198-199.

[3] 白天江，丁明元，王宏?yáng)|.茄子嫁接集約化育苗技術(shù)[J].中國(guó)園藝文摘，2012（8）：138-139.

[4] 王廣龍，王素芳，仇保華，等.豐縣設(shè)施茄果類蔬菜集約化育苗技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2015（21）：80-81.

[5] 呂建華.夏季嫁接茄子集約化育苗技術(shù)[J].吉林蔬菜，2014（7）：3-4.endprint