奶牛生產(chǎn)效益的提高途徑

○山西省晉中市畜牧獸醫(yī)局 張鎖海 李文才 張?jiān)迄i 郭 靖 張麗明 任雅文

山西省晉中市祁縣畜牧局 張鳳山

從2002年實(shí)施優(yōu)勢(shì)區(qū)域布局以來(lái)，山西省晉中市的奶牛養(yǎng)殖發(fā)展很快，從2002年的1.7萬(wàn)頭發(fā)展到現(xiàn)在的5萬(wàn)頭，但奶牛年均產(chǎn)奶量不到2.5噸/只。造成奶牛產(chǎn)奶量低的原因主要有：養(yǎng)殖過(guò)程中重成年乳牛，輕后備牛及犢牛；重精料，輕粗料；重青貯，輕干草；重受胎率，輕品種質(zhì)量。筆者認(rèn)為要提高奶牛的生產(chǎn)效益，必須從以下幾方面著手。

品種改良是前提

奶牛品種的好壞直接影響著奶牛的飼養(yǎng)成本及生產(chǎn)效益，品種是奶牛生產(chǎn)的基礎(chǔ)和前提條件。據(jù)報(bào)道，飼料消耗下降的15%可以歸于優(yōu)良品種的選擇。所以應(yīng)積極開(kāi)展優(yōu)良品種的凍精配種，特別是積極推廣性控技術(shù)，可大大提高良種奶牛的比例。優(yōu)良品種可提高奶牛的產(chǎn)奶量，減少成本。

飼料配合是基礎(chǔ)

飼料是奶牛生產(chǎn)的物質(zhì)基礎(chǔ)，許多養(yǎng)殖場(chǎng)戶(hù)僅指望通過(guò)精飼料提高產(chǎn)奶量，出現(xiàn)了不少不合理的日糧配比。用大量的精飼料飼喂奶牛會(huì)引起奶牛的代謝疾病和生產(chǎn)力下降；應(yīng)根據(jù)奶牛的營(yíng)養(yǎng)需要，進(jìn)行科學(xué)飼養(yǎng)。

1.日糧結(jié)構(gòu)。精粗飼料分別占飼料總量的50%～60%，40%～50%，要積極推廣青貯專(zhuān)用玉米，帶穗青貯，青干草最好要包括2千克苜蓿，同時(shí)飼喂3千克胡蘿卜，也可用酒糟代替部分青貯，這樣可使奶牛的生產(chǎn)效益大大提高。

2.日糧配合。（見(jiàn)表1～4）。

飼養(yǎng)管理是關(guān)鍵

養(yǎng)殖場(chǎng)戶(hù)易忽視犢牛、育成牛及干乳牛的飼養(yǎng)管理，只重視產(chǎn)奶牛的飼養(yǎng)管理，這樣也會(huì)影響奶牛生產(chǎn)潛能的發(fā)揮。

1.犢牛的飼養(yǎng)管理。犢牛的飼養(yǎng)管理要把好四關(guān)：一是把好出生關(guān)，犢牛出生后的兩天內(nèi)可吸取大量大分子蛋白（免疫球蛋白），兩天后則無(wú)法吸收。因此，犢牛在出生后6小時(shí)內(nèi)要及時(shí)吃到初乳，初乳的喂量為體重的8%～10%，分2～3次在24小時(shí)內(nèi)喂完。以后犢牛的日喂奶量按體重的10%～12%計(jì)算，日喂3～4次。冬季犢牛出生后要在保育室呆3～7天（保育室溫度在18℃以上），然后再轉(zhuǎn)入犢牛室（犢牛室溫度在10℃以上），初乳和溫度是確保犢牛成活和正常生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵；二是把好補(bǔ)鐵關(guān)，出生后，犢牛從母體帶來(lái)的鐵隨時(shí)間推移逐步減少，又無(wú)法從母乳中大量獲得，因此要及時(shí)補(bǔ)鐵，應(yīng)在3日齡和15日齡各注射2～3毫升鐵劑；三是把好補(bǔ)料關(guān)，犢牛30日齡開(kāi)始引食，60日齡后斷奶；四是把好斷奶關(guān)，犢牛到60日齡時(shí)即可斷奶，斷奶要逐步進(jìn)行，使?fàn)倥Ｖ鸩竭m應(yīng)，最遲斷奶不超過(guò)90日齡，但在斷奶前必須使日采食精料量達(dá)到1.5千克以上，優(yōu)質(zhì)粗飼料飼喂量在0.5千克左右，犢牛體重在60千克以上。

表1 產(chǎn)奶牛飼喂帶穗玉米的日糧配合表（一）

2.育成牛的飼養(yǎng)管理。育成牛培育的好壞直接影響?zhàn)B殖場(chǎng)戶(hù)的經(jīng)濟(jì)效益。育成牛的培育要注意以下幾點(diǎn)：一是要供給優(yōu)質(zhì)粗飼料；二是按體重的1%供給精料；三是按照體重的1%供給干凈水（冬季要供給溫水）；四是要加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)，確保犢牛15月齡左右體重到達(dá)350千克以上（成年牛體重的60%以上）即可配種。

表2 產(chǎn)奶牛飼喂青貯的日糧配合表（一）

表3 產(chǎn)奶牛飼喂青貯的日糧配合表（二）

表4 育成牛及懷孕牛的日糧配合

優(yōu)質(zhì)青貯是奶牛高產(chǎn)的保障

許多地方多年來(lái)一直用黃貯秸稈喂牛，并且為了提高產(chǎn)奶量，用大量精料或高蛋白精料喂奶牛，甚至有的用大量酒糟喂奶牛。結(jié)果使奶牛前胃弛緩，各種疾病比例增高，影響了奶牛生產(chǎn)性能的發(fā)揮。而青貯專(zhuān)用玉米是目前國(guó)際上公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)粗飼料之一，青貯玉米持綠度高，秸稈木質(zhì)素含量低，蛋白質(zhì)含量高，適口性好，易于消化吸收，可使奶牛食欲旺盛，有利于提高和穩(wěn)定產(chǎn)奶量，提高牛奶的乳脂率和乳蛋白率。因此，我們提出一頭奶牛必須有1畝青貯玉米和半畝苜蓿的目標(biāo)，確保奶牛的營(yíng)養(yǎng)需求。

提高效益是目的

近年來(lái)，奶牛飼養(yǎng)方面做了一些工作，收到了較好的經(jīng)濟(jì)效益，如陜西省榆次的博瑞奶牛場(chǎng)，改善奶牛的飼養(yǎng)管理，每頭奶牛年可增加純收入1500元左右。采用綜合配套技術(shù)，加強(qiáng)飼養(yǎng)管理是提高奶牛生產(chǎn)效益的關(guān)鍵。