花樣早餐，不可辜負(fù)

李碧華

新加坡的早餐一如進(jìn)補(bǔ)，肉骨茶加油條，或是半生熟蛋（澆上黑醬油吃）南洋獨(dú)特咖啡，非常濃烈，充電足夠一天之用，不管是中藥香還是咖啡香，都能把睡魔驅(qū)逐出境。比起來(lái)，臺(tái)灣清粥小菜、虱目魚丸湯、永和豆?jié){燒餅油條，偏于“暖”，暖心暖胃就可，刺激不大。

旅游在外，才悠閑地吃早餐。在日本，大部分面包店就是早餐店，6點(diǎn)半至7點(diǎn)開門，先傳出陣陣誘惑至極的小麥特有芳香，各人隨意挑揀新鮮出爐面包，再加一杯飲品，在店內(nèi)一角享用，為一日之始做好準(zhǔn)備。

百貨公司地庫(kù)和食品超市有發(fā)芽玄米便當(dāng)、八爪魚丸子和煎餅、壽司……常去阪急三番街Cookhouse，那兒的牛角包格外香酥可口，外層蜜糖焦脆，勝過(guò)任何餡兒，一出爐即被搶購(gòu)一空。每月推出配合季節(jié)時(shí)令新設(shè)計(jì)，叫人驚喜，例如本月有天然酵母栗子蛋糕、紫芋包、蛋沙拉十谷三明治、生火腿楊花小蘿卜沙拉、三芝（三款芝士）包。

每次回來(lái)都懷念絲襪奶茶，間中恢復(fù)港式早餐。這天排隊(duì)時(shí)，店員問(wèn)：“要不要加4元，有黑松露菌配炒蛋?！蔽以诰频辍昂馈边^(guò)，黑（或白）松露炒蛋加多士加咖啡，那早餐是180美元。如今你告訴我是4元？試問(wèn)能有什么？

俄羅斯富豪阿巴莫域治在紐約吃一頓，不外松露牛扒紅酒，就花了40萬(wàn)港幣。世上貧富懸殊各有各的命運(yùn)，本城升斗小市民多付4元扮“嘆”松露，已心滿意足——香港就是這樣可愛(ài)！

我在香港最避之則吉的早餐是茄汁豆。英國(guó)一項(xiàng)研究報(bào)告，推算出復(fù)雜的“舒適食物”方程式，以豆多士最能勾起愉快童年回憶安撫人心。

到麥記來(lái)客早餐吧。有烘面包、炒蛋、豬柳、炸薯餅、牛油、果醬、熱香餅、扭扭螺螄粉、漢堡包可供挑選——最尋常的日子，最沉悶的選擇，最普及的分店，最平凡的食物……

記得朋友重病臥床，她晚晚都不敢熟睡，生怕入夢(mèng)之后再也醒不過(guò)來(lái)。她道：“每天清早一覺(jué)醒來(lái)，睜開眼睛，藍(lán)天白云，紅日高照，啊，我尚在人間，生命多美好！來(lái)一客早餐……”小心翼翼珍惜每個(gè)早晨每客早餐，帶著樂(lè)觀歡快的微笑“倒數(shù)”。她撐了好一陣。后來(lái)與世長(zhǎng)辭。

無(wú)論如何，我們感恩，并且知足?；钪婧?。但誰(shuí)不是“倒數(shù)”？

心頭一酸。吃一客早餐，吃出諸般感慨，始料不及。唯有倒頭大睡，以解千愁。