2016年浙江省中考生物學(xué)試題評(píng)析及教學(xué)啟示

沈偉云

(浙江省嵊州市教育科學(xué)研究所 312400)

初中畢業(yè)升學(xué)考試所體現(xiàn)出的理念與要求對(duì)教師的教學(xué)思想與行為、學(xué)生的學(xué)習(xí)與發(fā)展有著重要導(dǎo)向作用。2016年浙江省12個(gè)地市的中考科學(xué)試卷試題亮點(diǎn)紛呈，滲透了新課程理念，對(duì)今后科學(xué)教學(xué)具有重要的參考價(jià)值。

1 聯(lián)系生活、科技，考查科學(xué)語言表達(dá)能力

例1(麗水34) 近兩年，酵素具有的各種神奇功效成了熱門話題。酵素在科學(xué)上稱作酶，它是生物體內(nèi)起催化作用的蛋白質(zhì)。某品牌瘦身果蔬粉部分說明書如下：

產(chǎn)品名稱：瘦身果蔬粉

產(chǎn)品成分：多種酵素

服用方法：每日一次，每次一袋，40℃以下溫水沖飲

產(chǎn)品功效：能直接分解人體多余脂肪，具有減肥瘦身功效

(1)“40℃以下溫水沖飲”是因?yàn)槊?酵素)的活性受________的影響；

(2)產(chǎn)品的功效真實(shí)嗎？請(qǐng)結(jié)合酶的相關(guān)知識(shí)分析說明。

解析:(1)酶的活性受溫度的影響，因而用40℃以下溫水沖飲。(2)不真實(shí)，因?yàn)榻退氐某煞质敲?，其?shí)質(zhì)是蛋白質(zhì)，進(jìn)入消化道后，會(huì)被消化分解成氨基酸，失去催化功能。因此，口服該產(chǎn)品不能直接分解人體脂肪，沒有減肥瘦身功效。

教學(xué)啟示：新課程倡導(dǎo)“生活走向科學(xué)、科學(xué)走向社會(huì)”，教師平時(shí)要做到引導(dǎo)學(xué)生學(xué)以致用，注重理論聯(lián)系實(shí)際，引導(dǎo)學(xué)生對(duì)健康生活、前沿科技、環(huán)保熱點(diǎn)中的一些問題進(jìn)行發(fā)散思維，讓學(xué)生運(yùn)用所學(xué)生物學(xué)知識(shí)，從科學(xué)角度對(duì)現(xiàn)象進(jìn)行解釋，致力于問題的解決。

在教學(xué)實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)許多學(xué)生“明于心而難于言”、語言邏輯性差，教師在聯(lián)系生活科技教學(xué)時(shí)，是培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)語言表達(dá)能力的契機(jī)。既可增進(jìn)學(xué)生對(duì)科學(xué)概念和規(guī)律的理解，也可培養(yǎng)他們運(yùn)用科學(xué)的語言，準(zhǔn)確表達(dá)思維，邏輯地闡明某一問題的本領(lǐng)。例如，學(xué)生在給新鮮芋艿去皮時(shí)，沾上白色汁液，會(huì)奇癢難忍。通過學(xué)生查閱資料，表述其原因?yàn)椋褐簝?nèi)含有一種堿性物質(zhì)——皂角甙，用食醋與其中和，即可達(dá)到止癢效果。教師在日常的課堂教學(xué)中要結(jié)合實(shí)例培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用科學(xué)語言表述的習(xí)慣，同時(shí)也要力求使自己的教學(xué)語言嚴(yán)謹(jǐn)、準(zhǔn)確、規(guī)范。

2 開展科學(xué)探究，考查學(xué)生思維能力

例2(湖州24) 為了比較酶與無機(jī)催化劑的催化效率，某科學(xué)興趣小組進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)：①取2支潔凈的試管，分別編上1號(hào)和2號(hào)，向2支試管中分別加入2毫升體積分?jǐn)?shù)為3%的過氧化氫溶液；②向1號(hào)試管中滴入2滴質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3.5%的FeCl3溶液，向2號(hào)試管中滴入2滴質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20%的豬肝研磨液；③觀察2支試管內(nèi)產(chǎn)生氣泡情況；④2～3分鐘后，將點(diǎn)燃的衛(wèi)生香分別放入2支試管內(nèi)液面的上方，發(fā)現(xiàn)2號(hào)試管的衛(wèi)生香燃燒得更旺。查閱資料獲知：每滴質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3.5%的FeCl3溶液中Fe3+微粒數(shù)大約是每滴質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20%的豬肝研磨液中過氧化氫酶微粒數(shù)的25萬倍，F(xiàn)eCl3溶液中起催化作用的是Fe3+。請(qǐng)回答：

(1)寫出2號(hào)試管內(nèi)發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式：________。

(2)該實(shí)驗(yàn)中過氧化氫分解快慢是轉(zhuǎn)換為________來實(shí)現(xiàn)的。

(3)小明認(rèn)為：上述實(shí)驗(yàn)中催化劑的種類和數(shù)量(微粒數(shù))都不同，沒有控制好變量，得出的結(jié)論不令人信服。小芳認(rèn)為：過氧化氫酶的微粒數(shù)比Fe3+的微粒數(shù)少得多，再根據(jù)觀察到的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，更能說明酶的催化效率高，你認(rèn)同________(選填“小明”或“小芳”)的觀點(diǎn)。

教學(xué)啟示：在實(shí)際探究性試題考查中，大多側(cè)重于提出問題、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)、得出結(jié)論、變量控制等方面的考查，而忽視對(duì)學(xué)生科學(xué)思維方法的考查，本例題則很好地闡述探究實(shí)驗(yàn)過程中引導(dǎo)學(xué)生比較、判斷、演繹、分析和綜合，有利于培養(yǎng)學(xué)生思維能力。

3 考查對(duì)核心知識(shí)的遷移能力

例3(臺(tái)州30) 科學(xué)家發(fā)現(xiàn),某海域 3 千米的海底有 350℃～400℃ 的熱液噴口,附近生活著古菌、管狀蠕蟲、?？?、魚類等生物。古菌能利用硫化氫氧化獲取能量,同時(shí)在自身酶的催化下,將水、二氧化碳等合成有機(jī)物。

(1)上述生物中,屬于脊椎動(dòng)物的是__________。

(2)每種酶的催化作用有其最適宜的溫度，該古菌體內(nèi)酶的最適溫度__________(選填“高于”、“等于”或“低于”)人體中細(xì)菌體內(nèi)酶的最適溫度。

(3)該生態(tài)系統(tǒng)的成分中，古菌屬于__________。

(4)深海魚類不需借助視覺捕食,眼已退化,這是對(duì)深海__________環(huán)境因素的適應(yīng)。

解析：該題特點(diǎn)是要求學(xué)生運(yùn)用所學(xué)生物學(xué)核心知識(shí)，結(jié)合具體情境，認(rèn)真分析，考查學(xué)生遷移能力，如(3)按習(xí)慣思維，許多學(xué)生會(huì)選擇是分解者，但作答要圍繞核心概念內(nèi)涵作出，即能把無機(jī)物轉(zhuǎn)化成有機(jī)物的，是生產(chǎn)者。參考答案：(1)魚類 (2)高于 (3)生產(chǎn)者 (4)陽光。

教學(xué)啟示：任何學(xué)習(xí)都是在學(xué)習(xí)者已經(jīng)具有的知識(shí)經(jīng)驗(yàn)和認(rèn)知結(jié)構(gòu)、已獲得的技能和問題解決方法等的基礎(chǔ)上進(jìn)行的，能否將已有的知識(shí)、技能遷移到新的情境中，是學(xué)生學(xué)習(xí)能力的重要標(biāo)志。教師應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生仔細(xì)研讀教材、梳理核心概念、挖掘隱性知識(shí)、完善學(xué)生認(rèn)知結(jié)構(gòu)，在核心概念的交匯點(diǎn)上，借助“移植”求變通，通過串線探整合，實(shí)現(xiàn)常規(guī)題型“變式”，把握核心概念的內(nèi)涵和外延。

4 拓展教材實(shí)驗(yàn)，考查不同學(xué)科內(nèi)容的整合

例4(衢州29) 在科學(xué)拓展性課程學(xué)習(xí)中，小柯做了如下實(shí)驗(yàn)：先在水槽里的架子上放兩個(gè)小燒杯，一個(gè)盛有較多正在萌發(fā)的種子，另一個(gè)裝有適量NaOH溶液，再往水槽內(nèi)注入一定量的水，最后用一個(gè)大燒杯罩住兩個(gè)小燒杯(如圖)。持續(xù)一段時(shí)間后，觀察到大燒杯內(nèi)的水面上升，大燒杯外的水面下降。為什么杯外的水會(huì)進(jìn)入杯內(nèi)呢？請(qǐng)分析實(shí)驗(yàn)過程，并結(jié)合所學(xué)知識(shí)解釋產(chǎn)生這種現(xiàn)象的具體原因。

解析：萌發(fā)的種子要進(jìn)行呼吸作用，呼吸作用消耗了杯內(nèi)氧氣，產(chǎn)生的CO2與NaOH溶液反應(yīng)。導(dǎo)致大燒杯內(nèi)氣體量減小、氣壓減小，使大燒杯內(nèi)氣壓小于外界大氣壓，杯外的水被外界大氣壓入杯內(nèi)，使杯內(nèi)水面上升，杯外水面下降。該題既拓展了教材實(shí)驗(yàn)，也對(duì)生物(呼吸作用)、化學(xué)(CO2與NaOH反應(yīng))、物理(大氣壓)進(jìn)行了較好的整合。

教學(xué)啟示：拓展教材實(shí)驗(yàn)，既可激活豐富學(xué)生的知識(shí)儲(chǔ)備，也可挖掘教材學(xué)科知識(shí)的內(nèi)涵。教師可圍繞課標(biāo)要求及學(xué)生的“最近發(fā)展區(qū)”來進(jìn)行設(shè)計(jì)，要充分發(fā)揮學(xué)生的聰明才智，設(shè)置新穎合理的教學(xué)情境，通過研究性學(xué)習(xí)方式引導(dǎo)學(xué)生開展實(shí)踐，增進(jìn)對(duì)實(shí)驗(yàn)原理的理解和運(yùn)用，拓展課程資源。