益生菌對(duì)蛋雞早期生長、飼糧養(yǎng)分利用和腸道菌群的影響

殷璐瑤 行 浩 楊海明* 王志躍 馬義國 衛(wèi)萬平 徐士會(huì)

(1.揚(yáng)州大學(xué)動(dòng)物科學(xué)與技術(shù)學(xué)院，揚(yáng)州225009；2.金湖興達(dá)禽業(yè)有限公司，金湖211600；3.淮安市徐樓養(yǎng)殖有限公司，漣水223400)

益生菌對(duì)蛋雞早期生長、飼糧養(yǎng)分利用和腸道菌群的影響

殷璐瑤1行 浩1楊海明1*王志躍1馬義國2衛(wèi)萬平2徐士會(huì)3

(1.揚(yáng)州大學(xué)動(dòng)物科學(xué)與技術(shù)學(xué)院，揚(yáng)州225009；2.金湖興達(dá)禽業(yè)有限公司，金湖211600；3.淮安市徐樓養(yǎng)殖有限公司，漣水223400)

本試驗(yàn)旨在研究飼糧中添加益生菌對(duì)蛋雞早期生長、飼糧養(yǎng)分利用和腸道菌群的影響。選用540只體重相近且健康的1日齡羅曼褐殼蛋雞公雛，隨機(jī)分為3組，每組6個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)30只。對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)飼糧，抗生素組飼喂添加0.1 g/kg桿菌肽鋅預(yù)混劑的基礎(chǔ)飼糧，益生菌組飼喂添加1 g/kg益生菌制劑的基礎(chǔ)飼糧。試驗(yàn)期70 d。結(jié)果表明：1)與對(duì)照組相比，益生菌組和抗生素組70日齡體重均顯著提高(P<0.05)，且2組間無顯著差異(P>0.05)。2)與對(duì)照組相比，益生菌組飼糧粗蛋白質(zhì)的表觀利用率提高了8.7%(P=0.054)，鈣的表觀利用率提高了22.96%(P<0.05)；抗生素組飼糧能量的表觀利用率顯著提高(P<0.05)。3)與對(duì)照組相比，益生菌組試驗(yàn)雞盲腸中微生物菌群的種類數(shù)和有益菌豐度均有提高，有害菌豐度有所降低；抗生素組試驗(yàn)雞的盲腸有害菌豐度降低，但盲腸微生物的豐富度和有益菌豐度也同時(shí)降低。由此看出，飼糧中添加益生菌可促進(jìn)蛋雞早期的生長，提高營養(yǎng)物質(zhì)的利用率，改善腸道菌群結(jié)構(gòu)，提高機(jī)體生理健康狀況，而且益生菌比抗生素更有益于腸道健康。

益生菌；蛋雞；早期；養(yǎng)分利用；腸道菌群

在使用抗生素導(dǎo)致的細(xì)菌耐藥性增強(qiáng)、動(dòng)物源性食品中藥物殘留等問題日益嚴(yán)重的情況下，益生菌在實(shí)際生產(chǎn)中得到了較廣泛地應(yīng)用和認(rèn)同[1]。國內(nèi)外均有報(bào)道指出，飼糧中添加益生菌可以提高肉雞生長性能[2-4]和飼糧養(yǎng)分利用率[5]、促進(jìn)腸道發(fā)育[6-8]以及降低腸道中有害菌的數(shù)量[9-10]。目前有關(guān)益生菌的研究大多集中在肉雞，針對(duì)蛋雞早期的研究還很少，而育雛期和育成前期是蛋雞生長發(fā)育階段中非常重要的基礎(chǔ)階段，這個(gè)階段蛋雞對(duì)養(yǎng)分利用的能力及其腸道發(fā)育和腸道健康狀況直接影響到育雛期和育成期的正常生長發(fā)育和產(chǎn)蛋期生產(chǎn)性能的發(fā)揮。如果從雛雞開始使雞只保持較好的生理健康狀態(tài)，將有利于雞只長期健康生長，并使其在產(chǎn)蛋期維持較高的生產(chǎn)水平。所以，本試驗(yàn)旨在研究飼糧中添加益生菌對(duì)蛋雞早期生長、飼糧養(yǎng)分利用及腸道菌群的影響，以期明確蛋雞早期飼糧中添加益生菌的作用，為益生菌在蛋雞飼糧中的應(yīng)用提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)用益生菌制劑由枯草芽孢桿菌和乳酸片球菌組成，2種菌的活菌數(shù)均為1×108CFU/g，購自山東寶來利來生物工程股份有限公司；桿菌肽鋅預(yù)混劑中桿菌肽鋅含量為10%，購自天津新星獸藥廠；試驗(yàn)動(dòng)物為1日齡羅曼褐殼蛋雞公雞，由金湖縣興達(dá)禽業(yè)有限公司提供；飼糧預(yù)混料添加量為1%，由揚(yáng)州市揚(yáng)大飼料廠提供。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

選取同一批出雛、體重接近的1日齡羅曼褐殼蛋雞540只，隨機(jī)分為3組：對(duì)照組飼喂不添加任何益生菌及抗生素的基礎(chǔ)飼糧；抗生素組在基礎(chǔ)飼糧中添加0.1 g/kg桿菌肽鋅預(yù)混劑；益生菌組為基礎(chǔ)飼糧中添加1 g/kg益生菌制劑。每個(gè)試驗(yàn)組設(shè)6個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)30只雞?；A(chǔ)飼糧為參照NRC(1994)[11]營養(yǎng)需要配制的粉狀料，所用預(yù)混料中均不含有抗生素?；A(chǔ)飼糧組成及營養(yǎng)水平見表1。

試驗(yàn)期為70 d，采用舍內(nèi)籠養(yǎng)，自由采食和飲水，每日觀察并記錄雞只狀況。

1.3 樣品采集與指標(biāo)檢測

1.3.1 飼糧養(yǎng)分表觀利用率測定

70日齡時(shí)從各組的每個(gè)重復(fù)中選取1只接近平均體重的試驗(yàn)雞，進(jìn)行代謝試驗(yàn)。采用全收糞法收集糞便，連續(xù)收糞4 d。糞便中的粗蛋白質(zhì)含量按照國標(biāo)中規(guī)定的方法[12]測定；干物質(zhì)含量、能量等參照張麗英[13]主編的《飼料分析及質(zhì)量檢測技術(shù)》中的方法測定。

1.3.2 盲腸菌群測定

70日齡時(shí)，從每個(gè)重復(fù)選取1只接近平均體重的試驗(yàn)雞進(jìn)行屠宰，無菌操作，分離出盲腸，將盲腸內(nèi)容物擠出，液氮速凍，迅速放入-70 ℃冰箱保存待測。采集的盲腸內(nèi)容物經(jīng)過總DNA的提取、總DNA的濃度及完整性檢測、PCR引物的設(shè)計(jì)、PCR擴(kuò)增及Real-time PCR定量后，在NGS Illumina MiSeq 2×300 bp平臺(tái)進(jìn)行高通量測序，對(duì)盲腸菌群種類和結(jié)構(gòu)進(jìn)行測定。

1.4 數(shù)據(jù)分析

數(shù)據(jù)采用Excel 2007軟件建立數(shù)據(jù)庫，采用SPSS 17.0軟件中的單因素方差分析(one-way ANOVA)及Duncan氏多重比較進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，以P<0.05作為差異顯著性判斷，數(shù)據(jù)以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差”表示。

2 結(jié) 果

2.1 飼糧添加益生菌對(duì)蛋雞早期生長的影響

飼糧添加益生菌對(duì)蛋雞早期生長的影響見表2。由表可知，70日齡時(shí)，益生菌組和抗生素組蛋雞體重均顯著高于對(duì)照組(P<0.05)，而益生菌組與抗生素組間無顯著差異(P>0.05)。

表1 基礎(chǔ)飼糧組成及營養(yǎng)水平(風(fēng)干基礎(chǔ))

1)預(yù)混料為每千克1～42日齡飼糧提供The premix provided the following per kg of diet for 1 to 42 days of age：VA 1 500 IU，VB11.8 mg，VB23.6 mg，VB63 mg，VB129 μg，VD3200 IU，VE 10 IU，泛酸 pantothenic acid 10 mg，煙酸 nicotinic acid 27 mg，氯化膽堿 choline chloride 1 300 mg，生物素 biotin 0.15 mg，葉酸 folic acid 0.55 mg，F(xiàn)e (as ferrous sulfate) 80 mg，Zn (as zinc sulfate) 40 mg，Mn (as manganese sulfate) 60 mg，I (as potassium iodide) 0.35 mg，Cu (as copper sulfate) 8 mg，Se (as sodium selenite) 0.15 mg。預(yù)混料為每千克43～70日齡飼糧提供The premix provided the following per kg of diet for 43 to 70 days of age：VA 1 500 IU，VB11.3 mg，VB21.8 mg，VB63 mg，VB123 μg，VD3200 IU，VE 5 IU，泛酸 pantothenic acid 10 mg，煙酸 nicotinic acid 11 mg，氯化膽堿 choline chloride 500 mg，生物素 biotin 0.10 mg，葉酸 folic acid 0.25 mg，F(xiàn)e (as ferrous sulfate) 60 mg，Zn (as zinc sulfate) 35 mg，Mn (as manganese sulfate) 30 mg，I (as potassium iodide) 0.35 mg，Cu (as copper sulfate) 6 mg，Se (as sodium selenite) 0.10 mg。

2)營養(yǎng)水平均為計(jì)算值Nutrient levels were all calculated values。

表2 飼糧添加益生菌對(duì)蛋雞早期生長的影響

同行數(shù)據(jù)肩標(biāo)相同字母表示差異不顯著(P>0.05)，不同字母表示差異顯著(P<0.05)。下表同。

In the same row, values with the same letter superscripts mean no significant difference (P>0.05), while with different letter superscripts mean significant difference (P<0.05). The same as below.

2.2 飼糧添加益生菌對(duì)蛋雞早期飼糧養(yǎng)分表觀利用率的影響

由表3可知，益生菌組相比對(duì)照組具有提高粗蛋白質(zhì)表觀利用率的趨勢(P=0.054)，粗蛋白質(zhì)的利用率提高了8.7%?？股亟M的能量表觀利用率顯著高于對(duì)照組和益生菌組(P<0.05)，且對(duì)照組與益生菌組的能量表觀利用率無顯著差異(P>0.05)。益生菌組鈣的表觀利用率顯著高于抗生素組和對(duì)照組(P<0.05)，且抗生素組和對(duì)照組鈣的表觀利用率無顯著差異(P>0.05)；各組間干物質(zhì)和磷的表觀利用率均無顯著差異(P>0.05)；

表3 飼糧添加益生菌對(duì)蛋雞早期飼糧養(yǎng)分表觀利用率的影響

2.3 飼糧添加益生菌對(duì)70日齡青年蛋雞盲腸菌群的影響

2.3.1 飼糧添加益生菌對(duì)70日齡青年蛋雞盲腸菌群群落數(shù)量的影響

操作分類單位(OTU)是群體遺傳學(xué)研究中為了方便進(jìn)行信息分析，人為地對(duì)某一個(gè)品系、屬或種等分類單元設(shè)置的統(tǒng)一標(biāo)志。通過對(duì)序列進(jìn)行歸類操作，將序列按照彼此間相似性分類歸為很多小組，1個(gè)小組即為1個(gè)OTU。可以根據(jù)不同的相似水平對(duì)所有序列進(jìn)行OTU歸類，通常將在97%的相似水平下的OTU進(jìn)行生物信息統(tǒng)計(jì)分析。韋恩圖可直觀地表現(xiàn)出樣品中的OTU組成及相似性情況。因韋恩圖只能對(duì)2～5個(gè)樣本或組進(jìn)行分析，故在此做各組間分析。各組間韋恩圖見圖1。由圖可知，益生菌組OTU總數(shù)為466，大于抗生素組的453和對(duì)照組的450。

圖1 蛋雞盲腸菌群韋恩圖

2.3.2 添加益生菌對(duì)70日齡青年蛋雞盲腸菌群結(jié)構(gòu)的影響

將每個(gè)樣品在門水平和屬水平上的物種構(gòu)成繪制成柱狀圖(圖2和圖3)。由圖2可知，試驗(yàn)雞盲腸中檢出的13門不同的細(xì)菌中，擬桿菌門與厚壁菌門為優(yōu)勢菌，且這2類優(yōu)勢菌在益生菌組平均分別達(dá)到49.3%和41.8%，抗生素組分別為49.5%和40.9%，對(duì)照組分別為49.2%和41.7%。梭桿菌雖不屬于優(yōu)勢菌群，但益生菌組的梭桿菌低于其他2組。另外，益生菌組放線菌平均數(shù)量為1.5%，低于抗生素組的1.9%和對(duì)照組的1.7%?？股亟M中，B2和B4變形菌高于其他樣品。

在13門不同的細(xì)菌中共顯示出168個(gè)不同屬的細(xì)菌。由圖3可知，除未知菌屬外，Barnesiella作為優(yōu)勢菌群在對(duì)照組、抗生素組及益生菌組的菌群中分別占到24.00%、27.49%和27.54%；擬桿菌屬也為盲腸內(nèi)優(yōu)勢菌，益生菌組的11.1%高于抗生素組的5.0%和對(duì)照組的7.3%；其中擬桿菌屬的單形擬桿菌(Bacteroidesuniformis)、脆弱擬桿菌(Bacteroidesfragilis)和埃氏擬桿菌(Bacteroideseggerthii)的含量在高通量檢測中也被檢測出，抗生素組單形擬桿菌的0.98%低于益生菌組的2.96%和對(duì)照組的2.45%，而益生菌組脆弱擬桿菌的1.8%高于抗生素組的1.1%和對(duì)照組的0.7%，而抗生素組埃氏擬桿菌的0.56%低于益生菌組的0.85%和對(duì)照組的0.78%。

此外，抗生素使盲腸內(nèi)芽孢桿菌(Bacillus)含量遠(yuǎn)不足0.001%，低于益生菌組的0.036%和對(duì)照組的0.012%。益生菌組腸桿菌科細(xì)菌含量為0.029%和抗生素組的0.010%低于對(duì)照組的0.044%。

A1～A6為對(duì)照組，B1～B6為抗生素組，C1～C6為益生菌組。圖3同。

A1 to A6 belong to control group, B1 to B6 belong to antibiotic group, and C1 to C6 belong to probiotic group. The same as Fig. 3.

圖2 門水平物種分布柱狀圖

Fig.2 Histogram of phylum distribution

3 討 論

3.1 飼糧添加益生菌對(duì)蛋雞早期生長的影響

益生菌可以在腸道中產(chǎn)出多種維生素、氨基酸以及各種消化酶促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)的消化，并且可以利用掉腸道中多余的氧氣，促進(jìn)擬桿菌門等多種在腸道消化吸收中占主導(dǎo)地位的厭氧菌的生長繁殖，從而促進(jìn)腸道對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的代謝吸收，提高機(jī)體的生長性能。

有關(guān)益生菌對(duì)蛋雞早期生長性能的影響的研究較少，在肉雞上的研究較多。陸銀等[14]利用含有蠟樣枯草芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌和腸糞球菌組成的復(fù)合益生菌制劑添加到肉仔雞飼糧中，結(jié)果表明添加益生菌能顯著提高22～35日齡肉仔雞的生長性能；Salim等[15]同樣將復(fù)合益生菌制劑添加到飼糧中飼喂肉仔雞，結(jié)果顯示益生菌促進(jìn)了雞只的生長，顯著提高了雞只的重量；Zhang等[16]向肉仔雞的飼糧中添加枯草芽孢桿菌制劑飼喂35 d后，相對(duì)與對(duì)照組，體重有顯著地提高。本研究結(jié)果與上述結(jié)果一致，飼糧添加益生菌制劑顯著促進(jìn)了試驗(yàn)雞的生長；謝全喜等[17]應(yīng)用多種益生菌制劑與抗生素類飼料添加劑做比較試驗(yàn)，結(jié)果表明益生菌制劑具有同等甚至更好的促生長作用。

益生菌在腸道內(nèi)生長繁殖及代謝活動(dòng)中可以分泌出多種營養(yǎng)物質(zhì)及消化酶類，提高營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收。其具體促生長機(jī)理與機(jī)制還有待更進(jìn)一步的研究。

圖3 屬水平物種分布柱狀圖

3.2 飼糧添加益生菌對(duì)青年蛋雞飼糧養(yǎng)分利用率的影響

國內(nèi)外的一些研究表明，在黃羽肉雞及蛋雞飼糧中添加枯草芽孢桿菌可顯著提高粗蛋白質(zhì)、鈣和磷的利用率[18]，對(duì)干物質(zhì)利用率無顯著影響[19]。然而Li等[5]、Apata[20]研究表明飼喂肉仔雞益生菌后，干物質(zhì)、粗蛋白質(zhì)及能量的回腸表觀利用率均得到顯著提高。

本研究中，飼糧添加益生菌后對(duì)雞只粗蛋白質(zhì)的表觀利用率雖未表現(xiàn)出顯著影響，但相對(duì)于對(duì)照組，添加益生菌具有提高粗蛋白質(zhì)利用率的趨勢。另外，益生菌顯著提高了鈣的表觀利用率，這與周立強(qiáng)等[18]、李俊波等[19]的研究結(jié)果一致。鈣與蛋雞骨骼發(fā)育、蛋殼形成密切相關(guān)，萬阜昌[21]提出，枯草芽孢桿菌在生長繁殖過程中能合成B族維生素及維生素E、維生素K，可參與動(dòng)物機(jī)體的新陳代謝，有促進(jìn)鈣、磷吸收等作用。Nahashon等[22]也證明了微生態(tài)制劑可以提高雞只對(duì)鈣的吸收利用，提出微生態(tài)制劑有利于產(chǎn)蛋時(shí)鈣的充分供應(yīng)。因此本研究中益生菌相比基礎(chǔ)飼糧和抗生素，有顯著提高雞只對(duì)鈣的利用率的作用，說明在蛋雞早期飼糧中添加益生菌能通過促進(jìn)機(jī)體對(duì)鈣的吸收，從而促進(jìn)生長發(fā)育，而如果繼續(xù)在產(chǎn)蛋期使用益生菌還可促進(jìn)蛋雞產(chǎn)蛋性能的發(fā)揮。本試驗(yàn)中各組之間干物質(zhì)表觀利用率無顯著差異，與李俊波等[19]研究結(jié)果一致。益生菌在腸道中生長繁殖的過程中會(huì)產(chǎn)生和分泌多種酶，其中芽孢桿菌最為突出，它可以增強(qiáng)淀粉酶、蛋白酶和脂肪酶的活性[23]。Wang等[24]的研究表明，添加益生菌后胰淀粉酶和胰蛋白酶活性得到顯著提高，并可刺激機(jī)體淀粉酶和蛋白酶的分泌，從而促進(jìn)對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。還有研究指出，益生菌產(chǎn)生的消化酶和促生長因子等活性物質(zhì)，可協(xié)同增強(qiáng)寄主對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收[25]。本研究中抗生素組的能量表觀利用率得到顯著提高，說明添加益生菌和抗生素在不同方面均使動(dòng)物對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的利用率得到了提高，結(jié)合70日齡雞只體重可知，添加益生菌和抗生素均提高了試驗(yàn)雞的生長性能，這可能與營養(yǎng)物質(zhì)的利用率得到提高有一定關(guān)系。

3.3 飼糧添加益生菌對(duì)蛋雞早期盲腸菌群的影響

本試驗(yàn)共統(tǒng)計(jì)得到477個(gè)OTU群落，其中3個(gè)組共有OTU數(shù)437個(gè)，各組均含特有OTU數(shù)4個(gè)，益生菌組和對(duì)照組2組特有OTU數(shù)16個(gè)，益生菌組與抗生素組特有OTU數(shù)9個(gè)，而抗生素組與對(duì)照組特有OTU數(shù)僅4個(gè)。由益生菌組OTU總數(shù)大于其他2組可知，益生菌增加了盲腸內(nèi)菌群的種類數(shù)量，而抗生素減少了OTU的數(shù)量，曹廣添[26]通過向肉雞飼糧中添加抗生素和芽孢桿菌，通過高通量測序，結(jié)果表明，添加桿菌肽鋅復(fù)合硫酸黏桿菌素顯著降低了盲腸微生物中OTU數(shù)量，這與本試驗(yàn)結(jié)果相一致。

哺乳動(dòng)物的菌群在門水平上主要為擬桿菌門、厚壁菌門、放線菌門和變性菌門，其中優(yōu)勢菌群為厚壁菌門和擬桿菌門為優(yōu)勢菌群，曹廣添[26]在其研究中同樣表明肉雞盲腸中主要含有厚壁菌門、擬桿菌門和放線菌門和少量的柔壁菌門，其中厚壁菌門和擬桿菌門為其優(yōu)勢菌群。在本試驗(yàn)中，結(jié)果同樣顯示蛋雞盲腸中主要為擬桿菌門、厚壁菌門、放線菌門、變形菌門和柔壁菌門，而前兩者為最主要的優(yōu)勢菌群，說明蛋雞和肉雞與哺乳動(dòng)物相似，擬桿菌和厚壁菌均為其優(yōu)勢菌群。Choi等[27]研究證明雞的消化道菌群主要為擬桿菌門、厚壁菌門、放線菌門、變形菌門和酸桿菌門，而上述結(jié)果中主要的菌群結(jié)構(gòu)差別可能和物種、品種、不同飼糧組成以及不同生存環(huán)境有關(guān)[28]。

在屬水平上Barnesiella和擬桿菌屬為主要的優(yōu)勢菌群，擬桿菌作為優(yōu)勢菌，對(duì)于宿主健康狀態(tài)的維持非常重要[29]。其中益生菌組擬桿菌顯著高于其他組，益生菌組脆弱擬桿菌顯著增加。脆弱擬桿菌作為腸道中正常定殖的細(xì)菌，目前已被全面了解，作為條件致病菌，只有在機(jī)體中某部位受損或者有病理性改變時(shí)脆弱擬桿菌才會(huì)易位具有致病性。而機(jī)體中脆弱擬桿菌數(shù)量下降時(shí)，機(jī)體也會(huì)出現(xiàn)異常，沙素梅[30]研究發(fā)現(xiàn)，潰瘍性結(jié)腸炎患者和克羅恩病患者與健康者相比較，腸道內(nèi)脆弱擬桿菌數(shù)量偏低。也有研究表明脆弱擬桿菌與機(jī)體糖代謝有關(guān)，張勇[31]研究指出，脆弱擬桿菌可以間接的促進(jìn)糖的代謝，還有研究指出其對(duì)多糖的利用能力突出。朱延旭等[32]將篩選出的脆弱擬桿菌BF-839添加到肉仔雞飼料中，結(jié)果表明該菌可提高肉仔雞的免疫功能。本試驗(yàn)中各組雞只并未出現(xiàn)病變，所以益生菌組脆弱擬桿菌的增多，有可能是其相對(duì)于對(duì)照組消化功能和免疫功能增強(qiáng)的原因之一，具體原因及機(jī)理還需進(jìn)一步探索?？股亟M的單形擬桿菌含量顯著降低，說明抗生素可能通過影響該菌的數(shù)量從而影響機(jī)體的免疫功能。

本試驗(yàn)中抗生素和益生菌均使腸桿菌科細(xì)菌降低，而腸桿菌科細(xì)菌大多為埃希氏菌屬、沙門氏菌屬和志賀氏菌屬、腸桿菌屬、變形桿菌屬等有害菌屬，其中包括大腸桿菌、沙門氏菌和腸桿菌等致病菌，說明益生菌和抗生素均可抑制有害菌的數(shù)量。另外，本研究中益生菌顯著增加了盲腸內(nèi)芽孢桿菌屬的數(shù)量，而添加抗生素很大程度上減少了芽孢桿菌數(shù)量。芽孢桿菌不僅可促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，還能抑制病原菌生長，對(duì)機(jī)體有重要的益生作用。與上述研究結(jié)果一致，王麗鳳[33]將益生菌添加到試驗(yàn)雞飼糧中，結(jié)果表明益生菌可使腸道內(nèi)乳酸菌、雙歧桿菌等有益菌數(shù)量增多，同時(shí)使有害菌的數(shù)量減少。結(jié)合本研究中各組70日齡體重及養(yǎng)分利用率的結(jié)果可知，益生菌可以通過增加盲腸內(nèi)芽孢桿菌等有益菌的數(shù)量對(duì)機(jī)體產(chǎn)生積極影響；抗生素雖然抑制了有害菌的數(shù)量但同時(shí)也抑制了芽孢桿菌等有益菌的數(shù)量，不利于腸道健康。

4 結(jié) 論

① 飼糧中添加益生菌可提高蛋雞早期的生長及營養(yǎng)物質(zhì)利用率，改善腸道菌群結(jié)構(gòu)。

② 飼糧添加抗生素雖然促進(jìn)了蛋雞早期生長發(fā)育和營養(yǎng)物質(zhì)利用率，但不利于盲腸微生物定植以及菌群結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定。

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*Corresponding author, professor, E-mail: yhmdlp@qq.com

(責(zé)任編輯 田艷明)

Effects of Probiotics on Growth, Diet Nutrient Utilization and Intestinal Microflora in Early Life of Layer Chickens

YIN Luyao1XING Hao1YANG Haiming1*WANG Zhiyue1MA Yiguo2WEI Wanping2XU Shihui3

(1.CollegeofAnimalScienceandTechnology,YangzhouUniversity,Yangzhou225009,China; 2.JinhuXingdaPoultryCo.,Ltd.,Jinhu211600,China; 3.HuaianCityXulouBreedingCo.,Ltd.,Lianshui223400,China)

This experiment was conducted to investigate the effects of dietary probiotics on growth, diet nutrient utilization and intestinal microflora in early life of layer chickens. Five hundred and forty 1-day-old male chicks were randomly divided into 3 groups with 6 replicates per group and 30 chicks per replicate. The birds in control group were fed a basal diet. The birds in antibiotic group were fed the basal diet supplemented with 0.1 g/kg zinc bacitracin premix. And the birds in probiotic group were fed the basal diet supplemented with 1 g/kg probiotic premix. The experiment was carried out for 70 days. The results showed as follows: 1) the body weights of chickens at 70 days of age in probiotic and antibiotic groups were both significantly increased compared with the control group (P<0.05). There was no significant difference in body weight between the chickens in probiotic group and the chickens in antibiotic group (P>0.05). 2) The apparent utilization rate of crude protein in probiotic group tended to be improved by 8.7% (P=0.054), and the apparent utilization rate of calcium in probiotic group was significantly improved by 22.96% (P<0.05) compared with the control group. The apparent utilization rate of energy in antibiotic group was significantly improved compared with the control group (P<0.05). 3) Compared with the control group, the cecum microbial diversity and the abundance of beneficial bacteria in cecum were increased, whereas the abundance of pathogen in cecum was decreased in probiotic group; the abundance of pathogen in cecum was decreased, but the cecum microbial diversity and the abundance of beneficial bacteria in cecum were also decreased in antibiotic group. In conclusion, dietary probiotic can promote the growth in early life of layer chickens and improve the nutrient utilization and the structure of intestinal flora of layer chickens, which is helpful to the health of layer chickens. In addition, probiotics are more conducive to intestinal health compared with antibiotics. [ChineseJournalofAnimalNutrition, 2017, 29(8)：2800-2807]

probiotic; layer chicken; early life; nutrient utilization; intestinal microflora

10.3969/j.issn.1006-267x.2017.08.024

2017-01-04

江蘇省蘇北科技發(fā)展計(jì)劃(科技富民強(qiáng)縣項(xiàng)目)(BN2015135)；淮安市重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃(現(xiàn)代農(nóng)業(yè))(HAN2015012)

殷璐瑤(1994—)，女，山西長治人，碩士研究生，從事家禽生產(chǎn)研究。E-mail: 1421562174@qq.com

*通信作者:楊海明，教授，碩士生導(dǎo)師，E-mail: yhmdlp@qq.com

S816

A

1006-267X(2017)08-2800-08