權(quán)臣腹中物

左文襄在甘肅時(shí)，一日值盛夏，解衣臥便榻上，自摩其腹。一材官侍側(cè)，公顧之曰：“汝知此腹中所佇何物？”對(duì)曰：“皆燕窩、魚(yú)翅也?！惫吃唬骸皭海∈呛窝?？”則又曰：“然則鴨子、火腿耳?！惫笮Χ鹪唬骸叭瓴恢酥薪越^大經(jīng)綸耶？”材官出，與其曹曰：“何等金輪，能吞諸腹中？況又為絕大者？”聞?wù)呦膛醺埂?/p>

材官，即勇武之士。左文襄，即左宗棠，“文襄”是他死后皇上給的謚號(hào)。清人孫靜安 《棲霞閣野乘》 中的這段文字，很有些意思。當(dāng)官的肚子里究竟裝的什么貨色，不同人的看法大不相同。

左文襄公不是混飯吃的主兒，一生之中干過(guò)幾件大事。平西北，定東南，倡洋務(wù)，全都有些模樣。說(shuō)是滿腹經(jīng)綸，倒也當(dāng)?shù)?。只是，其中也難免有小九九。

清朝慣例，進(jìn)士出身的一品大員，給謚時(shí)才可賜一“文”字。紀(jì)曉嵐為文達(dá)，曾國(guó)藩為文正，林則徐、胡林翼、李鴻章的謚號(hào)同為文忠，均合此例。左宗棠雖然做過(guò)總督、軍機(jī)大臣，級(jí)別不低，但只是舉人出身，死后若想往“文”上靠，總有點(diǎn)不牢靠。于是他老人家使出了一招。在陜甘總督任上時(shí)，老左突然給北京上了個(gè)折子，說(shuō)是手下進(jìn)士出身官員太多，自己這個(gè)舉人未免沒(méi)面子，請(qǐng)朝廷速速派人替代，好讓他進(jìn)京趕考，弄個(gè)進(jìn)士玩兒玩兒。慌得皇上連忙降旨，說(shuō)是陜甘接近邊疆，地關(guān)重要，該督未便擅離，著賞給貢士，準(zhǔn)其一體殿試，并將試卷試題馳寄督署，無(wú)庸來(lái)京。折子一遞，進(jìn)士到手，齊活兒。這主意，大約是左文襄公自摩其腹想出來(lái)的。

材官說(shuō)左宗棠肚子裝的全是燕窩魚(yú)翅，雖屬合理想像，卻不盡符合事實(shí)。盡管左宗棠有個(gè)大肚子，為官卻還清廉節(jié)儉。他在浙江巡撫任上給家人寫(xiě)信時(shí)說(shuō)，“非宴客不用海菜，窮冬猶衣缊袍。”清史稿對(duì)他的評(píng)價(jià)是，“廉不言貧，勤不言勞”。又說(shuō)宗棠初出治軍，胡林翼為書(shū)告湖南曰：“左公不顧家，請(qǐng)歲籌三百六十金以贍其私?！弊龉僮龅竭@個(gè)份兒上，不易。從一介布衣掙蹦至當(dāng)朝一品，還能保持廉潔，更不易。須知，暴發(fā)戶胡造起來(lái)往往更邪乎。

東晉時(shí)的劉穆之，雖說(shuō)是西漢齊悼惠王劉肥的后代，但到了他這一代卻是窮得叮當(dāng)響，一點(diǎn)也不肥了。偏偏劉穆之又好酒肉，只好厚著臉皮到老婆的兄弟家里蹭吃蹭喝，日子長(zhǎng)了，未免惹得大舅子小舅子心煩。一次劉穆之又去蹭飯，飯后還要檳榔吃，諸位舅子譏諷他說(shuō)：“檳榔是用來(lái)消食的。你老兄連飯都吃不飽，嚼這玩意兒干什么？”也許是受此刺激，劉穆之投奔了以后成了劉宋開(kāi)國(guó)皇帝的劉裕的門(mén)下，當(dāng)上了謀士，最后升至前將軍，管轄2萬(wàn)人馬，一年經(jīng)費(fèi)1萬(wàn)匹布，300萬(wàn)錢(qián)。這下劉穆之可來(lái)了勁，每次吃飯都要擺滿一桌子，而且頓頓要十個(gè)人陪餐。劉穆之知道，如此奢糜會(huì)讓老板不高興，因?yàn)閯⒃５墓?jié)儉是有名的，于是趕緊給劉裕遞話，說(shuō)是過(guò)去家里太窮，吃不上喝不上，如今有條件了總得改善改善，“朝夕所須，微為過(guò)豐，此外無(wú)一毫負(fù)公?！痹捳f(shuō)到這個(gè)份兒上，劉裕也沒(méi)得話說(shuō)。

劉穆之者，總還為劉裕創(chuàng)立新朝立過(guò)大功，不是純粹飯桶，等而下之的是那些重權(quán)在握卻不干正經(jīng)事，光知道混一副好下水的人。

清道光年間，黃河歲修經(jīng)費(fèi)有五六百萬(wàn)兩銀子，可十之八九讓主管官員吃喝揮霍掉了。某河督一次請(qǐng)客，席間有一盤(pán)炒豬肉，味道絕佳，迥非凡品。一客人吃多了去上廁所，見(jiàn)數(shù)十只死豬枕藉院中。一打聽(tīng)，才知?jiǎng)偛拍堑啦司褪侨∽赃@些豬的背肉。殺豬時(shí)要將其關(guān)在屋中，由數(shù)十人各持一竿追而笞其背，至豬力竭而斃，急將背上的一塊肉割下來(lái)。接著鞭笞另一只。做一盤(pán)菜，要用五十多只豬的背肉。據(jù)說(shuō)活豬在挨打之后，會(huì)集中全身精華保護(hù)背脊，使之甘腴無(wú)比，不過(guò)其余部位的肉則腥惡失味，只能棄之。該客人聽(tīng)得目瞪口呆，殺豬的卻笑他不開(kāi)眼，說(shuō)自己在此處當(dāng)廚子不過(guò)兩個(gè)月，已經(jīng)殺了1000多頭豬，“此區(qū)區(qū)者，何足顧問(wèn)耶？”這等吃法，若非公款，豈能為之？清代黃河多次出險(xiǎn)，與這幫官員的肚子是大有關(guān)系。

乾隆年間，劉墉 （就是那個(gè)劉羅鍋） 被皇上提拔到軍機(jī)處上班。一次軍機(jī)大臣們會(huì)餐，說(shuō)起了唐宋宰相的堂餐即公款午餐制度，劉墉忽朗吟曰：“但使下民無(wú)殿屎，何妨宰相有堂餐?！币蛔鶠橹畤婏?。這殿屎，其實(shí)與排泄物并無(wú)干系，其本意為呻吟。《詩(shī)經(jīng)·大雅·生民之什》 曰：“民之方殿屎，則我莫敢葵?！币馑际侨嗣裾谏胍鲊@息，我們不敢揆度其實(shí)?？陀^一點(diǎn)說(shuō)，“但使下民無(wú)殿屎，何妨宰相有堂餐”，就算得盛世之兆了。

（選自《衣食大義》/汪朗 著/中國(guó)華僑出版社/ 2013年7月版）