這些洗碗方式都是錯(cuò)誤的

這些洗碗方式都是錯(cuò)誤的

生活中很多人偷懶，常把要洗的碗浸泡在水中，這個(gè)做法大錯(cuò)特錯(cuò)。實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，在裝水的碗中各放入1～5克肉、魚(yú)、米飯、蔬菜，室溫環(huán)境下放置10小時(shí)，碗內(nèi)葡萄球菌、大腸桿菌數(shù)目居然大大增加。所以，這樣洗碗，細(xì)菌就會(huì)全吃進(jìn)肚子里去，應(yīng)該趕緊改掉這些壞習(xí)慣。

飯后把碗摞在一起 這只會(huì)造成互相污染，讓刷洗工作量增加一倍。吃完飯后要給碗盤(pán)分類，沒(méi)油的和有油的分開(kāi)放，先刷沒(méi)油的，后刷有油的。此外，盛生肉的碗盤(pán)要與盛熟食、果蔬的碗盤(pán)分開(kāi)，洗碗布也要分開(kāi)。先洗盛熟食的，后洗裝生肉的。

洗潔精不稀釋就用 刷碗前，建議先在半碗水中加幾滴洗潔精稀釋，每次用洗碗布蘸取少量刷洗即可。不要把洗潔精直接涂在洗碗布上。

刷什么都用洗潔精 事實(shí)上，盛粥、涼菜一類的碗盤(pán)，風(fēng)干前用水一沖就干凈了。熱水能降低油脂的黏性，讓它容易被沖走。米湯、面湯中的淀粉能和油脂結(jié)合，進(jìn)而去除黏膩。如果碗筷上油污很重，可用堿面加熱水來(lái)洗，但堿傷皮膚，建議戴手套。

不控水晾干就收起 碗筷洗后宜控水晾干，不要用抹布擦干，以免微生物繁殖。如果怕鐵鍋生銹，洗后應(yīng)該用廚房用紙吸干水分。

洗碗布長(zhǎng)期不更換 研究發(fā)現(xiàn)，若長(zhǎng)期不更換，單塊洗碗布細(xì)菌總數(shù)最高可達(dá)5000億個(gè)。洗碗布上面的微生物可能通過(guò)污染餐具進(jìn)入人體，引發(fā)相關(guān)疾病。建議洗碗布1～2個(gè)月要更換一次。

洗碗時(shí)不清潔碗底 在洗碗時(shí)，有些人只注意洗碗的內(nèi)部，不注意洗碗底，結(jié)果碗疊碗時(shí)，這個(gè)碗的底放在另一只碗上，碗底的細(xì)菌正好帶到另一只碗內(nèi)。因此，洗碗時(shí)要想洗得徹底，就不要忽視每一處細(xì)節(jié)。