我?guī)蛬寢尷L(fēng)箱

文/張 林

我?guī)蛬寢尷L(fēng)箱

文/張 林

說起民國時(shí)代的武林傳奇，有一個(gè)人不得不提，他就是被譽(yù)為“民國武狀元”，又稱“花蝴蝶”，在國際上有“現(xiàn)代摔跤之父”之稱譽(yù)的愛國志士、一代跤王——河北保定人常東昇。

常東昇曾擊敗北京著名摔跤大師沈三，從而一舉成名。常東昇師從保定摔跤界泰斗張鳳巖，張鳳巖德高望重，他培養(yǎng)常東昇，除了正常的基本功訓(xùn)練外，還有一樣相當(dāng)獨(dú)特的訓(xùn)練方法。

張鳳巖經(jīng)常讓常東昇去自己開辦的醬園里拉那個(gè)一人多高的大風(fēng)箱，又站在大醬缸上用大棍子攪拌面醬，借以提高腰背和腹肌的力量，并能練就腳底功夫。這些都是一般跤場所沒有的訓(xùn)練手段，可它的實(shí)際效果卻是顯而易見的，常東昇能功成名就，那個(gè)一人多高的大風(fēng)箱可謂功不可沒。

風(fēng)箱這一老物件，現(xiàn)在無論是家庭還是店鋪都已經(jīng)很鮮見。但在土地承包以前，在東北農(nóng)村家庭中，風(fēng)箱是很常見的玩意。所謂風(fēng)箱，就是一個(gè)壓縮空氣而產(chǎn)生氣流的裝置。風(fēng)箱一般由木箱、活塞、活門三部分構(gòu)成，主要用來鼓風(fēng)，使“爐火更旺”。通常，它是和燒柴的灶膛配合使用。

那時(shí)候，許多農(nóng)家的灶臺(tái)邊都放置著一個(gè)幾乎與灶臺(tái)一般高的長方體風(fēng)箱。而農(nóng)家使用的風(fēng)箱，一般長80厘米，寬25厘米，高60厘米，外觀是個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的長方體。拉動(dòng)“活塞”的木桿分單桿、雙桿兩種。木桿的前端固定活塞，后端伸出箱外，連接一立木作為推拉的木柄?；钊麑?shí)際是一塊立在箱內(nèi)可以前后活動(dòng)的長方形夾板，略小于箱體，四周勒滿雞毛，填充縫隙，能產(chǎn)生很大的抽風(fēng)作用。

風(fēng)箱的前后兩端各有進(jìn)氣活門，像個(gè)小窗口。根據(jù)風(fēng)箱的大小，活門按比例擴(kuò)大或縮小?；铋T的“門兒”是一塊小木板，掛在“窗口”上，吸氣時(shí)張開，進(jìn)風(fēng)時(shí)另一端的“門兒”緊閉，隨著桿的前后推拉，兩端的“門兒”總是一開一合，把產(chǎn)生的氣流壓向一隅，通過風(fēng)道送出去。

風(fēng)道就在箱底一側(cè)，人們叫它“老鼠洞”。它為長方形，兩端留有出風(fēng)口，風(fēng)口處有一立式活動(dòng)擋板，呈四十五度角左右擺動(dòng)。產(chǎn)生風(fēng)的這一端將擋板推向風(fēng)道那一端，風(fēng)從中間出口吹向灶膛；風(fēng)道那一端產(chǎn)生風(fēng)，就將擋板推向這一端。一推一拉總生風(fēng)，風(fēng)箱奧妙真無窮。

拉風(fēng)箱能產(chǎn)生“忽噠忽噠”有節(jié)奏的聲響，簡直就是一支美妙的音樂。

由風(fēng)箱引申出的一句著名俏皮話是：耗子鉆進(jìn)風(fēng)箱里——兩頭受氣。

生動(dòng)地描述了風(fēng)箱在推和拉的時(shí)候能產(chǎn)生出氣流的情況。

小時(shí)候，放學(xué)來家，我最喜歡在媽媽做飯時(shí)替她拉風(fēng)箱鼓火了，尤其母親做個(gè)好一些的飯菜的時(shí)候?，F(xiàn)在想來多半是小孩子貪吃之心使然。

我拉風(fēng)箱總是很起勁。隨著風(fēng)門一開一合的“忽噠”聲，灶膛里也騰起旺旺的火苗。每到此時(shí)，我的臉就被映得通紅，心也似被烤得火熱。偶爾有倒煙撲面而來熏了眼，也不愿停下來，一只手揉著流淚的眼角，一只手仍然不停的推拉。畢竟還小，不敢用小手把燒柴送進(jìn)爐膛，而是手持一個(gè)木棍子撥弄進(jìn)去。在連續(xù)多次的撥進(jìn)抽出之后，木棍子的另一頭漸漸發(fā)黑，直到抽出來帶著一個(gè)小火苗一閃即滅冒出縷縷青煙。這時(shí)，我會(huì)故意將木棍子像煙袋一樣拿著，模仿母親抽煙的樣子給她看。母親總是嗔怪催促我：“風(fēng)箱別停下來，你沒見火不旺還沒開鍋嗎？”

我們哥兄弟多，又都挨肩兒。在農(nóng)村，當(dāng)時(shí)算是一個(gè)大家庭。每年年前炒瓜子，都要炒上很多。炒瓜子的火候最難把握：火太急要把瓜子炒煳了，使得瓜子里生外熟；火太慢更容易把瓜子炒“皮條”（就是烘干）不香。一會(huì)兒火要大，一會(huì)兒火要小。這要根據(jù)瓜子炒到某種程度而定。這個(gè)時(shí)候，母親不敢讓我這個(gè)急性子拉風(fēng)箱。實(shí)在拗不過我，由她添柴火，我依照她的指令拉風(fēng)箱?；鸫蠡鹦∪珣{母親的指令和柴火的增減決定?，F(xiàn)在想來，同母親炒瓜子拉風(fēng)箱的我，就像當(dāng)年的傀儡皇帝溥儀，明明是我拉風(fēng)箱，可完全是母親在做主，我是個(gè)傀儡。

拉風(fēng)箱時(shí)，一般都是坐個(gè)小板凳。一只腳抵住風(fēng)箱，一手拉。如果雙手拉風(fēng)箱，一般就會(huì)雙腳抵住風(fēng)箱，因?yàn)橛昧^大，怕風(fēng)箱被拉得移動(dòng)位置。拉風(fēng)箱是一拉一推，一推一拉，所以身子也就一仰一合，一合一仰，加上“呼呼”的風(fēng)聲，“忽噠”的伴奏，鍋內(nèi)冒出的熱氣和香味兒，分明構(gòu)成了一幅幸福溫馨的炊事圖!

我們家每年都有那么一段時(shí)間用煤炭做飯。大概是炎熱的夏天，為節(jié)省燃料又能使土炕不至于太熱，父親把灶膛進(jìn)行了改造：一個(gè)灶臺(tái)冬天用，一個(gè)灶臺(tái)夏天用。夏天用的灶臺(tái)里用爐箅子弄個(gè)“風(fēng)灶子”，鍋底與風(fēng)箱之間靠一個(gè)鐵皮風(fēng)筒連接。每次做飯都需要先生火，生火時(shí)點(diǎn)燃引火的燒柴，放上碎煤塊，勻速拉風(fēng)箱送風(fēng)。如果力大，拉風(fēng)箱過急，風(fēng)力過猛，可能吹滅引火柴，點(diǎn)燃不了煤炭，所謂欲速則不達(dá)；如果有氣無力的拉風(fēng)箱，速度過緩，“送氧”不足，只見濃煙不見火苗起。其實(shí)，人生，也好比拉風(fēng)箱，得掌握好速度，得掌握好添柴的時(shí)機(jī)，只有這樣，才能把生命這把火燒好，才能把人生的這頓飯做好。

火生著以后，也可以用小鏟送入拌水的煤燒，如果煤不摻水，一拉風(fēng)箱就會(huì)被吹跑，吹起老高，滿灶膛都是煤灰，造成“資源浪費(fèi)”。有一順口溜兒這樣寫道：“燒灶屬猴相，兩眼鍋底望。渣往兩邊分，煤往中間放。一手拿火鉤，一手拉風(fēng)箱。”這就是當(dāng)年家庭做飯時(shí)燒灶者的生動(dòng)寫照。

如今，雖然風(fēng)箱早已退出了農(nóng)家生活的舞臺(tái)，但它并未退出我遙遠(yuǎn)而溫暖的記憶，一想到當(dāng)年家鄉(xiāng)的風(fēng)箱，沉睡在我大腦里關(guān)于風(fēng)箱的陳年往事，便在一瞬間復(fù)蘇。