第二屆“美食無國界·全球好食材”論壇

2017年6月25日，由世界中餐業(yè)聯(lián)合會主辦、世界中餐業(yè)聯(lián)合會企業(yè)家委員和旅游飯店餐飲委員會共同承辦的第二屆“美食無國界·全球好食材”論壇在北京召開。

本屆論壇以“破壁聯(lián)贏+中餐國際化”為主題，旨在探討在“一帶一路”戰(zhàn)略指導下，如何打破行業(yè)壁壘，助力中餐企業(yè)走向國際化。世界中餐業(yè)聯(lián)合會監(jiān)事會主席武力、世界中餐聯(lián)合會企業(yè)家委員會主席孫曉春、美國紐約布魯克林區(qū)政府美-中大使先后致詞。世界中餐業(yè)聯(lián)合會旅游飯店餐飲委員會主席高福主持。

中國綠色食品發(fā)展中心副主任劉平，北京市食品藥品監(jiān)督管理局餐飲服務(wù)監(jiān)管處副處長王雪蓮，美國餐飲商會執(zhí)行會長張?zhí)煨模澜缰胁蜆I(yè)聯(lián)合會企業(yè)家委員會副主席、阿五黃河大鯉魚品牌創(chuàng)始人樊勝武，世界中餐業(yè)聯(lián)合會旅游飯店餐飲委員會副主席金輝，西班牙廚神阿曼多，美籍自由媒體評論人周瑞婷，哈爾濱馬迭爾集團總經(jīng)理高曉驊，上海敏慎文化有限公司總經(jīng)理夏凡，中福萬家CEO，優(yōu)品悅動CPO龐景博等出席此次論壇，并針對“美食無國界·全球好食材”發(fā)表精彩的主題演講。來自美國、西班牙、泰國等10余個國家和地區(qū)的200余位餐飲企業(yè)家及食材供應(yīng)商齊聚現(xiàn)場，共享經(jīng)驗。

論壇第二個環(huán)節(jié)繼續(xù)延續(xù)高端對話模式，邀請了花舍咖啡創(chuàng)始人鄭金燕，世界中餐業(yè)聯(lián)合會企業(yè)家委員會副主席白玉清，泰美國際酒店管理有限公司總經(jīng)理耿秀彬，北京宮、厲家菜董事長王尚禮，最美食會員卡投資人張儒，長江會基金合伙人張耀等6位餐飲酒店及資本方大咖，對資本如何助力中餐“走出去”和“做大做強”以及餐飲行業(yè)與資本聯(lián)姻的路徑與模式兩方面展開了討論。

在全場200余位餐飲企業(yè)家及食材供應(yīng)商的見證下，世界中餐業(yè)聯(lián)合會旅游飯店餐飲委員會與中國綠色食品發(fā)展中心、攜程旅行網(wǎng)分別簽署了戰(zhàn)略合作框架協(xié)議。

未來，世界中餐業(yè)聯(lián)合會旅游飯店餐飲委員會與中國綠色食品發(fā)展中心就共同推動“中國好食材走出去、國際好食材引進來”將綠色有機與美食完美結(jié)合，并借助中華美食帶動中餐企業(yè)和綠色有機食材企業(yè)的良好發(fā)展與合作。與攜程旅行網(wǎng)就更好地踐行國家“一帶一路”發(fā)展戰(zhàn)略，展現(xiàn)舌尖上的“一帶一路”飲食文化，貫徹落實國僑辦海外中餐繁榮計劃，以旅游為切入點，為全球游客提供主要目的地的優(yōu)質(zhì)美食推薦，共同推廣中華美食，打造各地美食名片，弘揚中華美食文化。

活動中，著名書法家姚景林大師為將要啟動的“一帶一路廚藝創(chuàng)業(yè)大賽”贈予了書法作品，為“美食無國界·全球好食材”國際論壇畫上圓滿句號。

本次論壇也得到了營口北魁生態(tài)釀酒有限公司、中福萬家、優(yōu)品悅動有限公司的大力支持，今后該會議還將在海外國際化大都市和中國知名城市相繼舉辦，這一舉措必將促進中西美食的交流合作與對話共贏。