秀山龍鳳花燭制作技藝的過去和現(xiàn)在

[基金項目：本文系重慶市研究生科研創(chuàng)新項目《 光華流人間——秀山龍鳳花燭技藝及信俗研究》研究成果，項目編號：CYS16213]

摘要：秀山龍鳳花燭是秀山地區(qū)婚嫁禮俗中拜堂成親必不可少的聯(lián)姻信物。制作秀山龍鳳花燭這一過程實際上融合了為數(shù)眾多的傳統(tǒng)工藝，故而其美學(xué)研究價值和觀賞價值也不可謂不高，可以算得上中國傳統(tǒng)技藝體系中的一個頗具特色的內(nèi)容，對研究苗族、土家族等少數(shù)民族聚居區(qū)域的婚嫁禮俗之類有著不可忽視的價值。其獨特的造型和深刻的寓意，對秀山當(dāng)?shù)丶爸苓叺貐^(qū)人民的生活觀、價值觀、愛情觀及審美觀具有深遠的影響。

關(guān)鍵詞：秀山龍鳳花燭；技藝；婚俗

一、秀山龍鳳花燭概述

傳統(tǒng)手工藝指的是以生產(chǎn)實踐經(jīng)驗作為源頭，并借助于經(jīng)驗積累而獲得傳承的，其宗旨在于對人類的物質(zhì)性生存問題（衣食住行等）加以解決的技巧、技藝、技能、知識之類。]技藝精湛、種類繁多、`源遠流長的傳統(tǒng)手工藝，也同樣具備著極為豐富的文化和科學(xué)技術(shù)內(nèi)涵，幾乎每一個社會生活的方面都會受到其影響。在如今所發(fā)現(xiàn)的一系列文物中，為數(shù)眾多的人工制作都可以算得上“傳統(tǒng)工藝”，由此可見，多彩的物質(zhì)文明是由眾多傳統(tǒng)工藝所創(chuàng)造的。傳統(tǒng)手工藝是一種人類文明的表現(xiàn)，其一方面可以算作人類歷史文化表現(xiàn)形式，另一方面也可以理解為長期的人類社會發(fā)展過程中人類文明的結(jié)晶和“特有產(chǎn)物”。其經(jīng)常以頗具體和鮮明的物質(zhì)形式來反映一個民族的文化。正如秀山龍鳳花燭，其造型、色彩、構(gòu)圖，無一不寄托著他們的思想情感和審美方式。它不僅會帶著明顯的地域文化特征，而且作為歷史文化的載體，它們也是聯(lián)系世代生活于此的各民族相互通融的精神紐帶。

二、秀山龍鳳花燭取材地概述

秀山縣位于重慶市東南部，東和東北與湖南省花垣、龍山、保靖縣毗鄰，南和東南、西部與貴州省松桃苗族自治縣相連，北和西北與重慶市酉陽土家族苗族自治縣接壤（圖3-1）。幅員面積2462平方公里，境內(nèi)地形自西南向東北傾斜，有38.15%的森林覆蓋率，其間各種地形彼此交錯，最高海拔1663米，最低海拔245.7米。梅江河、平江河、溶溪河貫穿全境，酉水河、洪安河沿界而過。秀山擁有60余種礦藏（已探明），地處東經(jīng)108°43′6″-109°18′58″、北緯28°9′43″-28°53′5″之間。屬亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候，年平均氣溫16.5℃，年平均降水量1336.2毫米。四季分明，無霜期長，植物種類豐富。木本植物96科、234屬、657種，其中有14種國家重點保護的木本植物。竹類資源主要有慈竹、水竹、白夾竹、毛竹、苦竹等。尤其適宜經(jīng)濟林烏桕的生長，是全國的主產(chǎn)區(qū)之一。為秀山古法制燭提供了豐富的原料保障。

三、制作原料——就地取材

經(jīng)過到重慶秀山縣梅江鎮(zhèn)和清溪場鎮(zhèn)實地調(diào)查，探訪到秀山龍鳳花燭代表性傳承人陳建友、喻秀芬，在于他們的深度訪談中，了解到秀山龍鳳花燭的制作技藝和相關(guān)原材料。通過調(diào)查分析發(fā)現(xiàn)龍鳳花燭之所以能在秀山傳承發(fā)展至今是與原料能在當(dāng)?shù)夭扇∈欠植婚_的，尤其是在科技不發(fā)達可替代的原料選擇很少的舊時。

（一）制作燭蠟之烏桕

秀山地區(qū)屬亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候，正好適宜烏桕樹生長，所以盛產(chǎn)桕油，為古法制燭提供了豐富材料。得天都厚的人文自然環(huán)境，使秀山龍鳳花燭的制作條件水到渠成。在秀山土家族山歌《采棬籽》中，有這樣的唱詞：“棬籽米米白花，哥哥拿來把油炸，做對花燭龍鳳繞，明年把妹娶回家?！笨梢?，柏油制作技術(shù)自江西傳入秀山后，龍鳳花燭已在秀山地區(qū)被廣泛使用于婚嫁，其制作歷史距今已有六百多年。

烏柏是四大木本油料植物之一，可從烏柏籽中同時提取柏脂和梓油。柏籽表面的蠟質(zhì)占籽粒的百分之三十五左右，每粒籽皮中，含柏脂百分之四十五到百分之五十八，是古法指蠟燭非常理想的原料。

（二）制作色彩之植物

秀山龍鳳花燭的色彩，以紅黃藍綠紫五種顏色的使用頻率最高。顏料的制作方法主要有兩種，一種是利用礦石進行制作，如土紅，朱砂等，另一種則是用植物進行制作，如紅花，茜草，蘭草，黃柏等，由于前者成本高昂，所以人們多以后者作為原料進行制作，這種方式在古代稱為草木染。以紅色為例，多采用紅花、茜草及紫草進行煎制。

紅花，是一種球形花朵，通常晚上采集。然后把花搗碎，用布濾去黃汁，再捏成餅陰干。使用的時候以溫水泡開，用布擰汁，脫膠使用。

茜草，屬蔓生植物，葉像棗葉，方梗中空，每節(jié)生五葉，開紅花。茜草的根部是紫紅色，將其擠熬成水，就可制成紅色顏色。用茜草制成的顏料比用紅花制成的顏料更紅。

紫草，多年生草本植物，高達90厘米，根部富含紫色物質(zhì)。用其提取顏料的方法，與紅花和茜草類似。

（三）制作燭芯之楠竹

楠竹是制作燭芯的上好材料。每年冬至之后，氣候干燥。楠竹水分減少，竹肉質(zhì)地堅韌而細密，害蟲很難侵入。所以，砍伐楠多在冬至之后進行，既易干，又不會產(chǎn)生蛀蟲。

四、制作過程——變與不變

通過對傳承人的采訪了解到秀山龍鳳花燭的制作主要是以下流程：制作燭蠟、制作顏料、制作燭芯、澆鑄燭胚）、穿衣上紅、雕龍畫鳳。這些制作工藝至明代從江西傳到秀山來至今有一部分工序因為科技的發(fā)展可替代性原料出現(xiàn)和機器可部分參與，工藝上出現(xiàn)了一些改變，但重要的手工藝制作部分一直延續(xù)至今而且更加細化和精湛。

（一）變：材料的改變和機器參與

1.材料的改變

在舊時，秀山制燭都是古法制燭，古法以桕油制燭的工藝異常繁復(fù)，首先是分離籽，皮。包括除雜，蒸籽，皮籽分離等工序。烏柏籽在收獲及曬干活動中，自然會或多或少地帶入一些雜質(zhì)，故而有必要將之篩選去除。在此后方才可以將烏柏籽放入鍋中進行蒸煮加熱，使其表面皮脂受熱而有利于籽，皮分離。籽皮分離原理與糙米分離皮糠相同。

籽皮分離后，在進行柏脂的提取，提取柏脂通常以壓榨為主要方式。由于籽皮中有著很多的脂肪，壓榨中不至于出現(xiàn)太多阻力，餅渣也會在壓榨泄壓中混雜于油脂中，導(dǎo)致難以分離油餅。而且物料受到壓榨的過程中并未遇到阻抗性，故而出油效率會大打折扣。所以在開展壓榨活動之前有必要在其中增加一些皮餅或皮粕，其應(yīng)控制加熱時間于20-30分鐘范圍內(nèi)，以免物料顏色過深。并且要保證將溫度控制在40-50℃范圍內(nèi)以免脂質(zhì)大量熔出。上述活動完成后，便應(yīng)進行壓榨活動——和榨取植物油的過程相類似，其中主要差異在于為增加出油量，減少皮餅渣排放量，榨條的間隙不要太大，出餅厚度需要略厚于其他物料。壓榨后的柏油脂含油脂過高，必須采用預(yù)榨的方式使其浸出。最后一道工序就是對柏脂進行過濾，其間最為關(guān)鍵的活動在于溫度。一般來說應(yīng)將其油溫保持在50攝℃左右（過濾時），多應(yīng)先行對其預(yù)熱加溫。在過濾方式選擇這一方面，還要注意柏油（位于過濾介質(zhì)上）回收這一方面的活動。提取出來的柏脂，就可以用于蠟燭制作的原料了。

古法制燭雖屬就地取材，但對原料的提取并不容易。由于加工成本高昂，所以蠟燭在很長一段時期內(nèi)，僅僅是權(quán)貴的專屬品。直到清代中葉，石蠟和各種化工顏料的出現(xiàn)取代了古法制蠟的繁復(fù)工藝，取材的便利大大降低了蠟燭的制作成本，才逐漸讓蠟燭得到普及，使其批量生產(chǎn)成為可能。秀山龍鳳花燭的制作成本，便從此開始得到普及，使其批量生產(chǎn)成為可能。秀山龍鳳花燭的制作，便從此開始得到空前的發(fā)展，且在很長一段時期內(nèi)長盛不衰。

由于蠟油的顏色呈白色，而在秀山地區(qū)大多數(shù)祭祀活動中，使用的蠟燭均為紅色。尤其是婚禮上使用龍鳳花燭，更是紅黃相同，色澤喜人。古法制燭的另一項繁復(fù)工藝就是顏料的制作。用植物制作蠟燭染料的方法，其工藝繁簡不一。這一技術(shù)具備悠久的歷史，早在奴隸社會時期，這種染色技術(shù)便已經(jīng)被祖先所掌握。從當(dāng)時染草的品種選擇和相應(yīng)的采集活動，直到最終用于染色乃至于其一系列活動的管理等方面的文字記載中都不難看出涉及此方面的記載——《周禮·天官》這一文獻中記載有掌管染絲帛和染草的“染人”這一官職，并為之“量身定做”了眾多的管理制度。其中所開展的草木染活動中主要涉及黃柏、藎草、紫草、槐米、梔子、藍草、蘇木、紅花、茜草之類植物，而在《詩“青青子衿”、經(jīng)》中出現(xiàn)的“載玄載物”、“君子不以紺諏飾”、“我朱孔陽”、“綠衣黃裳”之類的詞句，實際上都體現(xiàn)出當(dāng)時的社會生活中這些色彩已經(jīng)獲得了普遍流行。在《周禮》則能夠也有“染草藍象斗之屬”的記載，其注解中還有以藍草為青色染料，茜草為紅色染料，橡樹果實之托為黑色染料的文字記載?！盾髯印分械摹扒喑鲇谒{而勝于藍”更是成為了后世的成語，上述一系列文獻資料背后，都能夠看出古人以草木原料進行染色的歷史畫面。草木染工序繁復(fù)，成本比較高，進入90年代后，秀山地區(qū)制作龍鳳花燭就開始使用化學(xué)顏料，成本比較低，有利于龍鳳花燭的普及。顏色也更為豐富，豐富了民間藝人的創(chuàng)作。

2.機器的參與

自90年代開始澆鑄燭胚、穿衣上紅這些工序逐漸被機器所代替，使用機器倒模，灌注已經(jīng)調(diào)好色的石蠟的方式制作燭胚，很大程度上提高了制作效率和人工成本，使更多的人可在結(jié)婚時使用。

（二）不變：雕龍畫鳳（手工貼花造型）

雕龍畫鳳是龍鳳花燭制作中最重要的一部分也是最后一個程序。舊時，中國龍鳳花燭的制作工藝有南北派之分。南派是在燭身上作畫，比較取巧，北派的做法是采用立體粘花，比起南派做法，這種工藝費時費工，美觀卻不言而喻。秀山龍鳳花燭即是北派的風(fēng)格，先用模具把蠟油鑄成花朵，最后將花朵粘貼到燭身，外觀雍容華美、流光溢彩。這項純手工制作工序一直保留至今的龍鳳花燭制作之中，并且通過幾代傳承人不斷專研使其增加細化和精湛。

五、秀山龍鳳花燭歷史和傳承現(xiàn)狀

秀山龍鳳花燭制作歷史悠久。明代以前，以在涂抹動物油脂的火炬或蜂蠟燭坯上描繪龍鳳圖案為主要形式。

《天工開物·膏液》載：“凡皮油造燭法起廣信郡（今江西上饒地區(qū)），其法取潔凈桕子，囫圇入釜甑蒸……”元末明初，江西填湖廣，大量江西人涌入緊鄰湖廣的秀山地區(qū)，桕油制燭技術(shù)由此傳入。秀山盛產(chǎn)烏桕，開始出現(xiàn)以以龍鳳紙樣浸染蠟油貼于燭坯的龍鳳花燭。

秀山土家山歌《打木油》中唱道：“仁宣年間五谷盛，木油（即桕油）點燈放光明，做對花燭龍鳳繞，明年把妹迎來臨?！笨梢?，在明仁宗和明宣宗年間，龍鳳花燭已在秀山廣泛使用于婚嫁，其可考證的制作歷史，距今已有六百年左右。

清末，成品石蠟的出現(xiàn)大大降低其制作成本，民國時期，制作工藝日趨成熟。新中國成立后，龍鳳花燭多以純蠟制作，造型栩栩如生。

秀山龍鳳花燭的制作技藝，始于元末明初桕油制燭技術(shù)的傳入，距今已有六百多年歷史。清朝末期，成品石蠟的出現(xiàn)，使其制作工藝的發(fā)展步入鼎盛時期。新中國成立后的破四舊時期，龍鳳花燭由于帶有濃厚的祭祀性質(zhì)，被視為封建迷信而禁止制作和使用，使其一度銷聲匿跡。改革開放以后，國家尊重各民族對信仰的自由，龍鳳花燭重新回到人們的生產(chǎn)生活之中，再度成為新婚的標(biāo)志性吉祥物。盡管隨著社會的發(fā)展婚俗不斷發(fā)生變遷，隨著取材的便利，加上機械化的批量制燭蓬勃興起，成本降低。工藝的精進和審美的提高，其造型和色澤也日趨完美。

（一）非遺技藝保護的思考

正如生物個體是由無數(shù)細胞共同構(gòu)建的復(fù)雜生命系統(tǒng)一樣，每一項非物質(zhì)文化遺產(chǎn)也是一個渾然一體的個體系統(tǒng)，有醞釀、構(gòu)思、取材、創(chuàng)作等生成過程，也有生成后的應(yīng)用、發(fā)展、演變過程，正是系統(tǒng)內(nèi)部的各個組成部分的有機結(jié)合，最終造就了一項項精彩無比的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。如秀山龍鳳花燭技藝，有伐竹削竹、纏制燭芯、澆鑄燭胚、穿衣上紅、雕龍畫鳳、鑲嵌點綴、整理成型等多道工序，每道工序都缺一不可，共同構(gòu)成一套復(fù)雜的技藝系統(tǒng)；內(nèi)部系統(tǒng)的良性運轉(zhuǎn)是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)存在的最基本保證，在此基礎(chǔ)上，再將其融入各層次優(yōu)良的外部生態(tài)系統(tǒng)循環(huán)中，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)才能以最佳的狀態(tài)存在并發(fā)展下去。非物質(zhì)文化遺產(chǎn)要獲得良好的生存發(fā)展空間，也必須要有整體協(xié)調(diào)平衡發(fā)展的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)生態(tài)系統(tǒng)。

文化生態(tài)環(huán)境對民間手工藝的產(chǎn)生和發(fā)展有直接影響，手工藝也在生產(chǎn)物質(zhì)財富的同時，影響著物質(zhì)財富背后的用物習(xí)俗和審美風(fēng)尚，反作用于文化環(huán)境?！褒堷P花燭”作為婚慶用品，當(dāng)婚俗觀念發(fā)生改變、現(xiàn)代機械工藝沖擊市場時，面臨新的文化生態(tài)環(huán)境。如何一步發(fā)掘自身的價值、尋求新的發(fā)展空間，是傳承該工藝的重要議題，也是眾多作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護過程共同面臨的設(shè)計價值哲學(xué)探討?！褒堷P花燭”的價值不僅體現(xiàn)在民俗功能和其創(chuàng)造的物質(zhì)財富方面，而且作為民間手工藝，也體現(xiàn)了人與材料的最直接、最本真的關(guān)系，創(chuàng)造了精神層面的審美價值。龍鳳文化情結(jié)和“洞房花燭”等俗語已融入中華民族的文化基因當(dāng)中，是該工藝傳承的文化基礎(chǔ)；現(xiàn)代人們對婚慶用品定制化、個性化的追求和崇尚自然的社會文化趨勢，是推動該工藝改進和發(fā)展的心理動因。在共同的文化心理基礎(chǔ)上，可以嘗試“體驗式”民間手工藝傳承方式，實現(xiàn)個體價值在手工藝創(chuàng)作中的審美實現(xiàn)，以豐富其單一的婚俗禮儀功能，使其在新的文化生態(tài)環(huán)境中尋找作為手工藝文化的恒久價值，實踐“藝術(shù)化生活”。

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作者簡介：謝萌，女，四川美術(shù)學(xué)院碩士研究生。研究方向：非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。