自然光條件下的海參育苗實驗

盛寶利+徐寧寧+張壯志+薛鵬偉

海參自古被列為“海中八珍”之一.有“海中人參”的美譽。據(jù)研究，海參特別是北方刺參具有高蛋白、低脂肪、低糖的特點并且含有豐富的膠原蛋白、黏多糖、海參皂甙等，具有提高機 體免疫力、延緩機體衰老、廣譜抗腫瘤等獨特的功效。雖然說，隨著城鄉(xiāng)居民生活水平的不斷提高以及醫(yī)療保健意識的增強，海參的需求量有所增多，但是由于近年來在煤炭價格、人工工資不斷上漲以及媒體上各種藥物超標報道等不利因素的影響下，造成海參價格不斷下降，因此降低生產(chǎn)成本就成了海參育苗養(yǎng)殖企業(yè)亟待解決的問題。日前筆者進行了自然光條件下的海參育苗試驗，這樣既節(jié)約了車間遮光的費用，也節(jié)約了海水升溫保溫等措施所產(chǎn)生的費用。

1 車間的選擇

目前我們海參育苗車間的標準做法就是必須遮光和保溫，這樣就產(chǎn)生了遮光材料以及保溫材料這一部分額外費用，如果水溫較低時進行育苗還會產(chǎn)生煤炭、鍋爐、暖氣管件等費用，這樣就大大增加了生產(chǎn)成本。為了節(jié)省這部分開支，選擇不遮光、沒做保溫措施的餌料車間進行育苗試驗。車間房頂玻璃鋼瓦透光率為70%，水溫隨氣溫的波動而波動，晝升夜降。

2 車間的準備

為了減少外界因素的影響，我們將準備的5個20 m3的餌料池先曝曬了一周，然后用高濃度漂白液進行浸泡消毒3 d，然后用硫代硫酸鈉中和后排出，減少對環(huán)境的危害。

3 試驗的時間

為了節(jié)省升溫費用，我們將育苗時間選擇在5月中旬，這時蝦池水溫在20～23 ℃左右，通過解剖發(fā)現(xiàn)蝦池的海參性腺已完全成熟，性腺呈橘紅色，卵粒清晰可見。

4 參種的選擇

種參的規(guī)格與質量直接關系到采卵與授精的效果，也直接影響到幼體的發(fā)育，因此必須選好種參。根據(jù)育苗要求，種參我們采自蝦池人工養(yǎng)殖的鮮活、體重300 g左右，體表無機械損傷的優(yōu)質海參。

5 產(chǎn)卵和受精

撈取種參后，將種參表面清洗干凈，然后放入5 mg/L的二氧化氯溶液中浸泡10 min，以消除種參體表的橈足類及卵，然后再進行一次沖洗。將沖洗好的種參放入準備好的23 ℃水中待產(chǎn)。排精產(chǎn)卵開始后，要嚴格控制卵子周圍精子的數(shù)量，最好控制在每個卵子周圍有5～6個精子即可，然后及時撈取雄參。精子過多容易造成水質敗壞從而影響孵化率。在整個孵化過程中要保持水溫的穩(wěn)定，這樣可以提高孵化率。

6 幼體的培育

6.1 培育密度

為提高試驗的成功率，按0.1個/mL密度進行幼體培育。

6.2 培育水溫

在受精卵孵化期間，將試驗車間的培育池加水1/3，通過曬水升溫的方式，水溫在中午可升至23 ℃左右，這樣基本上與孵化水溫一致，將孵化出的幼體在中午水溫最高時放入培育池中，這樣就不會因為培育池與孵化池溫差過大導致培育失敗。將幼體放入培育池后，由于車間沒做保溫措施，水溫隨氣溫的變化而波動，中午最高23 ℃，早晨最低19 ℃。幼體放入第三天取樣觀察發(fā)現(xiàn)，幼體邊緣光滑、胃型飽滿、活力很好，說明幼體已經(jīng)很好地適應了水溫波動的情況。

6.3 換水方式

由于采用自然光方式，我們在水溫最高的中午進行換水，每次加水1/4，加水速度一定要慢。防止溫差變化過大導致試驗失敗。培育池加滿水后，每隔一天換水一次，一次1/4。

6.4 餌料投喂

為了提高試驗的成功率，采用了比較穩(wěn)定的干酵母和海洋紅酵母作為餌料進行投喂。投喂量按小耳幼蟲0.3 mg/L、中耳幼蟲0.4 mg/L、大耳幼蟲0.5 mg/L進行投喂，并且根據(jù)每天的鏡檢情況調(diào)整餌料的投喂量。投放附著基后餌料投喂量逐漸增大到1 mg/L。

6.5 附著基的投放

在幼體的五對球狀體都出現(xiàn)后的第二天投放附著基，附著基還是采用傳統(tǒng)的波紋板。附著基投放后施青霉素3 mg/L。

7 試驗結果

起始培育密度為0.1個/mL，經(jīng)過10 d的培育，投放附著基之前，取樣計數(shù)培育為0.05個/mL。經(jīng)過25 d的培育，20 m3的培育池，通過計數(shù)存活稚參40萬頭，成活率達20%。

8 小結

通過本次試驗，筆者認為在常溫自然光條件下進行育苗是完全可行的，這樣就會在很大程度上降低企業(yè)的生產(chǎn)成本，同時自然條件下出產(chǎn)的苗種完全可以提前投放到蝦池中，因為其本身的生長環(huán)境就接近于蝦池環(huán)境，入池后更容易適應，從而提高了保苗率。

（投稿日期：2016-12-14）