情境教學(xué)法在《全國(guó)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》中的運(yùn)用

周少燕

《全國(guó)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》是旅游管理專業(yè)所開設(shè)的一門重要的專業(yè)基礎(chǔ)課程，這門課程不同于普通的專業(yè)課，其教學(xué)目標(biāo)一般有兩個(gè)：一是幫助學(xué)生順利通過考試；二是使學(xué)生掌握足夠的知識(shí)，為今后的工作、學(xué)習(xí)做好鋪墊。就該門課程的作用而言，它是導(dǎo)游人員今后講解內(nèi)容的知識(shí)來源（天文、地理知識(shí)在課程中均有涉及），也是導(dǎo)游實(shí)際工作中不可或缺的講解所需的基礎(chǔ)材料。這就要求要對(duì)課程進(jìn)行改革，改進(jìn)教學(xué)手段、教學(xué)理念、方法和模式，做到“理論課程”和“實(shí)踐課程”的統(tǒng)一。下面就情境教學(xué)法在《全國(guó)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》中的運(yùn)用，提幾點(diǎn)看法。

一、什么是“情境教學(xué)法”

情境教學(xué)法是指在教學(xué)過程中，教師有目的地引入或創(chuàng)設(shè)具有一定情緒色彩的、以形象為主體的生動(dòng)具體的場(chǎng)景，以引起學(xué)生一定的態(tài)度體驗(yàn)，從而幫助學(xué)生理解教材，并使學(xué)生的心理機(jī)能能得到發(fā)展的教學(xué)方法。情境教學(xué)法在于激發(fā)學(xué)生主動(dòng)參與、主動(dòng)思考、主動(dòng)探討、主動(dòng)實(shí)踐，以“任務(wù)引領(lǐng)型”課程標(biāo)準(zhǔn)為指導(dǎo)，使學(xué)生在主動(dòng)學(xué)習(xí)中掌握專業(yè)知識(shí)，提高職業(yè)技能，從而促進(jìn)學(xué)生整體素質(zhì)全面發(fā)展的一種教學(xué)方法。

二、實(shí)施情境教學(xué)的必要性

《全國(guó)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》這門課程有著較強(qiáng)的綜合性，知識(shí)密集、涉獵甚廣，其中涵蓋了歷史、宗教、園林、建筑、民俗、藝術(shù)、飲食、地理等領(lǐng)域，幾乎所有人文社科的知識(shí)都涵蓋在里面。知識(shí)瑣碎抽象，如果教師課堂采用“填鴨式”的灌輸教學(xué)，既枯燥又完全沒有教學(xué)效果，難以達(dá)成教學(xué)目標(biāo)和任務(wù)，最終會(huì)影響導(dǎo)游資格證考試的成績(jī)，因此在課堂教學(xué)中應(yīng)采取靈活的教學(xué)形式，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，讓學(xué)生主動(dòng)參與到學(xué)習(xí)中來。而且目前我國(guó)旅游院校培養(yǎng)的導(dǎo)游人才明顯滯后于市場(chǎng)需求，用人單位總是抱怨學(xué)生理論知識(shí)多，實(shí)踐能力較差，工作適應(yīng)性不強(qiáng)等。出現(xiàn)這些情況的主要原因正是由于在教學(xué)上片面強(qiáng)調(diào)導(dǎo)游理論知識(shí)的學(xué)習(xí)，忽視了學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)。而情境教學(xué)則不同，從其存在的基礎(chǔ)、特點(diǎn)來看，可以讓學(xué)生養(yǎng)成良好的習(xí)慣，積極學(xué)習(xí)，在創(chuàng)設(shè)的情境中扮演角色、親自實(shí)踐、培養(yǎng)組織能力、處理突發(fā)事件能力等諸多社交技能，為成為合格的、優(yōu)秀的導(dǎo)游員打下良好基礎(chǔ)。

三、 情境教學(xué)的實(shí)施方法

（一）事先認(rèn)真分析教材，巧妙設(shè)計(jì)教學(xué)情境

情境教學(xué)創(chuàng)設(shè)情境的途徑有生活展現(xiàn)情境、實(shí)物演示情境、圖畫再現(xiàn)情境、音樂渲染情境、表演體會(huì)情境、語言描述情境這六種，根據(jù)這些途徑，要細(xì)化每章節(jié)的教學(xué)任務(wù)，具體運(yùn)用這些途徑。

（二） 情境創(chuàng)設(shè)

情境教學(xué)法創(chuàng)設(shè)的情境就是要使學(xué)生感到輕松愉快、心平氣和、耳目一新，促進(jìn)學(xué)生心理活動(dòng)的展開和深入進(jìn)行。我們可以通過具體的實(shí)物、圖片、照片、幻燈片、錄音、錄像、多媒體等手段創(chuàng)設(shè)各類情境，將學(xué)生的注意力集中起來再進(jìn)行有針對(duì)性地講解。下面就“實(shí)物演示情境”和“表演體會(huì)情境”這兩種途徑進(jìn)行說明。

（1） 實(shí)物演示情境

如把 “中國(guó)的四大宗教——佛教”和”中國(guó)古代建筑——寺廟建筑”兩個(gè)內(nèi)容整合，把學(xué)生帶到潮州開元寺，讓學(xué)生認(rèn)真觀察，教師再把佛教知識(shí)點(diǎn)和建筑知識(shí)點(diǎn)傳授給學(xué)生。由于學(xué)生親身去觀看景點(diǎn)，學(xué)生對(duì)這方面的知識(shí)就有了興趣，就會(huì)主動(dòng)研究、學(xué)習(xí)。在“中國(guó)的風(fēng)物特產(chǎn)”這一章中講到茶葉的種類（綠茶、紅茶、青茶、黃茶、黑茶、白茶）以及每類茶的特點(diǎn)、代表茶等，這對(duì)于學(xué)生來講是很抽象的，如果機(jī)械地記憶這些知識(shí)點(diǎn)效果肯定不好。這時(shí)可以找來各種種類的茶葉，讓學(xué)生從書本中找到信息，再來說出它們的特點(diǎn)、差異。

（2）表演體會(huì)情境

情境教學(xué)中的表演有兩種，一是進(jìn)入角色，二是扮演角色?！斑M(jìn)入角色”即“假如我是課文中的××”；扮演角色，就是由學(xué)生扮演某種任務(wù)的角色，要求扮演的學(xué)生根據(jù)自己對(duì)角色的理解和認(rèn)知自發(fā)地投入，使他們真正體驗(yàn)到所扮演角色的感受與行為，發(fā)現(xiàn)及改進(jìn)自己的工作態(tài)度與行為表現(xiàn)。采用角色扮演法時(shí)，扮演角色的學(xué)生數(shù)量有限，其余學(xué)生則要求在一邊仔細(xì)觀察，對(duì)角色扮演者的表現(xiàn)用“觀察記錄表”方式，對(duì)其姿勢(shì)、手勢(shì)、表情和語言表達(dá)等項(xiàng)目進(jìn)行評(píng)估，以達(dá)到教學(xué)的效果。觀察者與扮演者應(yīng)輪流互換，這樣就能使所有學(xué)生都有機(jī)會(huì)參加模擬訓(xùn)練。通過課堂模擬演練，讓學(xué)生從理論和實(shí)踐兩個(gè)角度去分析人們?cè)诠ぷ髦袝?huì)怎樣或該怎樣說和做，同時(shí)表演者也在互動(dòng)和溝通中體驗(yàn)到工作的困惑和樂趣。

首先，根據(jù)導(dǎo)游人員帶團(tuán)工作的一系列工作任務(wù)（帶團(tuán)前知識(shí)資料的準(zhǔn)備、迎接游客、為游客安排住宿、帶領(lǐng)游客進(jìn)行游覽、導(dǎo)游詞講解、帶團(tuán)購物、帶團(tuán)用餐、歡送游客等），結(jié)合《全國(guó)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》將其提煉出與其有較強(qiáng)聯(lián)系的導(dǎo)游帶團(tuán)前知識(shí)資料的準(zhǔn)備、導(dǎo)游詞講解、帶團(tuán)購物、帶團(tuán)用餐等四個(gè)崗位的典型任務(wù)，確定每個(gè)任務(wù)的目標(biāo)，在每個(gè)任務(wù)下面安排一到兩個(gè)情境。重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生靈活運(yùn)用導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)的能力。其次為情境創(chuàng)辦準(zhǔn)備材料，解釋角色、背景，對(duì)要求模擬演練的內(nèi)容，提前分配角色，要求學(xué)生作課前準(zhǔn)備。再次，在情景情境模擬之前，要給學(xué)生強(qiáng)調(diào)情境模擬教學(xué)的重要性及必要性，使學(xué)生主動(dòng)積極、全身心地投入活動(dòng)。

以《全國(guó)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》重點(diǎn)章節(jié)“中國(guó)古典園林”、“中國(guó)飲食文化”和“中國(guó)風(fēng)物特產(chǎn)”為例。根據(jù)教學(xué)目標(biāo)，教師先把這幾章節(jié)的重點(diǎn)內(nèi)容與知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行講授，然后提煉要點(diǎn)，例如設(shè)計(jì)“廣東四大園林”（順德清暉園、佛山梁園，番禺余蔭山房和東莞可園）美食購物深度旅游， 將全班的學(xué)生分組，通過抽簽決定園林景點(diǎn)、粵菜地方特色小食以及購物（粵繡、瓷器、雕刻等）的講解。每組學(xué)生根據(jù)自己的能力自行完成教師分派的任務(wù)（知識(shí)點(diǎn)的整理、導(dǎo)游詞的寫作、情景的創(chuàng)設(shè)、角色的模擬），讓學(xué)生進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)模擬導(dǎo)游。在此其中我們將一些帶團(tuán)技巧、語言技巧和講解技巧等重點(diǎn)內(nèi)容貫穿其中，加深學(xué)生對(duì)內(nèi)容的理解、記憶和運(yùn)用。在這個(gè)環(huán)節(jié)中，不僅可以讓學(xué)生學(xué)會(huì)自己去尋找解決問題的方法，也讓學(xué)生體驗(yàn)到分工合作，各得其所在解決問題中的重要性。在整個(gè)實(shí)踐過程中，教師不要急于答疑，而要讓學(xué)生討論、分析任務(wù)，提出完成項(xiàng)目需要做哪些事情。然后再讓學(xué)生互相評(píng)價(jià)，設(shè)定一個(gè)評(píng)價(jià)表，由各個(gè)小組分別對(duì)其他小組進(jìn)行評(píng)分，教師要?jiǎng)?chuàng)建一個(gè)自主平等的氣氛，適時(shí)引導(dǎo)學(xué)生暢所欲言，發(fā)表對(duì)每個(gè)問題的意見，組織討論、交流，匯報(bào)各個(gè)任務(wù)小組或個(gè)人的不同見解，使學(xué)生在交流和討論中學(xué)會(huì)比較、學(xué)會(huì)思考、學(xué)會(huì)表現(xiàn)自我。最后教師再對(duì)每組各個(gè)方面的表現(xiàn)進(jìn)行歸納總結(jié)。

隨著社會(huì)的發(fā)展，學(xué)生主體意識(shí)的覺醒，教師在組織課堂教學(xué)的時(shí)候，應(yīng)充分發(fā)揮自身主導(dǎo)的作用，讓學(xué)生充分參與課堂教學(xué)活動(dòng)，充分表現(xiàn)自己的才能，發(fā)展個(gè)性，真正成為課堂教學(xué)的主人。