神草奇水釀甘露 長白山下參花香
——記吉林森寶參花香集團有限公司

神草奇水釀甘露 長白山下參花香
——記吉林森寶參花香集團有限公司

有一種植物，具有安神益智、溫通血脈、延年益壽的功效，千百年來被人們奉為“神草”，這就是長白山的人參，也是長白山中得天獨厚的瑰寶之一。美麗的長白山孕育著豐富的自然資源和古老的傳奇神話。在撫松縣長白山林區(qū)腹地，有這樣一個公司，把特產(chǎn)人參與天然礦泉水釀成了飄香四溢、清純綿甜的人間美酒，這就是吉林森寶參花香集團有限公司。

吉林森寶參花香集團有限公司組建于二〇〇八年，由白山市林海雪原釀酒有限公司、撫松縣泉陽山珍園食品有限公司、吉林省農(nóng)大紅葡萄酒有限公司三個全資子公司組成，總資產(chǎn)五千萬元，職工五百七十人。集團總部坐落于撫松縣泉陽泉國家級森林公園泉陽泉水源地核心區(qū)。

公司擁有國內一流的人參發(fā)酵釀酒技術及設備，獨家采用人參復合谷物類發(fā)酵、復式蒸餾專利技術，生產(chǎn)參花香系列、金色人參酒系列參香型白酒及“參寶牌”人參保健酒禮盒產(chǎn)品。

董事長丁政然帶領著他的團隊，以弘揚長白山人參文化、釀造民族精品為使命，勇于創(chuàng)新，造福人類。

做啤酒勤奮好學有成就，種人參成功賺第一桶金

撫松縣位于吉林省東南邊陲，長白山西北岳，頭道松花江右岸。丁政然就在這里的北崗鎮(zhèn)長大。他小的時候就看著父母和當?shù)氐睦相l(xiāng)都在種植人參，那時收益不錯。

一九八五年，丁政然進入一家啤酒廠工作，幾年過后，他憑著刻苦鉆研、任勞任怨的工作態(tài)度，在各方面工作中都有了不小進步，成為了一名技術員。丁政然在啤酒廠工作的幾年時間里，人參行業(yè)正發(fā)生著巨大的變化，人參產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了長達六年的低迷期。這期間由于業(yè)績突出，丁政然走上了啤酒廠生產(chǎn)技術廠長的崗位。一九九三年，經(jīng)過深思熟慮，丁政然辭去了啤酒廠技術廠長的職務，種植了五百丈人參，取得了十四萬元的收益，賺得了人生的第一桶金。

在丁政然獲得第一次的成功后，人們都認為他會繼續(xù)做人參行業(yè)，但他做出的一個決定，出乎了所有人的預料。他用剩下的錢投資給了一家酒廠，主要生產(chǎn)普通白酒。“我這么做可能大家都不太理解。我去種人參只是為了多掙點錢，以此作為發(fā)展資金，開酒廠是我的人生夢想?！倍≌徽f。

二〇〇一年，撫松縣的人參行業(yè)一直在發(fā)生著變化，撫松縣也被吉林省確定為人參種植示范基地，省領導多次來撫松縣視察，并說出了讓撫松人感到自豪的一句話——“中國人參看吉林，吉林人參看撫松”。

二〇〇三年，丁政然對白酒市場進行了細致考察，得出的結論是：再生產(chǎn)普通白酒根本不會有發(fā)展?jié)摿Γ拙剖袌龌撅柡土?。他迫切地想要走出自己的路，打造自己的新產(chǎn)品和知名品牌。正在這個時候，有一種酒引起了他的注意，就是勁酒。勁酒在中國是比較知名的保健酒，以保健酒為主，酒中有一定比例的中藥成分，在國內外的市場銷路都不錯。丁政然眼前一亮——要說藥酒，什么酒還能比人參泡酒效果更好？

幾千年來，人參被人們奉為“神草”“百草之王”，有強身健體、延年益壽的奇效。在中國的醫(yī)藥史上，使用人參的歷史非常悠久。而吉林省是我國人參主產(chǎn)區(qū)，吉林省的人參主要產(chǎn)自長白山。這里獨特的地理環(huán)境，為出產(chǎn)品質極佳的人參創(chuàng)造了條件。從古到今，長白山人參名揚中外，已經(jīng)被列為地理標志產(chǎn)品，受到國家的保護?！伴L白山人參”成為中國馳名商標，是吉林省人參產(chǎn)業(yè)重點打造的金色品牌。

目標已定，丁政然迅速動身，首先到上?？疾焓袌觯l(fā)布消息尋求合作伙伴。沒過多久，他就找到一位合作商。二〇〇四年，丁政然與合作商在上海成立了上海林海雪原實業(yè)有限公司。從此，丁政然的酒廠完全放棄了普通白酒的生產(chǎn)，轉向了生產(chǎn)保健酒。

丁政然的人參保健酒，憑著高質量、療效好，投入市場后在上海一些大型超市打開了銷路，形勢看好。

后來，在吉林省振興人參產(chǎn)業(yè)工作會上，公司首批獲得了“長白山人參”品牌產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)證書，并取得“長白山人參”品牌準用證；在第二十五屆中國撫松長白山人參節(jié)暨人參博覽會上，丁政然和他的公司獲特殊貢獻獎。

公司主要產(chǎn)品有參香型白酒、人參發(fā)酵酒、果酒及人參發(fā)酵醋等保健功能飲品。二〇一〇年，公司創(chuàng)產(chǎn)值四千八百萬元，其中“長白山人參”品牌產(chǎn)品實現(xiàn)產(chǎn)值近兩千萬元。產(chǎn)品主要銷往浙江、上海、江蘇、福建、廣東等地區(qū)，深受消費者青睞。

苦難經(jīng)歷是另一種財富，長白山人參是靚麗名片

二〇〇六年底，由于決策失誤，加上天災人禍，丁政然的企業(yè)幾乎站在了破產(chǎn)的邊緣。他還是選擇堅持，因為他知道酒廠一旦倒下去，再想站起來就難了。那段時間，他不停反思，不斷剖析，總結失敗的教訓。他認為，失敗與自身的知識儲備有很大關系，自己的預見力、判斷力還不夠敏銳和準確。另一方面，他也時刻注視著中國酒行業(yè)的發(fā)展動態(tài)和最新信息，尋找新的轉機。丁政然說：“苦難對于我來說是一種財富，能讓我看清楚很多事，也讓我看得更遠一些?！?/p>

二〇〇八年，一次偶然的機會又改變了丁政然的命運。他在吉林農(nóng)業(yè)大學看到了關于人參發(fā)酵型白酒的研究，這激發(fā)了丁政然的靈感——原來，他生產(chǎn)的人參酒是沒有經(jīng)過發(fā)酵的，只是用人參泡酒而已，沒用真正發(fā)揮人參的全部功效?；氐郊抑?，丁政然開始著手研究和試驗發(fā)酵型白酒。經(jīng)過發(fā)酵的人參更適合人體吸收，更適合人體營養(yǎng)學。將發(fā)酵的人參營養(yǎng)液提取后再用優(yōu)質的酒泡，人參的保健功能和酒的功效將更能發(fā)揮作用。理論上已經(jīng)很明確了，他開始投入實踐。

經(jīng)過考察，丁政然發(fā)現(xiàn)，中國很多知名品牌酒廠都是用黏高粱來釀酒，那么在東北，什么作物可以同黏高粱媲美，或者說優(yōu)于黏高粱呢？丁政然終于想到了，用當?shù)胤N植的黏黃米來釀酒。釀好酒要用好水，當?shù)氐娜柸匀皇鞘走x。經(jīng)過釀制實驗，一種采用長白山人參和當?shù)胤N植的黏黃米為主要原料加長白山泉陽泉礦泉水釀造的參香型白酒樣品問世了。他給這酒起了一個富有詩意的名字——參花香，很快，這甘醇的美酒就“香”遍海內外。

釀參花香酒的關鍵是采用鮮人參、黏黃米進行復合式發(fā)酵，酒中含維生素B1是單一原料米酒的六十九倍，普通白酒的一百六十七倍，是泡酒的七十五倍，B2分別是八十九倍、三百三十九倍、五十八倍。鮮人參發(fā)酵酒的皂甙含量是泡酒的十八倍，通過蒸餾將人參中的有益成分蒸餾到酒中，發(fā)酵過程的雜醇經(jīng)過蒸餾有效去除，摒棄了人參泡酒中的粗糙口感及不愉快的味道。

人參通過發(fā)酵，不但可以保留原有的各類皂甙、皂苷等營養(yǎng)成分，而且通過酵母的特殊作用，還可以得到很多微生物代謝合成的有益物質，對人體的肝臟、腎臟、心臟有明顯的營養(yǎng)及保健作用。參花香酒對于很多疾病有改善和預防作用，對于中老年的常見疾病，如心腦血管疾病、冠心病、四肢乏力、腿腳不便、記憶力減退等都有很好的療效。

釀制成功后，丁政然請來了白山市農(nóng)委的工作人員、白酒行業(yè)的知名人士來品嘗他的人參酒，希望大家給他的酒提出寶貴的意見。當打開一壇人參酒的時候，一股參香緩緩飄來，淡雅清純，大家迫不及待地拿起了酒杯斟滿酒。喝了一小口，閉上眼睛細細品味，真是綿甜爽口、唇齒留香?！袄隙?，祝賀你成功了，你的人參酒太好喝了?！眮淼娜思拥卣f。而丁政然只是不住地點頭說：“好喝大伙兒就多喝點，咱們一醉方休。”丁政然很久沒有這么開心了，他的付出和努力終于有了回報。這一天他真的醉了，主要是被成功的喜悅陶醉了。

人參酒成功了，丁政然沒有更多時間去慶祝，而是迅速整合自己所有的市場資源，用背水一戰(zhàn)的心態(tài)投入所有的資金，在白山市農(nóng)委會的大力支持下，以最快的速度投入生產(chǎn)。不久，十噸優(yōu)質人參酒投入了市場。憑著品質高、保健功能好，丁政然研制的人參酒贏得一片喝彩，酒廠又興盛了。

二〇〇八年，丁政然被評為白山市特等勞模，二〇〇九年又被評為吉林省勞模。對此，丁政然感到莫大的欣慰，他覺得這些榮譽太珍貴了。

此時，在中國白酒確立國家標準的有十二個，如茅臺醬香型、五糧液濃香型、杏花村清香型、酒鬼酒馥郁香、西鳳鳳香型、董酒藥香型、四特特香型、洋河淡雅香型、景芝芝麻香型等，而中國東北地區(qū)現(xiàn)如今還沒有獨立香型的白酒，基本上仿制國標的上述香型。參香酒的橫空出世，在這個規(guī)?？臻g占有一席之地，將會大有作為，前景廣闊。丁政然風趣地說：“南醬香，北清香，長白山里參花香?！笨梢娝麑ψ约寒a(chǎn)品的喜愛與自信。

吉林省在打造吉菜的同時，將吉酒確立為參香型，這既有理論依據(jù)，又與地域文化吻合，對地域經(jīng)濟發(fā)展和長白山人參文化的傳播及人參產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有重要意義，吉酒及參花香具有可持續(xù)發(fā)展的巨大市場空間。

二〇一〇年，對丁政然來說，是讓他驚喜的一年。中共吉林省委、省政府全面啟動人參產(chǎn)業(yè)二次創(chuàng)業(yè)，打造“長白山人參”品牌戰(zhàn)略。丁政然“參花香”商標的人參酒得到認證，并取得了“長白山人參”品牌的使用權。就是憑著這張靚麗的名片，丁政然的人參酒在國內熱銷的同時，遠赴北美、南美、東歐等地，贏得國外消費者的贊譽。

創(chuàng)新合作模式帶農(nóng)民同致富，人參花怒放酒香飄神州

多年來，在中國的人參行業(yè)都是各自為政、單打獨斗的狀態(tài)，基本上沒有形成東北人參的拳頭產(chǎn)品，吉林省委、省政府在整合人參資源后，讓“長白山人參”品牌家喻戶曉，使得吉林森寶參花香集團有限公司得到空前的發(fā)展。

集團公司立足長白山生態(tài)食品資源優(yōu)勢，傾力打造以長白山人參及生態(tài)資源為原料的保健食品。其研發(fā)的“參香型”人參發(fā)酵酒已獲得國家發(fā)明專利，現(xiàn)已形成以“參花香”為核心品牌的參香型白酒；以“參寶”為核心品牌的營養(yǎng)保健酒的產(chǎn)品系列。二〇一一年、二〇一二年，吉林森寶參花香集團有限公司的參香型人參蒸餾酒加工工藝、人參醋飲品及制備工藝方法分別成為國家專利技術，至今，他們已擁有十項人參發(fā)酵釀酒發(fā)明專利。主要產(chǎn)品有白酒、保健酒、人參發(fā)酵干白酒、果酒、人參發(fā)酵果醋系列飲料、山珍食品、鹿產(chǎn)品等。他們生產(chǎn)的人參發(fā)酵酒、人參保健品、人參藍莓系列保健食品、山珍食品、人參藍莓復合發(fā)酵飲料等多項生產(chǎn)技術和工藝，在國內均處于領先水平，填補了人參深加工產(chǎn)業(yè)的國內空白乃至國外空白。

丁政然致富不忘眾鄉(xiāng)親，公司采用“公司+基地+農(nóng)戶”的合作模式，給企業(yè)帶來可觀經(jīng)濟效益的同時，還通過與農(nóng)民利益聯(lián)結，促進了農(nóng)村種植業(yè)的發(fā)展和拓寬農(nóng)民致富的渠道。為了保證公司的原料供應，二〇〇七年以來，公司與松江河、漫江、北崗、泉陽、興隆等地的一百六十七戶農(nóng)民簽訂收購合同，簽訂種植基地五百畝，收購原料三百噸。丁政然說：“我們雖然給鄉(xiāng)親們創(chuàng)造了一些崗位，但是鄉(xiāng)親們也給我們公司生產(chǎn)了最好的原料，我們就是一家人。我要感謝他們，為鄉(xiāng)親們付出再多，我也心甘情愿，因為沒有這片土地，沒有這里的鄉(xiāng)親們，我丁政然絕不會走到今天?！?/p>

對于公司的管理，丁政然建立了符合現(xiàn)代企業(yè)要求的管理制度和嶄新的管理模式，建立了現(xiàn)場管理制度、安全防火制度、采購和銷售制度、財務管理制度、庫存管理制度、人員聘任制度等，明確各部門職能、工作流程和生產(chǎn)流程，以保證工作順利進行。建立規(guī)章制度的同時，公司實現(xiàn)人性化管理，注重表彰優(yōu)秀員工、管理者，請大家外出旅游、療養(yǎng)等，開闊了員工眼界，愉悅了員工的心情。同時，舉辦員工生日宴會，讓員工體驗家的溫暖。員工及家里遇到困難，公司會盡可能去幫助他們。這讓員工很感動，他們很珍惜這份工作，凝聚力、向心力增強了。

丁政然取得了很大的成就，但他沒有盯在榮譽上停滯不前，而是把目光放在了未來發(fā)展方面。丁政然的目標是：“確立行業(yè)地位，打造強勢品牌，適時適度擴大生產(chǎn)規(guī)模，根據(jù)市場開拓進程，讓產(chǎn)品的產(chǎn)能不斷擴充，使其達到國內專業(yè)化、產(chǎn)能最大化?！?/p>

吉林森寶參花香集團有限公司現(xiàn)有產(chǎn)品及品牌和各項專利技術，都處于國內外領先水平，他們緊緊抓住吉林省委、省政府打造的“長白山人參”品牌的機會，乘勢而上，建設一支高素質研發(fā)、生產(chǎn)、市場營銷隊伍，并不斷加大市場宣傳投入，確立了參花香品牌白酒為吉林省代表性、標志性產(chǎn)品的地位。

丁政然說：“長白山人參品牌戰(zhàn)略，是時代賦予我們的重任，給我們創(chuàng)造的歷史機遇，我們將借‘長白山人參’品牌戰(zhàn)略，去實現(xiàn)我們振興人參產(chǎn)業(yè)、造福天下蒼生的夢想。”他帶領吉林森寶參花香集團有限公司，秉承創(chuàng)新、務實、誠信的經(jīng)營理念，努力工作、勇往直前，乘著由吉林省委、省政府打造的“長白山人參”品牌的巨輪，劈波斬浪，揚帆遠航！

參花香——中國原生態(tài)人參發(fā)酵美酒，是中國參香型人參發(fā)酵白酒的領袖品牌，堪稱參香典范。這是獨家采用人參復合谷物類發(fā)酵、復式蒸餾專利技術而生產(chǎn)的“長白山人參”品牌產(chǎn)品，將引領行業(yè)發(fā)展，帶動產(chǎn)業(yè)升級，開創(chuàng)中國人參釀酒的未來！

（本欄責任編輯 宋倩）

參花香集團作品專欄