新版建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范在大型商業(yè)項(xiàng)目中的應(yīng)用及問題解析

郭宇

[摘要]隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，集多種使用功能于一體的大型商業(yè)綜合體建筑日益增多，商業(yè)建筑在近十年來已經(jīng)由單體面積幾千平方發(fā)展至幾萬平方甚至幾十萬平方，功能也越來越復(fù)雜。集體驗(yàn)、展示、購(gòu)物、餐飲、娛樂等較多功能用于一身的大型現(xiàn)代商業(yè)綜合體，以建筑面積較大、貯藏量較多、建筑形體較大、人口較為聚集等特點(diǎn)，使得消防部門對(duì)其監(jiān)管尤其嚴(yán)苛。由于上述特性，此類建筑如果發(fā)生了火災(zāi)安全問題，顧客轉(zhuǎn)移到安全區(qū)需要較長(zhǎng)時(shí)間，消防官兵抵達(dá)著火點(diǎn)也較為不易，如此就容易造成較大的人員傷亡與財(cái)產(chǎn)損失。因此，提升這類建筑的消防設(shè)計(jì)迫在眉睫，通過新版建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范在大型商業(yè)項(xiàng)目中的使用實(shí)踐，提出了一些消防問題，并且對(duì)問題進(jìn)行了深刻研究和分析。

[關(guān)鍵詞]大型商業(yè)綜合體；建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范；消防；安全疏散 文章編號(hào)：2095-4085（2017）05-0051-03

近年來，城市商業(yè)綜合體項(xiàng)目逐漸繁榮，它匯集了體驗(yàn)、展示、購(gòu)物、餐飲、娛樂等多種功能，方便了人民群眾的日常生活，也發(fā)揮了很強(qiáng)的聚攏效用，有些人一整天都暢游在大型商業(yè)綜合體之中。因?yàn)樗倪@種獨(dú)特性質(zhì)，一般公共建筑的消防設(shè)計(jì)規(guī)范不太適合這類建筑，例如《高層民用建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范GB50045-95》、《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范GB50016-2006》對(duì)大型商業(yè)建筑的消防設(shè)計(jì)指導(dǎo)并不全面。上海市做為全國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的前瞻城市，大型商業(yè)綜合體的數(shù)量較多且體量較大，上海市消防局早在2004年就發(fā)布過《大中型商場(chǎng)防火技術(shù)規(guī)定》[滬消發(fā)（2004）一352號(hào)]的通知，上海市的大型商業(yè)項(xiàng)目大多數(shù)都是按此來進(jìn)行消防設(shè)計(jì)和審批監(jiān)管的。隨著新版《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范GB 50016—2014》的實(shí)施，352號(hào)文被廢止，全國(guó)項(xiàng)目均按新版規(guī)范來統(tǒng)一執(zhí)行。規(guī)范對(duì)有頂棚商業(yè)步行街的消防設(shè)計(jì)提了新的9項(xiàng)條文要求，沒有對(duì)步行街的概念做具體描述，總結(jié)了有頂棚商業(yè)步行街的重要特點(diǎn)，明確了詳細(xì)的疏散數(shù)據(jù)。文章重點(diǎn)對(duì)新版建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范對(duì)大型商業(yè)建筑的消防疏散應(yīng)用提出問題，并且找到相應(yīng)的解決策略。以實(shí)際項(xiàng)目——連云港萬達(dá)廣場(chǎng)做為案例進(jìn)行消防分析。

1項(xiàng)目概括

連云港萬達(dá)廣場(chǎng)項(xiàng)目地處連云港市新海新區(qū)，同城市藝術(shù)中心比鄰，基地位于凌州路北側(cè)、學(xué)林路西側(cè)和科苑路東側(cè)，為復(fù)合型商業(yè)建筑，匯合商業(yè)、餐飲、影院為一體?？傮w功能分三個(gè)區(qū)域：商業(yè)步行街；百貨/超市/固定商鋪；影院。無人防設(shè)計(jì)。

項(xiàng)目總用地面積為81758.15m²，總建筑面積為117800.47m²，其中地上面積111278.91m²，地上四層。地下面積6521.56m²，地下一層。最大建筑高度23.95m，為多層建筑。

2消防問題及解決方案

消防設(shè)計(jì)：本項(xiàng)目設(shè)計(jì)由南側(cè)一條大商業(yè)和北側(cè)一條有頂棚的步行街貼臨布置，大商業(yè)部分按防火分區(qū)概念劃分，每個(gè)防火分區(qū)控制不大于5000m²。有頂棚的商業(yè)步行街滿足新版規(guī)范第5.3.6條中的全部9條規(guī)范要求。

（1）消防問題一：建筑單體總長(zhǎng)約275m，總寬約120m。步行街長(zhǎng)度約330m。新規(guī)第7.1.1條，街區(qū)內(nèi)的道路應(yīng)考慮消防車的通行，道路中心線間的距離不宜大于160m。當(dāng)建筑物沿街道部分的長(zhǎng)度大于150m或總長(zhǎng)度大于220m時(shí)，應(yīng)設(shè)置穿過建筑物的消防車道。確有困難時(shí)，應(yīng)設(shè)置環(huán)形消防車道。第5.3.6條中第2條，步行街的長(zhǎng)度不宜大于300m。由于地塊長(zhǎng)寬所限制，為了充分考慮土地的使用率，滿足容積率的要求，并結(jié)合上述兩條防火規(guī)范要求，在圍繞建筑單體設(shè)置了環(huán)形消防車道的前提下，在首層增設(shè)了可穿越步行街內(nèi)部滿足4m凈高和4m凈寬的消防通道，緩解了因建筑體量過長(zhǎng)，導(dǎo)致滅火救援時(shí)，消防人員不方便進(jìn)入建筑內(nèi)部撲救的問題，有利于火災(zāi)的撲救和保證救援人員的安全。消防車進(jìn)入建筑步行街的口部，采用特殊處理的折疊門窗，滿足4m凈高和4m凈寬的消防車通行要求。通過加強(qiáng)消防車進(jìn)入措施，緩解建筑長(zhǎng)度過長(zhǎng)帶來的消防隱患。首層總平面見下圖1。

（2）消防問題二：剪刀梯的樓梯間前室應(yīng)分別設(shè)置。新規(guī)第5.5.10條，高層公共建筑的疏散樓梯當(dāng)分散設(shè)置，確有困難且從任一疏散門至最近疏散樓梯間入口的距離不大于10m時(shí)，可采用剪刀樓梯問，但應(yīng)符合下列規(guī)定：1）樓梯間應(yīng)為防煙樓梯間；2）梯段之間應(yīng)設(shè)置耐火極限不低于1.00h的防火隔墻；3）樓梯間的前室應(yīng)分別設(shè)置。條文說明中還寫到由于剪刀樓梯是垂直方向的兩個(gè)疏散通道，兩梯段之間如沒有隔墻，則兩條通道處在同一空間內(nèi)。如果其中一個(gè)樓梯間進(jìn)煙，會(huì)使這兩個(gè)樓梯間的安全都受到影響。為此，不同樓梯之間應(yīng)設(shè)置分隔墻，且分別設(shè)置前室，使之成為各自獨(dú)立的空間。

由于商業(yè)綜合體建筑面積較大，經(jīng)計(jì)算得出的安全疏散所需要的疏散樓梯寬度也較寬，故商業(yè)綜合體項(xiàng)目的疏散樓梯多采用剪刀梯的形式，本項(xiàng)目也不例外。剪刀梯能否計(jì)做疏散樓梯寬度，新規(guī)中未明確說明，僅對(duì)樓層面積較小的高層公共建筑，在按本規(guī)范要求間隔5m設(shè)置2個(gè)安全出口難以執(zhí)行的情況下，做為一個(gè)變通措施的時(shí)候提到過，且明確剪刀梯的樓梯間前室應(yīng)分別設(shè)置。筆者認(rèn)為本著適用、經(jīng)濟(jì)、美觀的建筑設(shè)計(jì)原則，剪刀梯是可以做為疏散樓梯使用，并計(jì)入疏散寬度的。同時(shí)需要滿足新規(guī)第5.5.10條中第3條要求，同一部剪刀梯的兩個(gè)樓梯間前室應(yīng)分別設(shè)置。但若兩部剪刀梯并列設(shè)置時(shí)，為了滿足平面功能布局的靈活性，不屬于同一組剪刀梯的樓梯間可合并樓梯間前室，且不會(huì)造成如條文說明中對(duì)兩個(gè)樓梯問安全的影響，因?yàn)椴粚儆谕唤M剪刀梯的樓梯間之間有防火墻做為防火分隔。見圖2。

（3）消防問題三：關(guān)于餐飲商鋪計(jì)算疏散寬度及疏散人數(shù)的依據(jù)。在中國(guó)，民以食為天。餐飲商鋪在整個(gè)商業(yè)綜合體中占據(jù)的比例近些年來呈上升趨勢(shì)，餐飲商鋪可以對(duì)整個(gè)商場(chǎng)起到很好的引流作用，增加商場(chǎng)的商業(yè)氣氛。口味好的餐飲品牌到了就餐時(shí)間可以說是門庭若市，從這個(gè)角度來說若發(fā)生火災(zāi)，餐飲商鋪所需要疏散的人數(shù)，明顯要比普通業(yè)態(tài)商鋪所需要疏散的人數(shù)多上很多，但在新規(guī)中并沒有對(duì)此業(yè)態(tài)進(jìn)行特殊的疏散寬度計(jì)算依據(jù)。以連云港萬達(dá)廣場(chǎng)項(xiàng)目為例，該項(xiàng)目餐飲集中設(shè)置在四層，按一間1000m²的餐飲商鋪為例，按新規(guī)來計(jì)算疏散寬度1000×0.3/100=3m；按《飲食建筑設(shè)計(jì)規(guī)范》JCJ64-89來計(jì)算疏散寬度1000×1/2.1/1.3×1.1/100=4.03m（2.1是1：1.1的餐廚比之和，1.3m²是每人每座位面積，1.1是增加了10%的服務(wù)人員數(shù)量）。在該項(xiàng)目中最終以4.03m來進(jìn)行疏散寬度設(shè)計(jì)，以滿足實(shí)際的疏散使用需求，保證人員的消防安全。伴隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)CH的不斷提升和城市化發(fā)展進(jìn)程的不斷加快，建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范也需要跟著城市建設(shè)的不斷開發(fā)而快速進(jìn)步，持續(xù)訂正與增補(bǔ)規(guī)范。

（4）消防問題四：有頂棚步行街是否需要按多層建筑5000m²來設(shè)置防火分區(qū)。首先我們需要搞清楚步行街和中庭是否有區(qū)別。中庭是位于建筑內(nèi)部的開敞的、空間層次豐富的公眾活動(dòng)空間，兼具重要的交通流線功能，通常尺度感較大，貫穿建筑首層至頂層。中庭的四周和各樓層營(yíng)業(yè)廳、走廊等直接相連。中庭空間開闊、藝術(shù)性強(qiáng)，是一座商業(yè)建筑的核心，給人們提供休息、交往、觀光會(huì)晤的空間。新規(guī)對(duì)有頂棚步行街進(jìn)行了明確的描述，零售、餐飲和娛樂等中小型商業(yè)設(shè)施或商鋪通過有頂棚的步行街連接，步行街兩端均有開放的出入口并具有良好的自然通風(fēng)或排煙條件，步行街兩側(cè)均為建筑面積較小的商鋪，一般不大于300m²。有頂棚的商業(yè)步行街與商業(yè)建筑內(nèi)中庭的主要區(qū)別在于，步行街如果沒有頂棚，則步行街兩側(cè)的建筑就成為相對(duì)獨(dú)立的多座不同建筑，而中庭則不能。此外，步行街兩側(cè)的建筑不會(huì)因步行街上部設(shè)置了頂棚而明顯增大火災(zāi)蔓延的危險(xiǎn)，也不會(huì)導(dǎo)致火災(zāi)煙氣在該空間內(nèi)明顯積聚。因此，其防火設(shè)計(jì)有別于建筑內(nèi)的中庭。所以筆者認(rèn)為步行街不需要按多層建筑5000m²來設(shè)置防火分區(qū)，而是應(yīng)該按新規(guī)要求在商鋪之間設(shè)置耐火極限不低于2.00h的防火隔墻和相鄰商鋪之間面向步行街一側(cè)設(shè)置寬度不小于1.0m、耐火極限不低于1.00h的實(shí)體墻來滿足防火要求。

（5）消防問題五：電影院內(nèi)觀眾廳的疏散是否可以結(jié)合規(guī)范第5.5.17條中第3、4條來綜合判斷。新規(guī)第5.5.17條中第3條，房間內(nèi)任一點(diǎn)至房間直通疏散走道的疏散門的直線距離，不應(yīng)大于表5.5.17規(guī)定的袋形走道兩側(cè)或盡端的疏散門至最近安全出口的直線距離。第4條一、二級(jí)耐火等級(jí)建筑內(nèi)疏散門或安全出口不少于2個(gè)的觀眾廳、展覽廳、多功能廳、餐廳、營(yíng)業(yè)廳等。其室內(nèi)任一點(diǎn)至最近疏散門或安全出口的直線距離不應(yīng)大于30m；當(dāng)疏散門不能直通室外地面或疏散樓梯間時(shí)，應(yīng)采用長(zhǎng)度不大于10m的疏散走道通至最近的安全出口。當(dāng)該場(chǎng)所設(shè)置自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)時(shí)，室內(nèi)任一點(diǎn)至最近安全出口的安全疏散距離可分別增加25%。隨著商業(yè)綜合體規(guī)模的擴(kuò)大，娛樂功能的增強(qiáng)，大型電影院也隨之增多，以連云港萬達(dá)廣場(chǎng)項(xiàng)目為例，在建筑的四層平面圖中設(shè)計(jì)了14個(gè)廳的萬達(dá)影城，影城的疏散如何解決。如果完全按照上述第4條的要求執(zhí)行，不僅樓梯數(shù)量較多，對(duì)下層商業(yè)布局的影響也是非常重大的。再例如小型影院中的小型觀眾廳按第4條執(zhí)行也是有現(xiàn)實(shí)難度的。筆者認(rèn)為第3條做為疏散距離依據(jù)，也是經(jīng)過消防實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)認(rèn)證的。14個(gè)觀眾廳中，真正屬于大廳的也僅3個(gè)，在這3個(gè)廳的人員疏散中滿足設(shè)置噴淋37.5m+12.5m的規(guī)范要求；另11個(gè)廳，廳內(nèi)人數(shù)不足百人，按第3條來執(zhí)行疏散，滿足設(shè)置噴淋單向疏散27.5m+27.5m、雙向疏散27.5m+50m的規(guī)范要求。在筆者看來，第3條為通用規(guī)范，第4條為房間內(nèi)放寬，疏散走道收緊規(guī)范。故按上述原則設(shè)置電影院內(nèi)疏散樓梯及安全出口滿足建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范要求。

3結(jié)語

新版《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范GB 50016-2014》作為實(shí)施最廣泛、使用最普及的一本防火技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，展現(xiàn)了我國(guó)在杜絕建筑火災(zāi)發(fā)生及消防撲救實(shí)踐方面的書面成果，對(duì)工程項(xiàng)目防火有很強(qiáng)的現(xiàn)實(shí)指導(dǎo)意義，在建筑防火標(biāo)準(zhǔn)編制歷史上有著重要的里程碑式進(jìn)步。但是，伴隨經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和城市化進(jìn)程的加快，出現(xiàn)了各種大規(guī)模商業(yè)綜合體、超高層建筑和大體量地下建筑等，還需要緊隨城市發(fā)展速度，持續(xù)訂正與增補(bǔ)完善規(guī)范，加強(qiáng)對(duì)規(guī)范的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，更好的在實(shí)際工程項(xiàng)目中正確的使用并推廣，讓人們享受城市綜合體帶來生活便利的同時(shí)，確保人民群眾生命財(cái)產(chǎn)的安全。筆者認(rèn)為防火規(guī)范的背后其實(shí)并不是設(shè)計(jì)者對(duì)疏散數(shù)據(jù)的推算及規(guī)范的準(zhǔn)確理解和使用，而是消防撲救實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和能力與市場(chǎng)化經(jīng)濟(jì)的博弈。