長路漫漫且看我國庫拉索蘆薈的逆向成長

本刊記者 | 柴帆

長路漫漫且看我國庫拉索蘆薈的逆向成長

本刊記者 | 柴帆

近幾年，蘆薈產(chǎn)業(yè)在我國市場發(fā)展迅猛，逐漸成為新興的健康產(chǎn)業(yè)，數(shù)據(jù)顯示，2012年，我國蘆薈產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值超過300億元，比2011年增長近200%。專家表示，市場的需求加之蘆薈本身的保健價值，使得中國蘆薈產(chǎn)業(yè)迎來了難得的發(fā)展機遇。

“蘆薈”一詞是從阿拉伯語“alloeh”演變而來，其原意為“苦而發(fā)亮之物”。生長在熱帶或亞熱帶地區(qū)，原產(chǎn)于地中海、非洲。據(jù)考證的野生蘆薈品種有300多種，它們大小不同、形狀各異，大的可生長至十多米高，而小的僅有幾厘米，其易于栽種，為花葉兼?zhèn)涞挠^賞植物。

一物多用的神奇蘆薈

強大的生命力和旺盛的繁殖能力是蘆薈與生具來的天賦。在無霜凍地區(qū)，一年四季都可以裁培生長。蘆薈之所以能“遍地生根”是因為它是一種集食用、藥用、美容、觀賞于一身植物明星。

現(xiàn)如今，隨著社會的發(fā)展，人民生活水平的不斷提升，許多女性開始注重在美容養(yǎng)生。在女性養(yǎng)生日用品中，蘆薈首當(dāng)其沖。消疤、祛痘、美白等作用，讓蘆薈廣受女性歡迎。而在眾多蘆薈中，最亮眼的明星當(dāng)屬庫拉索蘆薈，庫拉索蘆薈以其廣泛的運用及其優(yōu)越的經(jīng)濟價值已成為現(xiàn)如今人工栽培最多的蘆薈，同時被世界蘆薈科學(xué)協(xié)會推薦為品質(zhì)最優(yōu)良的蘆薈品種，具有廣泛的開發(fā)利用前途，如今在我國云南、海南、廣東等地都有大面積的產(chǎn)業(yè)化栽培。

雖然庫拉索蘆薈外表普通，容易種植，但越來越多的研究表明，其內(nèi)涵價值超過了我們的想象。經(jīng)各國科學(xué)家的不懈努力，已測知蘆薈的化學(xué)成份有160多種，其物質(zhì)具有殺菌、分解毒素、促進創(chuàng)口愈合、抗衰老、抑制腫瘤細(xì)胞等功能。

云南萬綠生物股份有限公司技術(shù)員李斌告訴記者，20世紀(jì)80年代開始，隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，對蘆薈的不斷深入研究，關(guān)于蘆薈在食品、化妝品、保健品以及醫(yī)藥行業(yè)中的價值被越來越多的挖掘出來。

我國蘆薈產(chǎn)業(yè)發(fā)展緩慢

自20世紀(jì)60年代起，美國就開始了對庫拉索蘆薈的深入研究，隨后庫拉索蘆薈的產(chǎn)業(yè)化種植也逐漸發(fā)展起來。1981年底至1982年初，美國庫拉索蘆薈的種植者、加工者、蘆薈產(chǎn)品制造商、蘆薈產(chǎn)品的包銷商和零售公司，開始組織了自己行業(yè)協(xié)會，并于1982年6月在德克薩斯州舉行了第一屆年會，隨后發(fā)展成為國際蘆薈科學(xué)協(xié)會。進一步建立了蘆薈制品標(biāo)準(zhǔn)和鑒定的方法，提供各種含有蘆薈這一成份的產(chǎn)品的信息，同時也產(chǎn)生了庫拉索蘆薈種植、加工及穩(wěn)定化的可靠信息源。

我國蘆薈產(chǎn)業(yè)發(fā)展較晚，直到1996年后，才開始了蘆薈種植、加工、研究等方面的工作，遠遠落后于發(fā)達國家。1999年8月由中國農(nóng)村技術(shù)開發(fā)中心牽頭組成蘆薈產(chǎn)業(yè)考察團赴美國參加第十八屆國際蘆薈科學(xué)協(xié)會年會。借著這一次赴美學(xué)習(xí)、考察的機會，經(jīng)過多方的共同努力，庫拉索蘆薈成功引種到了云南。

2001年2月1日，經(jīng)過中國國家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會專家評審，國家輕工業(yè)蘆薈制品質(zhì)量監(jiān)督檢測中心通過計量認(rèn)證和審查認(rèn)可；由科技部、北京工商大學(xué)蘆薈中心和原輕工總會標(biāo)準(zhǔn)所制訂的《食品用蘆薈制品》標(biāo)準(zhǔn)和《化妝品用蘆薈制品》標(biāo)準(zhǔn)正式開始實施。這是我國最早使用的蘆薈制品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定了蘆薈制品的定義、分類及技術(shù)要求等信息，為我國蘆薈行業(yè)的健康發(fā)展提供了有力的保障。

李斌說：“隨著研究的深入，庫拉索蘆薈的運用越來越廣泛，生產(chǎn)工藝也在不斷的創(chuàng)新，以云南萬綠生物有限公司為主的庫拉索蘆薈種植、加工企業(yè)逐漸形成較大的規(guī)模。蘆薈產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大，加快了行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的更新?！?/p>

2008年5月，《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《新資源食品管理辦法》的規(guī)定，批準(zhǔn)庫拉索蘆薈凝膠為新資源食品。在此背景下，標(biāo)有“庫拉索蘆薈”字樣的各類食品陸續(xù)上市，且種類繁多。自此，庫拉索蘆薈可謂真正的在中華大地上扎根了。

彩云之南的庫拉索蘆薈

在1999年的蘆薈產(chǎn)業(yè)考察團赴美國過程中，誕生了我國首個，也是如今最大的庫拉索蘆薈種植基地——云南元江即云南萬綠生物股份有限公司的庫拉索蘆薈種植基地。

庫拉索蘆薈-攝于云南省元江縣

云南元江是中國的蘆薈生產(chǎn)基地，這里具有天然的地理優(yōu)勢，氣候常年炎熱，土地多為沙土，正適合庫拉索蘆薈這種喜熱畏寒、抗旱忌濕、生于干熱地區(qū)的植物生長。

李斌說：“2005年4月1日我國第一部有機產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)《有機產(chǎn)品》正式實施，引起了我國不少農(nóng)業(yè)從事者的關(guān)注，其中也包括云南萬綠生物股份有限公司庫拉索蘆薈種植基地的管理者。由此，中國有機庫拉索蘆薈的概念萌發(fā)了?！?/p>

2005年開始，云南萬綠的有機庫拉索蘆薈種植項目正式開始實施，2009年云南萬綠生物股份有限公司的有機庫拉索蘆薈規(guī)劃種植達700余畝，其中300畝首次通過了歐盟有機認(rèn)證的審核，這些規(guī)劃區(qū)域種植的庫拉索蘆薈是我國最早以有機農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)來種植的庫拉索蘆薈。自此，中國本土種植的有機庫拉索蘆薈正式產(chǎn)生，并開始走向市場。

據(jù)統(tǒng)計，“十一五”期間，我國蘆薈產(chǎn)業(yè)得到全面、迅猛的發(fā)展，2010年，全國蘆薈種植面積約為5萬畝，規(guī)模化、集約化種植面積占40%，其中僅庫拉索蘆薈的種植面積就接近2萬余畝，其中有機庫拉索蘆薈的種植基地也在逐漸壯大。

2011年我國推出第一部規(guī)劃指導(dǎo)蘆薈產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“綠皮書”《蘆薈產(chǎn)業(yè)“十二五”科技創(chuàng)新指導(dǎo)規(guī)劃》。把建立健全可持續(xù)發(fā)展蘆薈產(chǎn)業(yè)，把蘆薈種植推上集約化軌道，提升蘆薈產(chǎn)品的品質(zhì)，增強產(chǎn)品競爭力作為我國蘆薈產(chǎn)業(yè)“十二五”期間科技創(chuàng)新的指導(dǎo)思想、戰(zhàn)略目標(biāo)、重點任務(wù)。在國家政策的支持下，庫拉索蘆薈的種植、生產(chǎn)、加工逐年上升。

克服困難 科研促進產(chǎn)業(yè)發(fā)展

李斌告訴本刊記者，蘆薈產(chǎn)品的加工可謂難點重重，一方面，高溫會對蘆薈植物活性成分造成“致命的傷害”，蘆薈中某些活性物質(zhì)具有極強的熱敏性,現(xiàn)有的生產(chǎn)技術(shù)加工溫度高、加工時間長，破壞了蘆薈中的乙?；嗵羌鞍被?、蛋白質(zhì)等活性成分，降低了蘆薈凝膠濃縮汁的品質(zhì)和價值。

另一方面，蘆薈是含水量最高的植物之一，其凝膠中含水量更是高達99%以上，給蘆薈凝膠汁的生產(chǎn)、運輸帶來極大的不便和成本的上升。如何在蘆薈凝膠濃縮汁加工過程中既最大程度的保留蘆薈生物活性物質(zhì)又節(jié)約生產(chǎn)成本已經(jīng)成為蘆薈凝膠濃縮汁加工產(chǎn)業(yè)的重點及難點。

李斌解釋到，以提取高倍蘆薈凝膠濃縮汁為例，蘆薈凝膠中富含蘆薈多糖等多種大分子活性物質(zhì)，且含水量極高，經(jīng)過反滲透膜濃縮—超低溫濃縮聯(lián)用技術(shù)的運用，能得到高倍蘆薈凝膠濃縮汁。全部過程采用低溫加工技術(shù),生產(chǎn)的高倍蘆薈凝膠濃縮汁純度高、活性強,最大程度保留了蘆薈凝膠中的活性物質(zhì)，同時解決了單一使用反滲透濃縮或超低溫濃縮中出現(xiàn)的問題，降低了高倍蘆薈凝膠濃縮汁的生產(chǎn)加工難度。

李斌說：“20多年來，庫拉索蘆薈在無數(shù)科研人員的努力下，其抗氧化能力、消炎、抗腫瘤、免疫調(diào)節(jié)和輔助治療糖尿病等作用才相繼被發(fā)掘出來；在國家政策的帶動和無數(shù)庫拉索蘆薈種植者的努力下，庫拉索蘆薈才得以茁壯成長；在無數(shù)生產(chǎn)者、銷售者的共同努力下，庫拉索蘆薈產(chǎn)品才得以出現(xiàn)在我們的生活中，為提高我們的生活質(zhì)量做貢獻?！?/p>

以質(zhì)增效 推動我國庫拉索蘆薈走向國際

李斌表示，雖說當(dāng)前我國的庫拉索蘆薈產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得了進步，但在發(fā)展過程中也存在一些不容忽視得問題。

目前，中國藥用、食用蘆薈的種植品種均為美國庫拉索蘆薈，在長期的引種過程中，不排除會出現(xiàn)品種退化現(xiàn)象。因此，國內(nèi)蘆薈種質(zhì)資源及其基礎(chǔ)研究，對蘆薈食品、保健品、化妝品和藥品等終端產(chǎn)品開發(fā)將有一定制約作用，管理部門、科研機構(gòu)和企業(yè)應(yīng)給予高度重視。同時，我國庫拉索蘆薈基礎(chǔ)研究和應(yīng)用研究投入太少，特別缺乏庫拉索蘆薈精深加工技術(shù)研究和活性成分的穩(wěn)定化技術(shù)研究，蘆薈產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在諸多技術(shù)瓶頸。

李斌認(rèn)為，蘆薈產(chǎn)品的質(zhì)量是保證其產(chǎn)生功能效果的基礎(chǔ)。但是，市場上的庫拉索蘆薈產(chǎn)品魚目混珠，良莠不齊。目前，我國還沒有建立蘆薈產(chǎn)品認(rèn)證體系，蘆薈產(chǎn)品的質(zhì)量無法得到保證，消費者在購買產(chǎn)品時心存疑慮，影響了產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。近年來，不斷有資料報道消費者食用蘆薈產(chǎn)品后出現(xiàn)腹痛、腹瀉、嘔吐、腎炎、結(jié)腸黑變等不良反應(yīng)，因此，人們開始懷疑蘆薈蒽醌類物質(zhì)中存在潛在致癌毒性，引起國際上相關(guān)專家和學(xué)者的關(guān)注。

為了保證蘆薈原料的質(zhì)量，首先，要進行的是基于良好農(nóng)業(yè)規(guī)范的庫拉索蘆薈種植及其質(zhì)量控制技術(shù)的研究。其次，要深入研究蘆薈產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)鍵安全因子的識別與評價系統(tǒng)，從而為市場監(jiān)督提供可行的鑒定方法與識別技術(shù)。再者，提倡發(fā)展并不斷完善“公司+基地+農(nóng)戶”或“公司+農(nóng)戶”等形式的發(fā)展模式。最后，公司應(yīng)發(fā)揮主觀能動作用，充分利用自己在市場銷售、市場開拓、生產(chǎn)、加工技術(shù)、資金等方面的集成優(yōu)勢，與地方開展可持續(xù)的長期合作，這樣既有利于公司發(fā)展，也有利于地方經(jīng)濟發(fā)展。同時，建立與實施蘆薈產(chǎn)品認(rèn)證制度，提升中國蘆薈產(chǎn)品在國際市場競爭力

現(xiàn)在庫拉索蘆薈的種植、加工、生產(chǎn)以及科研仍在飛速、有序地進行著，有機庫拉索蘆薈產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售已成常態(tài)，高品質(zhì)的有機庫拉索蘆薈產(chǎn)品也越來越多，相信在不久的將來，庫拉索蘆薈產(chǎn)品會真正做到提高人類的生活質(zhì)量。