甘肅高山細(xì)毛羊母羊妊娠后期補飼效果研究

張昌吉，張勇，郭武君，張利平，滾雙寶

(甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院, 甘肅 蘭州 730070)

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甘肅高山細(xì)毛羊母羊妊娠后期補飼效果研究

張昌吉，張勇，郭武君，張利平，滾雙寶*

(甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院, 甘肅 蘭州 730070)

根據(jù)甘肅高山細(xì)毛羊母羊妊娠后期營養(yǎng)缺乏狀況，配制出中等能量中等蛋白質(zhì)補飼料 Ⅰ、低能量高蛋白質(zhì)補飼料 Ⅱ和高能量低蛋白質(zhì)補飼料 Ⅲ 3種補飼料。選擇健康、體重相近的妊娠后期母羊60只，隨機分為A、B、C、D 4組，每組15只，每個重復(fù)1只羊，A、B、C組為試驗組，分別補飼飼料Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ；D組為對照組，按牧民傳統(tǒng)方式飼養(yǎng)，試驗期共68 d。試驗結(jié)果表明，A、B、C補飼組母羊平均日增重分別為102、109和114 g/d；A、B、C補飼組羔羊初生重分別為4.09、3.91和 4.40 kg，均顯著高于對照組。補飼料Ⅲ對試驗羊血清葡萄糖(glucose)、甘油三酯 (triglyceride)和尿素氮(blood urea nitrogen)濃度有顯著影響(P<0.05)；補飼料Ⅱ?qū)υ囼炑蜓蹇偟鞍?total protein)、谷草轉(zhuǎn)氨酶(aspartate transaminase)濃度有顯著影響。補飼組試羊瘤胃液總氮、瘤胃液蛋白氮含量顯著高于對照組(P<0.05)且A組顯著高于其他各組，B組瘤胃液尿素氮濃度顯著高于其他各組(P<0.05)。試驗組瘤胃液揮發(fā)性脂肪酸(volatile fatty acid)濃度和丙酸摩爾比顯著高于對照組(P<0.05)；試驗組瘤胃液中乙酸/丙酸顯著低于對照組(P<0.05)。3種補飼料對試驗羊瘤胃液pH和瘤胃液氨態(tài)氮影響均不顯著(P>0.05)。

甘肅高山細(xì)毛羊；妊娠后期；補飼；生產(chǎn)性能；血清生化指標(biāo);瘤胃內(nèi)環(huán)境

甘肅高山細(xì)毛羊是我國培育成的第一個高原型細(xì)毛羊品種[1]，主要分布在祁連山高寒牧區(qū)。肅南縣是甘肅高山細(xì)毛羊的主產(chǎn)區(qū)，2012年存欄68.99萬只[2]。產(chǎn)區(qū)海拔高、枯草期長，加之草場退化，草地產(chǎn)草量不斷下降[3]。季節(jié)性繁殖的甘肅高山細(xì)毛羊，妊娠期從放牧地獲得的營養(yǎng)物質(zhì)極為有限，不足部分必須通過額外的營養(yǎng)物質(zhì)加以補充。研究表明，胎兒生長與發(fā)育的90%是在妊娠后兩個月完成的，這個時間段母羊營養(yǎng)需求非常旺盛[4]，所以本研究在甘肅高山細(xì)毛羊妊娠后兩個月進(jìn)行補飼。根據(jù)甘肅高山細(xì)毛羊母羊冬季采食量的測定結(jié)果和妊娠期營養(yǎng)需要量的研究結(jié)果，妊娠母羊冬季干物質(zhì)缺乏量為0.73 kg/d，代謝能缺乏量為7.78 MJ/d，粗蛋白質(zhì)缺乏量為106.92 g/d，鈣、磷和食鹽缺乏量分別為5.83～6.95 g/d、3.90～4.79 g/d和5.39～13.02 g/d，缺乏部分必須通過適當(dāng)?shù)姆绞郊右匝a充。

1 材料與方法

1.1 甘肅高山細(xì)毛羊補飼料配制

利用肅南牧區(qū)周邊容易購得的原料，設(shè)計出補飼料配方Ⅰ。在補飼料Ⅰ的基礎(chǔ)上，適當(dāng)調(diào)整能量和蛋白質(zhì)水平，配制成低能高蛋白質(zhì)補飼料Ⅱ和高能低蛋白質(zhì)補飼料Ⅲ，3種補飼料配方及營養(yǎng)水平如表1所示。補飼料精料壓制成顆粒，顆粒直徑6 mm，長度10～12 mm，由張掖龍騰飼料有限公司代加工；苜蓿干草鍘短后按量飼喂。

1.2 試驗設(shè)計、時間與地點

選擇健康、體重相近的經(jīng)產(chǎn)妊娠后期母羊60只，編號并隨機分為A、B、C、D 4組，每組15只,每個重復(fù)1只羊。A、B、C組為試驗組，D組為對照組。于2015年1月10日至2015年3月18日，在甘肅省肅南縣康樂鄉(xiāng)典型牧戶家進(jìn)行為期68 d放牧補飼試驗。

1.3 試驗羊飼養(yǎng)管理

A、B和C組試驗羊分別飼喂補飼料Ⅰ、補飼料Ⅱ和補飼料Ⅲ，補飼量按秋季放牧采食量扣除冬季采食量后的不足部分，即0.73 kg DM/d(風(fēng)干樣約0.84 kg/d)；D組隨其他大群母羊由牧戶按傳統(tǒng)的方式自行飼喂。每天早晨9:00至下午17:00放牧并自由飲水，于早晨出牧前和下午歸牧后試驗組分圈補飼。為了使試驗羊適應(yīng)補飼料，按循序漸進(jìn)的方式逐漸增加補飼量， 即試驗開始的第1～2天， 按照每天標(biāo)準(zhǔn)補飼量的1/3補飼；第3～4天按照標(biāo)準(zhǔn)補飼量的1/2～2/3補飼；第5～61天按標(biāo)準(zhǔn)量補飼，早晨出牧前和下午歸牧后等量補飼。補飼標(biāo)準(zhǔn)按表2所示進(jìn)行。

表1 甘肅高山細(xì)毛羊妊娠母羊補飼料 組成及營養(yǎng)水平(風(fēng)干基礎(chǔ))Table 1 Supplement feed composition and nutritive levels of Gansu Alpine Fine-wool sheep ewes (dry basis)

表2 甘肅高山細(xì)毛羊妊娠母羊每日補飼量Table 2 The standard of supplement of Gansu Alpine Fine-wool sheep ewes g

1.4 樣品采集

1.4.1 血液采集 試驗中期(2015年2月10日)和試驗?zāi)┢?2015年3月10日)，分別從每組試驗羊中隨機挑取6只，于清晨飼喂前，用不抗凝的一次性真空采血管在頸靜脈處采取血樣50 mL，并由蘭州長風(fēng)醫(yī)院血液檢驗科，采用全自動生化分析儀測定。

1.4.2 瘤胃液采集 試驗結(jié)束當(dāng)天晨飼2 h后，分別從每組試驗羊中隨機挑取6只，采用口腔導(dǎo)管法抽取瘤胃液50 mL，測定即時pH值并立即投入液氮罐帶回實驗室于-70 ℃保存待測瘤胃液代謝參數(shù)和揮發(fā)性脂肪酸(volatile fatty acid，VFA)，測定方法參照文獻(xiàn)[5-8]。

1.5 測定指標(biāo)

1.5.1 母羊體重和羔羊初生重 試驗開始(2015年1月10日)和結(jié)束時(2015年3月18日)，對試驗羊及對照組羊空腹稱重并記錄，分別記錄各組羔羊初生重。

1.5.2 血清生化指標(biāo) 試驗中期(2015年2月10日)和試驗?zāi)┢?2015年3月10日)分別采集血液，測定血清生化指標(biāo)，包括葡萄糖(glucose, GLU)、尿素氮(blood urea nitrogen, BUN)、膽固醇(cholesterol，CHO)、甘油三酯(triglyceride, TG)、總蛋白(total protein, TP)、白蛋白(albumin, ALB)、谷草轉(zhuǎn)氨酶(aspartate transaminase, AST)和谷丙轉(zhuǎn)氨酶(alanine aminotransferase, ALT)等，測定方法參照文獻(xiàn)[5-8]。

1.6 數(shù)據(jù)分析

采用SPSS 19.0統(tǒng)計軟件，對數(shù)據(jù)采用單因素方差分析，結(jié)果以平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤(mean±SE)表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 補飼對妊娠母羊體重變化及羔羊初生重的影響

試驗期間妊娠母羊日增重和羔羊初生重結(jié)果如表3所示。從表3可以看出，補飼試驗開始前和補飼試驗結(jié)束時，4組試羊的體重差異不顯著，但試驗結(jié)束時試驗組羊的平均體重均高于對照組的。妊娠母羊日增重，B組(114 g/d)>C組(109 g/d)>A組(102 g/d)>D組(95 g/d)，試驗B組母羊日增重顯著高于A組和C組(P<0.05)，極顯著高于D組(P<0.01)，A、C兩組母羊日增重顯著高于D組(P<0.05)，但A、C兩組間差異不顯著(P>0.05)。羔羊初生重，C組(4.40 kg)>A組(4.09 kg)>B組(3.91 kg)>D組(3.37 kg)，試驗C組顯著高于A組和B組(P<0.05)，A、B兩組羔羊初生重顯著高于D組(P<0.05)，但A、B兩組間差異不顯著(P>0.05)。

2.2 補飼對妊娠母羊血清生化指標(biāo)的影響

妊娠母羊試驗中期和末期的血清生化指標(biāo)統(tǒng)計分析結(jié)果見表4。試驗中期C組羊血清GLU顯著高于其余3組(P<0.05)；試驗?zāi)┢冢珹、B兩組顯著高于D組，但A、B兩組間差異不顯著；C組顯著高于A、B兩組(P<0.05)。試驗中期，4組試羊BUN差異不顯著，試驗?zāi)┢贏、B、C 3組均顯著高于D組(P<0.05)，但3個試驗組間無顯著差異(P>0.05)。試驗中期和末期，4組試羊血清CHO組間差異均不顯著。試驗中期，4組試羊血清TG含量組間差異不顯著，試驗?zāi)┢贑組顯著高于A、B、D組(P<0.05)，但A、B、D組間差異不顯著(P>0.05)。試驗中期血清TP含量，A、B兩組顯著高于D組，A、B兩組間差異不顯著；試驗?zāi)┢贐組顯著高于A、C和D組，A、C組亦顯著高于D組。血清AST含量，試驗組顯著高于對照組(P<0.05)，ALT含量，整個試驗期各組組間均無顯著差異(P>0.05)，但試驗組有高于對照組的趨勢。

表3 補飼對妊娠母羊日增重和羔羊初生重的影響Table 3 Effect of supplementary feeding on daily gain of Gansu Alpine Fine-Wool Sheep ewes and birth weight of lambs

注：同行不同字母代表差異顯著(P<0.05)。下同。

Note: Different letters in a row indicate significant differences (P<0.05). The same below.

表4 補飼對妊娠羊血清生化指標(biāo)的影響Table 4 Effect of supplementary feeding on serum biochemical indexes of Gansu Alpine Fine-wool sheep ewes

2.3 對瘤胃液代謝參數(shù)的影響

補飼對瘤胃液代謝參數(shù)的影響如表5所示，補飼對瘤胃液VFA的影響如表6所示。從表5可以看出，瘤胃液pH組間差異不顯著(P>0.05)；瘤胃液總氮含量A組顯著高于B組和C組(P<0.05)；瘤胃液氨態(tài)氮組間差異不顯著(P>0.05)；瘤胃液尿素氮B組顯著高于A組和C組(P<0.05)，A、C、D組間差異不顯著(P>0.05)；瘤胃液蛋白氮，A組顯著高于B、C、D組(P<0.05)，B、C、D 3組間差異不顯著(P>0.05)。從表6可以看出，總VFA濃度各試驗組顯著高于對照組(P<0.05)；乙酸和丁酸摩爾比各組間差異不顯著(P>0.05)；丙酸摩爾比A、B、C組顯著高于對照組(P<0.05)，A、C兩組間差異不顯著(P>0.05)；乙酸/丙酸對照組顯著高于試驗組(P<0.05)，A、C兩組間差異不顯著(P>0.05)。

表5 補飼對瘤胃液代謝參數(shù)的影響Table 5 Effect of supplementary feeding on metabolic parameters of rumen fluid

表6 補飼對妊娠母羊瘤胃VFA的影響Table 6 Effect of supplementary feeding on rumen VFA of pregnant ewes

注：同列不同字母表示差異顯著(P<0.05)。

Notes: Different letters in the same column mean significant difference atP<0.05 level.

3 討論

3.1 補飼對甘肅高山細(xì)毛羊妊娠母羊體重和初生羔羊重的影響

據(jù)宮旭胤[5]對肅南牧區(qū)典型牧戶的調(diào)查，大多牧戶產(chǎn)羔前1月才對體況較差的母羊適當(dāng)補飼，補飼料也以燕麥(Avenasativa)草，或價格低廉的玉米秸、青貯料，或肅南周邊玉米(Zeamays)制種后的下腳料為主，很少使用配合飼料，兩戶典型牧戶4月份產(chǎn)羔初生重平均分別為(3.09±0.57)和(3.06±0.52) kg；李成[6]對進(jìn)入冬草場放牧妊娠羊，以少量飼料進(jìn)行補飼，結(jié)果補飼組羔羊初生重平均為(3.28±0.56) kg，而不補飼組只有(3.12±0.52) kg。比較而言，當(dāng)?shù)啬撩裨诋a(chǎn)前1個月隨意補飼，羔羊初生重均低于本試驗對照組牧戶在產(chǎn)前2個月補飼的效果，遠(yuǎn)低于本試驗補飼組的羔羊初生重[本試驗對照組羔羊初生重(3.37±0.08) kg，試驗組最低(3.91±0.21) kg，最高(4.40±0.24) kg]。充分說明科學(xué)合理地補飼對甘肅高山細(xì)毛羊妊娠后期母羊體況的保持和胎兒的生長發(fā)育更有良好促進(jìn)的作用。

本試驗中，由于補飼料代謝能和粗蛋白質(zhì)水平不同，妊娠母羊日增重和羔羊初生重存在一定的差異：按甘肅高山細(xì)毛羊妊娠后期營養(yǎng)缺乏量配制的補飼料Ⅰ，對母羊日增重和胎兒的發(fā)育均有良好的效果；按高蛋白質(zhì)低能量配制的補飼料Ⅱ，更有利于母羊的日增重，而羔羊初生重稍遜于其他兩試驗組；按高能量低蛋白質(zhì)水平配制的補飼料Ⅲ，不但母羊日增重效果優(yōu)于補飼料Ⅰ，而且羔羊初生重表現(xiàn)最好。如果妊娠母羊所需的營養(yǎng)得不到充分的供給，導(dǎo)致母羊體內(nèi)營養(yǎng)消耗過度，影響到胎兒的健康發(fā)育，表現(xiàn)為羔羊初生重低，羔羊斷奶成活率低，營養(yǎng)性疾病發(fā)病率高，母羊生產(chǎn)能力下降。母羊補飼對胎兒正常生長發(fā)育、羔羊初生重、羔羊斷奶重、羔羊繁殖成活率、羔羊后期的肥育等方面有直接的影響，在現(xiàn)有的技術(shù)條件下，給妊娠期母羊補飼營養(yǎng)物質(zhì)較全面的補充料，使?jié)M足母羊懷孕階段的營養(yǎng)需要，同時滿足胎兒生長發(fā)育時的養(yǎng)分需要，為發(fā)展效益型養(yǎng)羊業(yè)提供了有效的途徑。

可見，本試驗使用的3種補飼料對甘肅高山細(xì)毛羊妊娠母羊繁殖均能起到良好的作用，且補飼料Ⅲ的效果更為明顯，可在甘肅肅南牧區(qū)冬季母羊妊娠期推廣應(yīng)用。

3.2 補飼對甘肅高山細(xì)毛羊妊娠母羊血清生化指標(biāo)的影響

血清生化指標(biāo)受年齡、性別、生理狀況、生活環(huán)境、營養(yǎng)水平、測定方法、采食和運動等很多因素的影響，可間接反映出羊的生長狀況和健康狀況，還可為補飼料配制和動物飼養(yǎng)提供依據(jù)。比如根據(jù)血清中GLU含量可以看出體內(nèi)能量代謝的情況；根據(jù)TP含量便可衡量體內(nèi)蛋白代謝情況，等等。但正常的血清生理生化指標(biāo)有相對的穩(wěn)定性，如果這些指標(biāo)的變動有異常，意味著動物機體新陳代謝和生理病理發(fā)生變化。

GLU是重要的能量物質(zhì)，正常情況下，GLU含量在肝臟的調(diào)節(jié)下是恒定的，GLU供給機體能量，對動物體內(nèi)的組織、器官，特別是中樞神經(jīng)的正常生理活動起著供能和營養(yǎng)作用，過高過低都是不利的[7]。孫國虎等[8]報道，隨著日糧中能量水平的提高，綿羊血液中的GLU含量上升。本研究中，試驗組的GLU含量均高于對照組，表明補飼料的能量水平與血糖濃度正相關(guān)，試驗?zāi)┢贕LU含量較中期高，并且3種補飼料的攝入也使得血清GLU含量較高，可能是妊娠后期，機體自身和胎兒發(fā)育能量需求增大，能量和蛋白補充攝入使GLU順利合成，其含量升高，這與鞏峰等[9]研究認(rèn)為正常濃度范圍內(nèi)高產(chǎn)動物GLU濃度高于低產(chǎn)動物，本試驗研究結(jié)果與其一致。

TP和ALB濃度可體現(xiàn)機體對蛋白質(zhì)的消化吸收和分解代謝情況，血液中TP和ALB的變化，可以反映肝臟的功能以及機體的能量代謝和免疫功能狀況，因為大部分血清蛋白質(zhì)均由肝臟合成，當(dāng)肝細(xì)胞受損時，血清蛋白質(zhì)合成就會減少，尤其是ALB會明顯減少。補飼使得試驗羊過瘤胃蛋白質(zhì)增加，增加了蛋白質(zhì)代謝，血清中TP和ALB含量得到的提高，增強了動物體的免疫能力[10-12]。本試驗中期血液TP和ALB濃度各組間無顯著差異，充足的碳水化合物進(jìn)一步保證了蛋白質(zhì)的消化與利用，說明合理的補飼可以顯著增加綿羊血液中TP和ALB含量，有利于機體對蛋白質(zhì)的吸收和利用。

血清BUN為蛋白質(zhì)代謝后產(chǎn)物。鐘誠等[13]研究表明，血清尿素氮BUN除與采食蛋白質(zhì)的量有關(guān)外，還與蛋白質(zhì)中可消化蛋白質(zhì)的利用率有關(guān)。 BUN含量可以間接反映飼料的蛋白含量水平，也可較為準(zhǔn)確地反映動物蛋白質(zhì)代謝和氨基酸平衡利用狀況[14]；Stanley 等[15]研究表明，血清尿素氮含量與日糧中含氮物質(zhì)總量、蛋白質(zhì)的利用率等有關(guān)，當(dāng)日糧中含氮物質(zhì)增多或蛋白質(zhì)利用率降低時均可引起血清尿素氮含量升高。李改英等[16]認(rèn)為血清BUN是機體氮代謝的一個重要指標(biāo)，濃度高說明體內(nèi)蛋白分解代謝增強，氮沉積減少或腎功能異常，濃度低說明氮的利用率高。本試驗中期，試驗羊血清BUN含量和對照組差異不顯著(P>0.05),說明甘肅高山細(xì)毛羊妊娠母羊在不同補飼條件下可以進(jìn)行自身的調(diào)整使血漿BUN庫保持一個穩(wěn)定的狀況。本試驗各組羊血清BUN含量在2.81～3.99 mmol/L范圍內(nèi)，總體上處于一個比較低的水平，說明氮的利用率高，可能主要用于胎兒的生長。

TG和CHO是血液脂肪的組成部分，都與能量代謝有關(guān)，其含量高低可以反映脂類的吸收和代謝情況，而且血清CHO的含量還影響著性激素、維生素D3(VD3)和腎上腺皮質(zhì)激素的合成[10,17]。本試驗中，隨著補飼料中代謝能的降低，妊娠母羊血液中TG和CHO含量有所下降，這與王安奎等[18]的研究結(jié)果一致。施瓊等[19]用不同能量和蛋白水平的日糧對母牛進(jìn)行補飼，發(fā)現(xiàn)牛血清中TG含量，高能高蛋白、高能低蛋白和低能高蛋白日糧攝入組均顯著高于低能低蛋白日糧攝入組，同時還發(fā)現(xiàn)血清中TG含量隨日糧能量水平的升高而增加，說明不同營養(yǎng)水平日糧可對綿羊血清TG產(chǎn)生顯著影響，本試驗與這些結(jié)果基本相同。葛汝方等[20]認(rèn)為若肝細(xì)胞長期受損或營養(yǎng)長期過剩，會導(dǎo)致血液中CHO 和TG含量上升，不利于動物體的生長代謝。本試驗中，不同階段TG和CHO含量基本穩(wěn)定，試驗?zāi)┢诼晕⒏哂谠囼炛衅冢@可能是補飼料的能量、蛋白水平處在一個比較好的水平，如果能量和蛋白過高反而會引起機體自身的代謝不適，CHO含量降低不利于能量貯存[9]；許會芬等[21]對西農(nóng)薩能羊進(jìn)行補飼，發(fā)現(xiàn)日糧能量水平可顯著增加血清中TG、CHO含量，本試驗結(jié)果與其一致。

AST、ALT是主要分布在肝臟、骨骼肌、腎臟、心肌等組織中，催化氨基酸與酮酸之間氨基轉(zhuǎn)移的一類酶，在氨基酸的分解與合成中起重要作用。正常情況下，血液中AST和ALT的含量低且基本恒定，其活性的高低反映了蛋白質(zhì)合成和分解代謝的情況[22-25]。但是，當(dāng)上述組織細(xì)胞受損時，則會導(dǎo)致這兩種酶的活性升高[26]。本研究各試驗各組間AST和ALT的含量無顯著差異，但均高于對照組，說明補飼料中蛋白水平增高，血清中蛋白含量也隨之增高，從而AST和ALT的活性也有所增加，保證了蛋白質(zhì)的正常代謝，這與冷靜等[27]的研究結(jié)果相一致。

3.3 補飼對甘肅高山細(xì)毛羊瘤胃液代謝參數(shù)的影響

瘤胃液總氮包括氨氮、尿素氮、菌體蛋白氮、飼料中可溶解蛋白氮及唾液蛋白氮等[28]。飼糧中的含氮類營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入反芻動物瘤胃后，在瘤胃微生物的降解作用下，分解成為寡肽、游離氨基酸及氨等，同時瘤胃微生物也能在能量供應(yīng)充足條件下充分利用降解的游離氨基酸和氨等合成菌體蛋白[29]。反芻動物瘤胃液中氨態(tài)氮、尿素氮和蛋白氮含量對反芻動物瘤胃內(nèi)環(huán)境變化有很重要的意義[30]。韓璐璐等[31]在不同蛋白梯度水平(7.5%～19.0%)的日糧對反芻動物瘤胃發(fā)酵影響的研究中，發(fā)現(xiàn)粗蛋白含量為16%時對瘤胃發(fā)酵效果最好。萬發(fā)春等[32]發(fā)現(xiàn)，日糧在維持需要的基礎(chǔ)上再提高20%的能量水平，會對瘤胃代謝造成明顯的抑制作用。本試驗A組瘤胃液總氮含量顯著升高(P<0.05)，可能與A組補飼料精粗比和能氮比合適有關(guān)。

瘤胃中微生物合成作用增強，氨氮濃度低，蛋白氮升高，導(dǎo)致瘤胃壁吸收的氨降低，肝臟合成的尿素氮降低。瘤胃液氨態(tài)氮含量各處理組間差異不顯著(P>0.05)，A組、B組與C組氨氮的含量在12.04～13.65 mg/dL范圍之內(nèi)變動，與孫玉國等[33]試驗報道瘤胃液氨氮含量在6.48～26.13 mg/dL范圍內(nèi)的試驗結(jié)果一致。瘤胃液蛋白氮包括飼料蛋白氮中可溶解部分、微生物蛋白及唾液蛋白氮[34]。本試驗中，B、C、D處理組間瘤胃液蛋白氮差異不顯著(P>0.05)。A組瘤胃液蛋白氮含量高于B、C、D組瘤胃液蛋白氮含量。主要原因是A組微生物合成作用增強，故瘤胃液蛋白含量較高。瘤胃液中尿素氮的含量對瘤胃氮代謝有重要作用，其主要來源是飼糧和瘤胃氮素再循環(huán)[35]。動物的進(jìn)食速度、飼料中尿素氮含量、再循環(huán)進(jìn)入瘤胃尿素氮量和瘤胃中尿素氮分解量，以及動物自身唾液分泌量等都是影響瘤胃液尿素氮含量的重要因素[36]。尿素氮水平是蛋白質(zhì)和氨基酸之間平衡的重要標(biāo)志，機體內(nèi)蛋白質(zhì)代謝良好，血清尿素氮含量就會降低[37]。本試驗B組瘤胃液尿素氮顯著高于A組和C組(P<0.05)，A、C、D組間差異不顯著(P>0.05)；C組母羊瘤胃液尿素氮含量明顯低于A組母羊瘤胃液尿素氮(P<0.05)，與A組飼糧粗蛋白含量較高有關(guān)，各處理組瘤胃液尿素氮含量在1.69～2.36 mg/dL之間，高于譚建華等[38]報道0.56～1.60 mg/dL的范圍。

VFA是日糧中的碳水化合物在瘤胃中發(fā)酵分解的最終產(chǎn)物，給反芻動物能提供約70%～80%的能量。Seal等[39]報道，當(dāng)日糧中碳水化合物增多時，除了能提高丙酸摩爾比外，還能提高總VFA含量。劉曉牧等[40]研究發(fā)現(xiàn)，高精料日糧可使VFA 的乙酸丙酸比值降低，同時乙酸和丙酸濃度隨精料比例的增加而上升，Serment等[41]研究表明日糧在維持需要的基礎(chǔ)上再提高20%的能量，會明顯降低乙酸的含量，證明隨精料比例的增加總VFA濃度增加，乙酸丙酸比值下降，但Dung等[42]報道，粗蛋白水平對總VFA含量和各酸摩爾比均無顯著影響。本研究乙酸和丁酸摩爾比組間差異不顯著，而丙酸摩爾比試驗組均高于對照組且B組顯著高于對照組，這可能是對照組補飼料營養(yǎng)水平低引起的，也可能是飼喂低質(zhì)粗飼料，使反芻動物瘤胃中發(fā)酵產(chǎn)生的丙酸數(shù)量不足，無法滿足糖異生作用的正常進(jìn)行，機體就不得不動員血液內(nèi)源生糖氨基酸來合成葡萄糖，導(dǎo)致機體蛋白質(zhì)沉積下降帶來的不良后果[43]。本試驗中試驗組甘肅高山細(xì)毛羊瘤胃液丙酸摩爾比顯著高于對照組，與妊娠母羊日增重和羔羊初生重亦顯著高于對照組的結(jié)果相一致。所以說補飼料中蛋白、能量水平的合理設(shè)置直接影響瘤胃的代謝，更重要的是對保持妊娠母羊的體況和羔羊初生重具有顯著的效果。

4 結(jié)論

1) 本試驗3個補飼組母羊平均日增重和羔羊初生重顯著高于對照組。

2) 補飼料Ⅲ對試驗羊血清GLU、TG和BUN濃度有顯著影響，補飼料Ⅱ?qū)υ囼炑蜓錞P、AST含量有顯著影響。

3) 補飼組試羊瘤胃液總氮、瘤胃液蛋白氮含量顯著高于對照組，且補飼料Ⅰ組顯著高于其他各組，補飼料Ⅱ組瘤胃液尿素氮顯著高于其他各組。

4) 3個試驗組母羊瘤胃液總VFA濃度和丙酸摩爾比顯著高于對照組，與試驗組母羊日增重和羔羊初生重均高相一致。

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Effects of supplementary feeding in late pregnancy on Gansu Alpine Fine-Wool ewes

ZHANG Chang-Ji, ZHANG Yong, GUO Wu-Jun, ZHANG Li-Ping, GUN Shuang-Bao*

CollegeofAnimalScienceandTechnology,GansuAgriculturalUniversity,Lanzhou730070,China

The nutrient intake of Gansu Alpine Fine-Wool ewes is often insufficient during late pregnancy. Therefore, three complementary concentrates (type Ⅰ, Ⅱ, and Ⅲ) with different energy and protein levels were designed and tested as supplementary feeds for Gansu Alpine Fine-Wool ewes during late pregnancy. Sixty healthy ewes with similar body weight in late pregnancy were randomly divided into four groups (A, B, C, and D). Each group comprised of 15 ewes with 1 ewe per replicate. Groups A, B, and C were fed with supplementary feed Ⅰ, Ⅱ, and Ⅲ, respectively, while group D was grazed on pasture according to the local practice. The experiment lasted for 68 days. The average daily weight gain of group A, B, C was 102, 109 and 114 g, respectively, and the lamb birth weight was 4.09, 3.91 and 4.40 kg, respectively. These values were higher than the corresponding values in group D. The serum glucose, triglyceride, and blood urea nitrogen concentration in ewes were significantly affected by supplementary feed Ⅲ (P<0.05). The total protein and aspartate transaminase contents were significantly affected by feed Ⅱ. The total nitrogen and rumen protein nitrogen contents in the rumen liquid of ewes were significantly higher in groups A, B, and C than in group D (P<0.05), and were significantly higher in group A than in groups B and C. The highest urea nitrogen content was in group B (P<0.05). The concentration and molar ratio of volatile fatty acids were significantly higher in groups A, B, and C than in group D (P<0.05), and the acetate/propionate ratio was significantly lower in groups A, B, and C than in group D (P<0.05). The rumen fluid pH and ammonia nitrogen concentration did not differ significantly among the four groups (P>0.05).

Gansu Alpine Fine-wool sheep; late pregnancy; supplementary feeding; production performance; serum biochemical indices; rumen environment

10.11686/cyxb2016302

2016-08-17；改回日期：2016-12-06

公益性行業(yè)(農(nóng)業(yè))科研專項放牧牛羊營養(yǎng)均衡需要研究與示范(201303062)和牧區(qū)極端氣候條件下牛羊應(yīng)急專用飼料研究與示范(201303062-5)資助。

張昌吉(1974-)，男,甘肅秦安人，副教授，博士。E-mail: 2473792146@qq.com

*通信作者Corresponding author. E-mail: gunsb@gsau.edu.cn

http://cyxb.lzu.edu.cn

張昌吉, 張勇, 郭武君, 張利平, 滾雙寶. 甘肅高山細(xì)毛羊母羊妊娠后期補飼效果研究. 草業(yè)學(xué)報, 2017, 26(7): 106-115.

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