養(yǎng)殖戶種兔需求及其影響因素分析

沙 敏，宋雨河

（1. 山西農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟管理學(xué)院，山西太谷 030801；2.中國農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟管理學(xué)院，北京100083；3.農(nóng)業(yè)部對外經(jīng)濟合作中心，北京 100125）

養(yǎng)殖戶種兔需求及其影響因素分析

沙 敏1,2，宋雨河3*

（1. 山西農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟管理學(xué)院，山西太谷 030801；2.中國農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟管理學(xué)院，北京100083；3.農(nóng)業(yè)部對外經(jīng)濟合作中心，北京 100125）

本文采用國家現(xiàn)代兔產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟研究室于2015年在全國14個省市的養(yǎng)殖戶調(diào)研數(shù)據(jù)，運用Logit模型和多元線性模型分別對影響?zhàn)B殖戶種兔需求和引進種兔數(shù)量的因素進行了實證分析。研究表明：兔場特征、種兔選擇考慮因素、合作社或農(nóng)技部門對養(yǎng)殖戶在種兔方面的服務(wù)以及地區(qū)差異等對養(yǎng)殖戶種兔需求和種兔引入數(shù)量都有不同程度的影響，以此提出穩(wěn)定種兔價格、發(fā)揮合作社作用以及積極開展新品種示范推廣等建議。

種兔；購買渠道；需求；Logit模型

中國肉兔雜交配套系從最初自國外引進發(fā)展至目前的自力更生，經(jīng)歷了較長時間。盡管近年來我國養(yǎng)兔業(yè)發(fā)展迅速，在養(yǎng)兔技術(shù)方面取得了一定的成績，但從整體技術(shù)水平來看，在現(xiàn)代化養(yǎng)殖技術(shù)和產(chǎn)品加工等方面仍有待提高。飼養(yǎng)家兔成敗與否，與種兔的選擇密切相關(guān)。而優(yōu)良種兔能否得到推廣和應(yīng)用，一方面取決于技術(shù)供給的效率，另一方面取決于養(yǎng)殖戶對優(yōu)良種兔的需求意愿。目前，我國養(yǎng)兔技術(shù)在實際推廣過程中對養(yǎng)殖戶種兔需求的考察缺失，單純考慮技術(shù)供給而忽略技術(shù)需求，勢必會造成推廣工作與實際需求存在較大脫節(jié)。因此，充分了解養(yǎng)殖戶對種兔技術(shù)的需求，及時掌握影響?zhàn)B殖戶種兔需求的影響因素，對于增加養(yǎng)殖戶收入、發(fā)展現(xiàn)代兔產(chǎn)業(yè)具有十分重要的意義。

已有學(xué)者在農(nóng)戶技術(shù)需求方面做了大量研究，但對種兔需求方面的研究較少。一般而言，影響農(nóng)戶技術(shù)需求的因素歸納為4大類：農(nóng)戶個人（家庭）特征、技術(shù)誘導(dǎo)因素、風(fēng)險變量以及信息變量[1-2]。在方法上，常運用二元Logistic選擇模型考察農(nóng)戶對農(nóng)業(yè)技術(shù)需求的影響因素。如王浩[3]以廣東油茶種植業(yè)為例分析了影響農(nóng)戶對不同屬性技術(shù)需求的因素，研究表明農(nóng)戶更偏好于即時見效的高產(chǎn)型技術(shù)，不同屬性技術(shù)的影響因素具有差異性。此外，還有學(xué)者從農(nóng)戶稟賦的角度出發(fā)研究了影響農(nóng)業(yè)技術(shù)需求與選擇的因素[4-5]。這些研究為本文變量的選取和方法的選擇提供了借鑒。

本文運用國家現(xiàn)代兔產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟研究室調(diào)研數(shù)據(jù)，對養(yǎng)殖戶種兔使用情況、購買渠道、對新品種的需求狀況以及種兔使用過程中存在的問題等進行梳理，并對影響?zhàn)B殖戶種兔需求的因素進行實證分析，以期探討我國養(yǎng)殖戶種兔需求的現(xiàn)狀和影響因素，并在此基礎(chǔ)上提出對優(yōu)良種兔推廣的策略和措施。

1 數(shù)據(jù)來源及描述性分析

1.1 數(shù)據(jù)來源 本文數(shù)據(jù)來自國家現(xiàn)代兔產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系于2015年對全國14個省市的養(yǎng)殖戶調(diào)研結(jié)果。調(diào)查方式為調(diào)研員與被訪問者面對面（Face-toface）問卷訪問，問卷涉及養(yǎng)殖戶的基本情況、養(yǎng)殖戶種兔購買渠道、種兔購買考慮因素以及新品種種兔需求等多個方面。所調(diào)研的14個省市（北京、黑龍江、吉林、河北、內(nèi)蒙古、山西、山東、河南、安徽、浙江、江蘇、福建、四川、重慶）共有350個樣本資料，經(jīng)過數(shù)據(jù)檢查和篩選，最終確定有效樣本312個，有效樣本率為89%。

1.2 樣本的統(tǒng)計性分析 由表1可知，被調(diào)查養(yǎng)殖戶的平均年齡為44.23歲，兔場平均面積為0.53 hm2，平均年收入約為38萬。被調(diào)查養(yǎng)殖戶分布于西南地區(qū)、華北地區(qū)、華東地區(qū)、東北地區(qū)，樣本量分別為91、100、99、22個。被調(diào)查養(yǎng)殖戶平均每年引進種兔170只，其中68%的養(yǎng)殖戶有引進新種兔品種的需求，32%的養(yǎng)殖戶沒有引進新品種的需求。

1.2.1 養(yǎng)殖戶種兔購買渠道 調(diào)查養(yǎng)殖戶種兔購買渠道發(fā)現(xiàn)，種兔場是最主要的購買渠道，其中，72%的養(yǎng)殖戶選擇在種兔場購買種兔；6%的養(yǎng)殖戶的種兔依靠自家繁育；以其他方式購買、繁育種兔所占比例相對較小，其中與其他種兔置換種兔占到16%，以公司加養(yǎng)殖戶模式購買種兔的養(yǎng)殖戶僅占6%。

表1 兔養(yǎng)殖戶樣本基本情況

當進一步問及養(yǎng)殖戶如何選擇購買渠道時發(fā)現(xiàn)，養(yǎng)殖戶做出購買決策的依據(jù)來自專家建議、養(yǎng)殖戶自身的養(yǎng)殖經(jīng)驗以及鄰里推薦3個途徑。其中，50%的養(yǎng)殖戶信任專家建議，其次是個人經(jīng)驗及鄰里介紹，所占比例分別為34%、15%。另外，僅有1%的養(yǎng)殖戶是根據(jù)媒體宣傳來選擇種兔購買渠道，這說明媒體的宣傳效果在種兔購買渠道上發(fā)揮的作用十分有限。

1.2.2 養(yǎng)殖戶種兔選擇主要考慮因素 將養(yǎng)殖戶選擇種兔時考慮的因素按重要程度排序，發(fā)現(xiàn)其最關(guān)注的因素是種兔的繁育能力，該比例達74%，次關(guān)注因素是種兔的繁育質(zhì)量，比例為54%。由此可見養(yǎng)殖戶選擇種兔時首要考慮的因素是種兔的繁育功能，而非種兔的價格。調(diào)查中，將價格因素排在最主要位置的養(yǎng)殖戶只占36%，這也說明養(yǎng)殖戶為獲得種兔的高繁育屬性，愿意接受較高的價格；此外，12%的養(yǎng)殖戶將種兔購買的方便程度列在第一位，說明購買便捷也是養(yǎng)殖戶在做出購買決策時常常要考慮的因素之一。

1.2.3 合作社、農(nóng)技部門對養(yǎng)殖戶種兔養(yǎng)殖的服務(wù)調(diào)查養(yǎng)兔合作社以及農(nóng)技部門在種兔方面的服務(wù)發(fā)現(xiàn)，97%的養(yǎng)殖戶對合作社、農(nóng)技部門給予的支持表示滿意。對合作社、農(nóng)技部門在種兔養(yǎng)殖或選擇方面所發(fā)揮的作用從大到小排序，名列前3位的分別是推薦品種、繁育技術(shù)指導(dǎo)以及提供種兔市場信息，排在第4位的是種兔代購。這說明合作社和農(nóng)技部門在種兔養(yǎng)殖方面提供的服務(wù)主要集中于產(chǎn)前的種兔市場信息、品種篩選以及種兔代購和產(chǎn)中的繁育技術(shù)指導(dǎo)2個階段，針對產(chǎn)后的服務(wù)相對比較欠缺。

2 實證分析

2.1 模型建立 本文采用Logit模型對養(yǎng)殖戶的新品種種兔需求（1=需要；0=不需要）進行實證分析：

其中，p為養(yǎng)殖戶對新品種有需求的概率，p/(1-p)為需要新品種種兔的概率和不需要新品種的概率之比，定義為養(yǎng)殖戶對新品種種兔的機會比率。ε為隨機誤差項。X為影響?zhàn)B殖戶對新品種種兔需求的因素，本文引入養(yǎng)殖戶（養(yǎng)殖場負責人）年齡、養(yǎng)殖場規(guī)模、養(yǎng)殖場2015年1—10月毛收入、種兔購買渠道、種兔選擇考慮因素以及合作社、農(nóng)技部門在種兔方面的指導(dǎo)等變量。本模型中，系數(shù)βi為自變量Xi對因變量養(yǎng)殖戶對新品種種兔需求的影響程度。

另外，本文采用多元線性回歸方法對養(yǎng)殖戶種兔引進數(shù)量的影響因素進行實證分析：

其中，y為模型因變量代表養(yǎng)殖戶每年引入種兔的數(shù)量，自變量Xi代表影響?zhàn)B殖戶引入種兔數(shù)量的各影響因素，α和βi為待估計參數(shù)；ε為隨機擾動項。本文將引入養(yǎng)殖戶（養(yǎng)殖場負責人）年齡、養(yǎng)殖場規(guī)模、養(yǎng)殖場2015年1—10月毛收入、種兔購買渠道、種兔選擇考慮因素以及合作社、農(nóng)技部門在種兔方面的指導(dǎo)等變量。

2.2 模型結(jié)果分析

2.2.1 養(yǎng)殖戶新品種種兔需求影響因素模型估計結(jié)果分析 本文運用Stata11對所調(diào)查的312個樣本數(shù)據(jù)進行Logit模型的模擬，結(jié)果見表2。

①養(yǎng)殖場負責人的年齡對新品種種兔需求有正的影響，表明養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖兔的年限越長越有積極性接受新品種種兔。兔場規(guī)模和兔場收入對養(yǎng)殖戶新品種種兔需求的影響不顯著，說明其不是影響?zhàn)B殖戶選擇新品種種兔的主要因素。

②在種兔選擇考慮的因素當中，種兔價格的影響較為顯著，系數(shù)為-1.14，說明種兔價格越高，養(yǎng)殖戶對新品種的需求就越?。环N兔的繁育能力沒有通過檢驗，說明現(xiàn)有種兔的繁育能力沒有對養(yǎng)殖戶種兔新品種需求產(chǎn)生顯著影響。這與前面的調(diào)研描述不符，原因可能在于雖然養(yǎng)殖戶愿意為種兔的高繁育屬性支付一定的溢價，但這個價格也必然是養(yǎng)殖戶權(quán)衡各方后可以接受的略微高于現(xiàn)有繁育能力的種兔價格，如果溢價過高，養(yǎng)殖戶則會保守選擇原有的種兔品種。

③合作社、農(nóng)技部門對養(yǎng)殖戶新品種種兔需求也有一定的影響。模型結(jié)果顯示，合作社或農(nóng)技部門在種兔品種方面的推薦對于養(yǎng)殖戶新品種種兔的需求有積極顯著的作用；此外，合作社、農(nóng)技部門為養(yǎng)殖戶代購種兔促進了養(yǎng)殖戶對新品種的需求，該變量通過了檢驗，系數(shù)為正；合作社、農(nóng)技部門為養(yǎng)殖戶進行種兔技術(shù)指導(dǎo)、提供種兔信息對養(yǎng)殖戶新品種需求的影響不顯著。這反映現(xiàn)有合作社、農(nóng)技部門在種兔方面為養(yǎng)殖戶提供的服務(wù)最有效果的是品種推薦和幫養(yǎng)殖戶代購種兔。

④從地區(qū)變量的檢驗結(jié)果來看，養(yǎng)殖戶對新品種種兔的需求呈現(xiàn)出顯著的地區(qū)性差異。

2.2.2 養(yǎng)殖戶種兔引進數(shù)量的影響因素模型估計結(jié)果分析 從表3模型估計結(jié)果來看，影響?zhàn)B殖戶種兔引進數(shù)量的因素主要是兔場特征變量，種兔獲取渠道、種兔選擇考慮因素等變量的影響不顯著。具體來看：

①兔場特征對養(yǎng)殖戶種兔引進數(shù)量的影響較顯著。兔場負責人年齡、兔場面積、兔場收入都通過了檢驗，這3個因素對養(yǎng)殖戶種兔的引進都有正向的作用，系數(shù)分別為3.03、1.05、3.13，說明兔場收入對兔場引入種兔數(shù)量有十分顯著的作用，收入越高越有購買種兔的經(jīng)濟能力，每年引入的種兔數(shù)量也就越多。兔場規(guī)模越大，兔場每年引入種兔數(shù)量越多。“年齡”變量的影響也十分顯著，說明經(jīng)驗對于種兔引進的數(shù)量有積極影響。

②種兔獲取渠道和種兔選擇時考慮的因素（種兔價格、種兔繁育能力）沒有通過檢驗，說明這些因素對養(yǎng)殖戶引入種兔數(shù)量的影響不顯著。合作社、農(nóng)技部門在種兔方面對養(yǎng)殖戶的幫助對養(yǎng)殖戶引入種兔數(shù)量有一定影響，其中合作社、農(nóng)技部門對養(yǎng)殖戶進行種兔品種方面的指導(dǎo)對種兔引入數(shù)量有負的影響，說明養(yǎng)殖戶引進種兔數(shù)量的多少不受合作社和農(nóng)技部門推薦的影響，可能由于養(yǎng)殖戶對合作社、農(nóng)技部門推薦品種缺乏信心，養(yǎng)殖戶如果看不到新品種種兔的實際繁育效果，出于抵御風(fēng)險的考慮，他們不會輕易擴大種兔的引進數(shù)量。

表2 養(yǎng)殖戶新品種種兔需求影響因素模型估計結(jié)果

表3 養(yǎng)殖戶每年引入種兔數(shù)量的影響因素模型估計結(jié)果

③地區(qū)變量的檢驗結(jié)果顯示，養(yǎng)殖戶種兔引入數(shù)量在地域上存在一定的差異。

3 結(jié)論與政策含義

3.1 結(jié)論 研究表明兔場特征、種兔選擇考慮因素、合作社或農(nóng)技部門對養(yǎng)殖戶在種兔方面的服務(wù)與幫助以及地區(qū)差異等對養(yǎng)殖戶種兔需求和種兔引入數(shù)量都有不同程度的影響。

影響?zhàn)B殖戶對新品種種兔需求的因素主要是養(yǎng)殖戶（兔場負責人）年齡、對種兔價格的關(guān)注程度、對種兔品種的關(guān)注以及合作社、農(nóng)技部門為養(yǎng)殖戶提供的種兔推薦、代購的服務(wù)以及地區(qū)差異等。其中合作社或農(nóng)技部門對養(yǎng)殖戶新品種需求的影響較大，兔場特征對新品種需求的影響相對較小。而與之相比，影響?zhàn)B殖戶種兔引進數(shù)量的因素主要是兔場特征變量（養(yǎng)殖戶年齡、養(yǎng)殖規(guī)模、兔場收入），種兔獲得渠道以及種兔選擇考慮因素等對其影響不顯著；合作社或農(nóng)技部門為養(yǎng)殖戶推薦種兔品種對種兔引進數(shù)量有負向影響。

3.2 政策含義 本研究結(jié)論對于引導(dǎo)養(yǎng)殖戶（場）的種兔需求、加大種兔新品種的推廣具有顯著的政策含義。

第一，發(fā)揮合作社的作用。通過分析可知，合作社在種兔新品種的推廣以及幫助養(yǎng)兔專業(yè)戶代購種兔上發(fā)揮了很大的作用。因此，政府應(yīng)該對合作社進行重點扶持，充分發(fā)揮合作社在兔養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后的組織協(xié)調(diào)能力，從而降低養(yǎng)殖戶的交易成本，提高其養(yǎng)殖收益，維護養(yǎng)殖戶切身利益。

第二，穩(wěn)定種兔價格。通過分析可知，新品種種兔的價格顯著影響?zhàn)B殖戶的養(yǎng)殖意愿，即新品種種兔價格越高，養(yǎng)殖戶越不愿購買。因此，政府和相關(guān)部門需要適時對種兔價格進行調(diào)控，保持種兔價格的相對穩(wěn)定，完善種兔價格形成機制，指導(dǎo)養(yǎng)殖戶根據(jù)自身擁有的資源狀況合理選擇種兔品種。

第三，加強對養(yǎng)殖戶的技術(shù)指導(dǎo)，發(fā)揮新品種的示范推廣作用。養(yǎng)殖戶對新品種的引進離不開合作社或農(nóng)技部門適時的技術(shù)服務(wù)，基于此，可以繼續(xù)加強合作社或農(nóng)技部門的技術(shù)服務(wù)功能，對養(yǎng)殖戶進行相關(guān)養(yǎng)殖技能和育種技術(shù)的培訓(xùn)或指導(dǎo)，并通過這種方式將種兔新品種進行示范推廣，既能讓養(yǎng)殖戶買得放心，養(yǎng)得安心，同時也能實現(xiàn)種兔新品種廣泛推廣的目標。

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S829.102

：A

：10.19556/j.0258-7033.2017-07-138

2016-11-21；

2017-05-25

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)專項資金(CARS-44-D-5)；山西省社科聯(lián)重點課題（SSKLZDKT2016089）

沙敏（1976-），女，山西大同人，博士研究生，主要從事農(nóng)業(yè)經(jīng)濟理論與政策研究，E-mail：sm7607@163. com

* 通訊作者：宋雨河（1988-），女，山西長治人，主要從事農(nóng)業(yè)經(jīng)濟管理研究，E-mail：songyuhe_6387@sina.com