野生刺梨種質資源的SWOT分析

張麗婷　聶祥志　蹇黎

摘要：為合理高效利用和推廣野生刺梨種質資源，根據(jù)我國野生刺梨種質資源的分布和推廣應用的實際情況，運用SWOT分析法對野生刺梨種質資源的推廣利用進行機遇、劣勢與挑戰(zhàn)進行相關分析，提出野生刺梨種質資源的合理高效利用策略，并建立標準化的栽培刺梨種植基地和栽培種植技術，以實現(xiàn)產學研結合的一條完整產業(yè)鏈。

關鍵詞：刺梨；SWOT分析；種質資源

野刺梨（Rosa roxburghii Tratt）屬多年生落葉叢生小灌木薔薇科植物，是一種價值很高的傳統(tǒng)藥材，多生長于道路、田坎、坡腳、山谷等荒野處，具有很強的適應性，其種質資源較為廣泛地分布在江西、浙江、湖南、四川、安徽、甘肅、湖北、陜西、貴州、西藏等地。其中云南、貴州、四川、湖南、湖北、陜西分布面積相對于其余地區(qū)較大，產量較多，僅貴州每年野生刺梨鮮果有6000t左右，多分布在海拔1000～1600m的山區(qū)丘陵地帶，其中畢節(jié)、黔西、納雍、金沙、織金、興義等地刺梨分布又最為密集、產量較高，能帶來很高的觀賞價值、藥用價值、食用等經(jīng)濟價值。

SWOT分析是基于研究對象的內部因素和外在環(huán)境形成的競爭條件下的資源態(tài)勢分析，主要從優(yōu)勢（S，strengths）、劣勢（W，weaknesses）、機會（O，opportunities）和威脅（T，threats）對研究對象進行密切相關的分析，通過調查將內外部影響因素全面、系統(tǒng)、準確地進行評價分析，把多種因素進行綜合分析，從而找出一系列適合于研究種質資源的產學研相結合的完整方案和策略，致使產業(yè)化的發(fā)展與推廣更具有可行性。目前，SWOT分析法已廣泛地應用在中草藥、經(jīng)濟學、旅游、礦產、農業(yè)等產業(yè)中。因此，本文利用SWOT對野生刺梨種質資源開發(fā)和推廣的優(yōu)劣勢、挑戰(zhàn)、機遇進行相關分析，找出適合于貴州野生刺梨種質資源的高效合理利用和推廣的戰(zhàn)略和方法，以明確野生刺梨種質資源的優(yōu)化發(fā)展方向。

1野生刺梨種質資源優(yōu)勢分析

1.1野生刺梨營養(yǎng)價值及資源優(yōu)勢

刺梨是野生薔薇科植物，廣泛分布在湖南、貴州、四川、安徽、浙江等亞熱帶地區(qū)，其中貴州刺梨年產量位居全國第一。新鮮刺梨果實含有多種維生素，其中Vc含量平均每100g可以高達2088mg，是獼猴桃的5～20倍，是蘋果的52倍，是橙子的12.5倍之多，被譽為水果之王“Vc皇”和“長壽防癌”的綠色珍果。除此之外，刺梨還富含Vb、Vp、Vk1、Ve和氨基酸等16種微量元素，含有多種抗癌物質及SOD抗衰老物質，其功能是酸棗的46倍之多，總黃酮含量是銀杏葉的2.4倍，具有健胃消食、滋補強腎的功效。野生刺梨種質資源具有很強的適應能力，耐鹽堿、耐干旱。在喀斯特山區(qū)還可以起到保持水土、降低石漠化程度，具有較高的經(jīng)濟、生態(tài)和社會效益，也是貴州喀斯特山區(qū)生態(tài)重建的經(jīng)濟樹種。

1.2獨特的化學成分及藥用優(yōu)勢

在20世紀80年代，很多學者均對刺梨的化學成分進行了研究，發(fā)現(xiàn)刺梨的主要化學成分有多種維生素（Vc、Ve、Ve1、Vb2、胡蘿卜素）、微量元素（Fe、Zn、Al、V、Co、F、Ni、Si、Sr）、萜類（五環(huán)三萜酸、刺梨苷）、黃酮類（楊梅素、槲皮素、山奈素）、有機酸（蘋果酸、亞麻酸、油酸、硬脂酸、乳酸、酒石酸、草酸、檸檬酸、琥珀酸）、氨基酸（苯丙氨酸、亮氨酸、賴氨酸、谷氨酸、絲氨酸、甘氨酸、丙氨酸、酪氨酸、組氨酸、精氨酸、天冬門氨酸、蛋氨酸）、氧化酶、鹽等。

刺梨的多酚具有抗脂質氧化，延長衰老作用；刺梨中的活性物質兒茶素對胃癌、子宮內膜腺癌、卵巢癌以及白血病等具有明顯的抑制作用；刺梨中的多糖能夠調節(jié)特異與非特異性免疫功能；刺梨的多種維生素含量、SOD以及黃酮等多種活性成分能降低細胞內的膽固醇含量，可以預防動脈硬化和降低體內重金屬含量。

2刺梨種質資源開發(fā)與推廣中存在問題

2.1刺梨的開發(fā)技術有限、產品研發(fā)滯后

刺梨具有食用、藥用和觀賞價值，可作為罐頭、果汁、果醬、飲料、果酒等加工食品，但由于采集和加工方面的技術不太完善，研制出的食品在口感、保存方面存在諸多問題，導致刺梨產品的研發(fā)受到一定程度的阻礙。在保健藥理方面，刺梨可以制成防癌、抗衰老干粉膠囊，但怎樣才能保存好刺梨的營養(yǎng)成分，也是目前有待解決的技術問題。

2.2大規(guī)模種植刺梨基地少，良種選育推廣受限

在我國云南、貴州、四川、重慶、湖南等地均有野生刺梨，也有栽培，栽培種植規(guī)模最大的則在貴州（預計在2020年實現(xiàn)6.67萬hm²）和湖南湘西（大約200萬株）一帶，其余地區(qū)無法形成產業(yè)化種植，根本滿足不了市場的需求。由于近幾年才在我國少數(shù)地區(qū)形成規(guī)模化栽培，選出刺梨優(yōu)良品種的種類相對較少，致使優(yōu)良品種的選育和推廣也相對較晚，目前大多數(shù)栽培的刺梨品種主要是通過扦插、移栽等方法，大多數(shù)品種的培育是通過野生刺梨馴化得來。因此，為了提高刺梨品種的產量和質量，部分地方相繼建立起刺梨苗圃和基地，通過傳統(tǒng)的育種方法和現(xiàn)代分子手段對其進行育種選育，雖小有成就，但離我國的刺梨市場發(fā)展需求還有一定的差距，就刺梨的抗蚜蟲、刺蛾、白粉病、黑刺粉絲和食心蟲方面而言，仍在依靠農藥的噴灑來防治，而不是利用現(xiàn)代生物技術的生態(tài)環(huán)保手段來防治，容易造成刺梨果實的農藥殘留量超標，導致產品使用和產業(yè)化生產受到阻礙。

2.3刺梨產業(yè)鏈有待提升

刺梨能生產出果汁、果酒、果醬、果脯等，在國際市場非常暢銷，具有很高的經(jīng)濟價值。刺梨的Vc含量是水果之王，但是采摘時間和技術會導致Vc的流失，怎樣提高鮮果的利用率和維持營養(yǎng)價值，這就需要建立一個刺梨的生產、加工、推廣市場等一套完整的產業(yè)鏈，以使產品的質量口感更佳。

3刺梨資源開發(fā)利用的機遇與對策

3.1加大現(xiàn)代技術的投入

刺梨可以作為果汁、果醬、果脯、降壓膠囊等應用在食用、藥用、園藝觀賞等經(jīng)濟領域，因此全球各地對刺梨的需求越來越大，鼓勵一些食品機構、科研機構來研究和開發(fā)利用刺梨的種植、加工和推廣利用，通過一套完整的產學研技術，對刺梨的生產和加工有所突破。

3.2規(guī)?；N植生產，滿足市場需求

在刺梨產品的生產利用過程中，產量和質量是降低產品風險和提高經(jīng)濟效益的先決條件。要想在保證刺梨產量的條件下來提高品質，就需要注意刺梨的生長環(huán)境和栽培條件的選擇、農藥量使用的控制、利用科學技術進行抗病蟲害研究、培育出抗病蟲害新品種等等，并選育出優(yōu)質高產、適應性廣、抗病蟲害強的新品種，以實現(xiàn)穩(wěn)定化生產，規(guī)?；芾?，最終實現(xiàn)刺梨種業(yè)的產業(yè)化發(fā)展。

（收稿：2016-12-29）