淺談紅棗豐產(chǎn)栽培技術及管理

馬娟

摘 要：紅棗是我國古老而獨有的樹種，栽培歷史悠久，國外的棗樹大多是由中國引入的。我國紅棗產(chǎn)量占世界紅棗總產(chǎn)量的99%，當前全國棗樹栽培面積大約100萬公頃，總產(chǎn)量高達400余萬噸。而且，紅棗是百果之王，營養(yǎng)價值與含糖量極高，棗肉中含有18種人體所需的氨基酸，不僅如此，每100克鮮棗中還包含1.2到1.62克蛋白質(zhì)、0.26克黃酮、50毫克環(huán)磷酸腺苷、0.2克脂肪、14毫克鈣、23克磷和豐富的維生素。由此可見，食用紅棗具有抗病防癌、增強免疫力、養(yǎng)顏美容和延年益壽的作用。而提高紅棗的產(chǎn)量和品質(zhì)，必須注重提升紅棗豐產(chǎn)栽培技術。本文將淺談紅棗豐產(chǎn)栽培技術及管理方式，并提出個人見解。

關鍵詞：紅棗；豐產(chǎn)；栽培技術；管理方式

紅棗屬于落葉灌木或喬木，有直立或者鉤狀刺，葉子呈卵形或者長圓形，聚傘花序，開黃綠色小花，有花盤，多蜜，結(jié)核果，鮮嫩時為黃色，成熟后呈紫紅色，果實呈卵形、長圓形或者球形，味甘甜，果肉營養(yǎng)豐富，除可鮮食外也可以加工成各種食品，也供藥用。紅棗木材堅硬，可供雕刻，或者做家具等。本文將簡析棗樹優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培特點，論述栽培之后的管理措施，并綜合探索花期灌水方法。

一、棗樹優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培特點

棗樹喜暖，適合栽種于光照充足，溫度適宜的半濕潤地區(qū)，新疆尉犁縣晝夜溫差較大、光熱條件良好，生產(chǎn)的紅棗的糖比較高。在選擇栽培品種時，應注意選擇最佳嫁接苗木，苗木的高度不能低于80cm，并實施高度密集栽種，將株距控制在50到60cm，密度在1000株/667m左右，確保疏密適度的分枝能夠在主干上延伸，不培養(yǎng)主枝，只保留二次枝，這樣有助于促進紅棗豐產(chǎn)。

除此之外，在栽培紅棗時，理應綜合采用定植和溫室栽培法。所謂的“定植”是指棗樹在苗圃里生長一兩年以后將其移至到固定的地方。在栽種棗樹以前需要先行定干，干高在20到30cm，剪除密枝。然后，按照30cm的行距開挖棗樹定植穴，為每穴施入20千克的有機肥，混以表層土，再植入苗木，整好土壟，滲入灌溉水源后再次風土，封閉定植穴。需要注意的是棗樹植株發(fā)根淺，根系生長范圍較小的話就不利于棗樹的生長發(fā)芽，對此問題，需要在土壟邊緣鋪設滴灌管（切忌在棗苗根部鋪設），然后覆蓋黑色地膜保墑，并用細土封閉樹干處的地膜邊緣，提高地溫，預防草害發(fā)生，促進棗樹發(fā)芽。在實施溫室內(nèi)栽培棗樹時，必須實行高壟定植，覆蓋黑色地膜，防止雜草叢生，這樣利于保墑，在多雨的夏秋季節(jié)，可以防止水澇災害，滿足棗樹的溫度需求；進入嚴冬季節(jié)，高壟定植和黑色地膜有利于提高棗樹根系周圍的土壤濕度。

二、栽培之后管理探索

棗苗定植和播種后，首先做好水肥管理以促進棗樹提早成形和結(jié)果，第一要注意及時澆水，每7到10天澆一次水，這樣有助于確保棗苗成活，促進其快速生長；第二，要結(jié)合澆水追施兩次尿素，在早期施入10千克尿素和5千克磷酸二銨，等棗苗發(fā)芽后，向根外噴灑適量的紅糖水和有機混合液；第三，5月份以后，要連續(xù)噴灑兩到三次300克的葡萄糖酸鈣、1000克的天達能量合劑、1000克的有機硅和500克的牛奶混合液，這樣可以促進棗苗枝干充實，確保紅棗果實的含糖量和營養(yǎng)物；第四，五月中旬以后，在陰雨天時為地面撒生物菌，為每667平方米施入500到1000克的生物菌土壤改良劑，摻入5千克細土，均勻地撒在棗園地面，隨機進行耕鋤、滅草和滅蟲。

在整形修剪棗樹時，首先要在棗苗植入的第二年保留一個頂穗，使其垂直向上延伸，中心保留3到4枚棗吊，1枚二次枝摘心以及半木質(zhì)化棗吊生長的棗頭，棗頭長至50到60厘米高，等其發(fā)出2到4節(jié)生長點摘心的同時，對第一枚分枝留兩節(jié)摘心，第二枚分枝保留一節(jié)摘心，使其在發(fā)生新棗頭。當幼苗長成新棗頭時，可以將樹高控制在140到150cm，棗樹的冠徑在30到50cm。

在嫁接紅棗樹時，應選擇優(yōu)良品種的棗頭，發(fā)育健壯、充實，長度適宜和保留兩個主芽的砧木和良好的接穗，最后在萌芽前的15天剪除接穗，因為此時的接穗水分和養(yǎng)分極高，嫁接成活率也最高。

另一方面，要注意防治紅棗病蟲害，每隔7到10天用液溴氰菊酯來消滅棗粘蟲、桃小食心蟲和棗尺蠖；通過為棗樹噴灑適量的石硫合劑和波爾多液來預防棗銹??；為樹冠噴以適量的卡拉霉素和農(nóng)用土霉素來防止棗樹縮果病。

三、花期灌水探索研究

紅棗樹的花期管理尤為重要，需要采用噴水和滴灌的方式為棗樹提供3到4公斤的灌溉水源，改良排水系統(tǒng)，保持該系統(tǒng)的暢通無阻，降低灌溉廢水對淡水資源的污染，可以適當擴大排水系統(tǒng)的平均積水面積，提高單位時間內(nèi)的排水量，加強排水系統(tǒng)系統(tǒng)的自動化功能，使該系統(tǒng)能夠自動清理排水設施中的雜物。另一方面，要注重完善蓄水系統(tǒng)，修建先進的蓄水設施，注重該系統(tǒng)與灌溉系統(tǒng)和排水系統(tǒng)的有機結(jié)合，使蓄水系統(tǒng)能夠在花期充分發(fā)揮自身的作用，在枯水期提供充足的灌溉水源，在豐水期能與排水系統(tǒng)相配合及時排出不必要的水源，起到節(jié)約用水和防洪抗旱的作用。而且，修建蓄水設施時應注意改造周圍河流與湖泊，降低該系統(tǒng)對淡水資源的污染與浪費，保護好水環(huán)境。這樣方能維護生態(tài)平衡，提高灌溉水資源的利用率，保證棗樹在花期的健康成長，以此提升紅棗的座果率。

四、結(jié)語

綜上所述，提高紅棗的產(chǎn)量和品質(zhì)，必須注重提升紅棗豐產(chǎn)栽培技術，選擇最佳嫁接苗木，控制種植株距和栽培密度，綜合采用定植和溫室栽培法；做好水肥管理、整形修剪和嫁接管理工作，防治紅棗病蟲害；通過花期灌水來滿足棗樹的生長需要，從而全面提升紅棗座果率。

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