沈陽(yáng)地區(qū)冬季大棚瓜果類蔬菜育苗技術(shù)

趙鳳+刁軍+白靜+李崇

摘要 總結(jié)了沈陽(yáng)地區(qū)冬季大棚瓜果類蔬菜育苗實(shí)用技術(shù)，包括育苗設(shè)施、種子處理、播種、播后管理、病蟲害防治等方面內(nèi)容，以期為種植戶提供參考。

關(guān)鍵詞 瓜果類蔬菜；育苗技術(shù)；冬季大棚；遼寧沈陽(yáng)

中圖分類號(hào) S63 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B 文章編號(hào) 1007-5739（2017）10-0088-02

北方大棚栽培瓜果類蔬菜均采用提前育苗移栽技術(shù)，早春茬蔬菜的育苗時(shí)間在寒冷的冬季。冬春育苗的好壞直接關(guān)系到早熟栽培產(chǎn)量、質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益[1]。沈陽(yáng)早春大棚蔬菜多在立春時(shí)節(jié)定植，育苗一般在立冬之后開(kāi)始。整個(gè)冬季寒冷期連續(xù)陰雪、寒潮、低溫等極端災(zāi)害性天氣較多，嚴(yán)重影響育苗安全性，增加了培育優(yōu)質(zhì)壯苗的難度[2]。目前，沈陽(yáng)地區(qū)大棚產(chǎn)業(yè)分為2種，一是全自動(dòng)智能工廠化栽培[3-4]；二是以農(nóng)民個(gè)體分散經(jīng)營(yíng)為主。全自動(dòng)智能溫室工廠化育苗，設(shè)備投資大，育苗成本高[5-6]，農(nóng)民個(gè)體難以承受。棚戶個(gè)體多采用傳統(tǒng)方式育苗，由于基礎(chǔ)技術(shù)條件差，設(shè)施不完善，嚴(yán)重影響育苗安全性，很難保證適時(shí)提供優(yōu)質(zhì)蔬菜種苗。因此，依據(jù)農(nóng)民個(gè)體大棚的特定條件，通過(guò)多年實(shí)踐總結(jié)出適用于沈陽(yáng)地區(qū)散戶大棚的冬季育苗技術(shù)，以解決大棚育苗產(chǎn)生中的實(shí)際問(wèn)題。

1 育苗設(shè)施

1.1 育苗床選址

選擇大棚內(nèi)中部溫度和光照條件最好的位置[7]作為育苗床。苗床面積可根據(jù)大棚所種植的蔬菜品種、密度來(lái)確定。為了確保定植時(shí)苗木數(shù)量充足，育苗種子可適當(dāng)多投放20%。

1.2 育苗設(shè)備

為了管理方便，做成整體能移動(dòng)的小拱棚。可搭建成半圓形，也可搭建成長(zhǎng)方體，根據(jù)作業(yè)方便而定。育苗床小拱棚材料包括竹板或鋼筋、橫梁、立柱、無(wú)滴塑料膜、保溫被。此外，還包括育苗床增溫保溫補(bǔ)光設(shè)備、PE園藝布、地?zé)犭娋€、電源線、開(kāi)關(guān)、太陽(yáng)燈（500 W）及燈頭、催芽盤、穴盤或育苗缽、紗布或棉紙等。大棚于9—10月扣膜，加蓋保溫簾子，每天正常收放簾子，保持棚內(nèi)熱量。寒冷的12月至翌年1月期間加雙層保溫被等。

1.3 育苗床鋪設(shè)與安裝

精細(xì)平整育苗場(chǎng)地，做平壓實(shí)。第1層鋪設(shè)PE園藝布；第2層鋪設(shè)育苗基質(zhì)，厚度1.0 cm左右；第3層鋪設(shè)地?zé)犭娋€，地?zé)犭娋€鋪設(shè)間距8～10 cm；第4層在地?zé)犭娋€上鋪1 cm厚細(xì)沙土。安裝500 W增溫補(bǔ)光太陽(yáng)燈，密度為每4 m2 安裝1盞，高度距離畦面1.5 m左右。

1.4 育苗床與器具消毒

在育苗工作中，重蟲輕病現(xiàn)象十分普遍，應(yīng)注意消毒。消毒方法：①活性炭土壤消毒。將活性炭0.3 kg/m2與育苗基質(zhì)、細(xì)沙摻混?；钚蕴坑欣谕寥乐杏幸嫖⑸锏纳L(zhǎng)、抑制病原菌的繁殖，可起到消毒的作用，是一種環(huán)保型的土壤消毒技術(shù)。②福爾馬林消毒法。用福爾馬林液均勻地噴灑在育苗床上（用福爾馬林液50 mL/m2加水2 kg/m2），然后用塑料薄膜覆蓋，悶10 d左右揭掉覆蓋物，使氣體散發(fā)掉，2 d之后便可育苗。③波爾多液消毒法。用波爾多液2.5 mg/m2+賽力散10 g/m2噴灑苗床，待土壤稍干即可育苗。④用福爾馬林100倍液或高錳酸鉀1 000倍液作消毒劑浸泡催芽盤、育苗盤（穴）、育苗缽1 h。

1.5 育苗基質(zhì)配制

育苗基質(zhì)要具備保水、保肥、通氣性良好的特點(diǎn)，有機(jī)質(zhì)含量應(yīng)在10%～15%之間，速效氮、速效磷含量應(yīng)在100～200 mg/kg之間。材質(zhì)要輕，pH值應(yīng)在6.8～7.3之間。育苗基質(zhì)可采用草炭2份、蛭石1份或草炭、蛭石、珍珠巖等混合配制而成，基質(zhì)中加入磷酸二銨和高溫膨化雞糞2 kg/m3作基肥，每1 000個(gè)穴盤準(zhǔn)備基質(zhì)3.5～3.7 m3。此營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)配方的特點(diǎn)是經(jīng)濟(jì)實(shí)用，它綜合了蛭石的松軟、透氣性和保水性能以及草炭富含有機(jī)質(zhì)的優(yōu)點(diǎn)，該基質(zhì)中所含的營(yíng)養(yǎng)成分基本滿足了蔬菜苗期對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求，為幼苗的生長(zhǎng)發(fā)育奠定基礎(chǔ)。

2 種子處理

2.1 種子篩選

應(yīng)選擇飽滿種子進(jìn)行蔬菜育苗?？捎闷》ㄟM(jìn)行選種，將種子放入常溫水中，把漂浮的半仁和秕籽篩除，保留飽滿種子再進(jìn)行消毒、催芽處理。

2.2 種子消毒

2.2.1 溫湯浸種簡(jiǎn)易消毒法。適用于多種蔬菜種子，將種子放入 55 ℃的溫水中不斷攪拌，用水量是種子體積的4～5 倍，續(xù)水保持水溫50～55 ℃、持續(xù)15～20 min，水溫降至35～37 ℃時(shí)停止攪拌，此后浸泡6～10 h，然后進(jìn)行催芽。

2.2.2 干熱消毒法。干熱消毒法可殺死種子內(nèi)外的致病菌，適用于黃瓜、番茄、茄子、甜瓜等。要求種子含水量在7%以下，置于67～73 ℃的烘箱中，3 h后取出浸種催芽。

2.2.3 熱水消毒法。此法適用于難以吸水的種子（如西瓜），要求種子充分干燥（含水量在7%以下），水溫保持在70～75 ℃，水量為種子量的4～5倍，燙種時(shí)要用2個(gè)容器，將熱水快速來(lái)回傾倒，當(dāng)水溫降到55～60 ℃時(shí)，改為不斷攪拌，保持7～9 min[8-10]。

2.3 種子催芽

種子消毒后用常溫水進(jìn)行浸泡。浸泡時(shí)間：黃瓜、甜瓜6 h，茄子、番茄、辣椒10 h。種子浸泡后進(jìn)入催芽階段，浸泡好的種子用溫水（25～30 ℃）沖洗2～3次，去掉多余的水分后用干凈紗布包好，放在大碗或小盆內(nèi)，再蓋上濕毛巾或棉紙，置于溫暖處催芽。催芽的溫度以控制在25～30 ℃之間為宜。在種子露白之前，每天用溫水清洗種子去掉黏液，避免生菌發(fā)霉。催芽時(shí)間：黃瓜、甜瓜24～48 h，番茄、辣椒70～90 h，茄子100～120 h。種子露白之后可降低溫度，防止幼芽生長(zhǎng)得過(guò)長(zhǎng)、過(guò)細(xì)，并及時(shí)播種。

3 適時(shí)播種

沈陽(yáng)地區(qū)日光溫室大棚春茬蔬菜定植一般在2月上旬，育苗播種期應(yīng)在10月上中旬，育苗期在110 d左右。春季冷棚蔬菜定植一般在3月上旬，育苗播種期應(yīng)在11月上中旬。播種前將育苗基質(zhì)裝入營(yíng)養(yǎng)缽中，填裝到距離穴口約2 cm，將經(jīng)過(guò)催芽的種子每穴1粒播種到營(yíng)養(yǎng)缽（穴盤）內(nèi)，覆蓋育苗基質(zhì)1.0～1.5 cm厚。然后整齊擺放在育苗床上，用噴壺澆透水（經(jīng)棚內(nèi)日曬的熟水），切忌澆灌生冷井水或自來(lái)水，之后覆蓋薄膜，扣上拱棚。

4 播后管理

播種后苗床適宜溫度為25～28 ℃，基質(zhì)含水量占田間持水量的70%～80%，拱棚內(nèi)空氣濕度在70%左右。播種至出苗一般需要7～10 d，12 d齊苗。遇連續(xù)陰、雪、低溫天氣，及時(shí)打開(kāi)地?zé)犭娋€增溫，掌控拱棚內(nèi)在適宜溫度范圍內(nèi)。當(dāng)有60%以上種子頂土出苗時(shí)，揭去床面上的薄膜。為了避免幼苗徒長(zhǎng)，子葉微展開(kāi)始降低拱棚溫度，白天在20 ℃左右，夜間在12～15 ℃之間。降低基質(zhì)含水量，控制水分占田間持水量的60%左右。

苗期控制溫度和水分是管理的關(guān)鍵。白天溫度控制在20～23 ℃之間，夜間15～18 ℃；陰、雪、低溫天氣要利用地?zé)犭娋€和太陽(yáng)燈增溫補(bǔ)光；在溫度適宜的情況下，控制水分半干旱狀態(tài)，晴天育苗床過(guò)于干燥也要少澆水，陰天溫度低時(shí)不澆水。為了培育壯苗，距離定植前30 d左右增加營(yíng)養(yǎng)液的供應(yīng)，每隔10 d噴澆營(yíng)養(yǎng)液1次。

5 病蟲害防治

苗期病害主要有猝倒病、黑根病、立枯病等。防治病害應(yīng)掌握在晴天的中午噴灑藥劑，如果在連續(xù)陰、雪天氣時(shí)可改用煙熏方法。病害管理應(yīng)以預(yù)防為主，可選用廣譜保護(hù)性殺菌劑定期噴灑，如25%甲霜靈可濕性粉劑500倍液、50%速克靈（腐霉利）可濕性粉劑1 500倍液、75%百菌清可濕性粉劑或50%氫氧化銅可濕性粉劑等交換施用[11]。可連續(xù)噴灑多菌靈600倍液或70%代森錳鋅500倍液、25%瑞毒霉800倍液2～3次。

苗期蟲害主要有蚜蟲、潛葉蠅、白粉虱等。育苗管理中要勤觀察，發(fā)現(xiàn)蟲害要及時(shí)捕捉或藥物控制。蚜蟲防治，可用50%抗蚜威可濕性粉劑3 000倍液，或10%吡蟲啉可濕性粉劑1 000倍液，或50%辟蚜霧可濕性粉劑2 000～3 000倍液噴霧；潛葉蠅、白粉虱防治，可用阿維菌素1 500倍液，或48%樂(lè)斯本乳油1 000倍液，或40%毒死蜱乳油1 000倍液，或2.5%氯氰菊酯2 000倍液，或20%速滅殺丁噴霧殺蟲[12]。

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