果樹環(huán)剝及其注意事項(xiàng)

段志坤

環(huán)剝（又名環(huán)狀剝皮，在棗樹上應(yīng)用叫開甲、騸樹），是指果樹在生長(zhǎng)期，用刀在枝干上環(huán)切兩刀，將兩刀口之間的樹皮剝?nèi)?，露出木質(zhì)部，以暫時(shí)中斷有機(jī)物質(zhì)向下輸送，減少供給根系的營(yíng)養(yǎng)，增加剝口以上部位碳水化合物和內(nèi)源激素乙烯、脫落酸（ABA）的積累，從而抑制剝口以上部位營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，促進(jìn)生殖生長(zhǎng)，以達(dá)到促花、保果、壯果、催熟增糖的效果。環(huán)剝?cè)诠麡渖蠎?yīng)用，歷史久遠(yuǎn)，方法簡(jiǎn)單，省工、高效，但環(huán)剝也是一項(xiàng)技術(shù)性很強(qiáng)的工作，操作不當(dāng)、配套措施不到位，會(huì)導(dǎo)致果樹落葉、枯枝、死樹、樹勢(shì)早衰。為此，筆者根據(jù)多年生產(chǎn)實(shí)踐，對(duì)果樹環(huán)剝技術(shù)做一介紹。

一、環(huán)剝時(shí)期

根據(jù)環(huán)剝目的，確定不同環(huán)剝時(shí)間。

1. 環(huán)剝促花

應(yīng)在新梢旺盛生長(zhǎng)期或多數(shù)新梢停止生長(zhǎng)后（即花芽生理分化期）進(jìn)行，具體時(shí)間視果樹種類而定，如柑橘在9～10月，梨、蘋果、葡萄、枇杷、楊梅在6～8月。

2. 環(huán)剝保果

多在花期或花前進(jìn)行。柑橘類果樹可根據(jù)花量多少，于蕾期、花期或第一次生理落果（帶果梗脫落）期進(jìn)行：樹勢(shì)強(qiáng)、花少的可在第一次生理落果前的蕾期、花期進(jìn)行；樹勢(shì)強(qiáng)、花多的應(yīng)在花謝2/3至第一次生理落果末期進(jìn)行。

3. 環(huán)剝壯果

應(yīng)在坐果后果實(shí)膨大期進(jìn)行，多用在葡萄上，以增大果粒。

4. 環(huán)剝催熟、增糖

應(yīng)在果實(shí)著色初期進(jìn)行，多用在葡萄上，以提高果實(shí)含糖量、提早上色和成熟。

二、環(huán)剝對(duì)象

1. 環(huán)剝促花

可在強(qiáng)旺樹、結(jié)果較多的豐產(chǎn)樹以及以往開花結(jié)果少的植株上進(jìn)行。

2. 環(huán)剝保果

宜在小年樹、開花少的旺長(zhǎng)樹以及樹勢(shì)強(qiáng)、開花多而坐果少的植株上進(jìn)行。

柑橘、梨等木本果樹，一般環(huán)剝樹體上端和中間的直立大枝以及長(zhǎng)勢(shì)旺的斜生枝。根據(jù)地上部與地下部相互對(duì)稱和相對(duì)獨(dú)立的原理，環(huán)剝二級(jí)以上的大枝較為理想，最好不在主干、主枝上進(jìn)行，以確保連年豐產(chǎn)。

葡萄等藤本果樹，環(huán)剝?cè)谥鞲?、主蔓、結(jié)果母枝上進(jìn)行，效果均好，但以結(jié)果母枝最安全。

桃、李等核果類果樹，環(huán)剝后因其傷口流膠，很難愈合，易造成死枝，因此一般不采用環(huán)剝。

3. 環(huán)剝壯果

可在樹勢(shì)強(qiáng)、坐果多的植株上進(jìn)行，多用在葡萄上。

4. 環(huán)剝催熟、增糖

可在樹勢(shì)強(qiáng)、果實(shí)太酸或需要提前上市的果園進(jìn)行，多用在葡萄上。

三、環(huán)剝程度

就一株樹而言，一般每年只環(huán)剝?nèi)珮?0%左右的枝條，留下50%的枝做輔養(yǎng)枝，實(shí)行輪換環(huán)剝、輪換結(jié)果，不應(yīng)枝枝動(dòng)刀；對(duì)同一株樹連續(xù)環(huán)剝，一般不超過(guò)3年，要輪換進(jìn)行，休養(yǎng)1年，再行環(huán)剝，以保證果樹根系正常生長(zhǎng)，確保連年豐產(chǎn)。

四、環(huán)剝方法

選擇枝干上較平滑的部位（臨時(shí)枝、結(jié)果母枝在該枝基部環(huán)剝，永久枝在距該枝基部10～30厘米處環(huán)剝），用鋒利的環(huán)剝刀或嫁接刀、電工刀，酌情采取閉環(huán)環(huán)剝（又稱全環(huán)剝、全周環(huán)剝，即環(huán)剝1圈，剝?nèi)?圈樹皮）或半圈環(huán)剝（又稱半環(huán)剝，即環(huán)剝1/2～2/3圈，剝?nèi)?/2～2/3圈樹皮）、螺旋環(huán)剝（螺旋狀環(huán)剝1.5圈，螺距3～5厘米，剝?nèi)?.5圈樹皮）、環(huán)狀倒貼皮（環(huán)剝1圈，將剝下的樹皮上下顛倒，再貼合于剝口原處）、對(duì)錯(cuò)半環(huán)剝（又稱對(duì)錯(cuò)環(huán)剝，即先在枝干一側(cè)環(huán)剝1/2圈，再在其對(duì)側(cè)上方3～5厘米處環(huán)剝1/2圈）等其中一種方式進(jìn)行環(huán)剝。棗樹多采用主干環(huán)剝，第一次環(huán)剝應(yīng)從距地面20厘米左右的主干上開始，以后每年或隔年向上移動(dòng)3～5厘米，剝至第一主枝后，再?gòu)木嗟孛?0厘米左右的主干上重復(fù)進(jìn)行，但不可在同一位置重復(fù)環(huán)剝。為安全起見，對(duì)主干、主枝（蔓）、大枝一般不采用閉環(huán)環(huán)剝，宜保留一定寬度的范圍不環(huán)剝，生產(chǎn)上可酌情采用半圈環(huán)剝、螺旋環(huán)剝、環(huán)狀倒貼皮、對(duì)錯(cuò)半環(huán)剝；臨時(shí)枝、結(jié)果母枝多采用閉環(huán)環(huán)剝。環(huán)剝寬度為枝條直徑的1/10～1/6：柑橘、梨等木本果樹，一般為3～10毫米；葡萄等藤本果樹，在主干、主蔓上以3～4毫米為宜，在結(jié)果母枝上以2～3毫米為佳。環(huán)剝深度以剛切斷皮層、恰至木質(zhì)部（不傷木質(zhì)部）為宜。

環(huán)剝應(yīng)選擇陰天或晴天進(jìn)行，若不得已在陰雨天環(huán)剝，須在剝口處涂抹甲基硫菌靈800倍液等殺菌劑加以保護(hù)。

環(huán)剝時(shí)，所用刀具要鋒利、干凈，并用酒精消毒，要求刀口垂直立茬、光滑，深度要達(dá)木質(zhì)部而不傷木質(zhì)部；切后及時(shí)將樹皮拿掉或倒貼原處，剝口要保持清潔、不用手觸摸，并迅速加以包扎保濕；環(huán)剝速度要快，以保證好的效果。

五、環(huán)剝后的管理

環(huán)剝后，要立即用綠色薄膜或新鮮有彈性的白色塑料薄膜（地膜）、透明膠帶將剝口包嚴(yán)扎緊，以利傷口愈合、防止病蟲侵入，并在傷口完全愈合后及時(shí)解膜。環(huán)剝后15天左右，若發(fā)現(xiàn)葉色變黃或有落葉現(xiàn)象，應(yīng)及時(shí)用0.3%尿素水溶液噴施全樹或淋施樹下土壤的方法加以補(bǔ)救。如若勞力許可，最好在環(huán)剝后7～10天對(duì)全樹噴1次氮、磷、鉀葉面肥（0.3%尿素+0.3%磷酸二氫鉀），間隔7～10天再噴1次，這樣可防止葉片變黃脫落。環(huán)剝后1個(gè)月內(nèi)，要避免噴施石硫合劑、松堿合劑、機(jī)油乳劑等容易引起落葉的農(nóng)藥。環(huán)剝是果樹栽培管理中的一項(xiàng)輔助措施，環(huán)剝后要加強(qiáng)土肥水管理和病蟲害防治，對(duì)坐果量較大的果樹要進(jìn)行適當(dāng)疏果，以保持樹勢(shì)強(qiáng)健。

（作者聯(lián)系地址：湖南省隆回縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 郵編：422200）